Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "pomace fruit" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-11 z 11
    Tytuł:
    Analysis of the Possibility of Heavy Metal Ions Removal from Aqueous Solutions on Fruit Pomace
    Autorzy:
    Krasowska, Małgorzata
    Kowczyk-Sadowy, Małgorzata
    Szatyłowicz, Ewa
    Obidziński, Sławomir
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/24201639.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    fruit pomace
    adsorption
    heavy metals
    Opis:
    Pomace from apples, grapes, blackcurrants, and oranges is a waste product of fruit processing, which is formed during the production of juices. Pomace is a rich source of biologically active compounds such as polyphenols, carotenoids, or vitamins. They also contain pectin, cellulose, lignin, proteins, and minerals. All these components, apart from having many beneficial properties for human health, also show sorption properties towards heavy metal ions. Therefore, this study aimed to evaluate the possibility of removing lead (II) and cadmium (II) ions from aqueous solutions by adding apple, grape, black currant, and orange pomace as well as to determine the adsorption efficiency of selected heavy metals. The studies were carried out in model systems. The results of the research showed that lead (II) and cadmium (II) ions are adsorbed on fruit pomace. The highest removal of cadmium (II) ions was observed in orange pomace and of lead (II) ions in apple pomace. The maximum tested cadmium ions absorption capacity was: 0.117235 mg/g in the case of freeze-dried apple pomace; 0.08618 mg/g in the case of freeze-dried currant pomace; 0.21915 m/g in the case of freeze-dried grape pomace and 0.29549 mg/g in the case of freeze-dried orange pomace. On the other hand, the maximum absorption of lead ions was: 0.457 mg/g in the case of freeze-dried apple pomace; 0.442 mg/g in the case of freeze-dried currant pomace; 0.3445 mg/g in the case of freeze-dried grape pomace and 0.421 mg/g in the case of freeze-dried orange pomace. On the basis of the performed measurements, it can be concluded that the tested waste can potentially be used as a cheap biosorbent for removing heavy metal ions from dilute aqueous solutions.
    Źródło:
    Journal of Ecological Engineering; 2023, 24, 3; 169--177
    2299-8993
    Pojawia się w:
    Journal of Ecological Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Selected properties of biodegradable material produced from thermoplastic starch with by-products of food industry addition
    Autorzy:
    Zdybel, E.
    Tomaszewska-Ciosk, E.
    Gertchen, E.
    Drożdż, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/778120.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    thermoplastic starch
    biodegradable material
    potato starch
    fruit pomace
    Opis:
    In this work extrusion process were used to create thermoplastic starch and to mix obtained starch with linen, quince and apple pomace at the same time. Obtained starch beads were formed in shapes. In experimental material was determined thermal conductivity, water absorption and the solubility in water. It is possible to get the biodegradable material produced from thermoplastic starch with an addition of fruit pomace. Adding pomace and glycerine to the biodegradable material made from starch change of susceptibility on water action. In the case of materials containing pomace, glycerine addition decreases the susceptibility on water action compared to the material manufactured with pomace addition but without glycerine. In the material containing pomace, glycerine addition caused the increase of the thermal insulation time compared to the material with pomace but no glycerine in it.
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2017, 19, 2; 51-55
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The use of fruit bio-waste on the example of apple pomace®
    Wykorzystanie bioodpadów owocowych na przykładzie wytłoków jabłkowych®
    Autorzy:
    Sionek, Barbara
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2173132.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    apple pomace
    fruit pomace
    waste management
    fruit residues
    wytłoki jabłkowe
    wytłoki owocowe
    gospodarka odpadami
    pozostałości owoców
    Opis:
    Apple processing generates a huge amount of bio-waste in the form of pomace, which instead of being managed, contribute to environmental pollution. Apple pomace is formed mainly at the stage of apple processing and food production. It is valuable material that can be reused in a agriculture industry according to the circular economy concept. Unprocessed or slightly processed fruit residues can be converted into animal feed or be used as biofertilizers. Apple pomace contains valuable substances and compounds that can be successfully used in food, cosmetic and pharmaceutical products. Another form of using apple pomace is the extraction of biofuels. According to the idea of sustainable development rational management of bio-waste benefits economically, reduces environmental pollution and contributes to the reduction of greenhouse gas emissions.
    Przetwórstwo jabłek generuje ogromną ilość bioodpadów w postaci wytłoków, które zamiast być zagospodarowane, przyczyniają się do zanieczyszczenia środowiska. Wytłoki jabłkowe powstają głównie na etapie przetwarzania jabłek i produkcji żywności. Jest to cenny materiał, który może być ponownie wykorzystany w przemyśle rolniczym zgodnie z koncepcją gospodarki o obiegu zamkniętym. Nieprzetworzone lub lekko przetworzone pozostałości owoców mogą być przekształcane w paszę dla zwierząt lub stosowane jako bionawozy. Wytłoki jabłkowe zawierają cenne substancje i związki, które z powodzeniem mogą być stosowane w produktach spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych. Inną formą wykorzystania wytłoków jabłkowych jest produkcja biopaliw. Zgodnie z ideą zrównoważonego rozwoju, racjonalne gospodarowanie bioodpadami przynosi korzyści ekonomiczne, zmniejsza zanieczyszczenie środowiska i przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 2; 102--107
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Diet and the Context of Fruit Industry
    Zrównoważony rozwój przemysłu owocowego
    Autorzy:
    KRUCZEK, Marek
    GUMUL, Dorota
    OLECH, Elżbieta
    ARECZUK, Anna
    GAMBUŚ, Halina
    DRYGAŚ, Barbara
    DRYGAŚ, Paweł
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/972308.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Uniwersytet Opolski
    Tematy:
    fruit pomace
    waste utilization
    fruits
    wytłoki owocowe
    utylizacja odpadów
    owoce
    Opis:
    Poland is a big world producer of fruits and fruit products. The fruit industry leaves in large scale during fruit processing production waste called fruit pomace. Generally, the fruit pomace is thrown away on the prisms and calling production residues. Fruit pomace after processing still holds high amount of valuable compounds beneficial for human health, like dietary fibre, pectin and minerals. It also contains the broad spectrum of polyphenols which have high antioxidant activity. Therefore, it has big potential for being reutilized into pro-health edible products, not only for animal feed or pectin production as it mostly happens today. Many of the pomace components may be also successfully used in non-food industries like fuel industry; or be bio-transformed in the other way. For that reason, the use of fruit pomace as a raw material should be extended to production of more effective products to ensure sustainable development. Due to the problem of production residues disposal, it is advisable to present the possibility of further utilization of fruit waste and the consequent.
    Polska jest znaczącym producentem owoców i produktów owocowych na świecie. Przemysł owocowy wytwarza na szeroką skalę podczas przetwarzania owoców pozostałości poprodukcyjne zwane wytłokami owocowymi. Generalnie wytłoki te są składowane na pryzmach i nazywane odpadem poprodukcyjnym. Wytłoki owocowe po procesie przetwarzania nadal cechują się wysoką zawartością składników prozdrowotnych, takich jak: błonnik pokarmowy, pektyna oraz składniki mineralne. Zawierają również duże ilości polifenoli charakteryzujących się wysoką aktywnością przeciwoksydacyjną. Dlatego też mają one wysoki potencjał do reutylizacji w prozdrowotne produkty spożywcze, nie tylko na pasze dla zwierząt czy do produkcji pektyn jak to miało miejsce na chwilę obecną. Wiele z składników wytłoków może być również z powodzeniem wykorzystywana w przemyśle niespożywczym, takim jak przemysł paliwowym lub ulegać innego rodzaju biotransofrmacjom. Z tego tez powodu wykorzystanie wytłoków owocowych jako surowca w innych procesach powinno być rozszerzone o otrzymywanie bardziej efektywnych produktów zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju. Ze względu na problem utylizacji pozostałości poprodukcyjnych wskazane jest przedstawienie możliwości dalszego wykorzystania odpadów owocowych i wynikających z nich konsekwencji.
    Źródło:
    Economic and Environmental Studies; 2017, 17, 42; 389-398
    1642-2597
    2081-8319
    Pojawia się w:
    Economic and Environmental Studies
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wytłoki owocowe – charakterystyka i możliwości zagospodarowania®
    Fruit pomace – characteristics and possibilities of recycling®
    Autorzy:
    Kawecka, Ludwika
    Galus, Sabina
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2051438.pdf
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    owoce
    przetwarzanie owoców
    wytłoki owocowe
    zagospodarowanie
    fruits
    fruit processing
    fruit pomace
    recycling
    Opis:
    W ostatnim czasie obserwuje się wzrost spożycia owoców i warzyw, jak również soków, przecierów, smoothie, których produkcja związana jest z powstawaniem wytłoków. Zagospodarowanie tych produktów odpadowych stanowi istotny problem w przetwórstwie spożywczym. Liczne badania dowodzą, iż wytłoki owocowe stanowią cenne źródło wielu wartościowych substancji odżywczych. Ze względu na swoje właściwości rośnie popularność ich zastosowania w wielu gałęziach przemysłu, m.in. w produkcji pasz, herbat owocowych, wyrobów piekarniczych i wielu innych. W artykule omówiono owoce i ich przetwory, nowoczesne metody technologiczne w przetwarzaniu owoców, powstawanie wytłoków owocowych oraz możliwości ich zagospodarowania.
    Recently, there has been an increase in the consumption of fruit and vegetables, as well as juices, purees, and smoothies, the production of which is associated with the formation of pomace. The recycling of these waste products is a significant problem in food processing. Numerous studies prove that fruit pomace is a valuable source of many nutrients. Due to their beneficial properties, the popularity of their use in many industries is growing, including in the production of fodder, fruit teas, bakery products, and many more. The article discusses fruit and their products, innovative methods of fruit processing, the formation of fruit pomace, and the possibilities of their management.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2021, 1; 156-167
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Possible uses of fruit pomaces in food technology as a fortifying additive - a review
    Możliwości wykorzystania wytłoków owocowych do produkcji żywności wzbogacanej
    Autorzy:
    Piasecka, I.
    Górska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/13925570.pdf
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Tematy:
    fruit pomace
    novel food
    fortified food product
    food technology
    food additive
    fruit processing
    Źródło:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych; 2020, 600; 43-54
    0084-5477
    Pojawia się w:
    Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The heat insulating properties of potato starch extruded with addition of chosen by- products of food industry
    Autorzy:
    Zdybel, E.
    Tomaszewska-Ciosk, E.
    Główczyńska, G.
    Drożdż, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/777975.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Tematy:
    potato starch
    extruded potato starch
    fruit pomace
    potato pulp
    heat insulation
    Opis:
    The study was aimed at determination of time of heat transition through the layer of quince, apple, linen, rose pomace and potato pulp, as well as layer of potato starch and potato starch extruded with addition of above mentioned by-products. Additionally the attempt of creation a heat insulating barrier from researched raw material was made. The heat conductivity of researched materials was dependent on the type of material and its humidity. Extruded potato starch is characterized by smaller heat conductivity than potato starch extruded with addition of pomace. The obtained rigid extruded starch moulders were characterized by higher heat insulating properties than the loose beads. It is possible to use starch and by-products of food industry for production of heat insulating materials
    Źródło:
    Polish Journal of Chemical Technology; 2014, 16, 4; 28-32
    1509-8117
    1899-4741
    Pojawia się w:
    Polish Journal of Chemical Technology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    The use of carrot and apple pomace in the production of healthy snack bars
    Zastosowanie wytłoków z marchwi i jabłek do produkcji zdrowych batonów
    Autorzy:
    Łusiak, Patrycja
    Mazur, Jacek
    Sobczak, Paweł
    Zawiślak, Kazimierz
    Panasiewicz, Marian
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/21151187.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Tematy:
    fruit pomace
    vegetable pomace
    aggregation
    texture
    bar
    wytłoki z owoców
    wytłoki z warzyw
    agregacja
    tekstura
    baton
    Opis:
    In recent years, the increasing popularity of healthy eating brought about a significant increase in the consumption of fruit and vegetables in the form of juices, purees and cocktails. In the process of their production, the byproduct is pomace, which is treated by the food processing industry as waste. Assuming that pomace accounts for only 20% of the raw material used, annually up to 630 000 tonnes of pomace are obtained globally. However, numerous studies have demonstrated that fruit pomace is a valuable source of many nutritious substances. The objective of the study was to develop a compressionbased production technology of apple pomace-based bars, and to assess their quality. Based on the analysis of the structure of produced bars, it can be concluded that their hardness and resistance to cutting does not differ significantly from that of commercial bars made with alternative technology and from different ingredients.
    W ostatnich latach, na fali popularności zdrowego odżywiania, znacznie wzrosło spożycie owoców, warzyw, soków, przecierów i wszelkiego rodzaju koktajli (smoothies). Ich produkcja jest bezpośrednio związana z powstawaniem wytłoków. Zakładając, że wytłoki powstałe podczas produkcji soków stanowią jedynie 20% wykorzystywanego surowca, przemysł przetwórczy produkuje aż 630 000 ton wytłoków rocznie. Ponowne wykorzystanie tego surowca stanowi poważny problem dla producentów. Liczne badania dowodzą jednak, że wytłoki owocowe są cennym źródłem wielu substancji odżywczych. Celem pracy było opracowanie technologii produkcji batonów na bazie wytłoków jabłkowych wytwarzanych metodą prasowania oraz ocena ich jakości. Wyniki analizy struktury batonów pozwalają stwierdzić, że pod względem twardości i odporności na krojenie parametry tego produktu nie odbiegają istotnie od parametrów komercyjnych batonów wytworzonych inną technologią i z innych składników.
    Źródło:
    Agricultural Engineering; 2023, 27, 1; 289--300
    2083-1587
    Pojawia się w:
    Agricultural Engineering
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Application of organic waste material overgrown with Trichoderma atroviride as a control strategy for Sclerotinia sclerotiorum and Chalara thielavioides in soil
    Autorzy:
    Kowalska, B.
    Smolinska, U.
    Szczech, M.
    Winciorek, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/66092.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Tematy:
    organic material
    waste material
    application
    Trichoderma atroviride
    biological control
    control strategy
    Sclerotinia sclerotiorum
    fruit pomace
    Chalara thielavioides
    soil
    Opis:
    The effect of granulated organic waste material overgrown with Trichoderma atroviride TRS25 on the survival of Sclerotinia sclerotiorum and Chalara thielavioides in the soil was investigated. Application of this material into the soil at a dosage of 1% (w/v) reduced the survival of S. sclerotiorum sclerotia to almost zero after 2 months of incubation. The sclerotia were parasitized by T. atroviride fungus multiplied on granulates. The detrimental effect of granulates on Ch. thielavioides was observed after 4 months of incubation. The granulates, with Trichoderma and without the fungus, caused a decrease of the pathogen population in soil. Trichoderma atroviride introduced into the soil as a conidia suspension did not decrease the amount of Ch. thielavioides but the fungus parasitized S. sclerotiorum sclerotia. After the addition of granulated waste material, an increase of bacteria, especially the Pseudomonas group in the soil was observed.
    Źródło:
    Journal of Plant Protection Research; 2017, 57, 3
    1427-4345
    Pojawia się w:
    Journal of Plant Protection Research
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of structure and te xture forming additives on properties of freeze -dried snacks – review ®
    Wpływ dodatku substancji kształtujących strukturę i teksturę na właściwości liofilizowanych przekąsek – przegląd®
    Autorzy:
    Karwacka, Magdalena
    Galus, Sabina
    Janowicz, Monika
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2166377.pdf
    Data publikacji:
    2022
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    freeze-dried snacks
    hydrocolloids
    fruit pomace
    carrier agent
    food properties
    liofilizowane przekąski
    hydrokoloidy
    wytłoki owocowe
    nośniki
    modyfikacja właściwości żywności
    Opis:
    The purpose of this paper was to review recent findings focused on the development of freeze-dried snacks with addition of hydrocolloids as carrier agents and evaluate the possibility of replacement of such additives with fruits pomace on the base of reports conducted on their application as additives modifying properties of various food products. The use of hydrocolloids allows to obtain freeze-dried gels characterised by porous and crispy structure that attracts consumers. These carrier agents increase glass transition temperature and reduce water adsorption ability of products, improving their stability and easing storage. On the other hand, fruit pomace managed as new foods ingredients affect functional properties of products too. There are findings proving that dried pomace powders affect quality of bread, confectionaries, yoghurt and meat products, principally enhancing their nutritional value and texture. Moreover, products fortified with fruit pomace are attractive and interesting for consumers, what improve their value even more. Dried fruit pomace powders has great potential for application in food industry, especially considering environmental point of view, therefore replacement of hydrocolloids in freeze-dried products seems to be promising subject for further research.
    Celem pracy był przegląd najnowszych doniesień naukowych dotyczących opracowywania liofilizowanych przekąsek z dodatkiem hydrokoloidów jako nośników oraz dokonanie oceny możliwości zastąpienia tych składników wytłokami owocowymi na podstawie wyników otrzymanych w czasie badań prowadzonych na różnych produktach spożywczych wzbogaconych dodatkiem wytłoków. Dzięki zastosowaniu hydrokoloidów możliwe jest otrzymanie liofilizowanych żeli charakteryzujących się porowatą i chrupką strukturą, która jest atrakcyjna dla konsumentów. Te nośniki podwyższają także temperaturę przejścia szklistego produktów oraz obniżają zdolność pochłaniania wody z otoczenia, co poprawia stabilność i ułatwia przechowywanie. Zastosowanie wytłoków owocowych wpływa także na właściwości funkcjonalne żywności. Wykazano, że dodatek proszku z wytłoków kształtuje jakość produktów piekarsko-ciastkarskich, mlecznych oraz mięsnych, ze szczególnym uwzględnieniem wartości odżywczej i tekstury. Ponadto, produkty z dodatkiem wytłoków są atrakcyjne dla konsumentów i wzbudzają ich zainteresowanie. Proszki z suszonych wytłoków owocowych mają duży potencjał aplikacyjny w przemyśle spożywczym, szczególnie uwzględniając aspekt środowiskowy, dlatego też zastosowanie ich jako zamienników nośników hydrokoloidowych w produktach liofilizowanych jest obiecującym kierunkiem do dalszych badań.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 130--141
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wiazanie jonow metali przez wybrane frakcje substancji zawartych w wytlokach owocow
    Autorzy:
    Nawirska, A
    Oszmianski, J
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/825999.pdf
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    usuwanie jonow metali
    jony olowiu
    wiazanie jonow
    jony miedzi
    roztwory wodne
    jony cynku
    jony kadmu
    polifenole
    pektyny
    jony metali
    wytloki owocowe
    owoce
    metal ion removal
    lead ion
    ion binding
    copper ion
    aqueous solution
    zinc ion
    cadmium ion
    polyphenol
    pectin
    metal ion
    fruit pomace
    fruit
    Opis:
    Celem pracy było określenie możliwości wiązania jonów wybranych metali (Cu2+ , Cd2+ , Pb2+ i Zn2+ )z roztworów wodnych przez frakcje zawarte w wytłokach z owoców aronii, gruszek, jabłek i dzikiej róży. Zbadano, w jakim stopniu analizowane frakcje wytłoków (polifenole, pektyny, hemicelulozy, celulozy i ligniny) wiążą jony poszczególnych metali ciężkich. W tym celu pozbawiono wytłoki kolejnych frakcji, a następnie poddano te wytłoki działaniu roztworów metali o stężeniach w zakresie od 4 do 10 g Me/m3. Stężenia jonów metali w roztworze wyjściowym oraz po 30 minutach kontaktu z wytłokami badano w temperaturze pokojowej przy pH w zakresie od 6,2 do 7,0. Następnie uzyskane wyniki przeliczano na 100 g frakcji. Pektyny były frakcją wiążącą największe ilości jonów miedzi, kadmu i cynku, natomiast polifenole wiązały najwięcej jonów ołowiu, wykazując równocześnie odmienne właściwości w porównaniu z pozostałymi frakcjami. Polifenole zawarte w wytłokach z aronii wiązały wszystkie badane jony, natomiast uzyskane z pozostałych wytłoków - jedynie jony ołowiu. Najgorzej wiążącą frakcją uzyskaną z wytłoków były ligniny. Frakcja celulozy była najbardziej zróżnicowana, wiązała jony metali w różnym stopniu, w zależności od tego, z jakiego rodzaju wytłoków była uzyskana. Otrzymane wyniki mogą być przydatne w komponowaniu mieszanek z wytłoków do usuwania jonów metali z roztworów wodnych.
    The objective of the study was to determine the capacity of chokeberry, pear, apple and rosehip pomace fractions to bind four heavy metal ions of choice (Cu2+, Cd2+, Pb2+ and Zn2+) for their removal from aqueous solutions. The pomace fractions under analysis were polyphenols, pectin, hemicellulose, cellulose and lignin. The pomace samples were subjected to sequential modifications by removing successive fractions and thereafter exposed to heavy metals in solutions which varied in concentration from 4 to 10 g Me/m3. Metal ion concentrations were measured in the starting solution and after 30 minutes of exposure at room temperature and pH from 6.2 to7.0. The results obtained were calculated per 100 g of fraction. Of the fruit pomace fractions examined, pectin was found to bind the greatest amounts of copper, cadmium and zinc ions, whereas polyphenols showed the highest capacity for binding lead ions, and differed in properties from the remaining fractions. The polyphenols fraction of chokeberry pomace was capable of binding all of the investigated metal ions, but the polyphenols fractions of the other pomace types had the capacity to bind lead ions alone. The capacity of the cellulose fraction for heavy metal binding varied from one pomace type to another. The lignin fraction was found to be the least effective metal ion binder. The results of the study may be of utility in selecting the components of a pomace mixture for the removal of heavy metal ions from aqueous solutions.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2001, 08, 4; 66-77
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-11 z 11

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies