Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "wydajność procesu" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Energy consumption and process efficiency as affected by extrusion-cooking conditions and recipe formulation during the production of gluten-free rice-legumes products
    Zapotrzebowanie energii i wydajność procesu w zależności od parametrów ekstruzji i składu surowcowego podczas wytwarzania ryżowo-strączkowych wyrobów bezglutenowych
    Autorzy:
    Bouasla, A.
    Wójtowicz, A.
    Juśko, S.
    Zidoune, N. M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/93752.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    extrusion-cooking
    gluten-free products
    process efficiency
    SME
    ekstruzja
    produkt bezglutenowy
    wydajność procesu
    Opis:
    The objective of the study was to determine the effect of extrusioncooking conditions (moisture content and screw speed) and recipe formulation on process efficiency and energy consumption during the extrusion-cooking of gluten-free rice-legumes products, shaped for spaghetti-type pasta. Process efficiency (Q) was determined through measurement of the pasta weight and energy consumption was determined using specific mechanical energy consumption (SME). According to the obtained results, screw speed had a great significant impact on Q and SME values which increased as screw speed increased. Moisture content of raw materials had also a significant effect on Q and SME mainly at low screw speed applied. The process efficiency increased with the increase of raw materials moisture content while reverse observations were noted for the energy consumption. On the contrary, variations of recipe formulations did not affect the measured parameters.
    Celem pracy było wyznaczenie wpływu parametrów procesu ekstruzji (poziomu dowilżenia i prędkości obrotowej ślimaka) a także składu surowcowego receptury na wydajność procesu oraz zapotrzebowanie energii podczas ekstruzji bezglutenowych mieszanek ryżowo-strączkowych w postaci nitek makaronowych. Wydajność procesu (Q) wyznaczono przez pobranie masy wytworzonego ekstrudatu w określonym czasie, zaś energochłonność procesu wyznaczono przez wyliczenie jednostkowego zapotrzebowania energii mechanicznej (SME). Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, że prędkość obrotowa ślimaka miała bardziej istotny wpływ na wartości Q i SME niż zmienny poziom dowilżenia mieszanek surowcowych oraz interakcje pomiędzy tymi parametrami. Wartości Q i SME zwiększały się wraz ze zwiększaniem prędkości ślimaka podczas ekstruzji. Poziom dowilżenia surowców miał również istotny wpływ na wydajność i energochłonność wytwarzania ekstrudowanych makaronów bezglutenowych, zwłaszcza przy niskich prędkościach ślimaka. Wydajność procesu ekstruzji zwiększała się wraz ze zwiększaniem poziomu dowilżenia mieszanek surowcowych, te zależności nie były jednak obserwowane podczas wyznaczania energochłonności procesu. Zastosowanie zróżnicowanych receptur surowcowych przy jednakowych parametrach wytwarzania nie miało wpływu zarówno na wydajność, jak i energochłonność procesu ekstruzji wyrobów bezglutenowych.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2017, 21, 1; 39-46
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Usefulness of the Sous-Vide Method of Heat Treatmentof Cod Fillets®
    Przydatność metody sous-vide obróbki termicznej filetów z dorsza®
    Autorzy:
    Waszkiewicz-Robak, Bożena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2171925.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    sous-vide (SV)
    process efficiency
    sensory quality
    nutritional value
    wydajność procesu
    jakość sensoryczna
    wartość odżywcza
    Opis:
    The aim of the work presented in the article is to determine the effect of theform of the raw material Mesh fillets, frozen fillets, frozen cubes) on the amount of “thermal leakage” and selected quality characteristics of cod meat subjected to heat treatment using the “sous-vide” (SV) method. It has been found that, of the manyforms of fish on the market, unground fillets are the most suitableform that can be sous-vide cooked. Frozen fillets are less useful, although the thermal leakage is similar to that of non-frozen fillets. Frozen cube obtained before freezing by pressing fish pieces is characterized by poor suitability for sous-vide processing, because it favors the formation of a very large (over 40%) thermal leakage and less favorable sensory quality. The heat treatment of fish meat requires a relatively short time, because after 15-30 minutes a product with a soft consistency can be obtained. However: in order to obtain a consistency that is acceptable to the consumer the most appropriate timefor a temperature of 60°C is a heating time of 45 minutes. The SV technology can be usedfor the heat treatment of cod meat, which is considered a delicate meat.
    Celem pracy przedstawionej w artykule było określenie wpływu formy surowca (filety świeże, filety mrożone, kostka mrożona) na wielkość' ,,wycieku termicznego” oraz wybrane cechy jakościowe mięsa z dorsza poddanego obróbce termicznej metodą ,,sous-vide” (SV). Stwierdzono, że spośród wielu form ryb znajdujących sic na rynku, najbardziej przydatną forma do obróbki termicznej SV są filety nierozdrobnione. Mniej przydatne są filety mrożone, aczkolwiek wyciek termiczny jest podobny jak w przypadku filetów niemrożonych. Mrożona kostka (sprasowane kawałki ryb poddane mrożeniu) charakteryzuje się słabą przydatnością do obróbki SV, gdyż‘ sprzyja powstawaniu bardzo dużego wycieku termicznego oraz daje mniej korzystna jakość' sensoryczna. Technologia SV może być stosowana do obróbki termicznej mięsa dorsza uznanego jako mięso delikatne. Już' p0 15-30 minutach stosowania SV w temp. 60°C uzyskuje sic produkt o dość' miękkiej konsystencji, a po 45 min —produkt o konsystencji pożądanej sensorycznie.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 2; 26--34
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analysis of Stoppages in the Process of Roadway Drivage Caused by Exceeding the Maximum Allowable Level of Methane Concentration
    Autorzy:
    Brodny, Jarosław
    Tutak, Magdalena
    Felka, Dariusz
    Dorota, Palka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2064253.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    STE GROUP
    Tematy:
    methane hazard
    dog headings
    mining operations
    methaneometry
    process efficiency
    metaneometria
    wydajność procesu
    zagrożenie metanowe
    pomiar metanu
    Opis:
    Methane is one of the most dangerous gases occurring in mining production. Being inseparably connected with the rock mass, it presents a serious risk to occupational safety and reduces the effectiveness of mining production. A particularly high methane hazard occurs directly during exploitation in longwall headings and the drivage of roadways. Exceeding the maximum allowable level of its concentration in these headings makes it necessary to disconnect all machines until this concentration level is reduced. This leads to unscheduled downtimes of such machines, thus increasing the costs of their operation and decreasing their effectiveness. The paper demonstrates the results from the analysis of machine downtimes in the drivage of roadways, caused by excessive methane concentration levels. The analyses were based on the indications from the system for automatic monitoring of the ventilation parameters in this heading. The results obtained clearly demonstrated that exceeded values of methane concentration caused a series of unexpected downtimes in the drivage process. As a result, the process was disturbed and its effectiveness reduced. The presented analyses are one of the first to address the issue of how methane emissions affect machine downtimes. However, this phenomenon represents a major problem that needs to be addressed comprehensively in order to minimise the losses arising out of the necessary disruptions to the exploitation process.
    Źródło:
    New Trends in Production Engineering; 2020, 3, 1; 197--210
    2545-2843
    Pojawia się w:
    New Trends in Production Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu kształtu dyszy ssącej na wydajność i opory przepływu w podciśnieniowym transporcie pneumatycznym
    Evaluation of suction nozzle shape influence at efficiency and pressure drop in vacuum pneumatic conveying
    Autorzy:
    Jóśko, E.
    Skotnicki, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/392043.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Ceramiki i Materiałów Budowlanych
    Tematy:
    transport pneumatyczny
    transport podciśnieniowy
    dysza ssąca
    kształt dyszy
    wydajność procesu
    pneumatic conveying
    vacuum conveying
    suction nozzle
    nozzle shape
    process efficiency
    Opis:
    W pracy przedstawiono wyniki badań nad określeniem wpływu kształtu dyszy ssącej na wydajność i opory przepływu dwufazowego gazu i ciała stałego w typowej instalacji podciśnieniowego transportu pneumatycznego. Do analiz wykorzystano płaskie dysze ssące o kącie rozwarcia Alfa = 40o i 60o. W przypadku płaskich dysz stożkowych, dzięki rozwinięciu powierzchni kontaktu dyszy z lustrem materiału, więcej powietrza jest pobierane przez dyszę, przez co maleje ryzyko blokady rurociągu. Takie rozwiązanie pozwala na zastosowanie tego typu dysz do transportu materiałów drobnoziarnistych, które ze względu na ograniczone możliwości dysz rurowych nie mogły być transportowane podciśnieniowo.
    The aim of the research was to determine influence of the suction nozzle shape at nature of two phase gas-solid flow and pressure drop in typical vacuum pneumatic conveying systems. In the research there were used flat suction nozzles with flare angle Alfa = 40o, 60o. Flat conical nozzles, due to expanded contact surface with material level, suck more air what decreases risk of pipeline clogging. This solution enables use of the above nozzles for transport of fine-grained materials, which because of limited possibilities of pipe nozzles could not be vacuum transported.
    Źródło:
    Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych; 2011, R. 4, nr 7, 7; 108-117
    1899-3230
    Pojawia się w:
    Prace Instytutu Ceramiki i Materiałów Budowlanych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The role, importance and impact of the methane hazard on the safety and efficiency of mining production
    Autorzy:
    Palka, Dorota
    Brodny, Jarosław
    Tutak, Magdalena
    Nitoi, Dan
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/26073333.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Menedżerów Jakości i Produkcji
    Tematy:
    górniczy proces produkcyjny
    wydajność procesu
    górnictwo węgla kamiennego
    zagrożenie metanowe
    modelowanie i symulacja numeryczna
    mining production process
    process efficiency
    hard coal mining
    methane hazard
    numerical modeling and simulations
    Opis:
    Underground mining production is an extremely important process for the economy and carried out in very difficult and complex environmental conditions. The disturbance of the balance of this environment makes it also a very dangerous process. Due to the importance of coal, mainly as an energy raw material, the process of its exploitation is carried out all over the world. The specificity of its production is mainly determined by mining and geological conditions, which determine the method of operation and the selection of machines and devices for this process. One of the most dangerous natural hazards associated with this process are ventilation hazards, including methane hazard. The reason for this threat is methane, an odorless and colorless gas, which becomes a flammable and explosive gas under certain criteria. These features make this gas a huge threat to mining operations. Its huge amounts, contained in coal seams, are released into the mine atmosphere during the exploitation process, causing a very high threat to work safety. Events related to the occurrence of methane are most often the cause of mining disasters, in which people die and the technical and mining infrastructure is destroyed. The reason for the growing methane hazard is the increasingly difficult mining conditions, and mainly the increasing depth of mining, and thus also the increase in methane-bearing capacity of the seams. Taking into account the huge impact of methane hazard on the mining process, the article discusses its impact on the safety and efficiency of this process. The results of the literature review with regard to this risk are presented and the accident statistics are presented. On the basis of actual data, an analysis of interruptions in the exploitation process related to exceeding the permissible me-thane concentrations was carried out in one of the mines. The problem of limiting the production process due to these exceedances is an important factor reducing the efficiency of this process. The obtained results clearly indicate that the losses resulting from these breaks deteriorate the profitability of the entire process and affect the economic efficiency of the industry. In order to effectively counteract the dangerous phenomena related to the methane hazard and to improve the efficiency of the mining production process, solutions were proposed to improve this state and the directions for further research were proposed.
    Źródło:
    Production Engineering Archives; 2022, 28, 4; 390--397
    2353-5156
    2353-7779
    Pojawia się w:
    Production Engineering Archives
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies