Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "drób" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 17
Tytuł:
Dynamics of temperature changes in thermophille phase of composting process in the aspect of sanitary condition of obtained material
Dynamika zmian temperatury fazy termofilnej procesu kompostowania w aspekcie stanu sanitarnego uzyskanego materiału
Autorzy:
Jakubowski, T.
Sołowiej, P.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/93619.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
composting
poultry
temperature
hygienization
kompostowanie
drób
temperatura
higienizacja
Opis:
A condition of obtaining compost with proper sanitary parameters is achieving the organic recycling process temperature which exceeds 70ºC. The objective of the paper was to determine the temperature course in the compost tank for organic recycling of dead poultry in relation to the applied structure forming material. Wheat, oat, barley, rapeseed and corn straw were used as a structure-forming material. A measuring system was equipped with a probe with a temperature sensor with precision of ±0.15ºC, transducer and data recorder. Results were prepared with the use of the analysis of variance at the level of significance of α=0.05. Statistically significant differences of the temperature value in the thermophille phase of the composting process between combinations of the experiment were indicated. In all investigated combinations of the experiment, achievement (or exceeding) the temperature value of 70ºC of the compost mass was reported.
Warunkiem uzyskania kompostu o odpowiednich parametrach sanitarnych jest osiągnięcie w trakcie procesu recyklingu organicznego temperatury przekraczającej 70°C. Celem pracy było określenie przebiegu temperatury w skrzyni kompostowej przeznaczonej do organicznego recyklingu padłego drobiu w zależności od zastosowanego materiału strukturotwórczego. Jako materiał strukturotwórczy zastosowano słomę pszeniczną, jęczmienną, owsianą, rzepakową i kukurydzianą. W badaniach korzystano z układu pomiarowego wyposażonego w sondę z czujnikiem temperatury o dokładności ±0,15ºC, przetwornik i rejestrator danych. Wyniki opracowano z wykorzystaniem analizy wariancji na poziomie istotności α=0,05. Wykazano statystycznie istotne różnice wartości temperatury w fazie termofilnej procesu kompostowania między kombinacjami doświadczenia. We wszystkich badanych kombinacjach doświadczenia stwierdzono osiągnięcie (lub przekroczenie) wartości temperatury 70ºC masy kompostowej.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2016, 20, 4; 69-75
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Modelling reliability of henhouse microclimate systems with risk analysis approaches
Modelowanie niezawodności systemów mikroklimatu kurników metodami analizy ryzyka
Autorzy:
Napiórkowski, J.
Gonera, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/94034.pdf
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:
risk analysis approaches
farm
poultry
metoda analizy ryzyka
ferma
drób
Opis:
The paper presents the issue of modelling reliability of microclimate. It is very important to conduct the risk analysis in poultry farms in order to indicate the most dangerous elements of the discussed system in the aspect of maintaining usefulness. The main objective of the paper was to carry out the risk analysis for the system that maintains microclimate in a poultry farm. It was assumed in the paper that the ventilation system influences maintaining microclimate in a henhouse. Simultaneously, the most effective methods of risk reduction are indicated and a rational assessment of the safety level is made. Studies carried out in the paper enabled identification of the risk analysis approach which the best reflects the issue of maintaining technical equipment devices in operation. With the use of the matrix, the indica-tor and probabilistic approach, the exploitation risk related to the occurrence of previously defined failures of the henhouse ventilation system was assessed. Based on the results of analysis, a conclusion could have been made that concurrent results were obtained with the use of the matrix and probabilistic approaches. In these cases, for all failures the highest and the lowest exploitation risks of occurrence of certain failures in the ventilation system in a henhouse were the same.
W pracy przedstawiono zagadnienie modelowania niezawodności mikroklimatu. Na fermach drobiu niezmiernie ważne jest przeprowadzenie analizy ryzyka w celu wskazania najbardziej niebezpiecznych elementów rozpatrywanego systemu w aspekcie utrzymania stanu zdatności. Głównym celem pracy było dokonanie analizy ryzyka dla systemu odpowiedzialnego za utrzymanie mikroklimatu na fermie drobiu. W pracy przyjęto, że elementem mającym największy wpływ na utrzymanie mikroklimatu w kurniku jest system wentylacji. Równocześnie wskazywane są najskuteczniejsze sposoby zmniejszenia ryzyka i dokonywana jest racjonalna ocena poziomu bezpieczeństwa. Przeprowadzone w pracy badania umożliwiły zidentyfikowanie, która ze stosowanych metod analizy ryzyka najlepiej odzwierciedla zagadnienie utrzymania w ruchu urządzeń wyposażenia technicznego kurnika. Z wykorzystaniem metody matrycowej, metody wskaźnikowej oraz metody probabilistycznej oszacowano ryzyko eksploatacyjne związane z wystąpieniem wcześniej zdefiniowanych uszkodzeń systemu wentylacji kurnika. Na podstawie wyników analiz można było wywnioskować, że korzystając z metody matrycowej oraz probabilistycznej otrzymano zbieżne wyniki. W tych przypadkach dla wszystkich uszkodzeń pokrywały się największe oraz najmniejsze ryzyka eksploatacyjne wystąpienia poszczególnych uszkodzeń w systemie wentylacji w kurniku.
Źródło:
Agricultural Engineering; 2017, 21, 3; 47-60
2083-1587
Pojawia się w:
Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
A Review of the Halal Poultry Slaughtering from Welfare and Legal Perspectives: Analysis of Research Results
Ocena uboju rytualnego drobiu z perspektywy dobrostanu i prawa. Analiza wyników badań
Autorzy:
Al-Shammari, Karrar Imad Abdulsahib
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2056678.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Uniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej. Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej
Tematy:
poultry
animal welfare
halal
meat
law
slaughter
drób
dobrostan zwierząt
mięso
prawo
ubój
Opis:
The subject of halal slaughtering is one of the most widely discussed issues of animal cruelty and animal welfare in the public sphere. The discrepancy in understanding the contemporary and religious laws pertaining to animal slaughtering does not fully publicize to Islamic and Muslim majority countries especially with respect to interpreting the use of stunning in animals. The electrical stunning is the cheapest, easiest, safest, and most suitable method for slaughtering that is widespread and developed. However, stunning on head of poultry before being slaughtered is a controversial aspect among the Islamic sects due to regulations of the European Union and some other countries. The current review highlights the instructions of halal slaughtering, legal legislation, and the effect of this global practice on poultry welfare and the quality of produced meat.
Ubój halal jest jednym z szerzej dyskutowanych w przestrzeni publicznej zagadnień dotyczących okrucieństwa wobec zwierząt i dobrostanu zwierząt. W krajach islamskich i w krajach o większości muzułmańskiej rozbieżności w interpretowaniu współczesnego prawa stanowionego i prawa religijnego dotyczącego uboju zwierząt nie są dostrzegane, szczególnie w odniesieniu do interpretacji zapisów dotyczących ogłuszania zwierząt. Ogłuszanie elektryczne jest najtańszą, najprostszą, najbezpieczniejszą i najodpowiedniejszą metodą uboju, która została opracowana i jest szeroko rozpowszechniona. Jednakże ogłuszanie drobiu przez porażenie głowy ptaka przed ubojem budzi wśród sekt islamskich kontrowersje ze względu na regulacje Unii Europejskiej i niektórych innych krajów. W niniejszym opracowaniu zwrócono uwagę na instrukcje dokonywania uboju halal, odpowiednie ustawodawstwo oraz wpływ tej szeroko stosowanej praktyki na dobrostan drobiu i jakość produkowanego mięsa.
Źródło:
Studia Iuridica Lublinensia; 2021, 30, 3; 11-27
1731-6375
Pojawia się w:
Studia Iuridica Lublinensia
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oddziaływanie ferm trzody chlewnej i drobiu na środowisko
Environmental impacts of pig and poultry farms
Autorzy:
Augustyńska-Prejsnar, A.
Ormian, M.
Sokołowicz, Z.
Topczewska, J.
Lechowska, J.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/126142.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
IPPC
trzoda chlewna
drób
środowisko
Integrated Pollution Prevention and Control
pigs
poultry
environment
Opis:
Dokonano przeglądu najnowszej literatury z zakresu oddziaływania ferm trzody chlewnej i drobiu na środowisko oraz przedstawiono sposoby zagospodarowania odchodów i odpadów. Polska jest znaczącym producentem trzody chlewnej i drobiu w Europie, a produkcja drobiarska jest bardzo dynamicznie rozwijającym się działem gospodarki. Szczególnie uciążliwym źródłem zanieczyszczania środowiska są duże fermy przemysłowe2, na których hoduje się od kilku do kilkudziesięciu tysięcy zwierząt. Wynikiem intensywnej produkcji zwierząt jest wysoki poziom zanieczyszczeń emitowany do środowiska. Utrzymanie dotychczasowego tempa produkcji zapewniającego pokrycie zapotrzebowania na mięso wieprzowe i drobiowe wymaga ograniczenia negatywnego wpływu oddziaływania ferm na środowisko oraz świadomości rolników na temat sposobów zagospodarowania odchodów i odpadów z ferm trzody chlewnej i drobiu.
The article reviews latest literature on the impact of pig and poultry farms on the environment and presents ways of managing excrements and wastes from such farms. Poland is a leading producer of pigs and poultry in Europe with poultry production remaining a dynamically developing sector of the economy. Large factory farms with Integrated Pollution Prevention and Control (IPPC), which house from several to tens of thousands animals are particularly troublesome sources of environmental pollution. An outcome of intensive animal production is the high level of pollution effected upon the environment. Retention of the current rate of production to satisfy demands for pork and poultry does not only require the reduction of the negative impacts of such farms on the environment, but also the increased awareness of farmers on ways of managing excrements and wastes from hog and poultry farms.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2018, 12, 1; 117-129
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
RELIGIOUS SLAUGHTER OF ANIMALS IN POLAND
UBÓJ RELIGIJNY ZWIERZĄT RZEŹNYCH W POLSCE
Autorzy:
Mroczek, Robert A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130628.pdf
Data publikacji:
2021-03-15
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Tematy:
ubój zwierząt
bydło
drób
religia
handel zagraniczny
animal slaughter
cattle
poultry
religion
foreign trade
Opis:
The aim of this study is to show various aspects related to the slaughter of cattle and poultry in Poland for religious purposes and attempt to estimate the scale of this slaughter and possible economic losses for companies in the meat and poultry industry if a ban on religious slaughter was introduced. The slaughter of animals for slaughter in Poland for religious purposes is carried out on an industrial scale and mainly concerns two species of animals, i.e.cattle and poultry. Its size can be determined only on the basis of estimates, which in the case of cattle and poultry may be 20-40% and 35-55% of the export volume, which in absolute values would correspond to 75-150 thousand tons and 500-800 thousand tons (in hot carcass weight) of beef and poultry meat, respectively. Thus, these are not small amounts. The possible introduction of a ban on the slaughter of animals for slaughter for religious purposes in Poland (with the exception of religious communities) would mean measurable financial losses for the meat and poultry industries, as well as for slaughter cattle and poultry producers. Appropriate indicators were used to determine changes over time. Descriptive and graphical analysis of statistical data was performed and a simulation calculation was made.
Celem niniejszego opracowania jest pokazanie różnych aspektów związanych z ubojem bydła i drobiu w Polsce na potrzeby religijne oraz próba oszacowania skali tych ubojów i ewentualnych strat ekonomicznych dla firm przemysłu mięsnego i drobiarskiego, gdyby został wprowadzony zakaz uboju religijnego. Ubój zwierząt rzeźnych w Polsce na potrzeby religijne odbywa się na skalę przemysłową i dotyczy przede wszystkim dwóch gatunków zwierząt, tj. bydła oraz drobiu. Jego wielkość można określić tylko na podstawie szacunków, które w przypadku bydła mogą wynosić 20-40%, a drobiu 35-55% wolumenu eksportu, co w wartościach bezwzględnych odpowiadałoby 75-150 tys. ton mięsa wołowego i 500-800 tys. ton (w wadze bitej ciepłej) mięsa drobiowego. Nie są to więc małe ilości. Ewentualne wprowadzenie zakazu uboju zwierząt rzeźnych na potrzeby religijne w Polsce (z wyjątkiem gmin wyznaniowych) oznaczałoby wymierne straty finansowe dla branży mięsnej i drobiarskiej oraz producentów bydła rzeźnego i drobiu. Do określenia zmian w czasie posłużono się odpowiednimi wskaźnikami. Przeprowadzono analizę opisową i graficzną danych statystycznych oraz wykonano rachunek symulacyjny.
Źródło:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej; 2021, 366, 1; 91-112
0044-1600
2392-3458
Pojawia się w:
Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badania funkcjonalności urządzeń dla drobiu
Research on the functionality of devices for poultry
Autorzy:
Sobczak, J.
Waligóra, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/335877.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
drób
kurniki
wyposażenie dla drobiu
funkcjonalność
postęp techniczny
poultry
henhouses
equipment for poultry
functionality
technological progress
Opis:
Badania funkcjonalności wyposażenia w budynkach dla drobiu są bardzo ważne z punktu widzenia nauki i rozwoju kompleksowej mechanizacji procesów technologicznych. Mają ścisły związek z projektami konstrukcyjnymi, doskonaleniem oraz normalizacją rozwiązań uzasadnioną dobrostanem drobiu. Dalszy postęp techniczny zmusza do modyfikacji środków technicznych wykorzystywanych w kurnikach z uwzględnieniem rozwoju nauk zootechnicznych i technicznych. Odbicie efektów tych prac dają badania funkcjonalności, najczęściej przeprowadzane w budynkach produkcyjnych.
The research on the functionality of equipment in poultry buildings are very important from a point of view of the science and the development of the complex mechanization of technological processes. They have a close relationship with construction projects, improving and the standardization of solutions justified with welfare of the poultry. The further technological progress is forcing to alterations of technical means, used in henhouses, including the development of zootechnics and technical studies. Research on the functionality reflect the effects of these works. They are most often conducted in production buildings.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 2; 168-170
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przetworzone białka pochodzenia zwierzęcego w żywieniu zwierząt gospodarskich – nowe uwarunkowania
Processed animal proteins in animal feeding – new requirements
Autorzy:
Weiner, Anna
Kwiatek, Krzysztof
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22390323.pdf
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
trzoda chlewna
zastosowanie
drób
zwierzęta gospodarskie
żywienie zwierząt
przetworzone białko zwierzęce
PAP
processed animal protein
poultry
pigs
feeds
Opis:
This article describes current legal regulations on the use of animal proteins in animal feeding, with the special interest on general rules in BSE prevention and control. Now, after more than twenty years, the feed ban on animal proteins was lifted, what has forced the implementation of several control measures in the feed chain. The use of processed animal protein (PAP), of porcine origin in poultry feed and PAP of poultry origin in the swine feed has been authorized already. It requires the application of well-defined conditions during the collection, transport and production of those PAPs. Regular sampling and laboratory analysis should be performed in order to avoid the risk and to the verification of the absence of cross contamination with prohibited ruminant proteins and intra-species recycling.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2022, 97, 05; 343-347
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie HCH, DDT i jego metabolitów w jajach kurzych metodą chromatografii cienkowarstwowej
Opredelenie ghcg, ddt i ego metabolitov v kurinyh jaicah metadom hromatografii v tonkom sloe
Determination of HCH, DDT and its metabolites in hen eggs by thin layer chromatography
Autorzy:
Zimak, J.
Zero, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877167.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
jaja kurze
metoda chromatografii
metabolity
insektycydy
mieszanki zywieniowe
drob
mieszanki paszowe
zoltko jaja
chicken egg
chromatographic method
metabolite
insecticide
feeding mixture
poultry
feed mixture
egg yolk
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Efektywnosc bakterii probiotycznych i prebiotyku w zywieniu kurczat brojlerow
Effectivity of probiotic bacteria and prebiotic in broiler chicken feeding
Autorzy:
Janocha, A
Milczarek, A.
Osek, M.
Turyk, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44691.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
drob
kury Ross 308
zywienie zwierzat
prebiotyki
probiotyki
bakterie probiotyczne
brojlery kurze
odchow zwierzat
wyniki odchowu
analiza rzezna
tuszki drobiowe
poultry
animal feeding
prebiotic
probiotic
probiotic bacteria
hen broiler
animal breeding
breeding result
slaughter analysis
poultry carcass
Opis:
Doświadczenie wykonano na 192 kurczętach brojlerach Ross 308 w układzie dwuczynnikowym. Czynnikami doświadczalnymi był rodzaj zastosowanych zbóż w mieszankach oraz dodatek prebiotyku i probiotyku. Ptaki odchowywano przez 42 dni. Kurczęta otrzymywały ad libitum mieszanki pszenno-kukurydziano-sojowe (PK) i pszenno-pszenżytnio-sojowe (PŻ). Wmieszankach dla grup doświadczalnych zastosowano synbiotyk zawierający bakterie Bacillus subtilis C-3102 oraz drożdże (Saccharomyces cerevisiae) w stosunku 1:1. Oceniono efekty produkcyjne oraz wartość rzeźną. Wyniki badań wskazują, że dodatek synbiotyku miał istotny wpływ na przyrosty masy ciała. Kurczęta otrzymujące mieszanki PK ważyły średnio o 4,1%, a PŻ o 2,1% więcej (P ≤ 0,05) w stosunku do żywionych dietami bez udziału synbiotyku. Zastosowanie w mieszankach rożnych zbóż wpłynęło na współczynnik wykorzystania paszy, zwłaszcza po okresie skarmiania mieszanek starter. Podczas całego okresu doświadczenia nie zaobserwowano różnic pomiędzy grupami żywieniowymi w przypadku FCR. Kurczęta żywione dietami z dodatkiem Bacillus subtilis C-3102 i drożdży charakteryzowały się wyższą wydajnością rzeźną, mimo że różnice statystyczne (P ≤ 0,05) wykazano w przypadku diety PK (75,72% vs 78,08%). Wprowadzenie dodatku paszowego niezależnie od rodzaju zboża w mieszankach spowodowało obniżenie (P ≤ 0,01) o 6% (dieta 1) i 16% (dieta 2) masy przewodu pokarmowego kurcząt oraz zwiększenie (P ≤ 0,05) masy podrobów jadalnych, odpowiednio o 5% i 13%. Na podstawie uzyskanych wyników można uznać kombinację probiotyku i prebiotyku za dobry dodatek paszowy stymulujący wzrost i rozwój ptaków w zastępstwie antybiotyków paszowych.
A feeding experiment was conducted including 192 broiler chicken of the Ross 308 line. The kind of cereals used in mixtures and probiotic and prebiotic addition were experimental factors. The birds had been reared for 42 days. Broiler chickens were offered at libitum loose wheat-maize-soybean (PK) and wheat-triticale-soybean (PŻ) mixtures. The mixtures for expe- rimental groups included a synbiotic containing Bacillus subtilis C-3102 bacteria and yeast (Saccharomyces cerevisiae) at the ratio of 1:1. The influence of feeding on productive results and post-slaughter value were estimated. The research results indicated that addition of synbiotic significantly influenced on body weight. Chickens were fed PK mixtures weighed by 4.1% and PŻ by 2.1% more (P ≤ 0.05) in compare to birds were fed diets without synbiotic. Use in mixtures different of cereals influenced on feed conversion ratio, especially Starter mixtures. During whole experiment didn’t observe differences FCR between feeding groups. Chickens offered rations supplemented with Bacillus subtilis C-3102 and yeast were characterised by higher dressing percentage although statistical differences (P ≤ 0.05) were found for the wheat-maize-soybean diet (75.7% vs 78.4%). An addition of the feed supplement by 6 and 16 % (diet 1 and 2, respectively) reduced the weight of chicken digestive tract and incresae (P ≤ 0.05) weight of edible offal by 5% and 13% respectively. On the basis of the results, the probiotic and prebiotic combination can be recognised as a good feed supplement which stimulates the bird growth and development when replacing feed antibiotics.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 21-30
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Trawienie enzymatyczne in vitro białka zwierzęcego. I. Badanie strawności różnych rodzajów mięs surowych a także poddanych procesom termicznym
Janzimaticeskoe perevarivanie in vitro zhivotnogo belka. Chast I. Issledovanie perevarivanija razlicnyh vidov syrogo mjasa a takzhe mjasa podvergnutogo termiceckim processom
Enzymatic digestion in vitro of animal proteins I. Investigation of the digestability of various kinds of raw meat as well as meat subjected to thermal processes
Autorzy:
Krauze, S.
Oledzka, R.
Fundowicz, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/876283.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
in vitro
trawienie enzymatyczne
bialka zwierzece
mieso surowe
strawnosc
procesy termiczne
dietetyka
metody analizy
zawartosc azotu
baranina
drob
wieprzowina
mieso cielece
enzyme digestion
animal protein
raw meat
digestibility
thermal process
dietetics
analysis method
nitrogen content
mutton
poultry
pork
veal
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 1
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Interakcje pektynaz w procesie zmian biodostepnosci bialka z paszy dla drobiu
Autorzy:
Mika, M
Wikiera, A
Zyla, K
Perek, P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/827262.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
pasze przemyslowe
enzymy pektynolityczne
bialko
zywienie zwierzat
przemysl paszowy
preparaty enzymatyczne
fosfatazy
drob
biodostepnosc
pektynaza
enzymy fosfolityczne
industrial feed
pectolytic enzyme
protein
animal feeding
feed industry
enzymatic preparation
phosphatase
poultry
bioavailability
pectinase
phosphorolytic enzyme
Opis:
Badano wpływ enzymów fosforolitycznych i pektynolitycznych na biodostępność białka oraz określono interakcje zachodzące pomiędzy działaniem tych enzymów. Analizy prowadzono z wykorzystaniem metody in vitro, symulującej warunki trawienia w przewodzie pokarmowym ptaków. Wyniki analizowano stosując dwuczynnikową analizę wariancji ANOVA (dwuelementowe kombinacje aktywności enzymatycznych – preparaty: Finase P, Finase AP, Rapidase pomaliq 2F, Energex L). Wykazano, że zarówno dodatek pektynaz, jak i fosfataz do paszy ma istotny wpływ na stężenie białka oznaczanego w dializacie. Ponadto wykazano, że kooperacja z preparatami pektynolitycznymi jest efektywniejsza w przypadku fosfatazy kwaśnej niż fitazy. Stwierdzono także, że wysoka aktywność pektynoesterazy w preparatach pektynolitycznych jest czynnikiem ograniczającym biodostępność białka.
The effects of pectinases and phosphatases on the bioavailability of protein and interactions between these enzymes were studied. Analysis were performed using an in vitro method simulating conditions of the bird’s intestinal digestion tract. The results obtained were analysed using a two way ANOVA variance analysis (two factor combinations of enzymatic activities - the preparations: Finase P, Finase AP, Rapidase pomaliq 2F, and Energex L). The investigations evidenced that the addition of pectinases and phosphatases significantly influenced protein levels being determined in the dializate. Moreover, it was proved that the cooperation with the pectinase preparations was more effective for the acid phosphatase than for the phytase. It was also confirmed that the high pectin esterase activity in pectinase preparations was a factor limiting the protein bioavailability.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 4; 107-116
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porownanie skladu morfologicznego i jakosci tresci jaj perlic perlowoszarych i bialych
Comparison of morphological composition and interior quality of eggs from pearl and white guinea fowl
Autorzy:
Wilkanowska, A
Kokoszynski, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44903.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
drob
perlice
perlica biala
perlica perlowoszara
jaja perlicze
sklad morfologiczny
skorupy jaj
jakosc
tresc jaja
zoltko jaja
analiza porownawcza
poultry
guinea fowl
guinea fowl egg
morphological composition
egg shell
quality
egg yolk
comparative analysis
Opis:
Oceniono jakość jaj perlic perłowoszarych i białych w 51. tygodniu życia ptaków. Oceniano po 30 jaj z każdej odmiany. Badania wykonano w ciągu 24 godzin po pozyskaniu jaj. Perlice białe znosiły jaja o istotnie większej masie (46,5 g), długości (51,3 mm) i szerokości (39,6 mm) w porównaniu z perlicami perłowoszarymi (odpowiednio: 39,2 g, 49,4 i 37,5 mm). Ponadto jaja perlic perłowoszarych miały lżejszą (6,2 g) i cieńszą skorupę (0,51 mm). Udział białka w jajach perlic perłowoszarych wynosił 44,4% i był istotnie mniejszy niż u perlic odmiany białej (51,2%). Natomiast udział żółtka w jajach wynosił 39,9% i 33,4% i był istotnie większy w jajach perlic perłowoszarych niż białych. Zanotowano większe wartości jednostek Haugha jaj perlic białych, w porównaniu z jajami pobranymi do badań od ptaków odmiany perłowoszarej. Odczyn żółtka był istotnie wyższy w jajach perlic perłowoszarych (6,2) niż białych (6,1).
Eggs of pearl and white guinea fowl were analysed for quality at 51 weeks of birds’ age. Thirty eggs laid by each variety were evaluated. Analysis was made within 24 hours of egg collection. White guinea fowl laid eggs that were significant heavier (46.5 g), longer (51.3 mm) and wider (39.6 mm) compared to pearl grey guinea fowl (39.2 g, 49.4 mm and 37.5 mm, respectively). In addition, the eggs of pearl guinea fowl had lighter (6.2 g) and thinner shells (0.51 mm). Albumen percentage in the eggs of pearl guinea fowl (44.4%) was significantly lower than in white guinea fowl (51.2%). Egg yolk proportion was significantly higher in the eggs of pearl compared to white guinea fowl (39.9% vs. 33.4%). Haugh units were higher for the eggs of white compared to pearl birds. Yolk pH was significantly higher in the eggs of pearl guinea fowl (6.2).
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 1; 47-53
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porownanie wybranych cech miesnych kaczek ze stad P44 i P55
Comparison of some meat traits of ducks from P44 and P55 flocks
Autorzy:
Kokoszynski, D
Korytkowska, H.
Korytkowski, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/44990.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
Tematy:
drob
kaczki pekin
kaczki rodu P-44
kaczki rodu P-55
wartosc rzezna
wykorzystanie paszy
analiza porownawcza
breeding line
duck
P-44 line
P-55 line
Pekin-type duck
comparative analysis
feed utilization
poultry
slaughter value
Opis:
Badania wykonano na 80 kaczkach typu Pekin ze stad P44 i P55, po 20 kaczorów i 20 kaczek z każdego rodu. Ptaki utrzymywano w budynku zamkniętym, w kojcach na głębokiej ściółce i żywiono ad libitum przemysłowymi mieszankami dla drobiu wodnego. Kaczki P44, w porównaniu z P55, miały większą masę ciała w wieku ośmiu tygodni (3396 i 3333 g) oraz istotnie dłuższy grzebień mostka (14,4 i 13,8 cm). Kaczki P44 zużywały mniej paszy na przyrost 1 kg masy ciała (2,46 kg) oraz charakteryzowały się większą wartością europejskiego wskaźnika wydajności (241 punktów) niż kaczki P55 (2,58 kg i 225 punktów).Wydajność rzeźna była duża, wynosiła 67,8% u P44 i 67,5% u kaczek P55. Tuszki kaczek P44, w porównaniu z P55, zawierały więcej skóry z tłuszczem podskórnym (31,7% : 30,0%) i tłuszczu sadełkowego (1,7 i 1,4%), a nieznaczne mniej pozostałych składników tuszki, w tym mięśni piersiowych (13,2 i 13,7%) i mięśni nóg (12,2 i 12,6%).
Eighty Pekin ducks from P44 and P55 flocks – 20 males and 20 females from each line were studied. Ducks were penned in a confined facility on deep litter and fed ad libitum commercial diets for waterfowl. Compared to P55 ducks, P44 ducks had greater body weight at 8 weeks of age (3396 vs. 3333 g) and significantly longer keel (14.4 vs. 13.8 cm). P44 ducks used less feed per kg body weight (2.46 kg) and were characterized by a higher European Production Index (241 points) compared to P55 ducks (2.58 kg and 225 points). Dressing percentage was high (67.8% in P44 and 67.5% in P55 ducks). Compared to P55 ducks, the carcasses of P44 ducks had a higher content of skin with subcutaneous fat (31.7% vs. 30.0%) and abdominal fat (1.7 vs. 1.4%), and a slightly lower content of the other carcass components, including breast muscles (13.2 vs. 13.7%) and leg muscles (12.2 vs. 12.6%).
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica; 2010, 09, 2; 21-28
1644-0714
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatnosc paszowa nasion i wytlokow rzepakowych w zywieniu drobiu i swin i ich wplyw na jakosc produktow zwierzecych
Autorzy:
Smulikowska, S
Van Nguyen, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/833715.pdf
Data publikacji:
2003
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
rosliny oleiste
rzepak
jakosc
substancje antyzywieniowe
kwas oleinowy
pasze
trzoda chlewna
nasiona
fityniany
kwasy tluszczowe
produkty zwierzece
drob
fluorowce
glukozynolany
wytloki z rzepaku
taniny
oil plant
rape
quality
antinutritional substance
oleic acid
feed
pig
seed
phytate
fatty acid
animal product
poultry
glucosinolate
rapeseed cake
tannin
Źródło:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2003, 24, 1; 11-22
1233-8273
Pojawia się w:
Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Alternatywne dla soi pasze białkowe w żywieniu świń i drobiu
Feed alternative to soybean protein in pigs and poultry nutrition
Autorzy:
Grela, Eugeniusz R.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22032224.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
trzoda chlewna
pasze
wywar gorzelniany suszony
glony
stosowanie
dawki pokarmowe
drób
żywienie zwierząt
pasze białkowe
zamienniki śruty sojowej
nasiona strączkowe
śruty poekstrakcyjne
mączka z owadów
mączka rybna
osocze suszone rozpyłowo
koncentrat białkowy z lucerny
skład chemiczny
wartość pokarmowa
zalecenia żywieniowe
drożdże pastewne
nutrition
pigs
poultry
performance
protein source
health
Opis:
The best protein feed in monogastric animals nutrition is soybean meal. On the world market, soy is mainly available in genetically modified (GM) form. Researchers and practitioners are increasingly interested in the sources of feed alternative for GM soybeans. Poland has a real chance of becoming independent of the import of GMO products used in animal nutrition. Our domestic protein sources include rapeseed and sunflower meal, legume seeds (peas, lupins), fish and insect meal, yeast and alfalfa concentrate. The cultivation of legumes, including non–GM soybeans, sweet lupins, peas and field beans with low anti–nutritional factors should be increased and popularized. Effective methods should be developed and implemented for the treatment of rapeseed and sunflower meals by fermentation. The aim of this paper was to present the aspects arising from replacing soybeans meal with native sources of protein feeds.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2020, 95, 08; 480-486
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 17

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies