Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Gospodarstwa domowe" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-14 z 14
    Tytuł:
    Zużycie energii elektrycznej w gospodarstwach domowych dla wybranych krajów UE
    Electricity consumption in households in selected EU countries
    Autorzy:
    Kott, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/266899.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Politechnika Gdańska. Wydział Elektrotechniki i Automatyki
    Tematy:
    zużycie energii elektrycznej
    gospodarstwa domowe
    analiza porównawcza
    electricity consumption
    household
    comparative analysis
    Opis:
    Zużycie energii elektrycznej w każdym z sektorów gospodarki narodowej nabiera coraz większego znaczenia. Efektywność energetyczna dotyczy zarówno szeroko rozumianej polityki energetyczno-klimatycznej, jak i stanowi istotny czynnik wpływający na wysokość kosztów produkcji przedsiębiorstw (a tym samym na ich zyski) oraz na rozwój społeczno-gospodarczy. Konsekwencją nieracjonalnego użytkowania energii jest nadmierna konsumpcja zasobów surowców energetycznych, problemy z zanieczyszczeniem środowiska naturalnego, oraz ograniczona konkurencyjność krajowych przedsiębiorstw na rynkach światowych. Z punktu widzenia indywidualnego odbiorcy efektywność energetyczna jest jednym z głównych środków do obniżenia udziału kosztów energii elektrycznej w domowym budżecie. W ostatnich latach Komisji Europejskiej poczyniła wiele wysiłków mających na celu redukcję zużycia energii elektrycznej w gospodarstwach domowych między innymi: promowanie oszczędnego oświetlenia, dopłaty do przydomowych mikro-instalacji OZE, konieczność etykietowania energetycznego urządzeń AGD oraz szerokorozumiana liberalizacja rynku energii elektrycznej. W referacie przedstawiono wyniki analizy porównawczej wykorzystania energii elektrycznej w polskich gospodarstwach domowych na tle wybranych krajów Unii Europejskiej.
    The efficient use of electricity in each of the sectors of the national economy is becoming increasingly important. Energy efficiency relates among others energy and climate policy, as well as an important determinant of the cost of production enterprises and socio-economic development. The main consequences of irrational energy use is the excessive consumption of energy resources, problems of environmental pollution and limited competitiveness of domestic enterprises in world’s markets. Energy efficiency for individual customer is one of the main means to reduce the share of the cost of electricity in the household budget. In the last years the European Commission has made a lot of efforts to reduce energy consumption in households among others: to promote efficient lighting, subsidies to domestic micro-RES installations, the need for energy labeling of household appliances and the liberalization of the electricity market. The paper presents the results of a comparative analysis of energy use in Polish households compared to selected countries of the European Union in the context of European energy policy.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej; 2015, 42; 163-166
    1425-5766
    2353-1290
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Wydziału Elektrotechniki i Automatyki Politechniki Gdańskiej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zróżnicowanie efektów rozwojowych w Polsce z perspektywy zmian relacji dochodów gospodarstw domowych
    The Diversity of Developmental Effects in Poland from the Perspective of Changes in Relative Household Income
    Autorzy:
    Leszczyńska, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/548420.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
    Tematy:
    gospodarstwa domowe
    dochód
    zrównoważony rozwój
    polityka społeczna
    household
    income
    sustainable development
    social policy
    Opis:
    Procesy rozwojowe w Polsce wzmacniają system odniesień porównawczych gospodarstw domowych, a większe dysproporcje w zakresie dochodów postrzegane są jako objaw niesprawiedliwości społecznej. Na wstępie odniesiono się do poglądów na temat znaczenia nierówności dochodów występujących między społeczeństwami i wewnątrz nich. Podkreślono tu znaczenie porównań relatywnych, gdyż zwłaszcza nierówności dochodowe występujące wewnątrz danego społeczeństwa odzwierciedlają stopień jego zhierarchizowania. W artykule dokonano też oceny zmian sytuacji dochodowej gospodarstw domowych w Polsce w latach 2003–2013 w ujęciu mikroekonomicznym. Poddano analizie długookresowe trendy w zakresie zmian relacji dochodów (w czasie i w grupach kwintylowych) w przeciętnym gospodarstwie domowym i grupach społeczno-ekonomicznych. W analizowanym okresie relatywne zmiany zachodzące w dochodach rozporządzalnych w przeciętnym gospodarstwie domowym i w poszczególnych grupach społeczno-ekonomicznych w czasie wskazują na wprawdzie nieznaczne, ale pogłębianie się nierówności dochodowych. Kształtowanie się zaś tych relacji układa gospodarstwa domowe w dwubiegunową strukturę hierarchiczną: relatywnie niższe pozycje zajmują gospodarstwa rencistów i rolników, natomiast pozycje uprzywilejowane – pracujących na własny rachunek i emerytów. Należy uwzględnić, że nierówności dochodów, wpływające na układ hierarchii gospodarstw domowych i ich grup społeczno-ekonomicznych, występują w każdej rozwiniętej gospodarce rynkowej. Rozpatrując te zagadnienia w świetle rozwoju zintegrowanego trzeba podkreślić jednak, że ich skala w krajach na wysokim poziomie rozwoju może mieć zróżnicowany wpływ na nasilenie innych problemów społecznych, mogących stanowić barierę w procesach modernizacyjnych i osiąganiu spójności społeczno-ekonomicznej.
    Development processes in Poland intensify the comparative references, and greater disparities in income are seen as a symptom of social injustice. At the outset, reference is made to the views on the importance of income inequality existing between societies and within them. The importance of relative comparisons is stressed here, especially since the income inequality that exist within a society reflect the degree of hierarchization. The article also assesses the changes in the financial position of households in Poland between 2003–2013 in micro level through assessing the long-term trends in the changes in relative income (in time and quintile groups) in the average household and socio-economic groups. In the analyzed period, the relative changes in disposable income in the average household and individual socio-economic groups are small but they deepen income inequalities. The development of these relationships puts households in bipo-lar hierarchical structure: a relatively lower positions occupy households of annuitants and farmers, while the privileged position – the self-employed and pensioners. It should be noted that income inequality effects on the households and socio-economic groups hierarchy are present in every developed market economy. While considering these issues in the light of the integrated development concept it must be emphasized, however, that the scale of income disparities within developed countries can have diverse effects on the severity of other social problems, which may be a barrier to the processes of modernization and achieving economic and social cohesion.
    Źródło:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy; 2015, 41; 307-318
    1898-5084
    2658-0780
    Pojawia się w:
    Nierówności Społeczne a Wzrost Gospodarczy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania uwalniania rtęci w procesie spalania węgla i biomasy w gospodarstwach domowych
    Studies on mercury release in the coal and biomass combustion process in households
    Autorzy:
    Dziok, T.
    Kołodziejska, E.
    Woszczyna, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/394465.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
    Tematy:
    węgiel kamienny
    biomasa
    gospodarstwa domowe
    emisja rtęci
    hard coal
    biomass
    household
    mercury emission
    Opis:
    W Polsce procesy spalania paliw stałych są głównym źródłem emisji rtęci do środowiska. Rtęć emitowana jest zarówno przez elektrownie zawodowe, jak i instalacje przemysłowe spalające węgiel kamienny i brunatny, ale także przez gospodarstwa domowe. Przy rocznej emisji na poziomie 10 Mg gospodarstwa domowe odpowiadają za 0,6 Mg tej emisji. W pracy przeprowadzono badania nad uwalnianiem rtęci z węgla i biomasy drzewnej w domowym kotle grzewczym. Wyznaczono stopień uwalniania rtęci, który wyniósł od 98,3 do 99,1% dla węgla i od 99,5 do 99,9% dla biomasy drzewnej. Ilość emitowanej do środowiska rtęci zależy zatem od ilości rtęci zawartej w paliwie. W świetle zaprezentowanych wyników zawartość rtęci w stanie suchym w węglu jest sześciokrotnie wyższa niż w biomasie. Po uwzględnieniu kaloryczności paliw różnica pomiędzy zawartością rtęci w badanym węglu i biomasie zmniejszyła się, ale wciąż była czterokrotnie wyższa. Tak wyrażona zawartość rtęci dla badanych paliw wynosiła odpowiednio od 0,7 do 1,7 µg/MJ dla węgla i od 0,1 do 0,5 µg /MJ dla biomasy. Podstawową możliwością obniżenia emisji rtęci przez gospodarstwa domowe jest stosowanie paliw o możliwie niskiej zawartością rtęci. Zmniejszenie emisji rtęci jest również możliwe poprzez zmniejszenie jednostkowego zużycia paliw. Przyczynia się do tego stosowanie nowoczesnych kotłów grzewczych oraz termomodernizacja budynków. Istnieje również możliwość częściowego ograniczenia emisji rtęci poprzez stosowanie urządzeń do odpylania spalin.
    Coal combustion processes are the main source of mercury emission to the environment in Poland. Mercury is emitted by both power and heating plants using hard and brown coals as well as in households. With an annual mercury emission in Poland at the level of 10 Mg, the households emit 0.6 Mg. In the paper, studies on the mercury release in the coal and biomass combustion process in household boilers were conducted. The mercury release factors were determined for that purpose. For the analyzed samples the mercury release factors ranged from 98.3 to 99.1% for hard coal and from 99.5% to 99.9% for biomass, respectively. Due to the high values of the determined factors, the amount of mercury released into the environment mainly depends on the mercury content in the combusted fuel. In light of the obtained results, the mercury content in the examined hard coals was 6 times higher than in the biomass (dry basis). Taking the calorific value of fuels into account, the difference in mercury content between coal and biomass decreased, but its content in coal was still 4 times higher. The mercury content determined in that way ranged from 0.7 to 1.7 µg/MJ for hard coal and from 0.1 to 0.5 µg/MJ for biomass, respectively. The main opportunity to decrease the mercury emissions from households is offered by the use of fuels with a mercury content that is as low as possible, as well as by a reduction of fuel consumption. The latter could be obtained by the use of modern boilers as well as by the thermo-modernization of buildings. It is also possible to partially reduce mercury emissions by using dust removal devices.
    Źródło:
    Zeszyty Naukowe Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN; 2018, 104; 141-151
    2080-0819
    Pojawia się w:
    Zeszyty Naukowe Instytutu Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza zmian liczby gospodarstw domowych przeciwnych dodatkowym kosztom związanym z gospodarką odpadami komunalnym stałymi
    Analysis of changes in the number of households opposing additional costs of municipal solid waste management
    Autorzy:
    Bogajewski, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/96128.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Fundacja Ekonomistów Środowiska i Zasobów Naturalnych
    Tematy:
    waste management
    selective waste collection
    household
    gospodarka odpadam
    selektywna zbiórka odpadów
    gospodarstwa domowe
    surowce wtórne
    Opis:
    Na subiektywnie pojmowaną jakość życia wpływa selektywna zbiórka surowców wtórnych. W niektórych przypadkach jej koszty można w sposób prosty określić oraz obliczyć, ale niekiedy taka możliwość nie istnieje. W artykule przedstawiono klasyfikację kosztów oraz wyniki wieloletnich badań dotyczących braku gotowości do ich ponoszenia.
    Quality of life is affected by the costs of municipal solid waste management. Selective waste collection in households generates various costs and expenses. These include increased time consumption to sort and carry out own waste to waste containers. If the distance between a household and the container location is large, transport costs are generated. In 1994-2004, Polski Klub Ekologiczny (the Polish Ecological Club) conducted independent research in Poznań based on 4265 correctly completed questionnaires. The analysis showed that, at the beginning of the period surveyed, there was a group of households, depending on the age and education of the lady of the house, that did not accept any additional costs that might be generated if the household sorted its own waste. Throughout the research period, about 30% to 60% of the households were not willing to incur any additional costs for sorting domestic wastes. It needs to be stressed that the lower the education, the stronger the objection to accept these costs. However, another important factor is the age of the respondents. In the 1990’s, there usually was a relationship between the age of respondents and their refusal to accept any additional costs for sorting domestic wastes, i.e. the older the person, the less willingness to pay. From the year 2000, young people’s households are much more willing to pay for such waste sorting than the older households. This situation is caused by many factors, among which is the fact that the city of Poznań failed to provide its population with a comprehensive environmental education on MSW and recycling management. Small scale actions were undertaken. No particular target groups were addressed by large scale projects.
    Źródło:
    Ekonomia i Środowisko; 2007, 2; 109-119
    0867-8898
    Pojawia się w:
    Ekonomia i Środowisko
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The demand for hard coal for households in Poland and the anti-smog bill
    Zapotrzebowanie na węgiel kamienny dla gospodarstw domowych w Polsce a ustawa antysmogowa
    Autorzy:
    Stala-Szlugaj, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/220139.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    gospodarstwa domowe
    węgiel kamienny
    ustawa antysmogowa
    prognoza
    Polska
    household
    hard coal
    anti-smog bill
    forecast
    Polska
    Opis:
    Households are the most significant group of consumers in the municipal and household sector in Poland. In 2010-2016, households consumed annually from 8.9 to 10.8 million Mg of coal (77-81% share in this sector). As of the beginning of 2018, seven voivodships in Poland have already introduced anti-smog resolutions, one has its draft, three are considering introduction of such resolutions. In the face of introducing anti-smog resolutions, the analysis of coal consumption by households was conducted for a situation where anti-smog resolutions will be introduced in all voivodships in Poland. A forecast of hard coal consumption by Polish households in 2017-2030 was presented in the article. Two scenarios differentiated in terms of calorific value of coal were taken into account: (i) concerned coal with a calorific value of 24 MJ/kg (min. Q for eco-pea coal: grain size 5.0-31.5 mm), (ii) – coals with a calorific value of 26 MJ/kg (Q recommended for use by producers of class 5 boilers). In the perspective of 2030, the largest decrease in hard coal consumption can be expected (jointly) in the voivodships of Śląskie, Dolnośląskie, Opolskie and Lubuskie. Under the assumptions made, in relation to 2016, it may be reduced by half and fall from 2.8 to the level of 1.4-1.5 million Mg. The smallest decreases in consumption may occur (jointly) in the Małopolskie, Lubelskie, Podkarpackie and Świętokrzyskie voivodships – decrease by 16-22% and fall from 2.6 to approximately 1.9-2.0 million Mg. On a national scale, coal consumption may decrease from the current 10.4 (2016) to around 6.3-6.8 million Mg (a decrease of 30-35%). Despite the decrease in hard coal consumption in the 2030 perspective, one should expect an increase in demand for high quality coal dedicated to modern boilers (usually pea assortments) as well as qualified coal fuels (mainly eco-pea coal).
    Gospodarstwa domowe stanowią najbardziej znaczącą grupę konsumentów w sektorze drobnych odbiorców w Polsce. W latach 2010-2016 gospodarstwa domowe zużywały rocznie od 8,9 do 10,8 mln Mg węgla (77-81% udział w tym sektorze). Według stanu na początek 2018 r. siedem województw w Polsce wprowadziło już uchwały antysmogowe, jedno posiada jej projekt, trzy rozważają ich przyjęcie. W obliczu wprowadzania uchwał antysmogowych przeprowadzono analizę zużycia węgla przez gospodarstwa domowe w sytuacji, gdy uchwały antysmogowe będą obowiązywać we wszystkich województwach w Polsce. W artykule wykonano prognozę zużycia węgla kamiennego przez polskie gospodarstwa domowe w latach 2017-2030. Wzięto pod uwagę dwa scenariusze zróżnicowane pod względem wartości opałowej węgla: (i) dotyczył węgli o wartości opałowej wynoszącej 24 MJ/kg (min. Q dla ekogroszków – węgiel o klasie ziarnowej 5,0-31,5 mm), (ii) – węgli o wartości opałowej wynoszącej 26 MJ/kg (Q zalecane do stosowania przez producentów kotłów 5 klasy). W perspektywie 2030 r. największy spadek zużycia węgla kamiennego można spodziewać się (łącznie) w woj. śląskie, dolnośląskie, opolskie i lubuskie. Przy przyjętych założeniach, względem 2016 r. może ono zmniejszyć się o połowę i spaść z 2,8 do poziomu rzędu 1,4-1,5 mln Mg. Najmniejsze spadki zużycia mogą wystąpić (łącznie) w woj.: małopolskim, lubelskim, podkarpackim i świętokrzyskim – może zmniejszyć się o 16-22% i spaść z 2,6 do około 1,9-2,0 mln Mg. W skali kraju zużycie węgla może zmniejszyć się z obecnych 10,4 (2016 r.) do około 6,3-6,8 mln Mg (spadek o 30-35%). Pomimo spadku zużycia węgla kamiennego w perspektywie 2030 należy spodziewać się wzrostu zapotrzebowania na węgiel o wysokiej jakości dedykowany nowoczesnym kotłom (najczęściej o sortymencie groszek), jak również na kwalifikowane paliwa węglowe (głównie ekogroszek).
    Źródło:
    Archives of Mining Sciences; 2018, 63, 3; 701-711
    0860-7001
    Pojawia się w:
    Archives of Mining Sciences
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The winter package of the EU: possibilities for Ukraine’s households
    Pakiet zimowy UE: możliwości dla ukraińskich gospodarstw domowych
    Autorzy:
    Trypolska, Galyna
    Pysmenna, Uliana
    Sotnyk, Iryna
    Kurbatova, Tetiana
    Kryvda, Olena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/27312532.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Gospodarki Surowcami Mineralnymi i Energią PAN
    Tematy:
    Ukraine
    prosumer
    renewable energy communities
    renewable energy policy
    household
    Ukraina
    prosument
    wspólnoty energii odnawialnej
    polityka energii odnawialnej
    gospodarstwa domowe
    Opis:
    This article studies the implications of the Fourth Energy Package and relevant EU Directives for households and explores their potential benefits in Ukraine. Understanding the effects of energy policies on the residential sector is crucial for promoting sustainability amidst global energy and climate challenges. Methods of descriptive legal studies and investment analysis are used to examine the primary EU legislation on renewable energy communities and citizens’ groups, focusing on their applicability to homes and renewable energy cooperatives. The analysis of Ukraine’s experiences with the adoption of green power and incentives have revealed challenges for small solar home installations operating without the feed-in tariff. Introducing net-billing makes projects unfeasible without such a tariff, and even selling electricity through aggregators on the intraday market does not help. Consequently, the payback period for small installations with batteries becomes unreasonably long (exceeding twenty-five years), while larger facilities have shorter payback terms (fifteen to seventeen years). These findings highlight the need for careful consideration of household green-power policies. Implementing the Fourth Energy Package in Ukraine requires measures to address the financial feasibility of small solar installations, particularly those lacking feed-in tariff support. Expanding legislative provisions to include consumers of green power, especially those in multi-apartment buildings, can enhance their participation in the electricity producers’ market. Moreover, raising household electricity prices may be necessary to support sustainable energy practices. Overall, this study underscores the importance of evidence-based policymaking for successful power transitions in homes and the broader energy sector.
    Niniejszy artykuł analizuje konsekwencje Czwartego Pakietu Energetycznego i odpowiednich dyrektyw UE dla gospodarstw domowych oraz bada ich potencjalne korzyści na Ukrainie. Zrozumienie wpływu polityki energetycznej na sektor mieszkaniowy ma kluczowe znaczenie dla promowania zrównoważonego rozwoju w obliczu globalnych wyzwań energetycznych i klimatycznych. Metody opisowych badań prawnych i analizy inwestycji zostały wykorzystane do zbadania pierwotnego prawodawstwa UE dotyczącego odnawialnych źródeł energii dla społeczności i lokalnych grup konsumenckich, koncentrując się na ich zastosowaniu do gospodarstw domowych i spółdzielni energii odnawialnej. Analiza ukraińskich doświadczeń związanych z przyjęciem zielonej energii i ulg ujawniła wyzwania dla małych domowych instalacji słonecznych działających bez taryfy gwarantowanej. Wprowadzenie rozliczeń netto czyni projekty niewykonalnymi bez takiej taryfy, a nawet sprzedaż energii elektrycznej za pośrednictwem agregatorów na rynku dnia bieżącego nie pomaga. W rezultacie okres zwrotu dla małych instalacji z akumulatorami staje się zbyt długi (przekracza dwadzieścia pięć lat), podczas gdy większe instalacje mają krótsze okresy zwrotu (od piętnastu do siedemnastu lat). Wyniki te podkreślają potrzebę starannego rozważenia polityki w zakresie zielonej energii dla gospodarstw domowych. Wdrożenie Czwartego Pakietu Energetycznego na Ukrainie wymaga podjęcia działań mających na celu zapewnienie efektywności finansowej małych instalacji solarnych, w szczególności tych, które nie otrzymują wsparcia w postaci taryf gwarantowanych. Rozszerzenie przepisów prawnych w celu uwzględnienia konsumentów zielonej energii, zwłaszcza tych w budynkach wielorodzinnych, może zwiększyć ich udział w rynku producentów energii elektrycznej. Co więcej, podniesienie cen energii elektrycznej dla gospodarstw domowych może być konieczne do wspierania zrównoważonych praktyk energetycznych. Ogólnie rzecz biorąc, niniejsze badanie podkreśla znaczenie kształtowania polityki opartej na dowodach dla udanej transformacji energetycznej w domach i szerszym sektorze energetycznym.
    Źródło:
    Polityka Energetyczna; 2023, 26, 3; 149--170
    1429-6675
    Pojawia się w:
    Polityka Energetyczna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microwave heating process – characteristics, benefits, hazards and use in food industry and households – a review ®
    Ogrzewanie mikrofalowe – charakterystyka, korzyści i zagrożenia oraz zastosowanie w przemyśle spożywczym i gospodarstwach domowych – przegląd®
    Autorzy:
    Pielak, Marlena
    Czarniecka-Skubina, Ewa
    Kraujutienė, Ingrida
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2166372.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    microwave heating
    food industry
    household
    nutritional value
    food safety
    hazards
    ogrzewanie mikrofalowe
    przemysł spożywczy
    gospodarstwa domowe
    wartość odżywcza
    zagrożenia
    Opis:
    The article presents the advantages and disadvantages of using microwave heating in the food industry and in households. A review of the literature in this field revealed many positive aspects of microwave heating. The microwave oven enables fast heat transfer, which translates into a short heating time and high energy efficiency compared to a conventional heating process. The efficiency of the process depends on many factors, including the shape and size of the product, the properties and position of the food during heating, and the process parameters used. However, the challenge for producers is still uneven temperature distribution, and hence uneven heating of the product. In summary, the quality of food prepared in a microwave oven differs from that of food prepared with conventional heating. The authors report both the highest and average sensory quality of vegetables prepared in a microwave oven and good nutrients retention. However, microwave heating also raises concerns among consumers due to the penetration of waves into the product and among other the possibility of acrylamide formation, as well as the safety of people operating the devices. Based on the research, it is known that the combination of microwave heating and conventional methods significantly improves the efficiency of the process, affecting the higher product quality, including the microbiological quality of the products obtained in this way.
    W artykule przedstawiono zalety i wady stosowania ogrzewania mikrofalowego w przemyśle spożywczym oraz w gospodarstwach domowych. Przegląd literatury z tego zakresu wykazał wiele pozytywnych aspektów ogrzewania mikrofalowego. Kuchnia mikrofalowa umożliwia szybki transfer ciepła, co przekłada się na krótki czas nagrzewania, wysoką efektywność energetyczną w porównaniu z konwencjonalnym procesem ogrzewania. Wydajność procesu zależy od wiele czynników, m.in. kształtu i wielkości produktu, właściwości i położenia żywności podczas ogrzewania a także zastosowanych parametrów procesu. Wyzwanie dla producentów wciąż jednak stanowi nierównomierny rozkład temperatury, a co za tym idzie nierównomierne nagrzewanie się produktu. Podsumowując, jakość żywności przygotowanej w kuchence mikrofalowej różni się w porównaniu z żywnością przygotowywaną za pomocą ogrzewania konwencjonalnego. Autorzy donoszą zarówno o najwyższej, jak i przeciętnej jakości sensorycznej warzyw przygotowanych w kuchni mikrofalowej oraz o dobrym zachowaniu składników odżywczych. Jednakże ogrzewanie mikrofalowe budzi też obawy wśród konsumentów ze względu na wnikanie fal w głąb produktu i m.in. możliwość tworzenia się akryloamidu, a także bezpieczeństwo osób obsługujących urządzenia. Na podstawie badań wiadomo, że połączenie ogrzewania mikrofalowego i metod konwencjonalnych znacznie poprawia wydajność procesu, wpływając na wyższą jakość produktu, w tym jakość mikrobiologiczną tak uzyskanych produktów.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 152--167
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Relations between incomes and expenditures on food in Polish households –a regional perspective
    Dochody a wydatki na żywność gospodarstw domowych w Polsce – ujęcie regionalne
    Autorzy:
    LESZCZYŃSKA, Małgorzata
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/435233.pdf
    Data publikacji:
    2019-03-01
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski
    Tematy:
    income
    expenditures
    expenditures on food and beverages
    prosperity
    household
    regional analysis
    dochody
    wydatki
    wydatki na żywność
    dobrobyt
    gospodarstwa domowe
    analiza regionalna
    Opis:
    The article assesses the economic condition of households with regard to their incomes and expenditure (including food expenditure) on the all-Poland scale in the period from 2000 to 2016. It compares selected relations of these categories and indicates the economic health of the households in different regions of Poland. It has been assumed, as a point of reference, that polarization of the analysed variables is dependent on the geographical area of residence. The data from the research on household budgets performed by the Chief Statistical Office (GUS) was used. A comparative analysis shows that despite the significant improvement in the financial status of households, there are still serious regional disparities. Especially, the eastern regions of the country are adversely marked in this respect.
    W artykule dokonano oceny sytuacji ekonomicznej gospodarstw domowych w latach 2000-2016 w świetle dochodów i wydatków (w tym wydatków na żywność) w skali ogólnopolskiej. Porównano wybrane relacje tych kategorii i wskazano na kondycję polskich gospodarstw domowych w różnych regionach. Jako punkt odniesienia przyjęto bowiem, że polaryzacja analizowanych zmiennych uzależniona jest od geograficznej przestrzeni zamieszkiwania. Wykorzystano dane z badania budżetów gospodarstw domowych przeprowadzonych przez GUS. Z analizy porównawczej wynika, że mimo znacznej poprawy sytuacji materialnej gospodarstw domowych, w Polsce widoczne są nadal znaczne dysproporcje regionalne. W tym względzie niekorzystnie odznacza się zwłaszcza region Polski Wschodniej.
    Źródło:
    Economic and Environmental Studies; 2019, 19, 1; 93-111
    1642-2597
    2081-8319
    Pojawia się w:
    Economic and Environmental Studies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena pobrania azotanow [V] i azotanow [III] z zywnoscia w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996-2005
    Evaluation of nitrates and nitrites food intake in Polish households in years 1996-2005
    Autorzy:
    Wawrzyniak, A
    Hamulka, J.
    Pajak, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875691.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Polska
    zywienie czlowieka
    gospodarstwa domowe
    azotany
    pobranie azotanow
    zywnosc
    zanieczyszczenia zywnosci
    zanieczyszczenia srodowiska
    Polska
    human nutrition
    household
    nitrate
    nitrate uptake
    food
    food contaminant
    environment contamination
    Opis:
    W pracy dokonano szacunkowej ocena pobrania azotanów(V) i azotanów(III) z żywnością w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996–2005. Wykazano, że pobranie azotanów(V) i azotanów(III) z żywnością w badanych typach gospodarstw domowych było stosunkowo niskie i nie przekraczało ustalonej wartości ADI, wynosząc 132–190 mg NaNO3/osobę/dzień (56,8% ADI), oraz od 3,0 do 3,5 mg NaNO2/osobę/dzień (58% ADI). Głównym źródłem azotanów(V) były warzywa, które wnosiły do diety średnio 89% ogólnej ich ilości, azotany(III) w blisko 69% pochodziły z mięsa i przetworów mięsnych.
    The studies on nitrates and nitrites food intake in years 1996-2005 were curried out in six types of households. Using household budget data and literature mean values of nitrates and nitrites contents in food products food intakes of these compounds were calculated and compared to acceptable daily intake (ADI) taking into consideration main sources of them. The obtained results indicated that the mean nitrate and nitrite food intakes did not exceed ADI and were relatively low 132-190 mg NaNO3/per person/day (56,8% ADI), and 3,0 to 3,5 mg NaNO2/per person/day (58% ADI). Nitrate and nitrite food intakes depended on type of household being highest at pensioners and retired persons and farmers. The main sources of nitrates were vegetables and their products supplied 89% of nitrates whereas meat and meat products supplied 69% of nitrites.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 1; 9-18
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza wpływu spalania odpadów na środowisko
    Analysis of the influence of waste burning on the environment
    Autorzy:
    Bieniek, J.
    Piech, P.
    Romanski, L.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/36747.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    odpady komunalne
    oddzialywanie na srodowisko
    zanieczyszczenia powietrza
    spalanie
    spaliny
    emisja spalin
    gospodarstwa domowe
    badania ankietowe
    municipal waste
    environment transformation
    air contaminant
    combustion
    exhaust gas
    exhaust emission
    household
    questionnaire survey
    Opis:
    W artykule przedstawiono analizę związaną ze spalaniem odpadów komu-nalnych zmieszanych oraz ilością zanieczyszczeń w spalinach. Dokonano analizy porównawczej zawartości zanieczyszczeń w emitowanych spalinach podczas spalania odpadów w spalarni odpa-dów oraz w cementowni. Spalanie odpadów jest jednym ze sposobów ich termicznego przekształca-nia oraz sposobem na zmniejszenie ilości deponowanych odpadów na składowiskach. W pracy przedstawiono również wyniki badań ankietowych przeprowadzonych wśród mieszkańców wsi. Pytania skierowane do respondentów miały na celu uzyskanie informacji mówiących m.in. o tym, czy spalają odpady w instalacjach centralnego ogrzewania. W wyniku przeprowadzonej ankiety okazało się, że około 20% badanych gospodarstw spala odpady i to nie tylko biomasę, ale również tworzywa sztuczne.
    The paper presents research findings associated with burning mixed municipal solid waste and an analysis of the amounts of pollutants in the exhaust fumes. Comparative analysis was performed concerning the content of pollutants in the emitted exhaust fumes during the burning of waste in households, in waste incineration plants and in a cement plant. Waste burning is one of methods of thermal recycling of waste and a way of reduction of the amount of waste deposited at waste dumping sites. The paper presents also the results of questionnaire surveys conducted amongst country dwellers. The questions directed to the respondents were aimed at obtaining information on, among others about, whether they burn waste in central heating systems. As a result of the conducted poll it turned out that about 20% of inspected households burn waste, and not only biomass but also plastics.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2013, 20, 3
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Sytuacja materialno-ekonomiczna gospodarstw domowych w Polsce oraz znaczenie wprowadzenia programu "Rodzina 500 plus" w ramach kompleksowej rodzinnej polityki społecznej
    The material and economic situation of households in Poland and the importance of introducing the program „Family 500 plus” in the context of a comprehensive pro-family social policy
    Autorzy:
    Prokopowicz, Dariusz
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1366906.pdf
    Data publikacji:
    2018-11-26
    Wydawca:
    Uniwersytet Kardynała Stefana Wyszyńskiego w Warszawie
    Tematy:
    sytuacja materialna
    rodzina
    gospodarstwa domowe
    społeczeństwo
    „Rodzina 500 plus”
    polityka rodzinna
    polityka społeczna
    dochody
    oszczędności
    konsumpcja
    financial situation
    family
    household
    community
    Family 500 plus
    family policy
    social policy
    income
    savings
    consumption
    Opis:
    Rodziny w Polsce prowadzą gospodarstwa domowe, dysponując znacznie niższym dochodem rozporządzalnym w porównaniu z rodzinami w krajach Europy Zachodniej. Poziom konsumpcji rodzin w Polsce w ostatnich latach zbliża się do średniej w Unii Europejskiej, natomiast poziom oszczędności nadwyżek finansowych jest nadal pięciokrotnie niższy od tej średniej. W Polsce od wielu lat relatywnie najniższe dochody osiągały rodziny wielodzietne. Podobne relacje kształtują się w zakresie sytuacji mieszkaniowej i wyposażenia gospodarstwa domowego w dobra trwałego użytku. Uruchomiony w kwietniu 2016 r. program „Rodzina 500 plus” znacznie zmniejsza skalę tej niekorzystnej społecznie i ekonomicznie relacji, tj. dotychczasowej najniższej dochodowości w rodzinach wielodzietnych. Program ten powinien także pozytywnie zadziałać w kwestii strategicznego celu społeczno-gospodarczego, jakim jest ograniczenie skali demograficznego procesu starzenia się społeczeństwa, tj. ograniczenie potencjalnej możliwości ogłoszenia w perspektywie kolejnych kilkudziesięciu lat niewypłacalności partycypacyjnego systemu emerytalnego prowadzonego przez Zakład Ubezpieczeń Społecznych.
    Families in Poland lead households with a much lower disposable income compared with families in the countries of Western Europe. The level of consumption of families in Poland in recent years has been appro-aching the EU average, while the level of financial savings surplus is still five times lower than the average. In Poland, for many years a relatively lowest income was reached by large families. Similar relationships are formed in the field of housing and household equipment with durable goods. The program „Family 500 plus” launched in April 2016 has significantly reduced the scale of this disadvantageous social and economic relation, hitherto low profitability in large families. This program should also work positively on the strategic socio-economic objective which is reducing the scale of demographic ageing of the population and limiting a possibility of insolvency announcement of the Social Insurance participatory pension system that could happen in the coming decades.
    Źródło:
    Uniwersyteckie Czasopismo Socjologiczne; 2017, 18, 1; 57-75
    2299-2367
    Pojawia się w:
    Uniwersyteckie Czasopismo Socjologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena spozycia blonnika pokarmowego oraz jego frakcji w gospodarstwach domowych w Polsce w latach 1996-2005
    Evaluation of dietary fibre, soluble and insoluble fibre food intake in Polish households in years 1996-2005
    Autorzy:
    Hamulka, J
    Wawrzyniak, A.
    Sosinska, S.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873113.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    Polska
    gospodarstwa domowe
    spozycie zywnosci
    blonnik pokarmowy
    ocena spozycia
    blonnik pokarmowy rozpuszczalny
    blonnik pokarmowy nierozpuszczalny
    produkty zbozowe
    owoce
    warzywa
    Polska
    household
    food consumption
    dietary fibre
    consumption assessment
    soluble dietary fibre
    insoluble dietary fibre
    cereal product
    fruit
    vegetable
    Opis:
    Celem pracy było oszacowanie spożycia błonnika pokarmowego ogółem oraz jego frakcji rozpuszczalnej i nierozpuszczalnej z żywnością w latach 1996-2005 w sześciu typach gospodarstw domowych. Wykorzystując dane o budżetach gospodarstw domowych dotyczących spożycia produktów spożywczych oraz dostępne dane literaturowe, dotyczące zawartości błonnika pokarmowego wyliczono średnie pobranie tych związków oraz porównano jez zaleceniami żywieniowymi. Ponadto obliczono główne ich źródła z żywności. Na podstawie uzyskanych wyników stwierdzono, iż średnie spożycie błonnika pokarmowego ogółem w badanym okresie wynosiło 23,7 g/osobę/dzień, wahało się w szerokim zakresie od 19,9 do 28,5 g/osobę/dzień i było uzależnione od typu gospodarstwa domowego, natomiast w niewielkim stopniu od analizowanego roku. Średnie spożycie rozpuszczalnych frakcji błonnika pokarmowego wynosiło 8,8 g/dzień/osobę (7,2-10,5 g/dzień/osobę), natomiast frakcji nierozpuszczalnych 14,9 g/dzień/osobę (12,1-18,0 g/dzień/osobę). W badanym okresie odnotowano niewielki wzrost spożycia błonnika rozpuszczalnego w wodzie, natomiast spadek spożycia frakcji nierozpuszczalnego. Głównym źródłem błonnika pokarmowego ogółem oraz jego frakcji były produkty zbożowe, w tym głównie pieczywo, przy czym w przypadku rozpuszczalnych frakcji błonnika pokarmowego większy udział odnotowano dla warzyw i owoców oraz ich przetworów.
    The aim of the study was food intake of dietary fibre and soluble and insoluble fibre intake in years 1996-2005 in six types of households. According to the households budget data, and literature mean values of dietary fiber and its fraction in food products food intakes of these compounds were calculated and compared to recommendations taking into consideration main sources of them. The obtained results indicated that the mean dietary fibre intake was 23.7 g/per person/day (19.9— 28.5 g/per person/day). Dietary food intake depended on type of household, and was less dependent on year. The mean soluble fibre intake was 8.8 g/per person/day (7.2-10.5 g/per person/day) and insoluble fibre was 14.9 g/day/person (12.1-18.0 g/per person/day). In researched period we observed small increase soluble fibre intake, however decline insoluble fibre intake. The main food sources of dietary fibre were cereals, especially bakery, but in case of soluble fibre vegetables and fruit and their products.
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 2; 211-221
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Rodzina polska w świetle wyników NSP 2002
    Polish Family and the National Census 2002
    Autorzy:
    Slany, K.
    Kluzowa, K.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2137779.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    household
    family-based household
    collective household
    family
    young families
    reconstructed family
    family with dependent children
    marriages without children
    partners with children
    partners without children
    single-parent families
    source of income of families
    gospodarstwo domowe
    gospodarstwo domowe rodzinne
    gospodarstwa zbiorowe
    rodzina
    rodzina młoda
    rodzina zrekonstruowana
    rodzina z dziećmi na utrzymaniu
    małżeństwa z dziećmi
    małżeństwa bez dzieci
    partnerzy z dziećmi
    partnerzy bez dzieci
    rodziny monoparentalne
    źródło utrzymania rodzin
    Opis:
    The article is devoted to the description of Polish families in view of the National Census 2002 and it takes into account the changes, which occurred in the family structure since the National Census 1988 and other prior censuses. We have particularly focused on the following issues: the family composition of households, types of families in house-holds, families with dependent children, families in collective households. The article also summarizes the main conclusions regarding the current structure of Polish families and the characteristic directions of changes. We found the continuation of nuclearization of families, the decline in the number of households with multiple children and young families, rise in the number of people living in informal relationships and a significant rise in the number of families deriving their income from other sources than earned income. Key words: household, family-based household, collective household, family, young families, reconstructed family, family with dependent children, marriages without children, partners with children, partners without children, single-parent families, source of income of families.
    Opracowanie poświęcone jest charakterystyce polskich rodzin w świetle wyników Narodowego Spisu Powszechnego 2002 przy uwzględnieniu zmian, jakie zaszły w zakresie ich struktury od czasu przeprowadzenia spisów poprzednich (przede wszystkim spisu z 1988) roku). W opracowaniu dokonano analizy następujących zagadnień: skład rodzinny gospodarstw domowych, typy rodzin w gospodarstwach domowych, rodziny z dziećmi na utrzymaniu, rodziny w gospodarstwach zbiorowych. W podsumowaniu przedstawiono najważniejsze wnioski dotyczące aktualnej struktury polskich rodzin i charakterystycznych kierunków jej przemian. Stwierdzono m.in.: kontynuację procesu nuklearyzacji rodzin, spadek udziału rodzin wielodzietnych oraz rodzin młodych, wzrost liczby osób żyjących w związkach nieformalnych, wyraźny wzrost udziału rodzin utrzymujących się ze źródeł niezarobkowych.
    Źródło:
    Studia Socjologiczne; 2004, 1(172); 47-63
    0039-3371
    Pojawia się w:
    Studia Socjologiczne
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    THE NATIONAL HOUSING PROGRAM AS A MAIN NORMATIVE DOCUMENT DEFINING THE AMENDED STATE HOUSING POLICY
    NARODOWY PROGRAM MIESZKANIOWY GŁÓWNYM NORMATYWNYM DOKUMENTEM OKREŚLAJĄCYM ZNOWELIZOWANĄ POLITYKĘ MIESZKANIOWĄ PAŃSTWA
    Autorzy:
    Prokopowicz, Dariusz
    Gołębiowska, Anna
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/567794.pdf
    Data publikacji:
    2017-12
    Wydawca:
    Międzynarodowy Instytut Innowacji Nauka – Edukacja – Rozwój w Warszawie
    Tematy:
    program Mieszkanie Plus
    Narodowy Program Mieszkaniowy
    Indywidualne Konta Mieszkaniowe
    sytuacja mieszkaniowa
    dostępność mieszkań
    mieszkania na wynajem
    sytuacja materialna
    rodzina
    gospodarstwo domowe
    społeczeństwo
    polityka społeczna
    polityka mieszkaniowa
    polityka gospodarcza
    dochody
    oszczędności
    konsumpcja
    Bank Gospodarstwa Krajowego Nieruchomości
    program Rodzina 500 Plus
    Mieszkanie Plus program
    National Housing Program
    Individual Housing Accounts
    housing situation
    housing availability
    housing for rent
    material situation
    family
    household
    society
    social policy
    housing policy
    economic policy
    income
    savings
    consumption
    Bank National Real Estate Holding
    Opis:
    Pod koniec 2016 roku rząd rozpoczął realizację Programu Mieszkanie Plus publikując opracowany strategiczno-programowy dokument nazwany Narodowym Programem Mieszkaniowym. Program Mieszkanie Plus poprzez poprawę sytuacji mieszkaniowej powinien spełniać istotne funkcje polityki mieszkaniowej w zakresie zmniejszenia rozwarstwienia społecznego rodzin w Polsce. Głównym celem programu Mieszkanie Plus jest znaczące zwiększenie dostępności mieszkań, a szczególnie tanich mieszkań czynszowych z możliwością wykupienia własności po 20-30 latach użytkowania. Biorąc pod uwagę sytuację mieszkaniową w Polsce jednym z głównych celów prowadzonej obecnie polityki mieszkaniowej jest stworzenie warunków dla efektywnego rozwoju sektora budowy tanich mieszkań aby w perspektywie kolejnych kilkunastu lat znacząco poprawić standardy dostępności mieszkań w Polsce również w segmencie niezamożnej klasy średniej. W związku z tym politykę mieszkaniową w Narodowym Programie Mieszkaniowym zdefiniowano ze wskazaniem potrzeb mieszkaniowych obywateli oraz dostosowania krajowych standardów mieszkalnictwa w Polsce do statystycznej średniej sytuacji w tym zakresie w Unii Europejskiej. Program Mieszkanie Plus zdefiniowany został w dokumencie nazwanym Narodowym Programem Mieszkaniowym. W Programie NPM określona została i przyjęta do realizacji we wrześniu 2016 roku przez rząd w Polsce polityka mieszkaniowa państwa.
    At the end of 2016, the Polish government began to implement its Program “Mieszkanie Plus” by publishing the elaborated strategic and program document called the National Housing Program. The “Mieszkanie Plus: program, should fulfill important functions of the housing policy and improve the housing situation in terms of reducing the social stratification of families in Poland. The main objective of the “Mieszkanie Plus” program is to increase significantly the availability of housing, especially cheap rented flats, with the option to purchase property after 20-30 years of use. Considering the housing situation in Poland, one of the main goals of the housing policy that is currently underway is to create conditions for the effective development of the low-cost housing sector to improve the standards of housing availability in Poland in the next medium-term segment and in the segment of the lower middle class. Therefore, the housing policy in the National Housing Program was defined with an indication of the housing needs of citizens and adaptation of domestic housing standards in Poland to the statistical average situation in this respect in the European Union. The “Mieszkanie Plus” program was finalized in a document called the National Housing Program. In the this program the housing policy of the state was defined and adopted for the purpose of implementation in September 2016 by the government in Poland.
    Źródło:
    International Journal of Legal Studies (IJOLS); 2017, 2(2); 87-102
    2543-7097
    2544-9478
    Pojawia się w:
    International Journal of Legal Studies (IJOLS)
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-14 z 14

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies