Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "starch potato" wg kryterium: Temat


Tytuł:
An economic assessment of different fertilization systems in the cultivation of potato for industrial processing
Ocena ekonomiczna różnych sposobów nawożenia ziemniaka do przetwórstwa przemysłowego
Autorzy:
Bogucka, B.
Winnicki, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47357.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
economic assessment
fertilization system
plant cultivation
potato
industrial processing
production cost
starch potato
plant protection
foliar fertilization
production profitability
Opis:
This paper presents calculations based on results of a field experiment, in which selected potato cultivars grown for industrial processing received different fertilization. The data originated from trials on three potato cultivars: Adam, Pasja Pomorska and Ślęza, at set up at the Research Station in Bałcyny, owned by the University of Warmia and Mazury in Olsztyn, and completed in 2008-2010. The economic analysis included planned and performed treatments as well as such information as the type of technical equipment, labour and draught force input, or material outlays. Based on the analysis, it can be concluded that the three starch potato cultivars responded differently to foliar fertilization. The cv. Pasja Pomorska yielded the highest under soil fertilization with 280 kg·haˉ¹ NPK (80 N, 80 P, 120 K) and foliar application of Basfoliar 12-4-6 in a dose of 8 dm3·haˉ¹. Considering the ratio of the yields to costs, cv. Ślęza was characterized by the best profitability index, which in every technological variant reached a value of over 2.0. From the point of view of rational economy, the most profitable was the fertilization combination which consisted of soil fertilization with 420 kg·haˉ¹ NPK (120 N, 144 P, 156 K) and foliar application of Basfoliar 12-4-6 with Solubor DF in amounts of 4 + 1 dm³·haˉ¹.
W pracy zaprezentowano obliczenia będące wynikami doświadczenia polowego związanego z wpływem zróżnicowanego nawożenia wybranych odmian ziemniaka do przetwórstwa przemysłowego. Zamieszczone zestawienia dotyczą badań nad odmianami: Adam, Pasja Pomorska i Ślęza, wykonanych w latach 2008-2010, prowadzonych w Stacji Doświadczalnej Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Bałcy-nach. Analizy ekonomicznej dokonano na podstawie zaplanowanych i zrealizowanych zabiegów oraz danych dotyczących rodzaju sprzętu technicznego, nakładów siły roboczej i pociągowej oraz nakładów materiałowych. Na podstawie eksperymentu stwierdzono, że badane odmiany ziemniaka skrobiowego bardzo różnie reagowały na nawożenie dolistne. Najlepiej plonowała odmiana Pasja Pomorska przy nawożeniu doglebowym 280 kg·haˉ¹ NPK (80 N, 80 P, 120 K) i dolistnym stosowaniu Basfoliaru 12-4-6 w ilości 8 dm3·haˉ¹. Biorąc pod uwagę relacje uzyskanych wyników do poniesionych kosztów, odmiana Ślęza charakteryzowała się najlepszym wskaźnikiem opłacalności, który przy każdym wariancie osiągał wartość ponad 2.0. Najkorzystniejszą z punktu widzenia racjonalności gospo-darowania była kombinacja nawożenia na poziomie 420 kg·haˉ¹ NPK (120 N, 144 P, 156 K) oraz z zastosowaniem Basfoliaru 12-4-6 z Soluborem DF w ilości 4 + 1 dm³·haˉ¹. Uzyskano w tym przypadku najwyższy poziom wskaźnika opłacalności.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2016, 15, 4
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zdrowotnosc sadzeniakow a plony skrobi ziemniaka
Autorzy:
Turska, E
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835655.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
sadzeniaki
wirusy
ziemniaki
skrobia ziemniaczana
plony
zdrowotnosc sadzeniakow
seed potato
virus
potato
potato starch
yield
seed potato health
Źródło:
Ziemniak Polski; 2002, 2; 4-9
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
The use of the mercury porosimeter for the evaluation of micropore size distribution in potato extrudates
Autorzy:
Jamroz, J.
Hajnos, M.
Sokolowska, Z.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/26460.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:
moisture
internal porosity
porosity
microstructure
total porosity
micropore size
temperature
mercury porosimeter
physical property
potato starch
extrudate
potato
distribution
starch product
extrusion
Źródło:
International Agrophysics; 1996, 10, 4
0236-8722
Pojawia się w:
International Agrophysics
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Polski sektor skrobi ziemniaczanej po 1 maja 2004 roku
Autorzy:
Kieronczyk, A
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/836015.pdf
Data publikacji:
2004
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
integracja europejska
ziemniaki
limity produkcyjne
skrobia ziemniaczana
produkcja
przetworstwo ziemniaka
European integration
potato
production limit
potato starch
production
potato processing
Źródło:
Ziemniak Polski; 2004, 14, 2; 39-40
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Rola odmian i sadzeniakow w nowoczesnej produkcji ziemniaka
Autorzy:
Turska, E
Stypa, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/835903.pdf
Data publikacji:
2002
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
sadzeniaki
ziemniaki skrobiowe
ochrona roslin
wirusy
ziemniaki
produkcja nasienna
dobor odmian
plantacje nasienne
rejestr odmian
ziemniaki jadalne
odmiany roslin
seed potato
starch potato
plant protection
virus
potato
seed production
cultivar selection
seed plantation
cultivar registry
edible potato
plant cultivar
Źródło:
Ziemniak Polski; 2002, 3; 2-10
1425-4263
Pojawia się w:
Ziemniak Polski
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physico-chemical modification of starch of various origin
Fizykochemiczna modyfikacja skrobi różnego pochodzenia
Autorzy:
Nebesny, E.
Sroczyński, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1398849.pdf
Data publikacji:
1986
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
tirea-modified starch
potato
hydroxypropylammonium starch
Opis:
Potato, wheat and maize starches were cross-linked with urea in the presence of sulphuric acid, and hydroxypropylammonium starches were obtained from them. The physico-chemical properties of the obtained modified starch preparations were studied.
W pierwszej części doświadczeń sieciowano skrobie: ziemniaczaną, pszenną i kukurydzianą za pomocą mocznika w obecności kwasu siarkowego i siarczanu magnezu. Stwierdzono, że przy przedłużaniu czasu prażenia w temp. 125°C występował niewielkim wzrost redukcyjności wszystkich badanych skrobi modyfikowanych, co dowodzi uwalniania się grup alkoholowych redukujących przy węglach C₁. Zachodzący równolegle wzrost lepkości kleików wszystkich skrobi modyfikowanych świadczy o postępującym sieciowaniu skrobi, w zasadzie przy węglach C₆. Za tym przemawia również spadek wartości pH w toku procesu, co tłumaczy się wiązaniem grup aminowych mocznika ze skrobią, czyli ubytkiem alkalicznych wolnych grup aminowych w środowisku. Lepkości kleików sieciowanych mocznikiem skrobi pszennej i kukurydzianej okazały się kilkakrotnie wyższe niż odpowiednich preparatów skrobi ziemniaczanej. W drugiej części doświadczeń otrzymywano ze skrobi ziemniaczanej, pszennej i kukurydzianej produkty eteryfikacji, tj. skrobie trójmetylo-hydroksypropylo-amoniowe. Stwierdzono najwyższy stopień podstawienia grupami hydroksypropyloamoniowymi (HPA) u skrobi ziemniaczanej i w związku z tym najwyższą kationowość oraz najniższą lepkość kleików modyfikowanej skrobi ziemniaczanej, w porównaniu z preparatami skrobi pszennej i kukurydzianej. Eteryfikowane skrobie ziemniaczane wykazywały kilkakrotnie większą rozpuszczalność w wodzie niż pozostałe skrobie eteryfikowane.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1986, 12, 2; 77-81
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Effect of irrigation on the content and yield of starch in early potato cultivars in different regions of Poland
Wpływ nawadniania na zawartość i plon skrobi wczesnych odmian ziemniaka w różnych regionach Polski
Autorzy:
Pszczolkowski, P.
Sawicka, B.
Lenartowicz, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47090.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
irrigation effect
starch content
starch yield
potato
early cultivar
region
Polska
Opis:
The aim of this study was to assess the effect of irrigation on the content and yield of starch in several potato cultivars grown in different regions of Poland. Field experiments were conducted over the period 2009-2011 in Experimental Stations belonging to the Research Centre for Cultivar Testing in Słupia Wielka. Three factors were analysed: cultivation technology: (a) with irrigation and (b) without irrigation – as the control treatment; potato cultivars (Bellarosa, Cyprian, Owacja and Vineta) and three locations (Masłowice, Szczecin Dąbie, Węgrzce). The study was conducted with the randomized split-plot design with three replications. Permanent fertilization applied in the experiment amounted to: 100 kg N, 43.6 kg P and 124.5 kg K·haˉ¹. Cultivation and plant protection measures were performed in accordance with the principles of good agricultural practice. Irrigation was used when moisture content in the soil layer (0-30 cm) fell below 70% of the field water capacity. Tuber harvest was performed during their full physiological maturity. Tuber yield and the content and yield of starch were determined during harvest. Obtained results were subjected to analysis of variance (ANOVA). Significant effect of the studied factors on starch content and yield was proved. For starch yield, interaction between experimental location and cultivars, technology and irrigation and location, and the years of study and cultivars also appeared to be significant.
Celem badań była ocena wpływu nawadniania kilku odmian ziemniaka uprawianych w różnych regionach Polski na zawartość i plon skrobi. Eksperymenty polowe przeprowadzono w latach 2009-2011 w Stacjach Doświadczalnych Oceny Odmian. Analizowano trzy czynniki: technologie uprawy: (a) z nawadnianiem i (b) bez nawadniania – jako obiekt kontrolny; odmiany ziemniaka (Bellarosa, Cyprian, Owacja i Vineta) oraz trzy lokalizacje (Masłowice, Szczecin Dąbie, Węgrzce). Badania prowa-dzono metodą losowanych podbloków, w układzie zależnym, w trzech powtórzeniach. W doświadczeniu stosowano stałe nawożenie w wysokości: 100 kg N, 43,6 kg P i 124,5 kg K·haˉ¹. Zabiegi uprawowe i ochrony roślin prowadzono zgodnie z zasadami dobrej praktyki rolniczej. Nawadnianie stosowano przy spadku wilgotności w warstwie gleby 0-30 cm poniżej 70% polowej pojemności wodnej. Zbiór bulw wykonano w okresie ich pełnej dojrzałości fizjologicznej. W czasie zbioru oznaczono plon bulw oraz zawartość i plon skrobi. Uzyskane wyniki poddano analizie wariancji (ANOVA). Udowodniono istotny wpływ badanych czynników na zawartość i plon skrobi. W przypadku plonu skrobi istotne okazało się też współdziałanie lokalizacji doświadczenia i odmian, technologii z nawadnianiem i lokalizacji oraz lat badań i odmian.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2016, 15, 4
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Retrogradation of low substituted monostarch phosphates
Autorzy:
Fortuna, T.
Januszewska, R.
Palasinski, M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372552.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
rye
starch
retrogradation
triticale
wheat
monostarch phosphate
starch paste
potato
carbohydrate technology
Opis:
The degree of rétrogradation of potato, wheat, rye and triticale monostarch phosphates (MP) was determined. All the MP had lower degree of rétrogradation than the respective native starches. The degree of rétrogradation was dependent on the botanical origin of starch, degree of substitution and storage conditions of starch pastes.
Wyznaczono stopień retrogradacji fosforanów jednoskrobiowych sporządzonych ze skrobi ziemniaczanej, pszennej, żytniej i pszenżytniej przechowywanych w temperaturze +20°C, +8°C i -20°C przez 24 h oraz w temperaturze -20°C przez 48 h i 96 h w porównaniu ze skrobią natywną, z której te fosforany sporządzono. Zaobserwowano, że wszystkie uzyskane fosforany jednoskrobiowe odznaczały się mniejszym stopniem retrogradacji niż odpowiadające im skrobie wyjściowe (tab. 2). Stopień retrogradacji fosforanów jednoskrobiowych zależy od pochodzenia skrobi (najmniejszy wykazuje fosforan jednoskrobiowy otrzymany ze skrobi pszenżytniej) oraz od stopnia podstawienia fosforem (im większy stopień podstawienia fosforem tym mniejszy stopień retrogradacji). Wśród skrobi wyjściowych wysokim stopniem retrogradacji odznaczały się skrobie zbożowe.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 49-54
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Impact of ultrasounds on physicochemical characteristics of potato tubers
Wpływ ultradźwięków na fizykochemiczne właściwości bulw ziemniaka
Autorzy:
Sawicka, B.
Pszczółkowski, P.
Danilčenko, H.
Jariene, E.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/13099236.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
Tematy:
tuber
acidity
dry matter
starch
texture
ultrasound
potato
Źródło:
Agronomy Science; 2020, 75, 1; 85-104
2544-4476
2544-798X
Pojawia się w:
Agronomy Science
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Influence of Precipitation and Thermal Conditions on Starch Content in Potato Tubers From Medium-Early Cultivars Group
Autorzy:
Rymuza, K.
Radzka, E.
Lenartowicz, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/952417.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
medium-early cultivars
potato
precipitation
temperature
starch content
Opis:
The basis of this elaboration constituted data concerning mean starch content in nine medium-early cultivars of potato grown in six experimental stations belonging to CO-BORU (Research Centre for Cultivar Testing) in years 2010–2013. Using stepwise regression analysis the influence of thermal and precipitation conditions on starch content in potato cultivars was examined. Such analysis was performed for locations, years and particular cultivars. The analysis showed that starch content in tubers of medium-early potato cultivars depends more on precipitation than on thermal condi-tions. The relationship between starch content in tubers and precipitation and thermal conditions varied in different stations. In four stations (Karżniczka, Sulejów, Uhnin, Węgrzce) it depended on precipitation noted in August, in two (Uhnin and Słupia) – in July and in other two (Naroczyce and Słupia) – in June. Positive influence of temperature on starch content was noted only in August in Karżniczka. Starch content in tubers of Ametyst and Gawin cultivars depended on precipitation sum in August, Satina cultivar – in July, Oberon cultivar – in June and July, and Cekin, Finezja, Jurek, Stasia and Tajfun cultivars – on precipitation in July and August.
Źródło:
Journal of Ecological Engineering; 2015, 16, 4; 176-179
2299-8993
Pojawia się w:
Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Physico-chemical properties of monostarch hydrogen phosphates of various origin
Fizykochemiczne właściwości fosforanów jednoskrobiowych w formie wodorowej różnego pochodzenia
Autorzy:
Fortuna, T.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1401970.pdf
Data publikacji:
1989
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
monostarch hydrogen phosphates
physico-chemical characteristics of monostarch hydrogen phosphates. potato
wheat triticale starch
potato
Opis:
Monostarch phosphates were obtained from potato wheat and triticale starch. They were converted into monostarch hydrogen phosphates whose, physico-chemical properties were studied. The decrease of viscosity and increase of reducibility of the hydrogen forms of starch phosphates are accounted for by autohydrolysis, the course ofwhich depends on the origin of starch.
Uzyskano z krochmalu ziemniaczanego, pszennego oraz skrobi pszenżytniej fosforany jednoskrobiowe o stopniu podstawienia 0,03. Z fosforanów tych otrzymano formę wodorową przez przemywanie próbek roztworem kwasu solnego. W otrzymanych fosforanach, ich formach wodorowych oraz skrobiowych wyjściowych oznaczono: zawartość fosforu całkowitego i fosforu wolnego, zdolność wiązania wody i rozpuszczalność w wodzie w temp. 60°C, zdolność redukcyjną oraz charakterystykę kleikowania w wiskozymetrze rotacyjnym Rheotest 2. Formy wodorowe fosforanów skrobiowych odznaczały się wyższą zdolnością wiązania wody i rozpuszczalnością w wodzie w temp. 60°C niż wyjściowe fosforany skrobiowe. Ponadto ich formy wodorowe wykazywały bardzo niską lepkość we wszystkich punktach pomiaru charakterystyki kleikowania (tab. 3) w stosunku do wyjściowych fosforanów skrobiowych. Zaobserwowano również wzrost redukcyjności (tab. 2) w przypadku form wodorowych fosforanów skrobiowych. Zarówno spadek lepkości kleików, jak również podwyższona redukcyjność form wodorowych fosforanów skrobiowych, wynikają z ich zdolności do autohydrolizy.
Źródło:
Acta Alimentaria Polonica; 1989, 15(39), 3; 227-233
0137-1495
Pojawia się w:
Acta Alimentaria Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Studies on starch isolated from kudzu roots [Pueraria lobata Willd.]
Autorzy:
Achremowicz, B.
Tanner, R.D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1372529.pdf
Data publikacji:
1996
Wydawca:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:
physicochemical property
starch
wheat
corn
thermal analysis
Pueraria lobata
potato
carbohydrate
kudzu
root
starch product
Opis:
Starch from kudzu roots (Pueraria lobata) was isolated, characterized and compared with commercial available starch products such as potato, corn and wheat. The yield of starch from kudzu roots ranged from 65 to 162 g starch/kg depending on the age of the root. The examined diameters of kudzu starch granules showed that about 80% had an average diameter less than 32 µm. The fat and protein contents of the starch were about 0.15 and 0.08%, respectively. The HPLC analysis of enzymatic hydrolysate (alpha-amylase) of the starch showed that it contained low amount of reducing sugars, and the predominate carbohydrate was dextrin (Gn=45.6%). The viscosity obtained was 412 BU, being two-fold lower than the viscosity of both potato and corn starches, and somewhat closer to the viscosity of wheat starch. In addition, kudzu starch showed different physico-chemical properties compared to starches from other sources. These features could offer a novel application of this starch in carbohydrate processing industries.
Wyizolowaną z korzeni kudzu (Pueraria lobata) skrobię scharakteryzowano pod względem cech fizyko-chemicznych. Korzenie kudzu zbierane w okresie czterech miesięcy (wrzesień-grudzień, 1991) w północno-zachodniej Alabamie (USA) zawierały 65-162 g skrobi/kg. Wielkość ziaren skrobi została określona przy użyciu skaningowego fotosedymentografu. Około 80% ziaren skrobi miało średnicę niższą niż 32 µm. Oznaczono również zawartość tłuszczu i białka w skrobi. Zawartość tłuszczu w skrobi kudzu wynosiła 0,15%, a białka 0,08%. Enzymatyczna hydroliza skrobi i analiza HPLC uzyskanych cukrów pozwoliły określić skład węglowodanowy. W wyniku hydrolizy enzymatycznej skrobi kudzu uzyskano mniejsze ilości cukrów prostych, natomiast większość hydrolizatu stanowiły dekstryny (Gn=45,6%). Pomiar lepkości kleików skrobiowych przeprowadzono przy użyciu wiskozygrafu Brabensera. Lepkość skrobi kudzu (dochodzi do 412 j.B) jest znacznie niższa niż skrobi ziemniaczanej i kukurydzianej, zbliżona choć nieznacznie wyższa od pszennej. Analiza termicznego rozkładu skrobi (TG, DTG, DTA) została przeprowadzona przy użyciu aparatu Metleťa. Odmienne cechy fizyko-chemiczne skrobi kudzu w porównaniu z tradycyjnymi surowcami pozwalają przewidzieć możliwości szerszego jej wykorzystania w przetwórstwie węglowodanów. Skrobia kudzu importowana do USA z Japonii ma wartość 10 razy wyższą niż skrobia kukurydziana. Wykorzystanie lokalnych zasobów surowcowych Pueraria lobata pozwoli zaktywizować zaniedbane rejony rolnicze Alabamy i uzyskać produkt skrobiowy mający zastosowanie spożywcze i farmaceutyczne.
Źródło:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1996, 05, 3; 63-71
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Perspektywy rynku skrobi i produkcji ziemniaków skrobiowych w kontekście zmian Wspólnej Polityki Rolnej
Outlook for the starch market and the production of starch potatoes in Poland in the view of changes in Common Agricultural Policy
Autorzy:
Dzwonkowski, Wiesław
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2198343.pdf
Data publikacji:
2012-09-30
Wydawca:
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:
płatności niezwiązane
skrobia
WPR
ziemniaki
CAP
decoupled payment
potato
starch
Opis:
Skrobia ma wszechstronne zastosowanie zarówno dla celów spożywczych, jak i przemysłowych. Popyt na produkty skrobiowe charakteryzuje się systematycznym wzrostem, ale w jego zaspokajaniu coraz mniejszą rolę odgrywa skrobia ziemniaczana, gdyż przegrywa ona konkurencję ze skrobią produkowaną ze zbóż. Dotychczas produkcja skrobi ziemniaczanej, w ramach Wspólnej Polityki Rolnej, była ściśle regulowana i finansowo wspierana. Od sezonu 2012/13 przestają obowiązywać kwoty produkcyjne oraz zostaje wprowadzony pełny decoupling dotychczasowych płatności. Wprowadzenie tych zmian będzie mieć niekorzystne skutki dla sektora. Nastąpi wzrost cen surowca, a w konsekwencji wyższe będą koszty produkcji skrobi ziemniaczanej. Spowoduje to dalszy spadek jej konkurencyjności, zmniejszenie popytu i w konsekwencji ograniczenie produkcji skrobi ziemniaczanej i ziemniaków skrobiowych w Polsce. Prawdopodobnie dojdzie do koncentracji i przyspieszonej restrukturyzacji sektora. Zmniejszy się liczba firm produkujących skrobię i plantatorów uprawiających ziemniaki skrobiowe. Skutki nowych zasad funkcjonowania tego rynku w najbliższych latach są jednak dużą niewiadomą i stanowią duże wyzwanie dla tego sektora.
Starches can be used for food as well as for industrial purposes. The demand for starch products show a systematic increase but the share of potato starch in the market is declining because it is less competitive than cereal starches. So far the production of potato starch within the CAP legal framework was strictly regulated and supported. From the 2012/13 season onwards production quotas are abolished and full decoupling is implemented. That means total liberalisation of the market but the expected outcomes are rather adverse. The prices of raw material would increase and, in consequence, so would the production cost of potato starch. It will be mirrored in further decline of competitiveness and thus reduction of demand and a fall in production of potato starch and starch potatoes in Poland. The reform will speed up the processes of restructuring concentration within the sector. The number of starch producers and the producers of starch potatoes is likely to decline. However, the outcomes of new regulations in coming years are uncertain and create a serious challenge for the sector.
Źródło:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin; 2012, 265; 99-108
0373-7837
2657-8913
Pojawia się w:
Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Variability analysis of selected quantitative characteristics in edible potato varieties
Analiza zmienności wybranych cech ilosciowych u odmian ziemniaka jadalnego
Autorzy:
Bombik, A.
Rymuza, K.
Markowska, M.
Stankiewicz, C.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/47108.pdf
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Tematy:
edible potato
potato
potato variety
variability analysis
quantitative parameter
component
tuber yield
starch content
dry matter content
vitamin C content
potato quality
variation coefficient
Opis:
The paper presents the variability analysis of some quantitative characteristics, that is of tuber yield, starch content and yield, dry matter content and yield and vitamin C content in selected edible potato varieties. Reciprocal relations of variance components calculated and their percentage share in the total variability were a measure of variability evaluation for the characteristics examined. Moreover, the variability of the characteristics was characterised by means of the classical variability coefficient. It has been found that tuber yield and vitamin C content variability was determined mainly by the interaction effects of years and the factors examined, as well as the experimental error. The respective values were as follows: 44.3% and 34.7% for tuber yield, and 42.2% and 46.2% for vitamin C. The starch content was in 47.5% modified by the effects of the main factors (including 35.0% for years) and the error effect (39.0%). A similar interaction was observed in the case of dry matter content variability, but the error was 52.4%. Starch and dry matter yields were determined mainly by interaction effects of the years and the examined factors (40.7% and 39.9%, respectively) as well as the experimental error (32.2% of the total variability for both traits). The highest changes expressed as the values of the coefficient of variation were found for tuber yield, dry matter yield and starch yield.
W pracy przedstawiono analizę zmienności niektórych cech ilościowych, tj. plonu bulw, zawartości i plonu skrobi, zawartości i plonu suchej masy oraz zawartości witaminy C u wybranych odmian ziemniaka jadalnego. Miarą oceny zmienności badanych cech były wzajemne relacje wyznaczonych ocen komponentów wariancyjnych ich oraz procentowy udział w zmienności całkowitej. Zmienność badanych cech scharakteryzowano, korzystając z klasycznego współczynnika zmienności. Wykazano, że zmienność plonu bulw i witaminy C determinowana była głównie przez efekty interakcyjne lat z badanymi czynnikami i błąd doświadczalny. Wartości te wynosiły odpowiednio: 44,3% i 34,7% dla plonu bulw oraz 42,2% i 46,2% dla witaminy C. Zawartość skrobi modyfikowana była w 47,5%, przede wszystkim przez efekty czynników głównych (w tym lat 35,0%) i efekt błędu (39,0%). Podobną reakcję odnotowano w przypadku zmienności zawartości suchej masy, z tym że błąd stanowił 52,4%. Plon skrobi i suchej masy determinowany był głównie przez efekty interakcyjne lat z badanymi czynnikami (odpowiednio: 40,7% i 39,9%) oraz błąd doświadczalny (po 32,2% zmienności całkowitej). Największym zmianom, wyrażonym w postaci współczynnika zmienności, podlegał plon bulw, suchej masy i skrobi.
Źródło:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2007, 06, 3
1644-0625
Pojawia się w:
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies