- Tytuł:
- Koncentraty bialkowe sruty rzepakowej jako surowiec do produkcji hydrolizatow bialkowych
- Autorzy:
-
Jedrusek-Golinska, A
Korczak, J.
Gliszczynska-Swiglo, A.
Czaczyk, K.
Kmiecik, D. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/833909.pdf
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
koncentraty bialkowe
sklad chemiczny
hydroliza kwasowa
sruta rzepakowa
hydrolizaty bialkowe
smakowitosc
zywienie czlowieka
protein concentrate
chemical composition
acid hydrolysis
rapeseed meal
protein hydrolysate
palatability
human nutrition - Źródło:
-
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 1; 249-259
1233-8273 - Pojawia się w:
- Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł