- Tytuł:
-
Systemy i warunki eksploatacji urządzeń w zakładach piekarskich
Systems and service conditions of bakery equipment - Autorzy:
-
Diakun, J.
Sobieraj, I. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/290762.pdf
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
eksploatacja
awaryjność
piekarnictwo
operation
failure frequency
bakery - Opis:
-
Na przykładzie wybranych, charakterystycznych zakładów piekarniczych przeprowadzono analizę warunków eksploatacji urządzeń technologicznych. Do obserwacji wybrano pięć piekarń o różnej wielkości. Podstawą analizy były dane zebrane w zakładach oraz monitoring warunków eksploatacji z okresu trzech miesięcy. Oceniano adekwatność systemu eksploatacji do potrzeb i sprawność jego funkcjonowania.
An analysis of service conditions of technological equipment was carried out on the basis of some sample bakeries. Five bakeries of different size were selected for analysis.The analysis was based on the data collected in plants and the service conditions monitored within the period of three months. The adequacy of operational systems to the requirements and the efficiency of its performance were evaluated. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2005, R. 9, nr 9, 9; 51-57
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł