Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Trampczyńska, A." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-2 z 2
    Tytuł:
    Relationship between apple bioactive compounds after harvest and their fate in cold stored fruits
    Poziom antyoksydantów po zbiorze jabłek a ich zawartość w czasie przechowywania owoców w chłodni
    Autorzy:
    Łata, B.
    Trąmpczyńska, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11541764.pdf
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    relationship
    apple
    bioactive compound
    harvest
    cold storage
    fruit
    antioxidant
    FRAP method
    Opis:
    This study was to discover if there is any relationship between antioxidant status after harvest and bioactives fate during apple storage. The clearer link in this issue concerned enzymatic part of antioxidant apparatus, for which the particularly high year effect was noted. Except for anthocyanins, non-enzymatic bioactives end-status was not strictly related to their harvest size. However the content during the first months of storage might be closely connected with antioxidant status measured after harvest. A significantly higher concentration of majority assessed antioxidants was characterized by apple harvested and stored in 2005/2006 season, on the average. Simultaneously many, statistically proved, correlations over storage between the examined antioxidants at that time existed. Total antioxidant power (FRAP assay) significantly increased after the first storage period, probably as a result of fruit acclimatory response to storage conditions, and next decreased. In general, changes of FRAP value reflected fluctuations of individual compounds measured in this study.
    Celem badań było określenie, czy istnieje związek między stężeniem antyoksydantów po zbiorze jabłek a ich poziomem w czasie przechowywania. Pewną zależność można było odnotować dla antyoksydantów enzymatycznych, których aktywność była szczególnie zależna od warunków wegetacji w danym sezonie. Z wyjątkiem antocyjanów, stężenie antyoksydantów nieenzymatycznych oznaczone po zakończeniu przechowywania nie było ściśle związane z ich poziomem odnotowanym po zbiorze owoców. Jednakże ich zawartość w pierwszym miesiącu (miesiącach) przechowywania może mieć związek ze stanem pozbiorczym. Istotnie wyższe, przeciętne stężenie większości związków biologicznie aktywnych, a jednocześnie wiele istotnych statystycznie korelacji między nimi odnotowano w sezonie 2005/2006. Całkowita aktywność przeciwutleniająca istotnie wzrosła po pierwszym etapie przechowywania owoców w chłodni (prawdopodobnie jako efekt aklimatyzacji owoców do warunków przechowywania), a następnie obniżyła się. Zmiany tego wskaźnika odzwierciedlały na ogół wahania indywidualnych składników aparatu antyoksydacyjnego.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2008, 07, 2; 89-99
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of cultivar and harvest date on thiols, ascorbate and phenolic compounds content in blueberries
    Wpływ odmiany i terminu zbioru na zawartość związków tiolowych, askorbinianu oraz fenoli w owocach borówki wysokiej
    Autorzy:
    Łata, B.
    Trampczyńska, A.
    Mike, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/11364504.pdf
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    Northern highbush blueberry
    enzyme activity
    Vaccinium corymbosum
    Northern highbush blueberry cultivar
    fruit
    ascorbate
    harvest date
    glutathione
    phenolic compound
    antioxidative enzyme
    thiol
    Opis:
    The study was carried out on two highbush blueberry cultivars: Bluecrop and Darrow in 2001 and 2002 seasons. Analyses for phytochemical contents in berries were made during commercial maturity of fruit. Concentration of anthocyanins and low molecular weight thiol compounds was significantly higher in ´Darrow´ berries in comparison to Bluecrop cv., irrespective of the harvest year. Tested cultivars did not differ in the ratio of the reduced form of glutathione in its total quantity. As opposed to this, the higher proportion of the reduced form of ascorbate in its total concentration was noted for ´Bluecrop´, but it was statistically proven only in the first year of research. A very low activity of antioxidative enzymes was noted, however on the average, considerably higher activity of glutathione reductase showed ´Darrow´, whereas ´Bluecrop´ had higher catalase activity. The ascorbate peroxidase activity was not detected in the extracts of ´Bluecrop´s’ berries. Berries of ´Darrow´, which exhibited, in general, the higher antioxidants content in the first year of the study, were harvested at two different dates in 2002: in the middle of July and at the end of August. The harvest date had a significant effect on the level of some phytochemicals. The fruit harvested in August had lower content of cysteine, glutathione, phenolics, flavonols and anthocyanins than the ones harvested in July. Ascorbate content was similar at both harvest dates. Growing season also had the influence on antioxidant properties, especially on the content of ascorbic acid.
    Badania przeprowadzono w latach 2001–2002. Ocenie poddano dwie odmiany borówki wysokiej: Bluecrop i Darrow. Analizy chemiczne dotyczące zawartości fitozwiązków w owocach wykonano w fazie dojrzałości zbiorczej. Stężenie antocyjanów oraz niskocząsteczkowych związków tiolowych było istotnie wyższe w owocach odmiany Darrow w porównaniu z odmianą Bluecrop, niezależnie od roku badań. Udział zredukowanego glutationu w jego całkowitej zawartości kształtował się na zbliżonym poziomie u obu ocenianych odmian. Przeciwnie, istotnie wyższą zawartością zredukowanego askorbinianu charakteryzowała się odmiana Bluecrop, ale tylko w pierwszym roku badań. Aktywność enzymów oksydacyjnych w dojrzałych owocach borówek była bardzo niska. Jakkolwiek przeciętnie, wyższą aktywnością reduktazy glutationowej charakteryzowała się odmiana Darrow, natomiast ekstrakt z owoców odmiany Bluecrop wykazywał wyższą aktywność katalazy. Ekstrakty z owoców odmiany Bluecrop nie wykazywały aktywności peroksydazy askorbinianowej. Owoce odmiany Darrow, które charakteryzowały się na ogół wyższym stężeniem antyoksydantów w pierwszym roku badań, w roku kolejnym poddano analizie w dwóch terminach: w połowie lipca i końcu sierpnia. Termin zbioru wpłynął istotnie na poziom fitozwiózków. W owocach zebranych w sierpniu stwierdzono niższą zawartość cysteiny, glutationu, związków fenolowych ogółem jak i flawonoli oraz antocyjanów w porównaniu do zbioru wcześniejszego. Poziom askorbinianu był zbliżony, niezależnie od terminu zbioru. Stwierdzono wyraźny wpływ sezonu wegetacyjnego na poziom analizowanych antyoksydantów, szczególnie dotyczyło to stężenia askorbinianu.
    Źródło:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2005, 04, 1; 163-171
    1644-0692
    Pojawia się w:
    Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-2 z 2

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies