- Tytuł:
- The effect of supplementation of selected metal ions on propionibacteria biomass yield and production of volatile fatty acids
- Autorzy:
-
Kujawski, M.
Rymaszewski, J.
Cichosz, G. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/1371743.pdf
- Data publikacji:
- 1992
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
propionibacteria biomass
culture preparation
production
culture medium
dairy technology
microorganism
supplementation
propionic acid
fatty acid
metal ion
growth
biomass yield - Źródło:
-
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 3
1230-0322
2083-6007 - Pojawia się w:
- Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł