- Tytuł:
-
Wykorzystanie modeli quasi-stacjonarnego do opisu kinetyki suszenia marchwi w złożu fluidalno-fontannowym
Application of a quasi-stationary model to describing the kinetics of carrot drying in fluidized-fountain bed - Autorzy:
-
Zielińska, M.
Białobrzewski, I.
Markowski, M.
Myhan, R. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/238867.pdf
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
- Tematy:
-
marchew
suszenie
złoże fluidalno-fontannowe
model quasi-stacjonarny
carrot
drying
drying process
fluidized-fontain bed
quasi-stationary model - Opis:
-
Przedstawiono weryfikację sformułowanych przez Kudrę i Efremova [2003] quasi- stacjonarnych modeli kinetyki suszenia. Wyniki weryfikacji modeli zilustrowano wykresami modeli i dla porównania wynikami pomiarów kinetyki suszenia kostki marchwi w złożu fluidalno-fontannowym. Niskie wartości bezwzględnego lokalnego błędu aproksymacji quasi - stacjonarnego modelu zmian temperatury materiału w procesie suszenia kostki marchwi w złożu fluidalno-fontannowym, świadcząc zadowalającym dopasowaniu modelu do danych eksperymentalnych.
Paper presented the veryfication of quasi-stationary models of drying kinetics, formulated by Kudra and Efremov. The results of models' veryfication were illustrated by diagrams of the models, as well as - for comparison purposes - by the measurement results dealing with drying of carrot slices in a fluidized - fountain bed. Low values of local absolute error of approximation for quasi-stationary model of the dynamics in material temperature changes during drying of the carrot slices in a fluidized - fountain bed, showed satisfactory fitting of the model to experimental data. - Źródło:
-
Problemy Inżynierii Rolniczej; 2005, R. 13, nr 1, 1; 65-74
1231-0093 - Pojawia się w:
- Problemy Inżynierii Rolniczej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł