- Tytuł:
- Estimation of some chosen physical properties of extrudates obtained from corn semolina and oat bran mixtures
- Autorzy:
-
Rzedzicki, Z.
Szpryngiel, B.
Sobota, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/25803.pdf
- Data publikacji:
- 2000
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Tematy:
-
water absorption
physical property
raw material
process temperature
corn semolina
moisture content
extrudate
extrusion-cooking
oat bran
mixture - Źródło:
-
International Agrophysics; 2000, 14, 2
0236-8722 - Pojawia się w:
- International Agrophysics
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł