- Tytuł:
-
Ocena plonowania, składu chemicznego i jakości bulw wybranych odmian ziemniaka skrobiowego
Evaluation of yield, chemical composition and quality of tubers of medium early, medium late and late starch potato cultivars - Autorzy:
-
Kołodziejczyk, M.
Szmigiel, A.
Kulig, B.
Oleksy, A.
Lepiarczyk, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/290353.pdf
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
ziemniak skrobiowy
odmiana
plonowanie
skład chemiczny
starch potato
cultivar
yielding
chemical composition - Opis:
-
W badaniach polowych oceniano plonowanie, skład chemiczny oraz wybrane
parametry jakości bulw odmian ziemniaka skrobiowego, różniących się długością okresu wegetacji: Pasat, Zuzanna, Jasia, Hinga i Skawa. Plon ogólny bulw kształtował się w zakresie od 19,9 do 37,8 t·ha-1, natomiast plon skrobi od 3,23 do 6,68 t·ha-1, w zależności od odmiany oraz roku badań. Oceniane odmiany charakteryzowały się stosunkowo małą zawartością
skrobi w bulwach (15,8-18,4%) oraz dużą zawartością białka (2,08-2,41%). Największą zawartością tych składników odznaczała się odmiana Skawa, a najmniejszą Jasia. Nadmierna
ilość opadów w okresie wegetacji ziemniaka wpływała niekorzystnie na wielkość plonu
ogólnego i handlowego bulw, zawartość skrobi, a w konsekwencji – na plon skrobi z jednostki powierzchni oraz średnią masę bulwy.
Field experiments assessed yielding, chemical composition and the selected quality parameters of starch potato tubers of Pasat, Zuzanna, Jasia, Hinga and Skawa cultivars varying with the length of vegetation period. Depending on the cultivar and the year of research, total tuber yield ranged from 19.9 to 37.8 t·ha-1, while starch yield from 3.23 to 6.68 t·ha-1. The analysed cultivars were characterized by a relatively low starch content in tubers (15.8-18.4%) and high protein concentrations (2.08-2.41%). The biggest content of these components was assessed in Skawa c.v. and the lowest in Jasia. Excessive amount of rainfall during potato vegetation unfavourably affected the amount of total and marketable yield of tubers, starch concentrations in tubers and as a result the starch yield per area unit, and mean tuber weight. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2013, R. 17, nr 3, t. 2, 3, t. 2; 123-130
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł