- Tytuł:
-
wpływ wilgotności na proces mieszania spożywczego układu ziarnistego metodą przesypu
Influence of the humidity on the process of interspersing the food grain the pouring method - Autorzy:
-
Szwedziak, K.
Rut, J. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/227556.pdf
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
mieszanie materiałów ziarnistych
komputerowa analiza obrazu
wilgotność
stopień zmieszania
mixing of grain material
computer analysis of the image
humidity
rank of the mixing - Opis:
-
W przemyśle spożywczym często mamy do czynienia z różnego rodzaju mieszankami ziarnistymi pochodzenia organicznego. W artykule przedstawiono badania dotyczące mieszania materiałów ziarnistych, w których to badaniach pod uwagę wzięto wilgotność zawartą w masie ziarna kukurydzy. Ocenę jakości mieszanin przeprowadzono przy pomocy komputerowej analizy obrazu oraz wykorzystując stopień zmieszania według formuły Rose’a.
In the food industry we often deal from the different kind with grain blends of the organic origin. In the article described examinations the mixing of grain material, in which the humidity was taken into consideration stayed in mass of the grain. Research were made on the grain of corn. The estimation of the quality of mixtures was carried with the help of computer analysis of the image and using the rank of mixing according to the formula Rose’a. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 1; 47-49
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł