Temat: pomace - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Calorific evaluation and energy potential of grape pomace
Autorzy:: Burg, P.
Ludin, D.
Rutkowski, K.
Krakowiak-Bal, A.
Travnicek, P.
Zemanek, P.
Turan, J.
Visacki, V.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/26344.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: calorific value
calorific evaluation
energy potential
grape pomace
grapevine
pomace
waste product
Źródło:: International Agrophysics; 2016, 30, 2
0236-8722
Pojawia się w:: International Agrophysics
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Pomace in fruit industry and their contemporary potential application
Autorzy:: Kruczek, Marek
Drygaś, Barbara
Habryka, Celina
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1189887.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: pomace
production residues
biofuels
economy in the fruit industry
Opis:: Food economy plays a major role in world development. A food chain, from an economic point of view, means a long series of interdependent management processes, which have the main goal to providing food to people. It consists of many elements like food production, harvesting, processing, storage, and trade. Fruit processing in Poland is a significant part of the Polish economy. During fruit processing for consumption, by-products are also produced, the largest portion of which is pomace. As pomace is a part of fruit, it has big health beefits and application potential. Pomace could be successfully converted into edible products. At the moment fruit pomace is used as in food stock for animals, or thrown away, which can cause environmental pollution and minimises potential. Fruit pomace is a big potential source of energy biomass for the production of biogas and bioethanol. This paper reviews the literature on the possibility of using selected fruit pomace in industry.
Źródło:: World Scientific News; 2016, 48; 259-265
2392-2192
Pojawia się w:: World Scientific News
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Ehnergoehffektivnoe ustrojjstvo infrakrasnojj sushki vinogradnojj vyzhimki v nepreryvno dvizhushhemsja sloe
Energy efficiency unit of infrared drying of grape pomace in a continuously moving layer
Autorzy:: Zavalijj, A.
Rutenko, V.
Krivoruchko, C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/77554.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Tematy:: energy efficiency
pomace
fluid drying
temperature control
belt conveyor system
Źródło:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa; 2014, 16, 5
1730-8658
Pojawia się w:: Motrol. Motoryzacja i Energetyka Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Physicochemical Properties of Biscuits Enriched with Horseradish (Armoracia rusticana L.) Products and Bioaccessibility of Phenolics after Simulated Human Digestion
Autorzy:: Tomsone, Lolita
Galoburda, Ruta
Kruma, Zanda
Majore, Kristine
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1363311.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: horseradish
pomace
microencapsulated juice
total phenolic content
radical scavenging activity
bioaccessibility
Opis:: Health-conscious consumers are interested in products with an increased bioactive compound content. The nutritional quality is considered both as a stability and bioaccessibility concern. The aim of this study was to investigate the effect of horseradish products (horseradish root pomace, horseradish leaf pomace, microencapsulated horseradish root and leaf juice) on the physicochemical properties of biscuits, as well as to assess in vitro bioavailability and activity of phenolics. The bioactive compounds and antioxidant activity of horseradish products, which were used to replace the flour in biscuit dough, were analysed. Physicochemical parameters (pH, water activity, colour, phenolic compound contents, and antioxidant activities) were determined for the biscuits. Horseradish products compared to other cruciferous vegetables have a high content of phenolic compounds, as well as high antioxidant activity. Higher levels of bioactive compounds were found in microencapsulated horseradish leaf juice, compared to the other horseradish products used in the study. Enriched biscuits had a significantly higher total phenolic content (TPC) and antioxidant activity, compared to the control. After 180-day storage, TPC of biscuits with horseradish root products did not change significantly but in biscuits with horseradish leaf products it decreased by 27–29%. The bioaccessibility index of phenolic compounds after in vitro digestion of enriched biscuits ranged between 2.19 and 2.99. Microencapsulated horseradish leaf juice was more effective in enriching biscuits with bioactive compounds. The developed biscuits enriched with horseradish products could meet consumer expectations for healthy, functional food.
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 2020, 70, 4; 419-428
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Wiazanie kadmu w obecnosci magnezu przez wybrane preparaty wytlokowe
Autorzy:: Borycka, B
Borycki, J
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826916.pdf
Data publikacji:: 2002
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: wytloki
porzeczki czarne
wytloki jablkowe
zdolnosc sorpcyjna
magnez
kadm
wlokno pokarmowe
wiazanie kadmu
pomace
black currant
apple pomace
sorption ability
magnesium
cadmium
dietary fibre
cadmium binding
Opis:: Celem badań było określenie zdolności sorpcji kadmu w obecności magnezu przez preparaty z wytłoków czarnych porzeczek i ich kompozycji z wytłokami jabłkowymi oraz wpływu poszczególnych frakcji włókna pokarmowego na jego zdolności sorpcyjne. Oba preparaty wytłokowe w około 35% wiązały kadm, niezależnie od warunków prowadzonego eksperymentu, natomiast preparat mieszany był lepszym desorbentem magnezu.
The aim of this investigation was to determine cadmium sorption in the presence of magnesium on black currant pomace fibre preparations and their compositions with apple pomace, as well as the influence of special fractions and its sorptional capacities. Both pomace preparations bound cadmium in about 35%, independent of the experimental conditions, whereas the mixed preparation was a better magnesium desorbent.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 3; 77-87
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Energochłonność produkcji powidła śliwkowego
Power consumption during production of plum butter
Autorzy:: Rutkowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/291822.pdf
Data publikacji:: 2007
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: powidło śliwkowe
zużycie energii
nakłady robocizny
przecier
plum butter
power consumption
labour cost
pomace
Opis:: Badania przeprowadzone zostały w zakładzie przetwórstwa owocowo-warzywnego dostosowanego do przerobu wielu rodzajów owoców i warzyw. W niniejszym artykule określono wielkości bezpośrednich na nakładów energetycznych materiałowych i surowcowych przy produkcji powidła śliwkowego.
The research was conducted in a fruit and vegetable processing plant capable of producing quite a few varieties of fruits and vegetables. This article determines size of direct cost of power consumption, materials and raw produce used at the production of plum butter.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2007, R. 11, nr 7 (95), 7 (95); 183-189
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Właściwości prozdrowotne jabłkowych wytłoków poprasowych
Health properties of fresh apple pomace
Autorzy:: Wichrowska, D.
Żary-Sikorska, E.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2073180.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: błonnik naturalny
błonnik poekstrakcyjny
wytłoki
polifenole
natural apple fiber
apple fiber after extraction
pomace
polyphenols
Opis:: Celem przeprowadzonych badań była ocena zawartości wybranych składników bioaktywnych w jabłkowych wytłokach poprasowych w zależności od sposobu przetwarzania owoców i materiału odpadowego. Materiał badawczy stanowił błonnik jabłkowy naturalny, błonnik jabłkowy poekstrakcyjny oraz wytłoki poprasowe (mokre i suche). Oznaczano zawartość suchej masy, zawartość związków polifenolowych oraz całkowity błonnik pokarmowy. Wykazano, że wytłoki stanowią bogate źródło polifenoli i błonnika.
The aim of the study was to evaluate the content of selected bioactive compounds in pomace from the press depending on the method of processing fruit and waste material. The research material was a natural apple fiber, apple fiber after extraction and pomace (wet and dry). Dry matter content, the content of polyphenolic compounds and total dietary fiber were analyzed. It has been shown that the pomace are a rich source of polyphenols and fiber.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 5; 286--287
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Development of Resource Effective and Cleaner Technologies Using the Waste of Plant Raw Materials
Autorzy:: Khomych, Galyna
Krusir, Galyna
Horobets, Oleksandra
Levchenko, Yuliia
Gaivoronska, Zoia
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/124709.pdf
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
Tematy:: resource effective and cleaner technologies
waste
Chaenomeles
pomace
extract
powder
gelling agent
yeast raised goods
Opis:: The expediency of implementing a particular technology was determined by selecting the best ones from the point of view of environmental, economic and social aspects. The expediency of implementing a particular technology was determined by selecting the best ones from the point of view of environmental, economic and social aspects. The waste re-use is the second most acceptable technology, after waste prevention or minimization during production. This scientific work is dedicated to the waste re-use in food production. The article presents the results of the research and development of the technologies involving the use of organic waste – pomace of the juice production from Chaenomeles fruits. It was determined that the vegetable waste occupies a significant place among the total amount of food waste. The ways of using the waste from the production of Chaenomeles juice was developed and analyzed, which involve obtaining extract, gelling agent, powder, and the ways of their use in the technology of flour-based products were proposed. It was determined that the use of the powder from the pomace of Chaenomeles is the most effective, which allows not only the maximum use of raw materials, but also to improve the technology of production of flour-based products, shorten the fermentation process, extend the shelf life of the finished products and increase their biological value.
Źródło:: Journal of Ecological Engineering; 2020, 21, 4; 178-184
2299-8993
Pojawia się w:: Journal of Ecological Engineering
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Wplyw technologii zbioru na zawartosc chlorofili i karotenoidow w nasionach rzepaku, wytlokach i oleju
Harvesting technique versus the content of chlorophylls and carotenoids in rape seeds, oilcakes and rapeseed oil
Autorzy:: Strobel, W
Tys, J.
Sujak, A.
Gagos, M.
Zak, W.
Kotlarz, A.
Rybacki, R.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/833336.pdf
Data publikacji:: 2005
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Tematy:: rzepak
technologie zbioru
terminy zbiorow
zbior dwufazowy
nasiona
zawartosc chlorofilu
chlorofil
zawartosc karotenoidow
karotenoidy
wytloki
olej rzepakowy
rape
harvest technology
harvest term
two-phase harvesting
seed
chlorophyll content
chlorophyll
carotenoid content
carotenoid
pomace
rapeseed oil
Źródło:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2005, 26, 2; 479-488
1233-8273
Pojawia się w:: Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "pomace" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język