Temat: higroskopijnosc - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ stopnia rozdrobnienia kawy palonej na jej właściwości higroskopijne
Influence of roasted coffee grinding degree on its hygroscopic properties
Autorzy:: Ocieczek, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2072627.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
Tematy:: kawa palona
mielenie
higroskopijność
model GAB
roasted coffee
grinding
hygroscopicity
GAB model
Opis:: W pracy przyjęto założenie, że stopień rozdrobnienia kawy palonej ma znaczący wpływ na jej właściwości higroskopijne, decydujące o trwałości przechowalniczej. W badaniach zastosowano model GAB, równanie Kelvina oraz powierzchnię siadania wody do oszacowania powierzchni właściwej sorpcji. Hipotezę zerową zweryfikowano negatywnie. W przypadku kawy palonej, stopień rozdrobnienia nie ma znaczącego wpływu na jej higroskopijność. W literaturze przedmiotu brak danych na ten temat.
It was assumed in the study that a roasted coffee degree of fragmentation had a significant impact on its hygroscopic properties determining the storage durability. The GAB model, Kelvin equation and the water surface sit for the estimation of specific sorption surface area were applied in research. The null hypothesis was negatively verified. The fragmentation degree has no significant effect on hygroscopic properties of roasted coffee. It was not found any data on this subject in available literature.
Źródło:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2013, 2; 78-80
0368-0827
Pojawia się w:: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Moisture Absorption and Desorption in Flax and Hemp Fibres and Yarns
Absorpcja i desorpcja wilgoci w przędzach lnianych i konopnych
Autorzy:: Mustata, A.
Mustata, F. S. C.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/232968.pdf
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Biopolimerów i Włókien Chemicznych
Tematy:: fibre
yarn
electrical resistance
mechanical properties
hygroscopicity
włókna
przędza
opór elektryczny
właściwości mechaniczne
higroskopijność
Opis:: The aim of this paper is to present research work about the mode in which the water sorption- desorption process is influenced by the type of spinning yarns (dry or wet) and by the type of roving treatment (boiling or bleaching) in the case of flax and hemp yarns. The hygroscopic properties of fibres, yarns and woven fabrics from flax and hemp boiled or bleached were investigated at different relative humidities. The saturation limit of moisture absorption of the fibres varies depending on the source as well as pre-treatment of the sample. The effect of water quantity absorbed on the electrical resistance of the fibres and yarns and on the mechanical properties was examined.
Przedstawiono badania dotyczące sorpcji i desorpcji wilgoci włókien, przędz i tkanin gotowanych i bielonych prowadzone w warunkach różnej wilgotności względnej. Badano również wpływ absorpcji wody na oporność elektryczną włókien i przędz oraz wpływ na ich właściwości mechaniczne.
Źródło:: Fibres & Textiles in Eastern Europe; 2013, 3 (99); 26-30
1230-3666
2300-7354
Pojawia się w:: Fibres & Textiles in Eastern Europe
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Higroskopijnosc utworow murszowych poddanych dzialaniu podwyzszonej temperatury
Autorzy:: Sokolowska, Z
Hajnos, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1402593.pdf
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Tematy:: gleby torfowo-murszowe
temperatura
para wodna
sorpcja
higroskopijnosc
peat-muck soil
temperature
water vapour
sorption
hygroscopicity
Źródło:: Acta Agrophysica; 2001, 53; 147-158
1234-4125
Pojawia się w:: Acta Agrophysica
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wplyw powlekania na kinetyke adsorpcji pary wodnej przez napoj kakaowy w proszku
Autorzy:: Kowalska, J
Lenart, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/828842.pdf
Data publikacji:: 1999
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: krytyczna zawartosc wody
zywnosc
wlasciwosci sorpcyjne
wodochlonnosc
higroskopijnosc
produkty sypkie
para wodna
kinetyka adsorpcji
powlekanie
napoje kakaowe
critical water content
food
sorption property
water absorbability
hygroscopicity
loose food product
water vapour
adsorption kinetics
coating
cocoa drink
Opis:: Celem pracy była analiza wpływu powlekania na właściwości sorpcyjne napoju kakaowego w proszku, uwzględniając skład mieszaniny oraz rodzaj substancji powlekającej. Zakres pracy obejmował wpływ składników napoju kakaowego w proszku (cukru, kakao, maltodekstryny i mleka w proszku), aglomeracji oraz powlekania na kinetykę adsorpcji pary wodnej. Wykazano istotny wpływ powlekania napoju kakaowego w proszku zawierającego w swoim składzie kakao i cukier jak i napoju z dodatkiem maltodekstryny na zmianę szybkości adsorpcji pary wodnej.
The aim of this work was the analysis of coating influence on sorption properties of cacao drink powder, taking into consideration mixture composition and kind of coating substance. Scope of the work included influence of cacao drink powder ingredients (sugar, cacao, maltodextrine and milk powder), agglomeration and coating on water vapour adsorption rate. It was concluded, that coating of cacao drink powder with cacao and sugar as ingredients as well as cacao drink with maltodextrine additon, have significant influence on water vapour adsorption rate.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 2; 50-63
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki