Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kręcidło, M." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-4 z 4
    Tytuł:
    Wrażliwość izolatów Trichoderma viride ze strefy produkcji zakładu spożywczego na Divosan Forte
    The sensitivity of Trichoderma viride isolates with production surface area on Divosan Forte
    Autorzy:
    Kręcidło, M.
    Krzyśko-Łupicka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/126334.pdf
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    przemysł spożywczy
    Trichoderma viride
    kwas nadoctowy
    Divosan Forte
    food industry
    peracetic acid
    Opis:
    Zanieczyszczenia mikrobiologiczne mogą stanowić zagrożenie podczas wytwarzania żywności, dlatego istotne jest stosowanie odpowiednich środków dezynfekcyjnych pozwalających zredukować możliwość kontaminacji produktu gotowego mikrobiotą towarzyszącą procesowi produkcji. Celem badań była ocena wpływu preparatu Divosan Forte (DF) na szczepy Trichoderma viride, wyizolowane ze strefy produkcyjnej jednego z zakładów produkcji spożywczej. Materiał badawczy stanowiły szczepy T. viride 21 i T. viride 56 wyizolowane metodą selekcyjną z powierzchni technologicznej zakładu produkującego żywność. Stosowany do dezynfekcji linii technologicznej Divosan Forte (DF) testowano w przeliczeniu na czysty kwas nadoctowy w stężeniach objętościowych 0,15; 0,30 i 0,60% (v/v).. Aktywność fungistatyczną preparatu DF na testowane szczepy przeprowadzono metodą zatruwania podłoży. Wyniki przedstawiono jako przyrost grzybni badanych szczepów. Preparat DF niezależnie od zastosowanego stężenia, w porównaniu do kontroli, stymulował wzrost badanych szczepów T. viride. Po 4 dobach odnotowano większy o blisko 50% liniowy wzrost grzybni T. viride 56 w porównaniu do kontroli. Wolniejszy, ale wyższy o 30%, w porównaniu do kontroli, był także rozwój szczepu T. viride 21.
    Microbiological contamination may constitute a risk during food production. Therefore is highly important to apply appropriate disinfectant that reduces the possibility of contamination of the finished product by microorganisms associated with production process. The aim of this study was the assessment of influence of Divosan Forte disinfectant on resistant strains of Trichoderma viride isolated from production area of food facility. Microbial materials were two strains of Trichoderma viride collected from production surfaces in the food facility by selection method. Divosan Forte (DF) was the solution of peracetic acid, acetic acid and hydrogen peroxide which was applied to clean the production line. The activity of the disinfectant at volume concentrations [v/v] of 0.15, 0.30 and 0.60 percentages was evaluated with respect to the negative control (sterile distilled water). The antifungal activity of that preparation was tested by medium poisoning method. The result were shown as increase of growth [mm·day–1]. Disinfecting independently of the concentrations used, compared to the control, stimulated the growth of mycelium of the test strains. On the 4th day of the study reported a faster mycelial growth of T. viride 56 isolate by nearly 50% in comparison to control. Slower but 30% higher than control was growth of T. viride 21.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2016, 10, 1; 193-200
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ środka dezynfekcyjnego Divosan Forte na przyrost biomasy środowiskowego szczepu Trichoderma viride
    Influence of Divosan Forte on biomass growth of a Trichoderma viride envirnomental strain
    Autorzy:
    Kręcidło, M.
    Krzyśko-Łupicka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/127529.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    Trichoderma viride
    kwas nadoctowy
    przemysł spożywczy
    Divosan Forte
    peracetic acid
    food industry
    Opis:
    Środki dezynfekcyjne w dzisiejszych czasach są niezbędnym elementem w medycynie, przemyśle farmaceutycznym i spożywczym. Mikroorganizmy oporne lub posiadające zdolność degradacji dezynfektantów stanowią zagrożenie dla bezpieczeństwa zdrowia człowieka, ale mogą też zostać wykorzystane w procesach unieczynnienia środków dezynfekcyjnych. Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu środka dezynfekcyjnego na bazie kwasu nadoctowego na przyrost biomasy środowiskowego izolatu Trichoderma viride. Materiałem badawczym były izolat T. viride 56 pochodzący z hali technologicznej zakładu produkcyjnego branży spożywczej, oporny na preparat dezynfekcyjny Divosan Forte (DF). Użyty preparat zawiera: kwas nadoctowy, kwas octowy oraz nadtlenek wodoru w stosunku 1:1:1. Hodowle prowadzono w podłożu pełnym mineralnym CYA i podłożach zmodyfikowanych. Modyfikacja polegała na dodaniu preparatu (0,15; 0,30, 0,60% v/v) lub kwasu octowego (0,15; 0,30% v/v), lub nadtlenku wodoru (0,30% v/v). Równolegle prowadzono hodowlę w podłożach mineralnych z alternatywnymi źródłami węgla w formie preparatu lub kwasu octowego. Kontrolę negatywną stanowiło podłoże mineralne bez źródła węgla. Układy inokulowano wystandaryzowaną zawiesiną zarodników grzyba i inkubowano przez 21 dni. W 7, 14 i 21 dniu wyznaczano suchą masę grzybni każdego z układów. Wyniki przedstawiono w [g s.m.·dm–3]. Nie stwierdzono istotnych różnic w przyroście biomasy szczepu T. viride 56 w układach z alternatywnym źródłem węgla w porównaniu do kontroli negatywnej. W obecności komercyjnego preparatu i obecności łatwo przyswajalnego źródła węgla obserwowano większy przyrost biomasy niż w pełnym podłożu mineralnym.
    Nowadays disinfectants are necessary in medicine, food and pharmaceutical industry. Microorganisms that are resistant to disinfectans or are able to degrade its, threaten the human health, but these species may be use to inactivate disinfectant solutions Divosan Forte (DF). The aim of the study was to evaluate the effect of disinfectant based on peracetic acid on the growth of environmental biomass of Trichoderma viride strain. The research material was a disinfectant-resistant T. viride 56 strain, which come from the technological area of food processing facility. Applied preparation contained: peracetic acid, acetic acid and hydrogen peroxide in the ratio of 1:1:1. Cultures were carried out in the full mineral medium CYA with and without the modifications. Medium modifications consist on an addition following substances: a disinfectant (0.15; 0.30, 0.60% v/v) or an acetic acid (0.15; 0.30% v/v), or a hydrogen peroxide (0.30% v/v). Simultaneously was carried out cases of cultures in the mineral medium with a sole carbon source, as were a disinfectant solution or an acetic acid. The negative control was the medium without any carbon source. All cases were inoculated with a standard solution of fungal spores and were incubated by 21 days. In the 7th, 14th and 21th day of experiment, in all cases, was estimated dry mass of fungal mycelium. The results were shown in the [g s.m.·dm–3]. Did not obtained significant differences in the biomass growth of T. viride 56 strains in the cases with alternative carbon source and negative control. In the presence of commercial preparation and easy degradable source of carbon estimated the higher growth of mycelium biomass than in a full mineral medium.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2017, 11, 1; 193-199
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Microbiological analysis of bioareosol in food industry
    Analiza mikrobiologiczna bioaerozolu w zakładach przemysłu spożywczego
    Autorzy:
    Koszałkowska, M.
    Kręcidło, Ł.
    Krzyśko-Łupicka, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/126711.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    food industry
    bioareosol
    airborne microorganism
    fungal contaminants
    przemysł spożywczy
    bioaerozol
    mikroflora powietrza
    zanieczyszczenia grzybami
    Opis:
    Presence of bacteria and fungi in the food processing plants influence on quality and stability of products. Fungal contaminants are especially dangerous because fungi produce mycotoxins and allergens. The aim of this study was assessed microbial contamination of the air in food industry and determining the dominance of bacteria or fungi in various closed spaces. The bioaerosol was tested by the Koch sedimentation method by using Petri dishes (90 mm) which were located hight at 1.3 m and incubated 15 min. Air analysis was performed in various closed spaces: production hall (HP, HP3, HP4), aseptic production hall (AC, AU), packing department (PD), cloak rooms (CL i CM1, CM2), two production storages (PS1, PS2), technical storage (TS) and canteen (CA). The results were given in CFU/m3 of air. Preliminary analysis showed that the most polluted bioaerosol was observed in cloak room for men (CM1, CM2) and production storages (PS1, PS2). The highest total number of microorganisms in air (4.5 103 CFU/m3) was observed in cloak room (CM2). The number of microorganisms from 102 to 103 CFU /m3 of air was in production zone.
    Obecność bakterii i grzybów strzępkowych w zakładach przemysłu spożywczego wpływa zarówno na jakość, jak i na stabilność produktów spożywczych. Niebezpieczne jest zwłaszcza zanieczyszczenie grzybami strzępkowymi ze względu na produkowane przez te drobnoustroje alergeny i mikotoksyny. Celem przeprowadzonych badań była ocena skażenia mikrobiologicznego powietrza oraz wskazanie dominujących grup mikroorganizmów w poszczególnych pomieszczeniach zakładów przemysłu spożywczego. Analiza bioareolozu była prowadzona metodą sedymentacyjną Kocha - umieszczone na wysokości 1,3 m szalki Petriego (90 mm) eksponowano przez 15 min. Analiza czystości mikrobiologicznej powietrza była prowadzona w różnych pomieszczeniach zakładów produkcji spożywczej: hali produkcyjnej (HP, HP3, HP4), hali produkcji aseptycznej (AC, AU), hali przygotowania opakowań jednostkowych (PD), szatniach (CL, CM, CM2), magazynach produkcyjnych (PS1, PS2), magazynie technicznym (TS) i stołówce (CA). Wyniki zostały przedstawione w jtk/m3 powietrza. Wstępne badania wskazały, że najbardziej zanieczyszczone mikrobiologicznie były szatnie męskie (CM1, CM2) i magazyny produkcyjne (PS1, PS2). Najwyższą ogólną liczbę mikroorganizmów w powietrzu (4,55 103 jtk/m3) odnotowano w jednej z szatni (CM2). Ogólna liczebność mikroorganizmów w powietrzu strefy produkcji wahała się od 102 do 103 jtk/m3.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2014, 8, 1; 43-47
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Bacterial bioaerosol in the warehousing area of food industry facility
    Bioaerozol bakteryjny w strefie magazynowej zakładu przemysłu spożywczego
    Autorzy:
    Kręcidło, Ł.
    Koszałkowska, M.
    Koj, B.
    Krzyśko-Łupicka, Teresa
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/125908.pdf
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
    Tematy:
    food industry
    bioaerosol
    bacteria
    storage area
    przemysł spożywczy
    bioaerozol
    bakterie
    przestrzeń magazynowa
    Opis:
    In food industry is observed increase of attention to step related with warehousing of food product and raw materials in the food processing chain. Microbial contamination of raw materials and food products due to warehouse errors could generate economical losses for the facility. The aim of study was estimation of the bacterial contamination in the bioaerosol from warehousing area of the selected food processing plant. Research materials were microorganisms isolated from the air in the food warehousing area of the selected food processing plant. Air analysis was performed in four closed spaces: warehouse of food products (MPI and MPII), technical warehouse (MT) and the warehouse of unit packages (MPJ). Analysis was carried out three times by Koch’s sedimentation method. Petri dishes with PCA agar medium (BTL, Poland) were placed at a height of 1.3 m for 15 minutes. Samples were incubated at 30ºC for 48 hours (PN-89/Z-04111/03). Results were given in cfu·m–3. Each room was analyzed three times in May, July and October. Presence of catalase-positive and catalase-negative strains was determined by biochemical tests with use of hydrogen peroxide in concentration of 3%. Gram-negative rods were divided into two groups: oxidase-positive and oxidase negative by using the reaction of tetramethyl-1,4-phenylenediamine dihydrochloride oxidation. Analysis showed that the most polluted bioaerosol was observed in first warehouse of products (MPI), where in May and October assessed number of bacteria was 1·105 cfu·m–3. Similarly high numbers of bacteria were determined initially in a technical magazine (MT), which then has 4-fold decrease. In the second warehouse of product (MPII) and the warehouse of unit packages (MPJ) the air contamination of bacteria ranged from 3.7·104 cfu·m–3 in MPII space to 2·104 cfu·m–3 in MPJ space.
    Branża spożywcza zwraca coraz większą uwagę na etap magazynowania surowców i produktów gotowych. Mikrobiologiczne zanieczyszczenie surowca czy produktu gotowego w wyniku błędów przy magazynowaniu może generować straty ekonomiczne dla przedsiębiorstwa. Celem pracy była ocena stanu bioaerozolu bakteriologicznego magazynów w wybranym zakładzie przemysłu spożywczego. Materiał badawczy stanowiła mikroflora bakteryjna wyizolowana z powietrza w strefie magazynowej wybranego zakładu przemysłu spożywczego. Analizie zostały poddane cztery pomieszczenia: magazyny produktów (MPI, MPII), magazyn techniczny (MT) oraz magazyn opakowań jednostkowych (MPJ). Badania wykonano metodą sedymentacyjną Kocha w trzech powtórzeniach. Płytki Petriego z podłożem agarowym PCA (BTL, Polska) eksponowano na wysokości 1,3 m przez okres 15 minut. Następnie próby inkubowano w temperaturze 30°C przez 48 godziny (PN-89/Z-04111/03). Liczebność bakterii podano w jtk·m–3. W każdym pomieszczeniu dokonano analizy trzykrotnie w miesiącach maj, lipiec i październik. Równolegle przeprowadzono wstępne testy biochemiczne. Przy użyciu 3% nadtlenku wodoru bakterie podzielono na dwie grupy: posiadające i nieposiadające katalazy. Gram-ujemne pałeczki podzielono na oksydazo-dodatnie i oksydazo-ujemne przy zastosowaniu reakcji utleniania dichlorowodorku tetrametylo-1,4-fenylenodiaminy. Największym stopniem zanieczyszczenia charakteryzował się pierwszy magazyn produktu gotowego (MPI), gdzie w maju i październiku oznaczono liczebność bakterii na poziomie 1·105 jtk·m–3. Podobnie wysoką liczebność bakterii oznaczono początkowo w magazynie technicznym (MT), która następnie uległa 4-krotnemu obniżeniu. W drugim magazynie produktu gotowego (MPII) i magazynie opakowań jednostkowych (MPJ) zanieczyszczenie powietrza bakteriami utrzymywało się na stałym poziomie 3,7·104 jtk·m–3 w MPII i 2·104 jtk·m–3 w MPJ.
    Źródło:
    Proceedings of ECOpole; 2014, 8, 2; 401-408
    1898-617X
    2084-4557
    Pojawia się w:
    Proceedings of ECOpole
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-4 z 4

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies