Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "sorbitol" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Characterization of Edible Film from Seaweed Flour (Eucheuma cottonii Weber-van Bosse, 1913) with Different Types of Plasticizer
    Autorzy:
    Ramadhani, Farah Syifa
    Rostini, Iis
    Anna, Zuzy
    Rochima, Emma
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1062732.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Tematy:
    Eucheuma cottonii
    edible film
    glycerol
    plasticizer
    seaweed flour
    sorbitol
    Opis:
    This study aims to determine the characteristics of edible film from seaweed flour (Eucheuma cottonii) with different types of plasticizer and to know the best type of plasticizer between sorbitol and glycerol in the manufacture of edible films. This research was conducted at the laboratory of Fisheries Products Processing, Faculty of Fisheries and Marine Sciences, Padjadjaran University, Jatinangor, starting from 11 February 2019 – 28 February 2019. Edible films were tested namely edible film in four treatments and three replications with the addition of glycerol plasticizer 0.5%, glycerol 1.2%, and sorbitol plasticizer 0.5%. The characteristics of edible films observed were thickness, tensile strength, elongation, and transparency. The best edible film results are in the treatment of the addition of plasticizer 0.5% glycerol which is seen from the thickness parameter values of 0.029 mm, tensile strength of 7.51 MPa, percent elongation (elongation) 18.3%, and transparency value of edible film 64.02%. However, amongst the average values fulfilling the JIS (Japanese Industrial Standard) there are tensile strength and percent elongation (elongation) only.
    Źródło:
    World Scientific News; 2019, 133; 23-33
    2392-2192
    Pojawia się w:
    World Scientific News
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The effect of plasticizers and chitosan concentration on the structure and properties of Gracilaria sp.-based thin films for food packaging purpose
    Wpływ zawartości plastyfikatorów i chitozanu na strukturę i właściwości cienkich folii do pakowania żywności na bazie Gracilaria sp.
    Autorzy:
    Sinaga, M. Zulham Efendi
    Gea, Saharman
    Zuhra, Cut Fatimah
    Sihombing, Yuan Alfinsyah
    Zaidar, Emma
    Sebayang, Firman
    Ningsih, Tya Utari
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1789451.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Chemii Przemysłowej
    Tematy:
    Gracilaria sp
    chitosan
    sorbitol
    glycerol
    active packaging
    chitozan
    glicerol
    opakowania aktywne
    Opis:
    Gracilaria sp. is well known as one kind of species of red algae. The major component of polysaccharide in this alga is agar that mostly used for making thin film. In this study, the Gracilaria sp.-based thin film had been prepared using two plasticizers (glycerol and sorbitol, 0.1, 0.2, and 0.3 wt %), and chitosan (1, 2, and 3 wt %). The FT-IR analysis confirmed the interaction that happened among the component of the mixture of Gracilaria sp., plasticizers, and chitosan was based on hydrogen bonding due to the presence of -OH and -NH2 groups. The plasticizers and chitosan concentration have significant role to the mechanical properties of Gracilaria sp.-based thin film. The optimum concentration of plasticizers and chitosan based on mechanical testing result was found at 0.2 and 3.0 wt %, respectively. At those concentrations, the thin film that prepared with sorbitol showed the highest mechanical properties. Other characterizations, i.e. TGA (Thermogravimetric Analysis), SEM (Scanning Electron Microscopy), and WVP (Water Vapor Permeability) also brought the same result. The antimicrobial properties of the as prepared thin film in the presence of chitosan on agar medium and as a packaging on selected bread showed the Gracilaria sp.-based thin films was able to inhibit the growth of microbes. This antimicrobial activity can be used to declare the potential of Gracilaria sp.-based thin film as a new active food packaging.
    Gracilaria sp. to dobrze znany gatunek krasnorostów. Głównym składnikiem tych alg jest agar (polisacharyd), najczęściej używany do wytwarzania cienkich folii. Na bazie Gracilarii sp. z dodatkiem dwóch plastyfikatorów: glicerolu i sorbitolu (0,1; 0,2; 0,3% mas.) oraz chitozanu (1, 2 i 3% mas.) otrzymano mieszaniny, z których wytworzono cienkie folie. Na podstawie analizy FT-IR stwierdzono powstawanie wiązań wodorowych pomiędzy grupami -OH i -NH2. Na właściwości mechaniczne folii miała wpływ zawartość zarówno plastyfikatora, jak i chitozanu. Najlepsze właściwości mechaniczne uzyskano z zastosowaniem 0,2% mas plastyfikatora i 3% mas. chitozanu. Badania metodami analizy termograwimetrycznej, skaningowej mikroskopii elektronowej i oznaczona wartość przepuszczalności pary wodnej (WVP) potwierdziły te ustalenia. Wykazano, że otrzymane folie hamowały rozwój drobnoustrojów, mogą więc być stosowane jako nowe aktywne opakowania do żywności.
    Źródło:
    Polimery; 2021, 66, 2; 119--126
    0032-2725
    Pojawia się w:
    Polimery
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies