- Tytuł:
-
Changes in the profitability of production of industrial potatoes in Poland - a case study
Zmiany opłacalności produkcji ziemniaków przemysłowych w Polsce - case study - Autorzy:
-
Cirocki, R.
Gołębiewska, B. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1790532.pdf
- Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Tematy:
-
potatoes
production
profitability
gross margin
ziemniaki
produkcja
opłacalność produkcji
nadwyżka bezpośrednia - Opis:
-
This paper assesses the profitability of industrial potato production in Poland. The studies indicated changes on the market concerning industrial potatoes and involved an assessment of the area of cultivation and level of production achieved in comparison to other EU countries. Farm profitability is determined based on the calculated gross margin from which its agricultural income was estimated. An analysis of the profitability of assets and sales was also prepared. Changes in potato production and crop yield as well as the general situation on the potato market were analysed. It was shown that the purchase price of potatoes and potato crop cultivation materials are the most important factors contributing to the profitability of potato production. Research was carried out at a specifically selected family farm specializing in potato production. It was observed that the farmer did not pursue drastic reductions in production costs, as this would have led to a decrease in income and profitability. However, their strategy did allow for a sufficiently high gross margin to be obtained. The gross margin from potato production that was obtained in 2014-2018 was positive, and higher than the average in their province.
W pracy podjęto zagadnienie oceny opłacalności produkcji ziemniaków przemysłowych w Polsce. Wskazano na zmiany sytuacji na rynku ziemniaków przemysłowych, dokonując oceny w porównaniu do innych krajów Unii Europejskiej w zakresie powierzchni uprawy oraz poziomu uzyskiwanej produkcji. Opłacalność prowadzonej produkcji w gospodarstwie określono w oparciu o obliczoną nadwyżkę bezpośrednią, a następnie oszacowano uzyskiwany dochód rolniczy. Sporządzono także analizę rentowności majątku i sprzedaży. Dokonano również analizy zmian w zakresie produkcji i uzyskiwanych wydajności, a także sytuacji na rynku ziemniaków. Wykazano, że najbardziej istotnymi czynnikami warunkującymi opłacalność produkcji ziemniaków są ceny sprzedaży ziemniaków oraz koszt materiału nasadzeniowego. Przeprowadzono badania własne w celowo wybranym gospodarstwie rodzinnym wyspecjalizowanym w zakresie produkcji ziemniaków. Producent nie zdecydował się na maksymalną obniżkę kosztów produkcji, gdyż zgodnie z jego strategią mogłoby to doprowadzić do spadku opłacalności produkcji. Takie działania pozwoliły na uzyskanie odpowiednio wysokiej nadwyżki bezpośredniej. Nadwyżka bezpośrednia z produkcji ziemniaków, którą uzyskano w latach 2014-2018, była dodatnia i wyższa niż średnia w województwie. - Źródło:
-
Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists; 2019, 21, 2; 19-28
2657-781X
2657-7828 - Pojawia się w:
- Annals of The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki