Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "zawartość skrobi" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 21
Tytuł:
Seniphos w dolistnym nawozeniu ziemniakow
Autorzy:
Jablonski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835909.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
zawartosc azotanow
Seniphos
ziemniaki
plony
bulwy
zawartosc skrobi
jakosc
nawozenie dolistne
nitrate content
Seniphos fertilizer
potato
yield
tuber
starch content
quality
foliar fertilization
Źródło:
Ziemniak Polski; 2001, 2; 28-33
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Retrogradacja skrobi wyizolowanej z niedojrzalych ziarniakow zboz
Autorzy:
Gambus, H
Gumul, D
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/828590.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przechowywanie
retrogradacja
zboza
starzenie sie ziarna
kleikowanie skrobi
zawartosc skrobi
ziarno
oznaczanie
skrobia
storage
retrogradation
cereal
grain aging
starch pasting
starch content
grain
determination
starch
Opis:
Retrogradacja jest niekorzystnym procesem zachodzącym podczas przechowywania żywności, wpływającym na ograniczenie przydatności konsumpcyjnej produktów utworzonych na bazie surowców skrobiowych. Dlatego też celem podjętych badań było wskazanie możliwości pozyskania skrobi zbożowej o znacznie mniejszej skłonności do retrogradacji, bez konieczności poddania jej wcześniejszej modyfikacji. Z ziarna pszenicy, żyta i jęczmienia, zebranego z pola w różnych fazach dojrzałości, wyizolowano skrobie metodą laboratoryjną. Oznaczono zawartość suchej substancji i skrobi w ziarnie zbóż oraz zawartość amy łozy w skrobi. Wyznaczono również stosunek amy łozy do amylopektyny i wagowo średnią masę cząsteczkową obu tych polimerów skrobiowych, przy zastosowaniu chromatografii żelowej (GPC ) oraz stopień retrogradacji 1% wodnych kleików skrobiowych. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono znacznie niższą skłonność do retrogradacji skrobi ze zbóż niedojrzałych, w porównaniu ze skrobią zbóż dojrzałych, zarówno w temperaturze 8°C, 20°C jak i -20°C.W przypadku wszystkich badanych zbóż, najmniejszy stopień retrogradacji oznaczono w skrobiach wyodrębnionych z ziaren zebranych we wczesno-woskowej fazie dojrzałości. Ziarno pszenicy i jęczmienia zebrane we wczesno-woskowej fazie dojrzałości można uznać za naturalne źródło skrobi zbożowej o niewielkiej skłonności do retrogradacji.
Retrogradation is unfavourable process occuring during food storage, causing limitations in consumption of products based on starch. For that reason, the aim of undertaken researches was to indicate the possibility of obtaining of cereal starch with much lower tendency to rétrogradation, without necessity of previous modification of it. Starches were extracted by laboratory method from: wheat, rye, barley harvested at different stages of maturity. Dry matter and starch content in kernels as well as amylose content in starches were analysed. Amylose and amylopectin ratio was established and weight-average molecular weight of the both starch polymers by means of gel chromatography (GPC) and degree of rétrogradation of 1% of water - starch pastes were determined. It was stated, that starches from immature kernels had lower tendency towards rétrogradation in comparison to mature ones, at 8° C, 20° C and -20° C. For the all investigated kernels the lowest retrogradation was revealed at starches separated from kernels harvested at early-waxy stage of maturity.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2003, 10, 2; 27-41
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ mikrofalowo-próżniowego odwadniania kostki ziemniaczanej na jakość suszu
Influnce of the microwave and vacuum potato dehydration on the dried vegetables quality
Autorzy:
Bondaruk, J.
Markowski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287066.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
ziemniak
suszenie mikrofalowo-próżniowe
suszenie fontannowe
barwa
zawartość skrobi
zawartość cukrów
potato
microwave and vacuum dehydration
fountain bed dehydration
color
starch content
sugar content
Opis:
W pracy przedstawiono wpływ dwóch metod suszenia: mikrofalowo-próżniowego oraz fontannowego na następujące wyróżniki jakości suszu ziemniaczanego: barwę, zawartość skrobi, cukrów ogółem oraz cukrów redukujących. Zbadano również kinetykę procesu suszenia. Okazało się, że czas suszenia w suszarce mikrofalowo-próżniowej był kilkunastokrotnie krótszy niż czas potrzebny do wysuszenia materiału w złożu fontannowym. Susz otrzymany metodą mikrofalowo-próżniową posiadał korzystniejszą barwę, niż susz otrzymany w złożu fontannowym. Skrobia oraz cukry ogółem uległy mniejszej degradacji w przypadku suszenia mikrofalowo-próżniowego.
The work presents the influence of two dehydration methods: microwave and vacuum as well as fountain drying on the following distinguishing features of dried potatoes: color, starch contents, total sugar and reducing sugar. The dehydration process kinetics was also examined. It turned out that the dehydration process in the microwave and vacuum dryer was a dozen or so shorter than the time needed to dehydrate the material in the fountain bed. Dehydrated material obtained through the microwave and vacuum process had better color than the dried vegetables from the fountain bed. Starch and total sugar were degraded to a smaller degree than in the case of drying in the microwave and vacuum system.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 1, 1; 41-47
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reakcja nowych odmian ziemniaka na nawożenie azotem
The reaction of new potato cultivars to nitrogen fertilization
Autorzy:
Trawczyński, Cezary
Wierzbicka, Anna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198024.pdf
Data publikacji:
2011-03-31
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
azotany
dawki azotu
odmiany ziemniaka
plon bulw
zawartość skrobi
nitrates content
nitrogen doses
potato cultivars
tubers yield
starch content
Opis:
Celem doświadczeń polowych przeprowadzonych w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział Jadwisin było określenie reakcji na nawożenie azotem nowych odmian ziemniaka: Impala, Miłek, Velox, Augusta, Ewelina, Nora, Oman, Elanda, Marlen, Meridian, Roko, Medea, Kuras, Pokusa. W badaniach określono wpływ zróżnicowanego poziomu nawożenia azotem na plon bulw, efektywność nawożenia, zawartość skrobi i azotanów w bulwach. Badania przeprowadzono na glebie lekkiej nawożonej słomą i poplonem gorczycy białej. W badaniach stosowano 5 poziomów nawożenia azotem: 0, 50, 100, 150 i 200 kg N·ha-1. Nawożenie mineralne P i K stanowiło: 52,3 kg P·ha-1 oraz 149,4 kg K·ha-1. Stwierdzono, że odmiany Nora i Oman charakteryzowały się dużymi wymaganiami nawozowymi, odmiany Augusta, Elanda i Meridian wymaganiami średnimi, natomiast odmiany Impala, Miłek, Velox, Ewelina, Marlen, Roko, Medea, Kuras i Pokusa wymaganiami małymi. Efektywność maksymalnej dawki azotu wahała się od 20 do 109 kg bulw na 1 kg N. Największą efektywnością nawożenia charakteryzowały się odmiany: Velox, Kuras i Medea (powyżej 100 kg bulw na 1 kg N), a najmniejszą odmiana Nora. Zawartość azotanów w bulwach wzrastała, natomiast zawartość skrobi obniżała się w miarę zwiększania dawki azotu. Największą zawartością skrobi charakteryzowała się skrobiowa odmiana Kuras, a z jadalnych odmiany Marlen i Miłek. Największą zawartość azotanów stwierdzono w bulwach odmian Impala, Miłek, Velox i Meridian (powyżej 100 mg NO3·kg-1 świeżej masy bulw), a najmniejszą w bulwach odmiany Kuras (26 mg NO3·kg-1 świeżej masy bulw).
The aim of the field experiments conducted in Plant Breeding and Acclimatization Institute — National Research Institute, Division in Jadwisin was to determine the reaction of the new potato cultivars (Impala, Miłek, Velox, Augusta, Ewelina, Nora, Oman, Elanda, Marlen, Meridian, Roko, Medea, Kuras, Pokusa) to the nitrogen fertilization. In the study, the influence of different nitrogen doses on tubers yield, fertilization efficiency, starch and nitrates content in tubers were determined. The experiment was carried out on the light soil fertilized with straw and aftercrop of white mustard. In these experiments 5 levels of nitrogen fertilization were applied: 0, 50, 100, 150 and 200 kg N·ha-1. The mineral fertilization of P and K amounted to: 52.3 kg P·ha-1 and 149.4 kg K·ha-1. It was found that the cultivars Nora and Oman were characterized by high requirements for nitrogen dose, medium ones were suitable for cultivars Augusta, Elanda and Meridian but the requirements for cultivars: Impala, Miłek, Velox, Ewelina, Marlen, Roko, Medea, Kuras and Pokusa were low. The effectiveness of maximum dose oscillated from 20 to 109 kg of tubers per 1 kg of N. The highest fertilization efficiency characterized cultivars: Velox, Kuras and Medea (above 100 kg of tubers per 1 kg of N) and the lowest one cultivar Nora. Along with the increasing nitrogen dose, the content of nitrates in tubers increased but the starch content decreased. The highest content of starch in tubers was noted for the starch cultivar Kuras and within the table cultivars: Marlen and Miłek. The cultivars Impala, Miłek, Velox and Meridian had highest content of nitrates in tubers (above 100 mg NO3·kg-1 fresh mass of tubers) and cultivar Kuras had the lowest one (26 mg NO3·kg-1 fresh mass of tubers).
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2011, 259; 193-201
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena skrobiowosci nowych odmian ziemniaka pod wplywem nawozenia azotem
Autorzy:
Trawczynski, C
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/809149.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
efektywnosc
ziemniaki
nowe odmiany
plony
zawartosc skrobi
nawozenie azotem
odmiany roslin
effectiveness
potato
new cultivar
yield
starch content
nitrogen fertilization
plant cultivar
Opis:
Field experiments were carried out within the years 2002-2005 on the light soil to determine to what exent the nitrogen fertilization modified the starch content in potato tubers. The aim was to settle nitrogen fertilization level for obtaining the highest efficiency and starch yield for 20 new table and starch potato cultivars. In these experiments 5 levels of nitrogen fertilization were applied: 0, 50, 100, 150 and 200 kg N·ha⁻¹, at constant levels of phosphorus - 53.2 kg P·ha⁻¹ and potassium - 149.4 kg K·ha⁻¹. It was found that the nitrogen fertilization stronger diversified the yield of tubers than the starch content. The convergence of tuber yield and starch yield was stronger with reference to nitrogen doses as compared to percentage starch content. For some table cultivars stated high yield of tubers and higher starch content thus the yield of starch was comparable with starch potato cultivars. It was found that along with increasing the nitrogen dose efficiency (kg starch per 1 kg N) decreased significantly.
W latach 2002-2005 w warunkach gleby lekkiej przeprowadzono doświadczenia polowe, których celem było określenie jak nawożenie azotem modyfikuje zawartość skrobi w bulwach oraz ustalenie poziomu nawożenia azotem celem uzyskania najwyższej efektywności i plonu skrobi dla 20 nowych jadalnych i skrobiowych odmian ziemniaka. W badaniach stosowano 5 poziomów nawożenia azotem: 0, 50, 100, 150 i 200 kg N·ha⁻¹ oraz stały poziom fosforu - 53,2 kg P·ha⁻¹ i potasu 149,4 kg K·ha⁻¹. Wykazano, że nawożenie azotem w większym stopniu różnicowało wielkość plonu bulw badanych odmian niż zawartość skrobi. Potwierdzono większą zbieżność plonu bulw z plonem skrobi w odniesieniu do dawki azotu niż z procentową zawartością skrobi. Dla niektórych odmian jadalnych z uwagi na wysoki plon bulw i podwyższoną zawartość skrobi uzyskano plon skrobi porównywalny z odmianami skrobiowymi. Efektywność wyrażona w kg skrobi na kg azotu malała istotnie w miarę podwyższania dawek azotu.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 141-148
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw poziomu nawozenia azotem na plon i zawartosc skrobi oraz na jakosc nowych odmian ziemniaka
Autorzy:
Jablonski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/799503.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
ziemniaki
nowe odmiany
plony
nawozenie
zawartosc skrobi
nawozenie azotem
odmiany roslin
potato
new cultivar
yield
fertilization
starch content
nitrogen fertilization
plant cultivar
Opis:
In the years 2003-2005 on medium heavy soil, the nitrogen fertilization requirements of new potato cultivars as well as the optimum N-fertilization doses were determined experimentally. Influences of nitrogen rates on the yield, yield quality and store durability of potato tubers were estimated. The highest yield was obtained by cultivars Syrena and Pasat (above 50 t·ha⁻¹), while much lower by the rest cultivars. The highest requirements in relation to nitrogen showed Pasat cultivars (180 kg N·ha⁻¹); Monsun and Syrena cultivars 135 kg N·ha⁻¹ and the rest cultivars 90 kg N·ha⁻¹. The Monsun and Pasat cultivars showed high susceptibility for common scab infection. Any influence of N fertilization on brown hollow heart wasn’t observed. Pasat and Ślęza cultivars were characterized by higher losses during storage period.
W latach 2003-2005 na glebach średnio zwięzłych przeprowadzono doświadczenia, w których określono optymalne dawki nawożenia azotem dla nowych odmian ziemniaka i wpływ nawożenia na plon, jakość i trwałość przechowalniczą. Najwyższy plon stwierdzono u odmiany Syrena i Pasat (powyżej 50 t·ha⁻¹), a niższe u pozostałych odmian. Najwyższe wymagania nawozowe w stosunku do azotu stwierdzono u odmiany Pasat (180 kg N·ha⁻¹); niższe u odmian Monsun i Ślęza, a najniższe u odmian Andromeda i Syrena (90 kg N·ha⁻¹). Odmiany Monsun i Pasat wykazywały dużą podatność na parcha zwykłego. Nie stwierdzono wpływu nawożenia N na występowanie brunatnej pustowatości. Odmiany Pasat i Ślęza charakteryzowały się większymi ubytkami w okresie przechowywania.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 1; 193-200
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Narastanie plonu i gromadzenie skrobi oraz skladnikow mineralnych w bulwach czterech odmian ziemniaka w zaleznosci od nawozenia
Autorzy:
Prosba-Bialczyk, U
Tajner-Czopek, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/798321.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
struktura plonu
ziemniaki
nawozenie
plonowanie
zawartosc skrobi
zawartosc skladnikow mineralnych
odmiany roslin
yield structure
potato
fertilization
yielding
starch content
mineral component content
plant cultivar
Opis:
The dynamics of crop increase, changes in starch content and mineral ingredients in the tubers of four potato cultivars - Dorota early, Alicja and Kuba medium-early and Jasia the late - were investigated in precise field experiment and laboratory research. The potatoes were cultivated without mineral fertilization and with mineral fertilization at doses of N - 90, P₂O₅ - 90 and K₂O - 130 kg·ha⁻¹. The mass of tubers and changes in their chemical composition were determined from the fool blooming at about half of July, in two weeks’ intervals. Mineral fertilization had a favorable impact on increase of in the tubers’ weight, level of yielding and the yield of big tubers fractions whereas it did not influence the starch content and its yield. The effect of fertilization on potato productivity distinctly interacted with the genotype. In respect of starch yield it was justified for only one cultivar - Alicja. The genotype and maturity state of tubers as well as applied mineral fertilization modified the contents of nitrogen, potassium and magnesium but did not influence the concentration of phosphorus, calcium and sodium.
W ścisłym doświadczeniu polowym i w badaniach laboratoryjnych analizowano dynamikę narastania plonu i zmian zawartości skrobi oraz składników mineralnych w bulwach czterech odmian ziemniaka: Dorota - wczesna, Alicja i Kuba - średnio wczesne i Jasia - późna, uprawianych bez stosowania nawożenia mineralnego i na nawożeniu w ilości N - 90, P - 90 i K₂0 - 130 kg·ha⁻¹. Od pełni kwitnienia - około połowy lipca, w odstępach dwutygodniowych - określano masę roślin i zmiany ich składu chemicznego. Nawożenie mineralne wpływało korzystnie na narastanie masy bulw, poziom plonowania i wysokość plonu frakcji bulw dużych, lecz nie wywierało wpływu na zawartość i wydajność skrobi. Oddziaływanie nawożenia na produkcyjność ziemniaka wykazywało wyraźną zależność od genotypu. Pod względem wydajności skrobi było zasadne tylko dla jednej odmiany - Alicja. Genotyp i stan dojrzałości bulw oraz zastosowane nawożenie mineralne modyfikowały zawartość azotu, potasu i magnezu, lecz nie wpływały na koncentrację fosforu, wapnia i sodu.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 511, 1; 317-326
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków środowiskowych na zawartość skrobi w bulwach odmian ziemniaka średnio wczesnego
The effect of environmental conditions on starch content in the tubers of medium-early potato cultivars
Autorzy:
Rymuza, K.
Radzka, E.
Lenartowicz, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/35527.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
uprawa roslin
ziemniak
odmiany srednio wczesne
bulwy
skrobia
zawartosc skrobi
warunki srodowiska
plant cultivation
potato
medium-early cultivar
tuber
starch
starch content
environmental condition
Opis:
W pracy wykorzystano dane z lat 2010-2013 dotyczące zawartości skrobi w bulwach średnio wczesnych odmian ziemniaka jadalnego. Dane pochodziły z sześciu stacji COBORU położonych w różnych rejonach Polski. Wykonano analizę wariancji zgodnie z modelem trzyczynnikowej klasyfikacji krzyżowej z jedną obserwacją w podklasie. Wykazano istotny wpływ miejscowości, lat badań oraz odmian na zawartość skrobi. Istotna okazała się również interakcja lat i miejscowości oraz interakcja miejscowości i odmian. Niezależnie od odmiany najwyższą zawarto-ścią skrobi charakteryzowały się bulwy ziemniaka zbierane w Uhninie, a najniższą w Słupi. Najwię-cej skrobi zgromadziły bulwy w 2013 roku, istotnie mniej w 2012, a najmniej w roku 2010. Lata 2012-2013 w większości stacji charakteryzowały się niższymi sumami opadów okresu wegetacyj-nego w porównaniu do lat 2010-2011. Najwięcej skrobi zgromadziły odmiany Gawin oraz Tajfun. Odmiana Finezja charakteryzowała się taką samą skrobiowością jak odmiana Cekin. Porównywalne pod względem zawartości skrobi były również odmiany Stasia i Ametyst, a najmniejszą zawarto-ścią skrobi charakteryzowała się odmiana Satina.
The work is based on measurements of starch content in tubers of medium early edible potato cultivars, taken in 2010-2013. The data were recorded by six COBORU (Research Centre for Cultivar Testing) stations located in various regions of Poland. Variance analysis was conducted following a three-way cross-classified model with one observation within the sub-class. A significant effect of locations, study years and cultivars on starch content was confirmed. Also, years x locations interaction and locations x cultivars interaction were found to be significant. The highest starch content was determined in tubers harvested in Uhnin and the lowest in Słupia. More-over, the most starch was accumulated in 2013, significantly less in 2012 and the least in 2010. At most stations, over the growing season in 2012 and 2013, precipitation was lower compared with 2010-2011. Accumulation of starch was the highest for cv. Gawin and Tajfun. Frezja accumulated as much starch as Ametyst, the content being the lowest for Satina
Źródło:
Acta Agrophysica; 2015, 22, 3
1234-4125
Pojawia się w:
Acta Agrophysica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw alternatywnych form nawozenia organicznego na wlasciwosci gleby i plonowanie ziemniaka
Autorzy:
Trawczynski, C
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/797131.pdf
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:
wlasciwosci chemiczne
gleby
ziemniaki
gorczyca
sloma
plony
nawozenie
zawartosc skrobi
poplony
nawozenie mineralne
chemical property
soil
potato
mustard plant
Sinapis
straw
yield
fertilization
starch content
aftercrop
mineral fertilization
Opis:
Badania polowe przeprowadzono w latach 2003-2005 w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Oddział w Jadwisinie. Porównano wpływ przyoranej słomy do słomy zastosowanej łącznie z poplonem gorczycy przyoranym jesienią lub wiosną oraz zróżnicowanego poziomu nawożenia mineralnego (0 kg·ha⁻¹ NPK, 113,3 kg·ha⁻¹ NPK, 226,6 kg·ha⁻¹ NPK) na właściwości gleby i plonowanie ziemniaka. Badania glebowe dotyczyły analizy przyswajalnych form fosforu, potasu i magnezu oraz zawartości węgla organicznego, kationów wymiennych (S), pojemności sorpcyjnej (T) i stopnia wysycenia gleby zasadami (V). Próbki glebowe do analizy właściwości chemicznych pobierano każdego roku bezpośrednio przed zbiorem ziemniaków. Podczas zbioru oceniono wielkość plonu ziemniaków, a następnie zawartość skrobi w bulwach. W badaniach uzyskano istotnie mniejszą zawartość przyswajalnego fosforu, węgla organicznego w glebie i wielkości plonu bulw ziemniaków po zastosowaniu samej słomy w porównaniu do pozostałych obiektów. Słoma w połączeniu z poplonem gorczycy przyoranym jesienią oddziaływała podobnie na zawartość fosforu, magnezu, węgla organicznego i na właściwości sorpcyjne gleby oraz plon bulw i zawartość skrobi, jak słoma w połączeniu z poplonem gorczycy przyoranym wiosną. Stwierdzono istotnie większą zawartość potasu w glebie po przyoraniu słomy z poplonem wiosną niż po przyoraniu słomy lub słomy z poplonem jesienią. Pod wpływem wzrastających dawek nawożenia mineralnego odnotowano wzrost zawartości przyswajalnego fosforu, potasu, pojemności kompleksu sorpcyjnego gleby oraz plonu bulw, a obniżenie zawartości skrobi w bulwach.
The field experiment was conducted in 2003-2005 at the Plant Breeding and Acclimatization Institute, Research Division at Jadwisin. The study compared the influence with applied straw to object with straw plus mustard aftercrop ploughed in the autumn or spring, as well as a differentiated level of mineral fertilization (0 kg·ha⁻¹ NPK, 113.3 kg·ha⁻¹ NPK, 226.6 kg·ha⁻¹ NPK) on the soil properties and potato yielding. The soil tests included available forms of phosphorus, potassium, magnesium, organic carbon content, the sum of exchangeable cations (S), sorption capacity (T) and base saturation (V). The soil samples were taken to analyses before harvest of potatoes each year. During harvest the yield of potatoes and next the starch content in tubers were estimated. Significantly less contents of available phosphorus, organic carbon in the soil as well as lower yields of potato tubers were observed after application of the straw alone, in comparison to the other objects. The object with straw and mustard aftercrop ploughed in autumn affected the soil content of phosphorus magnesium, organic carbon, sorption properties as well as yield of potatoes and content of starch to similar extent as the object with straw and mustard aftercrop ploughed in spring. Significant increasing of potassium content in soil after ploughing in the straw with aftercrop in spring in comparison to object with straw or straw with aftercrop ploughed in autumn, was stated. After increasing doses of mineral fertilization the contents of phosphorus and potassium, sorption capacity and yield of potatoes increased whereas the starch content in tubers decreased.
Źródło:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2006, 512, 2; 593-601
0084-5477
Pojawia się w:
Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nawozenie mineralne nowych odmian jadalnych ziemniaka na glebach srednio zwiezlych
Autorzy:
Jablonski, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835825.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
plony
dawki nawozowe
gleby sredniozwiezle
zawartosc skrobi
nawozenie azotem
ziemniaki jadalne
odmiany roslin
yield
fertilizer dose
medium-heavy soil
starch content
nitrogen fertilization
edible potato
plant cultivar
Źródło:
Ziemniak Polski; 2001, 1; 4-8
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nowe odmiany ziemniaka
Autorzy:
Kamasa, J
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835518.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
wartosc gospodarcza
ziemniaki
odpornosc roslin
cechy uzytkowe
nowe odmiany
plony
bulwy
zawartosc skrobi
rejestr odmian
economic value
potato
plant resistance
utility trait
new cultivar
yield
tuber
starch content
cultivar registry
Źródło:
Ziemniak Polski; 2002, 1; 4-9
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ nawożenia na wybrane cechy jakościowe bulw ziemniaka odmiany Bila
Influence of fertilisation on selected qualitative properties of Bila potato tubers
Autorzy:
Wszelaczynska, E.
Janowiak, J.
Spychaj-Fabisiak, E.
Pinska, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/46780.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
bulwy
cechy jakosciowe
nawozenie azotem
obornik
odmiany roslin
sucha masa
zawartosc cukrow
zawartosc skrobi
zawartosc suchej masy
zawartosc witaminy C
ziemniaki
ziemniaki Bila
Bila cultivar
dry mass
manure
nitrogen fertilization
plant cultivar
potato
quality value
starch content
sugar content
tuber
vitamin C content
Opis:
Badania przeprowadzono w oparciu o wieloletnie statyczne doświadczenie polowe założone w 1979 roku w Stacji Badawczej Wydziału Rolniczego UTP w Wierzchucinku (woj. kujawsko-pomorskie), w trzyletnim uproszczonym zmianowaniu: ziemniak – żyto ozime – żyto ozime. Materiał badawczy stanowiły bulwy wczesnej, jadalnej odmiany ziemniaka Bila, uprawianej w pierwszym roku dziesiątej rotacji (2006 r.). Czynnikami doświadczenia było nawożenie organiczne (bez obornika i z obornikiem w ilości 30 t∙ha-1) i nawożenie azotem – cztery dawki (0, 60, 120, 180 kg∙ha-1). Celem badań było określenie wpływu nawożenia organicznego i mineralnego na wybrane cechy jakościowe bulw ziemniaka. Uzyskane wyniki wskazują na istotnie pozytywne działanie obornika i nawożenia azotem na zawartość suchej masy i skrobi, a negatywne na zawartość cukrów. Wzrastające dawki azotu obniżały zawartość witaminy C w bulwach, ale ziemniaki uprawiane na oborniku charakteryzowały się większą zawartością tego składnika.
The study was conducted on the basis of a multiannual static field experiment established in 1979. It was conducted in the 3-year simplified rotation system: potato – winter rye – winter rye. The study refers to an early, edible variety of Bila potato growing in the first year of 10th rotation (2006). Experimental factors were the following: organic fertilisation (without manure and with manure 30 t·ha-1), and nitrate fertilisation – four doses (0, 60, 120, 180 kg∙ha-1). The aim of this study was to define the influence of organic and mineral fertilisation on selected qualitative properties of potato tubers. The results obtained from the study show a positive effect of manure and nitrate fertilisation on dry matter and starch content and a negative effect on sugar content. Increasing nitrogen doses lowered a content of vitamin C in potato tubers. However, potatoes growing on manure had a higher content of this ingredient.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2007, 06, 4
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Optymalne nawozenie azotem nowych odmian srednioskrobiowych ziemniaka na glebach srednio zwiezlych
Autorzy:
Bernat, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835165.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
ziemniaki skrobiowe
dawki optymalne
nowe odmiany
plony
zawartosc skrobi
gleby sredniozwiezle
nawozenie azotem
odmiany roslin
starch potato
optimum dose
new cultivar
yield
starch content
medium-heavy soil
nitrogen fertilization
plant cultivar
Źródło:
Ziemniak Polski; 2001, 1; 9-13
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakosc ziemniakow jadalnych i do przetworstwa spozywczego
Autorzy:
Zgorska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/834987.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
test smazeniowy
sklad chemiczny
przydatnosc technologiczna
ziemniaki
frytki
zawartosc skrobi
jakosc
przetworstwo ziemniaka
ziemniaki jadalne
odmiany roslin
chemical composition
technological suitability
potato
potato chips
starch content
quality
potato processing
edible potato
plant cultivar
Źródło:
Ziemniak Polski; 2002, 4; 14-20
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena chemiczna i biochemiczna maki wybranych odmian pszenicy ozimej
Autorzy:
Czubaszek, A
Subda, H
Kowalska, M
Korczak, B
Zmijewski, M
Karolini-Skaradzinska, Z
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827286.pdf
Data publikacji:
2001
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
analiza zywnosci
enzymy proteolityczne
alfa-amylazy
pszenica ozima
zawartosc skrobi
maka pszenna
zawartosc bialka
pentozany
bialko ogolne
bialko rozpuszczalne
odmiany roslin
food analysis
proteolytic enzyme
alpha-amylase
winter wheat
starch content
wheat flour
protein content
pentosan
total protein
soluble protein
plant cultivar
Opis:
Materiał badawczy stanowiło 11 odmian pszenicy ozimej (Begra, Panda, Olcha, Almari, Gama, Wilga, Emika, Kobra, Roma, Jawa, Juma), ze Stacji Oceny Odmian w Tarnowie Śląskim, pochodzących ze zbioru w latach 1994-1996. Wykazano zmienność zawartości białka ogółem, białka rozpuszczalnego w soli sodowej siarczanu dodecylu (SDS), gluteniny wysokocząsteczkowej oraz białka nierozpuszczalnego. Stwierdzono, że mąka badanych odmian różniła się aktywnością enzymów proteolitycznych i a-amylazy, mierzonej liczbą opadania. Wykazano skorelowanie liczby opadania z zawartością białka ogółem i zawartością pentozanów rozpuszczalnych. Pentozany rozpuszczalne w większym stopniu różnicowały odmiany pszenicy niż pentozany nierozpuszczalne i zawartość pentozanów ogółem. Odmiany pszenicy różniły się zawartością skrobi w mące. Zawartość skrobi była istotnie skorelowana z zawartością białka ogółem i białka nierozpuszczalnego.
he test material were 11 cultivars of winter wheat harvested in the years 1994-1996 (Begra, Panda, Olcha, Almari, Gama, Wilga, Emika, Kobra, Roma, Jawa, Juma), coming from the Strain Test Station at Tarnów Śląski. In the cultivars tested there was found a variability in the contents of total protein, SDS - soluble and insoluble protein, as well as of high-molecular glutenin. Their flour appeared to differ in the activity of proteolytic enzymes and alpha-amylase measured by the falling number. The falling number was proved to have been correlated with the contents of total protein and soluble pentosans. The wheat cultivars were more differentiated by soluble pentosans than by the insoluble and total ones. Different, too, was the content of starch in them, the latter having been significantly correlated with total and insoluble protein contents.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 1; 76-84
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 21

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies