Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "ocena jakości" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 58
Tytuł:
Rzeczoznawca i jego rola w ochronie konsumenta
Expert and his role for the protection of the consumer
Autorzy:
Turek, P.
Przybek, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/323177.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
expert
quality assessment
Trade Inspection
rzeczoznawca
ocena jakości
Inspekcja Handlowa
Opis:
The article presents the issues associated with expert opinions in the context of public trust professions and provisions of law relating to regulated occupations. In particular, it focuses on appraisers or experts evaluating the quality of the products most commonly used by consumers. The official lists of appraisers for the quality of products and services kept by the Provincial Inspectorates of the Trade Inspection have been analyzed. Several suggestions on how to standardize the data available for consumers, in order to enhance readability and consistency of information, have been put forward.
W artykule przedstawiono zagadnienia związane z problema-tyką rzeczoznawstwa w kontekście zawodów zaufania publicznego oraz przepisów dotyczących zawodów regulowanych. W szczególności skupiono się na rzeczoznawcach oceniających jakość wyrobów, z których najczęściej korzystają konsumenci. Dokonano analizy list rzeczoznawców do spraw jakości produktów lub usług udostępnianych przy Wojewódzkich Inspektoratach Inspekcji Handlowej. Jednym z celów artykułu jest propozycja ujednolicenia danych udostępnianych przy Wojewódzkich Inspektoratach Inspekcji Handlowej w celu zwiększenia czytelności i spójności informacji przekazywanych konsumentom.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2018, 117; 643-660
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocenianie jakości projektów rozwiązań konstrukcyjnych, technologicznych i organizacyjnych w dziedzinie obsługiwania pojazdów szynowych
Quality Evaluation of Design, Technological and Organizational Solutions in the Maintenance of Rail Vehicles
Autorzy:
Moczarski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/214849.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Instytut Kolejnictwa
Tematy:
jakość
ocena jakości
pojazd szynowy
quality
quality assessment
rail vehicle
Opis:
Opracowania z dziedziny technologii i organizacji obsługiwania oraz konstrukcji uzbrojenia obsługiwania wymagają, tak jak wszelkie inne prace, oceniania ich jakości. W artykule podano definicje jakości, opisano rodzaje jakości oraz przyjęte założenia dla jej oceniania, specyficzne dla prac z dziedziny obsługiwania. Zaproponowano miary oceny jakości rozwiązań oraz opisano cechy i parametry rozwiązań poddawanych ocenie. Przedstawiono metody dokonywania oceny oraz sposób obliczania wartości ocen cząstkowych i oceny ostatecznej. Podano zalecenia dotyczące przeprowadzania procesu oceniania.
The quality of studies concerning technology and organization of maintenance as well as design of service equipment - as all other works - need to be evaluate. Quality definitions, quality categories as well as the assumptions made for quality evaluation and specific to the maintenance activities were described. Quality ratings for specific solutions were proposed and features and parameters of the evaluated solutions were proposed. Evaluation methods as well as the way of calculation of partial marks and final marks were presented. Recommendations for how to perform the evaluation procedure were given.
Źródło:
Problemy Kolejnictwa; 2010, 151; 101-115
0552-2145
2544-9451
Pojawia się w:
Problemy Kolejnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena jakości komputerów przenośnych z wykorzystaniem skal ważności-realizacji
Laptop computers quality assessment with the use of importance-performance scales
Autorzy:
Lotko, M.
Luft, R.
Nowak, M.
Wójtowicz, Ł.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/309926.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
Tematy:
komputer przenośny
laptop
ocena jakości
ankieta
badanie ankietowe
quality assessment
questionnaire
Opis:
Obecnie komputer jest podstawowym narzędziem pracy. Główną potrzebą użytkownika komputera jest pozyskiwanie, przetwarzanie oraz wykorzystywanie informacji w założonym celu. Różnorodność oraz stale rosnąca liczba sprzedanych komputerów stały się punktem wyjścia podjęcia badań z zakresu oceny atrybutów jakościowych komputerów przenośnych. Celem artykułu była ocena jakości oraz istotności atrybutów branych pod uwagę przy zakupie komputerów przenośnych (laptopów). Badanie zrealizowano metodą ankietową. Dane rejestrowano i analizowano na skalach ważności-realizacji. W rezultacie przeprowadzonej analizy zasugerowano rekomendacje doskonalenia jakości.
Today computer is a basic tool of work. Main need of computer user it to collect, process and use information for an assumed purpose. Diversity and growing number of computers sold became a starting point for conducting research considering assessment of laptop computers qualitative attributes. The aim of the paper was to evaluate quality of attributes considered by the users when purchasing a laptop computer. The research was conducted with the use of a questionnaire method. Data was registered and then analyzed with the use of importance-performance scales. As a result of the performed analysis recommendations concerning quality improvement were suggested.
Źródło:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe; 2016, 17, 12; 1823-1826
1509-5878
2450-7725
Pojawia się w:
Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Jakość ochrony cieplnej pomieszczeń mieszkalnych w porze letniej
The Thermal protection quality of dwelling-rooms in a summertime
Autorzy:
Laskowski, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/362485.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Instytut Fizyki Budowli Katarzyna i Piotr Klemm
Tematy:
ocena jakości
ochrona cieplna
mieszkanie
quality assessment
thermal protection
flat
Opis:
W oparciu o poszerzoną interpretację obligatoryjnego równania bilansowego oraz określenie wpływu masywności i struktury obudowy, zaproponowano sposób oceny jakości ochrony cieplnej pomieszczeń w ciepłym okresie roku, a zwłaszcza w lecie, podejmując jednocześnie próbę ujednolicenia kryteriów oraz algorytmu. Sposób ten może być przydatny przy projektowa- niu, termomodernizacji i certyfikacji energetycznej nieklimatyzowanych obiektów mieszkalnych i im podob- nych.
Źródło:
Fizyka Budowli w Teorii i Praktyce; 2005, T. 1; 239-248
1734-4891
Pojawia się w:
Fizyka Budowli w Teorii i Praktyce
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie estymatorów punktowych i ich dyskryminant w ocenie poprawności wykonania i montażu samochodowych skrzyń przekładniowych
The application of point estimators and their discriminants in quality assessment of production and assembling automotive gearboxes
Autorzy:
Boczkowski, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/328225.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Polskie Towarzystwo Diagnostyki Technicznej PAN
Tematy:
skrzynia przekładniowa
wibroakustyka
ocena jakości
automotive gearboxes
vibroacoustic
quality assessment
Opis:
W artykule przedstawiono wyniki badań mających na celu opracowanie prostej i skutecznej metody oceny poprawności wykonania i montażu samochodowych skrzyń przekładniowych w warunkach produkcyjnych, której zaletą winna być odpowiednio wysoka wrażliwość diagnostyczna, pewność i szybkość diagnozy, porównywalność wyników oraz mała wrażliwość na zakłócenia zewnętrzne. W tym celu podjęto próbę opracowania metody badań stanowiskowych, bazujących na analizie sygnałów wibroakustycznych rejestrowanych w czasie pracy skrzynki na stanowisku kontrolnym. Ponadto wykazano możliwość zastosowania estymatorów punktowych i dyskryminant amplitudowych jako kryterium oceny jakości w kategoriach: dobra-zła.
In the article the results of the tests, whose purpose is to work out simple and effective methods of the quality assessment of the performance and the assembling of automotive gearboxes in production conditions have been presented. The advantage of the method should be appropriate high diagnosis sensitivity, solid and fast diagnosis, comparison of results and low sensitivity to outside disruptions. In this purpose it has been tried to apply the method of test basing on vibroacoustics signal analysis, being registered while gear was testing on the control stand. Moreover the possibility of the application of point estimators and amplitude discriminants as a criterion of quality assessment in categories: good - bad was also pointed out.
Źródło:
Diagnostyka; 2002, 27; 54-59
1641-6414
2449-5220
Pojawia się w:
Diagnostyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Parametric factors for the tangential-rotary picks quality assessment
Wskaźniki parametryczne oceny jakości noży styczno-obrotowych
Autorzy:
Krauze, K.
Bołoz, Ł.
Wydro, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/219706.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
Tematy:
quality assessment
tangential-rotary picks
bids
ocena jakości
noże styczno-obrotowe
przetargi
Opis:
Procedure of the quality assessment of tangential-rotary picks used in various types of mining machines, has been described in the present study. Authorial method of the quality assessment of tangential--rotary picks based on examination of geometrical and material factors, including pick wear rate, has been discussed. The method is based on parametrical factors and the described examinations tailored to determined conditions of the machine operations, including user requirements. Testing results collected in form of measurement cards allow selection of the optimal pick, including the influence of chosen parameters into the pick wear rate.
Frezujące organy są elementami roboczymi wielu maszyn takich jak górnicze kombajny ścianowe i chodnikowe, frezarki pracujące w przemyśle skalnym oraz frezarki drogowe i spągowe. Urabianie organami wyposażonymi w noże styczno-obrotowe znajduje obecnie wiele zastosowań do skrawania węgla, rud metali, skał, betonu oraz asfaltu. Noże te wyparły starsze rozwiązania, czyli noże styczne oraz promieniowe, dzięki większej trwałości oraz zachowaniu podczas eksploatacji odpowiedniego kształtu ostrza czyli prawidłowych kątów skrawania. Maszynom urabiającym, a w szczególności kombajnom ścianowym oraz chodnikowym stawia się coraz bardziej restrykcyjne wymagania dotyczące wydajności, niezawodności, bezpieczeństwa i komfortu pracy załogi. W celu zapewnienia prawidłowej pracy maszyny należy w pierwszym rzędzie zadbać o prawidłowy dobór narzędzi skrawających wraz z uchwytami nożowymi oraz organem urabiającym. Mając na uwadze procedury przetargowe oraz prawo zamówień publicznych obowiązujące w Polsce opracowano taki sposób badania noży, aby możliwe było jednoznaczne wybranie najlepszej oferty przy zachowaniu jak najniższej ceny. Wskaźniki oceny jakości noży zostały sparametryzowane, dzięki czemu możliwe jest dostosowanie opracowanych procedur do badania noży styczno-obrotowych stosowanych do zbrojenia organu dowolnej maszyny urabiającej pracującej w dowolnych warunkach. Nóż styczno-obrotowy podczas eksploatacji jest elementem będącym bezpośrednio w kontakcie z urabianą calizną. Nóż mocowany jest w uchwycie przyspawanym do organu frezującego będącego częścią maszyny urabiającej. Prawidłowa praca samego noża uzależniona jest od parametrów geometrycznych organu i uchwytu, parametrów kinematycznych maszyny urabiającej oraz organu jak również parametrów materiałowych uchwytu. Dopiero gdy parametry te są poprawnie dobrane oraz zachowane możliwe jest zapewnienie prawidłowych warunków pracy noża. Wtedy też jego jakość ma duży wpływ na realizację procesu skrawania, a przede wszystkim na energochłonność oraz trwałość. Zagadnienia teoretyczne związane z procesem frezowania nożami styczno-obrotowymi są podstawą do opracowania metody oceny ich jakości. Jednak w pierwszej kolejności konieczne jest sprecyzowanie odpowiednich założeń, które przedmiotowa metoda musi spełniać: możliwość porównywania jakości wykonania noży, możliwość kontroli utrzymania jakości dostarczanych noży, możliwość zastosowania do prawa zamówień publicznych, parametryczność pozwalająca na dostosowanie do różnych warunków pracy. Uwzględniając istotne z punktu widzenia prawidłowej pracy noży styczno-obrotowych czynniki określono następujące elementy oceny jakości noży: pomiar parametrów geometrycznych całego noża oraz samego węglika spiekanego, badania parametrów materiałowych korpusu noża, badania parametrów materiałowych ostrza, pomiar twardości części roboczej i chwytowej korpusu, pomiar twardości ostrza, określenie szybkości zużycia noża w warunkach laboratoryjnych. Mając powyższe na uwadze zaproponowano przeprowadzenie badań w trzech etapach [1,7]: pomiar parametrów geometrycznych noży styczno-obrotowych, badania parametrów materiałoznawczych noży styczno-obrotowych, badania szybkości zużycia noży styczno-obrotowych. Prawidłowa praca noży styczno-obrotowych gwarantuje ich wysoką trwałość oraz wpływa na trwałość organów frezujących przy niskiej energochłonności procesu, małym zapyleniu oraz iskrzeniu. Jednak uzyskanie takiego rezultatu wymaga poprawnie dobranych parametrów kinematycznych i geometrycznych organu wraz z całą maszyną urabiającą oraz parametrów geometrycznych i materiałowych noży wraz z uchwytami. Aby osiągnąć założony cel trzeba zadbać o zgodność wymienionych parametrów z przyjętymi w fazie projektowania, czyli uzyskać jak najwyższą jakość produktu. Poprzez jakość noży należy rozumieć spełnienie stawianych wymagań oraz jak najwyższą trwałość. Przedstawiona procedura badania jakości noży styczno-obrotowych została obecnie wdrożona w trzech polskich spółkach węglowych. Podczas czterech przetargów wybrano noże dla ponad dziesięciu kopalń. Podczas tych badań przebadano łącznie ponad czterdzieści typów noży dostarczanych przez pięciu różnych producentów.
Źródło:
Archives of Mining Sciences; 2015, 60, 1; 265-281
0860-7001
Pojawia się w:
Archives of Mining Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Odbiory torowych robót nawierzchniowych
Receipts of work railway track
Autorzy:
Kampczyk, A.
Bort, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/253971.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Naukowo-Wydawniczy TTS
Tematy:
roboty nawierzchniowe
praca torowa
tor kolejowy
ocena jakości
railway track works
quality assessment
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie problematyki związanej z prowadzonymi odbiorami robót nawierzchniowych, z ukierunkowaniem na prace torowe. Dokonano przedstawienia terminologii dotyczącej napraw bieżących, głównych i modernizacji linii kolejowych wraz z zagadnieniami odbiorów miedzy operacyjnych, eksploatacyjnych i ostatecznych. Przeprowadzono analizę i ocenę regulacji prawnych oraz wymogów odnośnie do pomiarów poszczególnych parametrów toru, opisujących jego geometrię. Następnie określono, jakie powinny być bezwzględnie wymagane pomiary na etapie odbioru eksploatacyjnego, który jest podstawą otwarcia toru do ruchu z odpowiednią prędkością.
Źródło:
TTS Technika Transportu Szynowego; 2014, 1-2; 38-44
1232-3829
2543-5728
Pojawia się w:
TTS Technika Transportu Szynowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Verification of accuracy and cost of use methos of quality assessment of implementation of design patterns
Autorzy:
Wojszczyk, Rafał
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/118093.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Promocji Wiedzy
Tematy:
design patterns
software quality
quality assessment
wzorce projektowe
jakość oprogramowania
ocena jakości
Opis:
Professional programmers use many additional tools over the Integrated Development Environment during their work. Very often they are looking for new solutions, while expecting that the new tool will provide accurate results, and the cost of use will fit within the planned budget. The aim of the article is to present the results of two comparative analyzes carried out in terms of accuracy and the cost of using the quality assessment method of implementation of design patterns.
Źródło:
Applied Computer Science; 2019, 15, 1; 5-17
1895-3735
Pojawia się w:
Applied Computer Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Metody oceny jakości projektorów oraz wpływ napięcia zasilającego i wersji źródła światła na parametry świetlne wiązki
Methods of assessment the projectors quality and effect of voltage input and the type of light source on beam lighting parameters
Autorzy:
Chrzanowicz, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/263002.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz. Przemysłowy Instytut Motoryzacji
Tematy:
metoda oceny
ocena jakości
oświetlenie samochodowe
projektor
car lighting
evaluation method
projector
quality assessment
Opis:
W niniejszym opracowaniu przedstawiono metody oceny jakości oświetlenia samochodowego i analizę wpływu rodzaju źródła światła oraz poziomu napięcia zasilającego na rozkład luminancji ekranu fotometrycznego. Badania wykonano dla projektora elipsoidalnego i 17 rodzajów źródeł światła. Ponadto przedstawiono podstawowe rodzaje samochodowych projektorów oświetleniowych, oraz metody oceny ich jakości. Na koniec dokonano porównania jakości zastosowanych źródeł światła według kryteriów zaproponowanych przez autora.
In this paper are presented methods of assessment the car lighting quality and the impact of the type of a light source and voltage level on the luminance resolution of the photometric screen is analyzed. Tests were performed for an ellipsoidal projector and 17 types of light sources. In addition, basic types of automotive lighting projectors, and methods for assessing their quality are discussed. At the end, the quality of light sources has been compared according to the criteria proposed by the author.
Źródło:
Archiwum Motoryzacji; 2010, 4; 227-244
1234-754X
2084-476X
Pojawia się w:
Archiwum Motoryzacji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Struktura obsługowa obiektu technicznego
Autorzy:
Duer, Stanisław
Sokołowski, Stanisław
Palkova, Zuzanna
Lukac, Ondrej
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/110969.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Centrum Rzeczoznawstwa Budowlanego Sp. z o.o.
Tematy:
obiekt techniczny
eksploatacja
przetwarzanie informacji
ocena jakości
technical object
operation
information processing
quality assessment
Opis:
W pracy zaprezentowano nowe podejście do problemy eksploatacji obiektów technicznych. W tym celu przedstawiono schemat automatycznego układu regulacji zasobu użytkowania obiektów technicznych. W zaprezentowanym układzie wykorzystywane są nowoczesne inteligentne systemy: diagnostyczny i obsługowy. W skład proponowanego systemu wchodzi sztuczna sieć neuronową SSN i obsługowy system ekspertowy. Artykuł przedstawia problematykę przetwarzania informacji diagnostycznej do postaci zbioru informacji obsługowej. Zaprezentowano schemat inteligentnego systemu obsługiwania. Opisano możliwość oceny jakości odnawiania obiektu w systemie obsługiwania złożonego obiektu technicznego.
The paper presents a new approach to the problems of exploitation of technical objects. For this purpose, a diagram of an automatic system controlling resource use of technical facilities. In our modern system is used in intelligent systems: diagnostic and servicing. The proposed system consists of an artificial neural network ANN and expert system servicing. The article presents the problem of information processing as a set of diagnostic information for maintenance. Presented scheme intelligent operating system. The possibilities of assessing the quality of restoration of the object in the system of handling complex technical object.
Źródło:
Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych; 2019, 1-2; 65-74
2450-1859
2450-8721
Pojawia się w:
Inżynieria Bezpieczeństwa Obiektów Antropogenicznych
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Technologia i tłoczenie soków owocowych w kontekście oceny jakości ®
Technology and cooking of friut juices in the context of quality assessment®
Autorzy:
Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Dąbrowska-Molenda, M.
Kamińska, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227854.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
soki owocowe
tłoczenie soków
ocena jakości
fruit juices
cooking of fruit juices
quality assessment
Opis:
Soki naturalnie mętne w ostatnim czasie przeżywają swój renesans. Przyczynami tego trendu jest wzrost świadomości żywieniowej konsumentów, zmiana trybu życia, profilaktyka dietetyczna, a także dietoterapia w chorobach cywilizacyjnych. Produkcja tego typu soków ogranicza się do podstawowych procesów technologicznych, takich jak m. in. tłoczenie i lekka pasteryzacja, dzięki czemu są one bogate w pożądane składniki odżywcze i pozbawione dodatku cukru oraz innych niechcianych substancji. Uznawane są za zdrowsze od pozostałych produktów tego rodzaju. Polska w Unii Europejskiej przoduje jako producent soków owocowych, głównie poprzez jabłkowe soki zagęszczone. Obecna zachwiana sytuacja zbytu polskich jabłek, przyczyniła się do tego, że bardziej opłacalnym dla polskich producentów jabłek jest przetworzenie ich właśnie na naturalny sok mętny, tzw. sok NFC. Popyt na tego rodzaju produkty ciągle rośnie.
Naturally cloudy juices recently experiencing a renaissance. One of the reasons is the increase in consumer awareness of nutrition, lifestyle changes, preventive diet, as well as diettherapy diseases of civilization. Production of this type of juice is limited to basic processes, such as m. In. pressing and light pasteurization, making it rich in the desired nutrients and without added sugar and other unwanted substances. This causes are considered healthier than other such products. In addition, Poland in the European Union excels as a producer of fruit juices. It the juice industry is highly developed, mainly through the concentrated apple juice. Current quite disrupted sales of Polish apples, contributed to the fact that more profitable for Polish apple producers is to convert them just on natural juice cloudy, so-called. NFC juice. Demand for such products is still growing.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 1; 71-76
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena jakości bułek maślanych z wybranych piekarni tradycyjnych i ekologicznych
Quality Assessment of Butter Rolls from Selected Traditional and Ecological Bakeries
Autorzy:
Borkowska, B.
Filipiak, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/341631.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Morski w Gdyni. Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
Tematy:
bułki maślane tradycyjne i ekologiczne
ocena jakości
traditional and ecological butter rolls
quality assessment
Opis:
Celem pracy była ocena porównawcza jakości bułek maślanych z wybranych dwóch piekarni tradycyjnych i dwóch piekarni ekologicznych. Materiał badawczy stanowiło pieczywo półcukiernicze – bułki maślane. Zakupu dokonano w dwóch piekarniach ekologicznych (AE i BE) i dwóch piekarniach tradycyjnych (AT i BT). Bułki maślane poddano ocenie punktowej. Oceniano następujące wyróżniki jakości pieczywa: cechy organoleptyczne – wygląd zewnętrzny, skórkę, miękisz, a także smak i zapach. Badania fizykochemiczne dotyczyły oznaczenia: wilgotności miękiszu, kwasowości, zawartości soli, cukrów, porowatości i gęstości miękiszu oraz objętości pieczywa. Bułki maślane z piekarni tradycyjnej BT i z piekarni ekologicznej BE uzyskały I poziom jakości. Natomiast bułki maślane z piekarni tradycyjnej AT osiągnęły III poziom jakości, a bułki z ekologicznej piekarni BE zostały zdyskwalifikowane.
The aim of the analysis was to make a comparative quality assessment of butter rolls from selected traditional and ecological bakeries. The material was represented by semi-confectionary bakery products – butter rolls. The purchase was made in two ecological bakeries (AE and BE) and two traditional bakeries (AT and BT). Butter rolls were subjected to a point grade. The following indicators of quality were assessed: organoleptic features, appearance, crust, pulp, as well as taste and smell. Physico-chemical analyses covered the determination of pulp moistness, acidity, salt content, sugars, porosity and density of the pulp and the volume. Butter rolls from the traditional bakery BT and ecological bakery BE received quality grade I. On the other hand, butter rolls from the traditional bakery AT, received quality grade III, and rolls from the ecological bakery BE were disqualified.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni; 2018, 104; 45-54
1644-1818
2451-2486
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Application of Gas Sensor Array to Preliminary Food Quality Assessment
Zastosowanie matrycy tlenkowych czujników gazu do oceny jakości produktów spożywczych
Autorzy:
Guz, Ł.
Sobczuk, H.
Wasąg, H.
Guz, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1818003.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
gas sensors array
smell profile
cheese
quality assessment
matryca czujników gazu
profil zapachowy
ser
ocena jakości
Opis:
W publikacji przedstawiono metodę badania jakości artykułów spożywczych za pomocą matrycy wieloczujnikowej opartej na rezystancyjnych czujnikach gazu. Urządzenie pomiarowe składające się z 8 czujników typu MOS określa profile zapachowe próbek. Przebadane zostało 5 gatunków żółtego sera w różnych stanach świeżości, poddane przechowywaniu w niewłaściwych warunkach. Do analiz wstępnych została wykorzystana statystyczna analiza głównych składowych (PCA). Analiza PCA wykazała skuteczność opisywanej metody oceny jakości jedynie w obrębie jednego gatunku danego produktu. Niemożliwe jest opracowanie ogólnego algorytmu określającego jakość dowolnej liczby gatunków danego produktu.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2016, Tom 18, cz. 2; 964-973
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Quality assessment of education based on the u-map methology
Ocena jakości edukacji w oparciu o metodologię u-map
Autorzy:
Lukáčová, Danka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/564548.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:
U-map methodology
quality assessment
University in Andijan
metodologia u-map
ocena jakości
uniwersytet w Andijan
Opis:
The aim of this work is a description of the methodology of creating U-maps that are used to compare indicators of the quality of higher education. The article describes a description of the methodology and its use to describe the quality indicators state university in Andijan (Uzbekistan). Key words: U-map methodology, quality assessment, University in Andijan.
Celem niniejszego artykułu jest ukazanie metodologii tworzenia u-map, które są używane do porównywania wskaźników jakości edukacji na uczelniach wyższych. Praca prezentuje opis metodologii i jej zastosowanie do charakterystyki wskaźników jakości na uniwersytecie w Andijan (Uzbekistan).
Źródło:
Kultura – Przemiany – Edukacja; 2016, 4; 279-283
2300-9888
2544-1205
Pojawia się w:
Kultura – Przemiany – Edukacja
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena jakości wykonania rozpylaczy na podstawie ich parametrów funkcjonalnych
The workmanship assessment of nozzles on the basis of their functional parameters
Autorzy:
Wiśniewski, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/258418.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technologii Eksploatacji - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
ocena jakości
rozpylacz
nierównomierność oprysku
quality assessment
nozzle
transverse irregularity indicator
test
statistical analysis
hypothesis
Opis:
W pracy przedstawiono ocenę wyników badań jakości wykonania rozpylaczy płaskostrumieniowych, stosowanych w opryskiwaczach polowych. Oceny jakości wykonania tych rozpylaczy dokonano na podstawie analizy statystycznej wartości jednego z podstawowych parametrów funkcjonalnych rozpylaczy, tzn. natężenia wypływu cieczy technologicznej. Podczas badań sformułowano hipotezy statystyczne dotyczące zgodności wartości natężenia wypływu z wartościami nominalnymi i dopuszczalnymi oraz poddano je weryfikacji. Uzyskane wyniki upoważniają do stwierdzenia, że ocena jakości wykonania rozpylaczy płaskostrumieniowych na podstawie ocen i charakterystyk natężenia wypływu cieczy nie jest jednoznaczna.
A transverse irregularity of spray is the one of the most used characteristics for spray quality assessment. The value of this indicator is assigned based on laboratory measurements carried out on a multi-groove table. The functional parameters of nozzles have a direct influence on the value of the indicator, for instance, it depends on the intensity of liquid outflow. The intensity of liquid outflow is important during the procedure of agricultural spray. Disagreement between the actual and nominal value of this parameter may cause significant deterioration in spray quality during fieldwork. The paper presents an analysis of the workmanship of nozzles, which is made on the basis of statistical analysis of the intensity of liquid outflow values. During the tests, the statistical hypothesis concerning agreements between the real and nominal or acceptable intensity of liquid outflow values were formulated and verified. In the conclusions the author affirms that the assessment of the level of nozzle workmanship is ambiguous, but a lot of the circumstances indicate that the workmanship is not satisfactory.
Źródło:
Problemy Eksploatacji; 2010, 2; 49-56
1232-9312
Pojawia się w:
Problemy Eksploatacji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 58

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies