- Tytuł:
-
Skuteczność przekazu zdrowotnego na przykładzie edukacji żywieniowej uczniów z użyciem piramidy żywieniowej
The effectiveness of health education analysed on the basis of teaching students proper nutrition using the food pyramid concept - Autorzy:
-
Grajek, M.
Wanat, G. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/271662.pdf
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Górnośląska Wyższa Szkoła Pedagogiczna im. Kardynała Augusta Hlonda
- Tematy:
-
piramida żywienia
uczniowie
szkoła podstawowa
food pyramid
students
elementary school - Opis:
-
Wstęp: Znak graficzny piramidy żywieniowej ewoluuje w mediach. Na stronach internetowych można znaleźć wiele obrazów piramidy wzorowanych na amerykańskich bądź polskich wzorach. Pojawiają się również wersje kierowane do dzieci i młodzieży. Cel pracy: Wpływ obrazu graficznego piramidy żywieniowej na wiedzę uczniów 4-6 klas szkoły podstawowej. Materiał i metody: Ewaluacja wyników edukacji żywieniowej prowadzonej wśród 370 uczniów szkół podstawowych (klasy 4-6). W interpretacji uzyskanych wyników posłużono się testem statystycznym chi-kwadrat. Przyjęto poziom istotności statystycznej p=0,05. Wyniki: Analiza uzyskanych wyników wykazała, że jedynie 32,0% respondentów spożywa na co dzień 4-5 posiłków. Po edukacji 51,1% (przed prelekcją 49,9%) badanej populacji wykazuje dobrą znajomość piramidy żywieniowej. Częściej dziewczynki wykazują się większą znajomością piramidy żywieniowej po przeprowadzonej ewaluacji. Wnioski: Młode osoby są grupą szczególnie narażoną na wpływy mediów i środowiska dlatego ważne jest by zwiększyć ich wiedzę na temat dozwolonej lub zalecanej ilości produktów spożywczych w codziennym jadłospisie.
Introduction: The graphic image of the food pyramid has been evolving in the media. Many representations of the food pyramid based on Polish or American models can be found on websites. Models directed towards children and youth also exist. Aim of the study: To determine the influence of a graphic representation of the food pyramid on primary school students in grades 4-6. Material and methods: To evaluate the results of nutrition education conducted with 370 primary school students (grades 4-6). The chi-square statistical test was used for the interpretation of the results. A level of statistical significance of p=0.05 was adopted. Results:The analysis of the obtained results revealed that only 32.0% of the respondents eat 4-5 meals every day. Following instruction, 51.1% of the study population display good knowledge of the food pyramid (compared to 49.9% preceeding instruction). Girls more often display better knowledge of the food pyramid after the evaluation. Conclusion: Young people comprise the group which is particularly exposed to the influence of the media and the environment, which is why it is important to improve their knowledge of the permissible and recommended quantities of food products in their daily diet. - Źródło:
-
Journal of Ecology and Health; 2013, R. 17, nr 3, 3; 153-157
2082-2634 - Pojawia się w:
- Journal of Ecology and Health
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł