- Tytuł:
-
Produkcja drożdży paszowych Yarrowia lipolytica wzbogaconych w aminokwasy selenowe i witaminę B12
Production of the Yarrowia lipolytica fodder yest enriched in selenoaminoacids and B12 vitamin - Autorzy:
-
Juszczyk, P.
Smolczyk, A.
Gil, Z.
Rywińska, A.
Rymowicz, W. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2073175.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
drożdże paszowe Yarrowia lipolytica
selenoaminokwasy
cyjanokobalamina
Yarrowia lipolytica
fodder yeast
selenoaminocids
cyanocobalamine - Opis:
-
Celem pracy było opracowanie warunków procesu produkcji drożdży paszowych Yarrowia lipolytica A-101, wzbogaconych o aminokwasy selenowe (selenometionina i selenocysteina) oraz w witaminę B12 (cyjanokobalaminę) w procesie prowadzonym w instalacji pilotowej (bioreaktory o pojemności roboczej do 2 m3). Stwierdzono, że dodatek do pożywki seleninu sodu oraz cyjanokobalaminy pozwala uzyskać drożdże paszowe o wysokiej wartości odżywczej. Stężenie selenometioniny i selenocysteiny w białku drożdży było w ilości odpowiednio 58 i 8 mg/100g białka. Ponadto, drożdże akumulowały do 12,5 µg/g witaminy B12.
The aime of this study was to determine the effect of culture conditions and medium composition on the production of biomass Yarrowia lipolytica enriched with selenoaminocides and B12 vitamin in a pilot scale (working capacity to 2 m3). The studies showed thatthe addition of sodium selenite and cyanocobalamin into the culture broth correlated with a hight nutrition level of yeast. The concentration of selenomethionine and selenocysteine in the yeast protein was equal to 58 ang 8 mg/100g of protein, respectively. Additionally, the yeast accumulated B12 vitamin up to 12,5 µg/g. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2015, 4; 165--166
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł