Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "microbiological status" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Influence of the light color and microbiological inoculums on the zonal pelargonium quality and microbiological and enzymatic state of the substrate
    Autorzy:
    Schroeter-Zakrzewska, A.
    Wolna-Maruwka, A.
    Borowiak, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/12680596.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    plant cultivation
    pelargonium
    Pelargonium zonale
    ornamental plant
    flowering plant
    inoculum
    microbiological inoculation
    plant quality
    microbiological status
    enzymatic status
    substrate
    effective microorganism
    cultivation experiment
    enzyme activity
    fluorescent lamp
    led light
    light effect
    light colour
    white light
    blue light
    Opis:
    Two inoculums: Effective Microorganisms (EM) specimen available on the market and microbiological BAF1 inoculum, were applied in the experiment. The plants were cultivated in the growth chamber equipped with shelves with fluorescent or LED lamps. The highest number of inflorescences was under the influence of white color of light emitted by fluorescent lamps and blue color of light emitted by LED lamps, especially after application of BAF1 inoculum. Irrespective of microbiological inoculum, no significant effect of the color of light and type of lamps on such traits as height of leaves layer, number of leaves, greening index of leaves (SPAD) and length of inflorescences, was found. The white color light emitted by fluorescent lamps stimulated actinobacteria multiplication, especially after EM application. Regardless of the inoculum application, it was the blue color light emitted by LED lamps that stimulated the multiplication of moldy fungi. After the use of fluorescent lamps, the increase in dehydrogenase activity was observed, especially after the application of BAF1 inoculum. The activity of acid phosphatase was stimulated by blue and white+blue light emitted by LED lamps. The increase in the activity of urease was observed under fluorescent lamps emitting the green, blue and white color of light, after the application of EM.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2019, 18, 4; 169-180
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wpływu mikrokapsułkowanego chlorku sodu na stan mikrobiologiczny mięsa ze schabu i z karkówki przechowywanego w warunkach chłodniczych i zamrażalniczych
    Autorzy:
    Danyluk, B
    Medynski, A
    Pospiech, E
    Lyczynski, A
    Grzes, B
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828627.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    przechowywanie
    stan mikrobiologiczny
    warunki chlodnicze
    mikrokapsulkowanie
    chlorek sodu
    mieso wieprzowe
    zamrazanie
    karkowka
    schab
    storage
    microbiological status
    cooling condition
    microencapsulation
    sodium chloride
    pork
    freezing
    neck
    loin
    Opis:
    Celem pracy było określenie wpływu dodatku mikrokapsułkowanego chlorku sodu, azotanu(III) sodu i kwasu mlekowego na stan mikrobiologiczny mięsa schabu i karkówki. Mięso przechowywano w warunkach chłodniczych (2 i 14 dób) i zamrażalniczych (3 i 9 miesięcy), po uprzednim umieszczeniu go w woreczkach z folii laminowanej PAPE, zamkniętych próżniowo. Z reguły stwierdzano istotnie wyższe zanieczyszczenie bakteriami tlenowymi mięsa karkówki w porównaniu ze schabem zarówno po 2, jak i po 14 dobach przechowywania w chłodni. Dodanie, oprócz soli, azotanu(III) sodu i kwasu mlekowego miało korzystny wpływ na trwałość mikrobiologiczną mięsa przechowywanego w chłodni przez okres 2 tygodni. Wydłużenie czasu zamrażalniczego przechowywania mięsa z 3 do 9 miesięcy powodowało redukcję liczby bakterii tlenowych w materiale zawierającym tylko sól, a wzrost bakterii zakwaszających, niezależnie od rodzaju stosowanej substancji dodatkowej. Przyczyniło się także do znacznej redukcji bakterii z grupy coli w mięsie schabu, czego nie zaobserwowano w przypadku karkówki. Użycie mikrokapsułkowanej soli nie stanowiło zagrożenia mikrobiologicznego mięsa nawet po 14 dniowym przechowywaniu.
    The objective of this study was to evaluate the influence of microencapsulated sodium chloride (Cap-Shure® Sodium Chloride 85 Salt), sodium nitrite, and lactic acid on the microbiological stability of pork meat (loin and neck). Experimental primal cuts were stored at a temperature ranging from to 2 to 4ºC during 2 and 14 days, and at a temperature of -18ºC (frozen) during 3 and 9 months after their having been packed in a laminate foil ‘PAPE’ bags that were vacuum closed. Generally, after the 2 and 14 day storage of meat under chilled conditions, it was stated a higher contamination level caused by aerobic bacteria in the neck meat compared with the loin meat investigated. Nitrite and lactic acids, if added together with sodium chloride, positively influenced microbiological stability of the meat stored 14 days in a cold room. If the period of storing meat under freezing conditions was prolonged from 3 to 9 months, it was usually stated a reduced aerobic bacteria count in slices with salt, and an increased number of lactic acid bacteria irrespective of additive types applied. It also caused an essential reduction in the number of coli forms in the loin meat; however, with regard to the neck meat, the count of coli forms did not decrease. From the microbiological point of view, the application of microencapsulated salts was safe and constituted no microbiological danger for meat stored under chilling conditions even as long as 14 days.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2004, 11, 2; 32-45
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan mikrobiologiczny powietrza w obrebie linii produkcji proszku kakaowego
    Autorzy:
    Wojcik-Stopczynska, B
    Falkowski, J
    Jakubowska, B
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/827803.pdf
    Data publikacji:
    2002
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    plesnie
    czystosc mikrobiologiczna
    przemysl spozywczy
    stan mikrobiologiczny
    proszek kakaowy
    pomieszczenia technologiczne
    produkcja
    bakterie
    powietrze wewnetrzne
    drozdze
    mould
    microbiological purity
    food industry
    microbiological status
    cocoa powder
    technological room
    production
    bacteria
    indoor air
    yeast
    Opis:
    Celem badań było określenie stanu mikrobiologicznego powietrza w budynku zakładu prowadzącego produkcję proszku kakaowego. Metodą sedymentacyjną oznaczono liczbę bakterii, grzybów pleśniowych i drożdży w powietrzu hal technologicznych oraz łączących je klatek schodowych. W większości wykonanych pomiarów liczebność bakterii odpowiadała zaleceniom odnośnie czystości mikrobiologicznej powietrza w zakładach przemysłu spożywczego, wyższa była natomiast ilość grzybów pleśniowych i drożdży. Intensywność procesu technologicznego oraz wzmożony ruch miały wpływ na mikrobiologiczne zanieczyszczenie powietrza. Największa liczba drobnoustrojów występowała w powietrzu w strefie łuszczenia i śrutowania prażonego ziarna kakaowego, pakowania proszku kakaowego oraz na parterze głównej klatki schodowej.
    The estimation of microbiological contamination of air in the building of cocoa powder producing factory was the aim of this investigation. The total counts of bacteria, moulds and yeast were evaluated in the air of technology halls and main and side staircase. The sedimentation Koch's method was used. The total, number of bacteria of the most investigation points answered to microbial standards of air in food industry, but counts of moulds and yeast were higher than recommended level. Degree of air contamination depended on work activity. The highest contamination of air occurred in areas of winnowing and grinding of roasted cocoa beans, cocoa powder packing machine and ground floor of main staircase.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2002, 09, 2; 54-64
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies