Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Production" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 290
Tytuł:
Additional production tasks - case study
Dodatkowe zadanie produkcyjne - opis przypadku
Autorzy:
Okrzesa, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/359592.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:
produkcja
rozwiązanie organizacji produkcji
zarządzanie produkcją
production
solution for production organisation
production management
Opis:
The article herein presents the example of production solution during performance of additional, big and prestige production task. This task was conducted simultaneously to a current ordinary production in a determined time, with existing production area, machines, technological capacity and existing number of human resources. It shows solutions that were applied for additional production contract in a situation of full capacity load of current production.
W artykule zaprezentowano przykład rozwiązania produkcji przy realizacji dodatkowego dużego i prestiżowego zadania produkcyjnego. Zadanie to było prowadzone równolegle z bieżącą produkcją w oznaczonym czasie, przy istniejącej powierzchni produkcyjnej, potencjale maszynowym, technologicznym i ludzkim przedsiębiorstwa. Przedstawiono rozwiązania zastosowane przy produkcji dodatkowego kontraktu w sytuacji pełnej bieżącej produkcji.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2010, 24 (96); 68-73
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Inconsistencies in the Production Process Resulting From the Employment Structure
Autorzy:
Nowacki, Krzysztof
Pawlak, Szymon
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/27315797.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
STE GROUP
Tematy:
production
production planning
underestimation
produkcja
planowanie produkcji
procesy produkcyjne
Opis:
Underestimating the duration of the production process is one of the basic factors determining the occurrence of delays in the duration of individual operations included in the production process. Occurrence of underestimation of production time brings many negative effects, which include, among others: underestimation of the company's production capacity, accumulation of intermediate stocks, impeded planning of the production process (scheduling of the production process) and increase of production costs. The problem of erroneous estimation of the duration of the production process is most often found in production plants specializing in serial or mass production, implemented in a parallel or series-parallel system. The basic causes that underestimate the duration of the production process include errors in production scheduling, incorrect determination of durations of individual operations carried out as part of the analyzed production process, complexity of production operations and employment structure. The occurrence of delays in the production process can also be affected by accident events that generate underestimation and costs for the enterprise (including social and economic costs). In many cases, many algorithms are used to reduce underestimation and optimization and scheduling of the entire production process. The publication presents an analysis of the production process in which the duration of the production process is underestimated, taking into account the employment structure in the manufacturing company. The analyzes allow to determine the level of underestimation of operations of the production process depending on the form of employment (steel workers – employed under a contract of employment in the production plant, and temporary workers employed by temporary work agencies), identification of the reasons for the underestimation of individual production positions and the length of their time occurrence.
Źródło:
New Trends in Production Engineering; 2019, 2, 2; 205-213
2545-2843
Pojawia się w:
New Trends in Production Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Produktywność procesu produkcyjnego w wybranym przedsiębiorstwie
Productivity of the Production Process in a Selected Enterprise
Autorzy:
Sikora, Olga
Ogórek, Marzena
Lipiński, Tomasz
Nowacki, Krzysztof
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/chapters/28008702.pdf
Data publikacji:
2023-12-14
Wydawca:
Politechnika Częstochowska. Wydawnictwo Politechniki Częstochowskiej
Tematy:
produkcja
produktywność
zdolność produkcyjna
production
productivity
production capacity
Opis:
W rozdziale przedstawiono wyniki analizy zdolności produkcyjnej przedsiębiorstwa produkcyjnego. Wykonano analizę produktywności oraz zdolności produkcyjnej. Pierwsza część rozdziału zawiera charakterystykę produktywności oraz krótki opis analizowanego przedsiębiorstwa. W części badawczej obliczono zdolność produkcyjną.
The chapter presents the results of the capacity analysis of a manufacturing company. Productivity analysis and capacity analysis were performed. The first part of the chapter contains the characteristics of productivity and a brief description of the analyzed enterprise. In the research part, the production capacity was calculated.
Źródło:
Potencjał innowacyjny w inżynierii materiałowej i zarządzaniu produkcją; 213-221
9788371939457
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The identification of incompatibility in the process of laser cutting of the semi-finding
Identyfikacja niezgodności w procesie cięcia laserowego półproduktu
Autorzy:
Szczucka-Lasota, B.
Wolniak, R.
Fryc, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/326195.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
TPM
production
quality tools
production management
production process
incompatibilities
produkcja
narzędzia jakości
zarządzanie produkcją
proces produkcyjny
niezgodności
Opis:
This paper presents selected quality tools that have been used to identify incompatibilities and their causes in the laser cutting process. As a result of the studies and analyzes, it was found that errors made by the TPM Maintenance Services, such as the failure of the laser to be included in the inspection and maintenance schedule and improperly scheduled employee training, led to the production of some 4500 non-compliant products per batch, representing about 30% products in each batch. The research has made it possible to identify the causes of nonconformity and to plan the correct actions to eliminate them.
Artykuł przedstawia wybrane narzędzia jakości, które posłużyły do identyfikacji niezgodności i ich przyczyn w procesie cięcia laserowego. W wyniku przeprowadzonych badań i analiz ustalono, że błędy popełnione przez służby Utrzymania Ruchu TPM, takie jak: nieuwzględnienie lasera w planie przeglądów i konserwacji maszyn oraz niewłaściwie zaplanowane szkolenia pracowników, doprowadziły do wyprodukowania około 4500 wyrobów niespełniających wymagań na partię, co stanowi około 30% niezgodnych wyrobów w każdej partii. Przeprowadzone badania umożliwiły określenie przyczyn nie-zgodności oraz zaplanowanie właściwych działań w celu ich eliminacji.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2017, 105; 429-438
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena możliwości adaptacji i zastosowania tradycyjnych azjatyckich technologii w produkcji żywności na rynek polski
Perspective for adaptation of traditional Asiatic food production technologies and bringing it to Polish market
Autorzy:
Kuligowski, M.
Nowak, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270546.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
produkcja
żywność
food production
Opis:
Tempeh jest tradycyjnym indonezyjskim produktem, wytwarzanym z nasion roślin strączkowych, głównie z soi, przy zastosowaniu fermentacji z użyciem grzybów z rodzaju Rhizopus. Celem niniejszej pracy była ocena możliwości wytwarzania tempeh z krajowych nasion roślin strączkowych oraz ocena organoleptyczna uzyskanych wyrobów. Do badań zastosowano nasiona krajowych odmian bobu, fasoli i soi. Dokonano doboru surowca, metod obróbki hydrotermicznej nasion, warunków fermentacji i szczepów grzybów Rhizopus oligosporus użytecznych do przeprowadzenia fermentacji. Wykazano, że przez zastosowanie różnych surowców, opracowanie właściwych warunków fermentacji i dobór odpowiednich szczepów mikroorganizmów można uzyskać produkty o pożądanych przez polskich konsumentów właściwościach sensorycznych. Uzyskano ponad 50% akceptację konsumencką dla wytworzonych produktów.
Tempeh is a product obtained from legumes (mainly soybeans) through fermentation with participation of moulds from genus Rhizopus. The aim this research was the estimation the possibilities of tempeh production from native Polish legume seeds and sensory evaluation of received products. Legume seeds of faba beans, bean and soy of Polish origin were used. Selection of seed varieties, methods of hydrotermic treatment, fermentation parameters and Rhizopus oligosporus strain were done. It was proved that products desirabled by PTempeholish consumers might be obtained by the way of careful selection of raw material, fermentation conditions and mould strains. The acceptability of the products by consumers panel exceed 50%.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 3; 63-69
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The use of telematics tools in controlling the flow of materials in a production process
Autorzy:
Topolski, M.
Bujak, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1203937.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Stowarzyszenie Telematyki Transportu
Tematy:
telematic tools
production logistics
modelling
production
narzędzia telematyczne
logistyka produkcji
modelowanie
produkcja
Opis:
In production enterprises the production logistics is the most important link of the company. We particularly pay attention to wastage and look for possibilities of reducing costs. Improvements in the production area, the supply chain or warehouse management generate financial benefits. In order to improve the existing situation appropriate decisions must be made and available tools must be used involving the application of “lean management” or system tools such as telematics. The research aims to indicate that through the usage of telematics tools in the production, it is possible to eliminate unnecessary inter-operational time from the production process. This will allow for smoother work, elimination of wastage and the growth in the value added. The application of RFID production IT project to accelerate and eliminate mistakes in the production of doors, to facilitate planning the purchase of raw materials and to analyse the stock and order execution on an on-going basis is an important element.
Źródło:
Archives of Transport System Telematics; 2016, 9, 4; 43-46
1899-8208
Pojawia się w:
Archives of Transport System Telematics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Narzędzia klasy ERP w strategii zarządzania systemem produkcyjnym
ERP class tools in the strategy of production system management
Autorzy:
Dudziak, A.
Stoma, M.
Rydzak, L.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/324091.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Tematy:
ERP
strategie
zarządzanie systemem produkcyjnym
produkcja
wdrożenie
strategies
production system management
production
implementation
Opis:
Współczesne przedsiębiorstwa coraz częściej wykorzystują różnorodne systemy oraz technologie informatyczne, aby sprawniej realizować cele firmy i optymalizować prowadzoną działalność gospodarczą. Szczególną uwagę w artykule zwrócono na wykorzystanie narzędzi klasy ERP, do skutecznego wspomagania zarządzania systemem produkcyjnym. Jest to narzędzie integrujące wszystkie procesy zachodzące w organizacji, poprzez stworzenie jednej bazy danych, na podstawie której odbywa się efektywne planowanie zarządzania całością zasobów przedsiębiorstwa, w zakresie m. in. takich obszarów jak magazynowanie, zarządzanie zapasami, śledzenie realizowanych dostaw, planowanie produkcji, zaopatrzenie, sprzedaż, zarządzanie relacjami z klientami, księgowość, finanse, zarządzanie zasobami ludzkimi (płace, kadry). Celem artykułu było zebranie i dokonanie klasyfikacji różnych strategii działań w zakresie wdrożeń systemów klasy ERP jako elementów wspomagających systemy produkcyjne w dalszym rozwoju.
Today's companies increasingly use a variety of systems and information technologies to make a better use of the firm capabilities and to optimize the business. The paper pays a special attention to the use of ERP tools as an effective support to the management of the production system. ERP is a tool that integrates all the processes in the organization by creating one general database. Basing on the database the efficient planning of the entire management of the company takes place. There are several firm resources which are being considered such as storage, inventory management, deliveries tracking, production planning, provision, sales, finance and accounting, customer relationship and human resources management. The article also presents various strategies for ERP implementation.
Źródło:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska; 2017, 113; 53-65
1641-3466
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Problems and potential of biofuels application at sea and land
Problemy i potencjał zastosowania biopaliw w morzu i na lądzie
Autorzy:
Listewnik, J.
Wiewióra, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/359463.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Akademia Morska w Szczecinie. Wydawnictwo AMSz
Tematy:
biopaliwa
produkcja
stosowanie
biofuels
production
usage
Opis:
Renewable and CO2 – natural liquid fuels – biofuels such as vegetable oils, palm oils, coconut, sunflower and rape seed oils are today very appreciated in more and especially more European countries as the green energy sources for land and sea electrical power generation. The paper in the first part discusses the various controversial opinions on the rapidly growing production of vegetable oils for biodiesel production and the possibilities that this may cause higher food prices and spread famine in many countries. The second part of the paper highlights various technical issues of biofuels application on marine diesel engines. The pros and cons of biofuels application are given.
Odnawialne i CO2 neutralne płynne paliwa – biopaliwa, takie jak: oleje roślinne, oleje palmowe, oleje kokosowe, słonecznikowe i rzepakowe są aktualnie wysoce doceniane zwłaszcza w krajach europejskich, jako źródła zielonej energii, do produkcji energii elektrycznej na lądzie i morzu. W artykule omówiono różne kon-trowersyjne opinie na temat szybko rozwijającej się produkcji olejów roślinnych do produkcji biopaliw i związane z tym możliwości przyczyn wzrostu cen żywności powodujące rozprzestrzenianie się głodu w wielu krajach. W drugiej części artykułu przedstawiono różne techniczne problemy związane z zastosowaniem biopaliw w silnikach okrętowych. Podkreślono zalety i wady stosowania biopaliw.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie; 2009, 17 (89); 56-62
1733-8670
2392-0378
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza zastosowania elementów inżynierii produkcji w utrzymaniu poziomu jakości produktów
Analysis of applications components production engineering in assessment level of quality products
Autorzy:
Sitko, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/112977.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
STE GROUP
Tematy:
jakość
produkcja
analiza
quality
production
analysis
Opis:
Przedmiotem artykułu jest analiza możliwości zastosowania narzędzi i metod jakościowych stosowanych w inżynierii produkcji w celu ograniczenia występowania wadliwych produktów w branży mechaniczno-samochodowej. Zastosowane metody pozwoliły na wybranych produktach znacząco podnieść ich poziom jakości. Wykorzystano diagram Pareto-Lorenza oraz analizę FMEA mające na celu identyfikację potencjalnych wad produktu lub procesu, ocenę ich wpływu na produkt/proces oraz ograniczenie tegoż wpływu.
The subject of the article is to analyze possibility of applying the tools and qualitative methods used in production engineering in order to reduce the occurrence of defective products in industry – mechanical automotive. Applied methods allowed for selected products significantly raise their level of quality. Used diagram Pareto-Lorenz and FMEA analysis to identify potential product defects or process, assess their impact on product/process and reducing the impact of that.
Źródło:
Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji; 2016, 4 (16); 90-99
2391-9361
Pojawia się w:
Systemy Wspomagania w Inżynierii Produkcji
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Analiza techniczno-ekonomiczna rozwojowych gospodarstw rolniczych w aspekcie uproszczenia produkcji roślinnej
Technical and economic analysis for developing farms in the aspect of plant production simplification
Autorzy:
Malaga-Toboła, U.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/287103.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
wyposażenie techniczne
wskaźnik technicznego uzbrojenia
produkcja
dochód czysty
efektywność produkcji
uproszczenie produkcji
technological equipment
technological equipment possession index
production
net income
production efficiency
production simplification
Opis:
Przedstawiono wyposażenie techniczne gospodarstw, wartość odtworzeniową parku maszynowego, wskaźnik technicznego uzbrojenia, wartość produkcji globalnej, czystej, dochodu czystego oraz wskaźniki opłacalności, rentowności i dochodowości produkcji w rozwojowych gospodarstwach rolnych. Badania przeprowadzono w 116 obiektach płożonych na terenie województwa małopolskiego. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, iż najlepsze efekty produkcyjne osiągnęły gospodarstwa o II stopniu uproszczenia produkcji, uprawiające dwie grupy roślin technologicznie jednorodnych, mimo najwyższych kosztów produkcji. W obiektach tych odnotowano najwyższą wartość odtworzeniową parku maszynowego, produkcji globalnej oraz dochodu czystego. Zatrudniano natomiast najmniej osób, jak również wskaźnik technicznego uzbrojenia stanowiska pracy był najniższy.
The paper discusses technological equipment in farms, machine stock replacement value, technological equipment possession index, the values of global and net production, net income, and indexes of production cost-effectiveness, profitability and earning capacity in developing farms. The research covered 116 objects located in Małopolskie Voivodship. Completed studies allowed to find out that best production effects were achieved at farms classified in 2nd production simplification degree, cultivating two groups of technologically homogeneous plants, although their production costs were highest. Highest machine stock replacement value and global and net production values were observed in these objects. At the same time, lowest number of people was hired there, and technological equipment possession index for work station was lowest.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 8, 8; 113-120
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Verifying the properties of grass haylage from anaerobic processing
Ocena cech sianokiszonki z traw powstałej w wyniku przetwarzania beztlenowego
Autorzy:
Szabó, T.
Koutný, T.
Groda, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/288743.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
sianokiszonka z traw
przetwarzanie beztlenowe
produkcja
biogaz
metan
grass haylage
anaerobic processing
biogas production
methane production
Opis:
The paper focuses on the verification of grass haylage suitability as a substrate for the purposes of anaerobic processing at biogas stations. Samples from eleven biogas stations were tested; their dry matter and organic dry matter were quantified. The samples subjected to the process of mesophilic (38°C) anaerobic co-fermentation over the course of twenty-one days. Sludge from the waste water treatment plant process was used as an inoculation substrate. Biogas production and methane abundance were monitored during the test. The paper shows that grass haylage is a suitable substrate for use at a biogas station owing to its methane production and biogas quality.
Celem pracy jest ustalenie czy sianokiszonka z traw stanowi odpowiedni substrat w procesie przetwarzania beztlenowego w biogazowniach. Przebadano próbki z 11 biogazowni; policzono ilość suchej masy i organicznej suchej masy. Próbki poddano procesowi beztlenowej fermentacji mezofilicznej (38°C) w ciągu 21 dni. Osad z procesu oczyszczania ścieków został użyty jako substrat do wysiewania bakterii. Podczas badań monitorowano produkcję biogazu i ilość metanu. Niniejsza praca wskazuje, iż sianokiszonka z traw stanowi odpowiedni substrat dla biogazowi dzięki produkcji metanu i jakości biogazu.
Źródło:
Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 7, 7; 157-161
1429-7264
Pojawia się w:
Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Usprawnienie procesu produkcyjnego – case study
Improvement of the production process – case study
Autorzy:
Drozd, R.
Kisielewski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1382842.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne
Tematy:
usprawnienie procesu produkcji
likwidacja wąskiego gardła
produkcja
improve the production process
elimination of bottlenecks
production
Opis:
Celem artykułu jest przedstawienie koncepcji usprawnienia procesu obróbki wstępnej oraz produkcji dżemu truskawkowego poprzez zakup i wprowadzenie odszypułczarki. Nowa maszyna pozwoliła na likwidację wąskiego gardła w produkcji, dzięki czemu wzrosła dzienna wielkość produkcji.
The article presents approaches to improve the pretreatment and production of strawberry jam by purchasing and introducing stalks removing machines. The new machine has allowed the elimination of the bottleneck in production, allowing increased daily production volume.
Źródło:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka; 2017, 3; 32-39
1231-2037
Pojawia się w:
Gospodarka Materiałowa i Logistyka
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wielokryterialna analiza wartości produkcji w przykładowym układzie z wielokrotnym wzbogacaniem węgla
Multi-criteria analysis of production value at exemplary multiple coal preparation system
Autorzy:
Pielot, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/186966.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Technik Innowacyjnych EMAG
Tematy:
produkcja
wzbogacanie węgla
coal preparation
production
Opis:
W artykule dokonano szeregu analiz maksymalnej wartości produkcji w układzie trzech osadzarek dwuproduktowych, przy kilku różnych kryteriach maksymalizacji produkcji dwóch koncentratów. Układem podstawowym, będącym układem odniesienia do wszystkich analiz, był układ wzbogacania w pojedynczej osadzarce. Analizy optymalizacyjne zostały dokonane dla nadawy trudno wzbogacalnej.
A number of analyses of maximum production value have been made in a system of three two-product jigs at several different criteria of maximisation of production of two concentrates. A preparation system in a single jig has been a reference system of all analyses. The optimisation analyses have been made for hard washable feed.
Źródło:
Mechanizacja i Automatyzacja Górnictwa; 2010, R. 48, nr 2, 2; 11-20
0208-7448
Pojawia się w:
Mechanizacja i Automatyzacja Górnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie spektroskopii w bliskiej podczerwieni (NIRS) do badania zmian skóry tuszek drobiowych po zabiegu chemicznego usuwania zanieczyszczeń powierzchniowych
Application of near infrared spectroscopy (NIRS) to study skin changes on poultry carcasses after the process of chemical removal of surface contamination
Autorzy:
Dobrucka, R.
Michalski, K.
Konieczny, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/270601.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Tematy:
żywność
higiena
produkcja
food
production
hygiene
Opis:
Nowością w zakresie licznych metod zapewniających utrzymanie odpowiedniej czystości i higieny przy produkcji i obrocie żywnością stanowi koncepcja wykorzystująca silne własności utleniające kwasu nadmrówkowego HCOOOH. Otrzymuje się go w wyniku reakcji nadtlenku wodoru i kwasu mrówkowego HCOOH. Obok niskich kosztów i wysokiej skuteczności, kwas nadmrówkowy pozostaje kwasem przyjaznym środowisku, ponieważ w krótkim czasie ulega rozkładowi z wydzielaniem wody i dwutlenku węgla. Wśród jego potencjalnych zastosowań w przemyśle spożywczym proponuje się między innymi usuwanie zanieczyszczeń z powierzchni skóry świeżych tuszek drobiowych w trakcie ich immersyjnego wychładzania. W pracy podjęto próbę scharakteryzowania zmian jakościowych prób skóry pobranych z tuszek kurcząt poddanych powierzchniowej dezynfekcji poprzez immersję w wodnym roztworze kwasu nadmrówkowego o stężeniu 110 ppm w czasach 1, 3, 5, 7, 10, 20, 30 i 60 minut. Przy pomocy wybranych technik instrumentalnych określono obiektywne parametry barwy skóry poddanej działaniu preparatu chemicznego w systemie CIE L*,a*,b*, a ponadto, wyznaczono i porównano widma pozyskane techniką spektroskopii w bliskiej podczerwieni (NIR). W miarę wydłużania czasu antybakteryjnej obróbki tuszki kwasem nadmrówkowym wzrastała statystycznie istotnie (dla p<=0,05) jasność fotometryczna jej powierzchni L*, przy czym zaobserwowano jednocześnie nieznaczny, nieistotny statystycznie spadek wartości pozostałych parametrów (a*, b* i C*), świadczący o stopniowym spadku udziału barwy czerwonej i żółtej w ogólnym wrażeniu barwnym. Porównanie widm dla prób badanej skóry ujawniało znaczne różnice w całym zakresie długości fal, zarówno w części widzialnej promieniowania (400-780 nm) jak i w bliskiej podczerwieni (780-2500 nm). Przeprowadzona matematyczna analiza dyskryminacyjna dla uzyskanego zbioru widm wykazała, że technika NIR zdolna jest rozróżnić próbki skóry nie poddane obróbce chemicznej od próbek poddawanych działaniu kwasu nadmrówkowego w kolejnych interwałach czasowych. Uzyskane wyniki potwierdzają zmiany jakościowe wywołane utleniającymi właściwościami zastosowanego preparatu chemicznego. W wyniku analizy podobieństwa widm w bliskiej podczerwieni możliwe jest przyporządkowanie nieznanych próbek do grup próbek o znanym czasie oddziaływania, a tym samym ewentualna identyfikacja faktu użycia zabiegu chemicznej obróbki tuszek drobiowych. Oba wątki wymagają jednak kontynuacji badań z użyciem większej ilości prób skóry tuszek drobiowych po obróbce chemicznej badaną metodą.
The concept to use strong oxidizing properties of performic acid HCOOOH (PFA) is a new method among those which ensure a proper maintenance of cleanliness and hygiene in the production and handling of food. This study attempts to characterize the qualitative changes of the skin samples taken from chicken carcasses treated with surface disinfection by immersion in water solution of PFA at concentration of 110 ppm during time range between 1 and 60 minutes. The qualitative changes of skin color, in particularly improvement of skin brightness L* caused by the implemented chemical preparation were observed. The analysis of similarity in the near-infrared (NIR) spectra allows to assign the unknown samples to the groups of samples with known a time of exposure, and thereby makes it possible to recognize that the poultry carcasses were under the chemical treatment.
Źródło:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna; 2010, 15, 3; 127-132
2392-1765
Pojawia się w:
Aparatura Badawcza i Dydaktyczna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Prosumpcja jako aktywność współczesnych konsumentów – uwarunkowania i przejawy
Prosumption as the Activity of Modern Consumers – Conditions and Symptoms
Autorzy:
Szul, Elżbieta
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/941719.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Tematy:
konsumpcja
produkcja
prosumpcja
consumption
production
prosumption
Opis:
Świat konsumpcji nieustannie się zmienia. Pojawiają się w nim coraz to nowe trendy. Jed-nym z nich jest zjawisko prosumpcji, które polega na uczestnictwie konsumentów w produkcji produktów we współpracy z producentami. Prosumpcja jest wyrazem dążeń konsumentów do wpływania na to jakie kupują produkty. Prosumpcja może mieć różne przejawy od opiniowania produktów w Inter-necie po udział w projektowaniu produktów. Skala i formy prosumpcji może wpływać na wyniki sprze-daży firm, a tym samym łagodzić lub nasilać skutki kryzysu gospodarczego.
World consumption is constantly changing. There are more and more in the new trends. One of them is prosumption phenomenon that involves the participation of consumers in the production, in cooperation with the manufacturers. Prosumption is an expression of desire of consumers to influence what they buy products. Prosumption may have different symptoms from expressing opinions on the Internet to the design of products for the company. The scale and form of prosumption can affect sales companies, and thus mitigate or exacerbate the effects of the economic crisis.
Źródło:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2013, 31; 347-358
1898-5084
2658-0780
Pojawia się w:
Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 290

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies