- Tytuł:
-
Metoda spektrofotometrycznego opisu barwy skorki owocu jabloni charakterystycznej odmiany
Spectrophotometric method for the decsription of peel colour related to apple variety. - Autorzy:
- Kuczynski, A
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1401826.pdf
- Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
owoce
jablka
odmiany roslin
skorki owocow
barwa
charakterystyka pomologiczna
spektrofotometria
oznaczanie
fruit
apple
plant cultivar
fruit skin
colour
pomological characteristics
spectrophotometry
determination - Opis:
-
Ustalono regułę wyboru, charakterystycznego dla odmiany jabłoni, widma współczynnika odbicia skórki owocu. Pozwala to wykonać obiektywny opis pomologiczny barwy owoców przy pomocy parametrów trójchromatycznych L*, H* i C*. Właściwy wybór widma wymaga spełnienia warunków: wyrównane stężenie chlorofilu w skórce na obwodzie owocu i maksymalne stężenie antocyjanów na rumieńcu jabłka. Informacje o stężeniu barwników w skórce dojrzałego jabłka otrzymuje się z pasm absorpcji w widmie dyfuzyjnego współczynnika odbicia skórki.
A rule was established for the selection of peel reflectance spectrum characteristic for a given apple variety. This permits an objective pomological description of fruit colour with the help of the L+. H* and C* trichromatic parameters. The proper selection of spectrum for a variety requires that the following conditions be met: uniform concentration of chlorophyll in the peel around the fruit circumference and maximum concentration of anthocyanins in the red blush. Information on the pigment concentration is obtained from absorption bands in ripe fruit peel as reflectance spectrum. - Źródło:
-
Acta Agrophysica; 2000, 37; 95-104
1234-4125 - Pojawia się w:
- Acta Agrophysica
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł