Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "продукты питания" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-5 z 5
    Tytuł:
    Zróżnicowanie źródeł informacji konsumenckiej o żywności prozdrowotnej
    Differentiation of Sources of Consumer Information on Functional Food
    Дифференциация источников потребительской информации о функциональных продуктах питания
    Autorzy:
    Olejniczak, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563846.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    zachowania konsumentów
    żywność prozdrowotna
    źródła informacji
    consumer behaviour
    functional food
    sources of information
    поведение потребителей функциональные продукты питания
    источники информации
    Opis:
    Konsumenci coraz częściej przywiązują wagę do zdrowego stylu życia i prawidłowych nawyków żywieniowych. W odpowiedzi na ich potrzeby rozwija się nowy segment rynku produktów żywnościowych o specjalnych właściwościach korzystnie wpływających na zdrowie (prozdrowotnych/funkcjonalnych). Zakup tych produktów, nierzadko nowych w koszyku zakupowym konsumenta, często związany jest z poszukiwaniem przez niego dodatkowych informacji zaspokajających pojawiające się nowe potrzeby informacyjne. Istotnym obszarem badawczym staje się zatem wiedza na temat zróżnicowanych źródeł pozyskiwania informacji o żywności prozdrowotnej przez konsumentów. W artykule przedstawiono wyniki badań własnych przeprowadzonych pod koniec 2014 roku dotyczących wykorzystania różnych źródeł informacji konsumenckiej na temat żywności prozdrowotnej.
    Consumers increasingly attach importance to healthy lifestyle and proper eating habits. In response to their needs, a new segment of the food market with special health benefits is emerging. The purchase of these products, which are often new to the consumer, is linked to the search for additional information to meet new emerging information needs. An important area of research is knowledge about the diverse sources of consumers’ information about functional food. This article presents the results of own research conducted at the end of 2014 on the use of various sources of consumer information on functional food.
    Потребители всё чаще обращают внимание на гигиенический образ жизни и правильные питательные навыки. В ответ на их потребности развивается новый сегмент рынка продуктов питания с особыми свойствами, благоприятно влияющими на состояние здоровья (направленных на сохранение здоровья/функциональных). Приобретение этих продуктов, нередко новых в корзинке покупок потребителя, часто связано с поиском им дополнительной информации, удовлетворяющей появляющиеся новые информационные потребности. Следовательно, существенной исследовательской областью становятся знания о дифференцированных источниках поиска потребителями информации о функциональных продуктах питания. В статье представили результаты собственных обследований, проведенных в конце 2014 г., которые касались использования разных источников потребительской информации о функциональных продуктах питания.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 6 (371); 257-265
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Postrzeganie produktów żywnościowych oznaczonych certyfikatami spełniającymi ideę zrównoważonej konsumpcji
    Perception of Food Products Labelled with Certificates Which Meet the Idea of Sustainable Consumption
    Восприятие продуктов питания, маркированных сертификатами по соблюдению идеи устойчивого потребления
    Autorzy:
    Kaczorowska, Joanna
    Rejman, Krystyna
    Nosarzewska, Julita
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563711.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    zachowania konsumentów
    żywność
    certyfikat
    zrównoważona konsumpcja
    consumer behaviour
    food
    certificate
    sustainable consumption
    поведение потребителей
    продукты питания
    сертификат
    устойчивое потребление
    Opis:
    Celem badań było określenie postrzegania przez konsumentów żywności oznaczonej certyfikatami poświadczającymi jej cechy właściwe dla zrównoważonej konsumpcji. Wykorzystano dane pierwotne zebrane metodą CAPI w 2016 roku na próbie 146 osób, za pomocą walidowanego kwestionariusza, zawierającego część eksperymentalną. Respondenci nie uznali symboli certyfikatów za ważny czynnik wyboru żywności. Certyfikat nie był też dla nich ważnym wyznacznikiem wysokiej jakości produktu i ponad połowa nie wyraziła gotowości zapłacenia więcej za certyfikowane produkty. Większość badanych zadeklarowała znajomość co najmniej jednego certyfikatu spełniającego ideę zrównoważonej konsumpcji. Mimo że produkty z tymi certyfikatami w opinii badanych są droższe i trudno dostępne, większość postrzegała je jako bardziej naturalne i zdrowsze. Oczekuje się, że wraz ze wzrostem poziomu świadomości ekologicznej i konsumenckiej społecznej odpowiedzialności wzrastać będzie wpływ tych oznaczeń na decyzje zakupowe konsumentów.
    The aim of the research was to determine consumers’ perception of food labelled with certificates confirming the relevance of the sustainable consumption idea. Primary data were collected using the CAPI method with a validated questionnaire and experiment on the sample of 146 consumers in 2016. It was shown that consumers didn’t perceive the symbols of certificates as the important factor of food choice. Certificate wasn’t for them an important quality determinant and over half of the group didn’t express the willingness to pay more for products labelled with certificates. Most respondents declared knowledge of at least one certificate meeting the idea of sustainable consumption. Although certificated food products are perceived by the respondents as more expensive and difficult to access, the majority perceived them as more natural and healthier. With the rise of environmental awareness and consumer social responsibility the impact of certificate logos placed on the label on consumers’ purchasing decisions will increase.
    Цель изучения – определить восприятие потребителями продуктов питания, маркированных сертификатами, подтверждающими их черты, свойственные для устойчивого потребления. Использовали первичные данные, собран- ные по методу CAPI в 2016 г. на выборке в 146 лиц, с помощью утвержденного вопросника, содержащего экспериментальную часть. Респонденты не сочли символы сертификатов важным фактором выбора пищи. Сертификат тоже не представлял для них важного определителя высокого качества продукта; бо- лее половины их не выразили готовность уплатить больше за сертифицированные продукты. Большинство опрошенных заявили о своем знании по крайней мере одного сертификата по соблюдению идеи устойчивого потребления. Хотя продукты с этими сертификатами по мнению опрошенных более дорогие и трудно доступные, большинство воспринимало их как более натуральные и более здоровые. Ожидают, что наряду с ростом уровня экологического со- знания и социальной ответственности потребителей будет повышаться влияние этой маркировки на решения потребителей о покупке.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 222-234
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ Internetu na zachowania współczesnych konsumentów wobec żywności
    The Impact of the Internet on Modern Consumer Behaviour towards Food
    Влияние интернета на поведение современных потребителей по отношению к продуктам питания
    Autorzy:
    Gębski, Jerzy
    Kosicka-Gębska, Małgorzata
    Tul-Krzyszczuk, Agnieszka
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563271.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    informacja
    Internet
    żywność
    zachowania konsumenta
    zakupy on-line
    information
    food
    consumer behaviour
    online shopping
    информация
    интернет
    продукты питания
    поведение потребителя
    покупки on-line
    Opis:
    Celem artykułu badawczego jest przedstawienie szerokiego wpływu Internetu, jako nowoczesnego źródła informacji, na kształtowanie zachowań konsumentów wobec żywności i żywienia. Rozwój nowoczesnych technologii ma istotny wpływ na kształtowanie się zachowań współczesnych konsumentów, którzy wraz z nabywaniem nowoczesnych urządzeń i wiedzy co do ich użytkowania, budują tzw. społeczeństwo informacyjne. Większa dostępność Internetu umożliwia szersze korzystanie z jego możliwości. Codziennością stała się komunikacja za pośrednictwem Internetu, robienie zakupów on-line, w tym nabywanie produktów żywnościowych czy zamawianie gotowych dań. Analizowane badania dowodzą, że coraz więcej osób decyduje się na kupowanie produktów żywnościowych za pośrednictwem sieci ze względu na oszczędność czasu, czy możliwość dostępu do bardzo szerokiej oferty różnych produktów często w konkurencyjnych cenach.
    An aim of the article is to present the broad impact of the Internet as a modern source of information on the development of consumer behaviour towards food and nutrition. The development of modern technology has a significant impact on the behaviour of today’s consumers who, together with the acquisition of modern equipment and expertise as to their use, build the information society. Greater availability of the Internet allows greater use of its benefits. General has become communication via the Internet, online shopping, including the purchase of food products and ordering ready meals. The research shows that more and more people are choosing to buy food products through a network due to the time saving, the ability to access to a wide range of different products often at competitive prices.
    Цель исследовательской статьи – представить широкое влияние интернета, как современного источника информации, на формирование поведения потребителей по отношению к продуктам питания и питанию. Развитие современных технологий оказывает существенное влияние на формирова- ние поведения современных потребителей, которые наряду с приобретением современного оборудования и знаний насчет его применения, формируют так называемое информационное общество. Бóльшая доступность интернета способствует более широкому использованию его возможностей. Обыденным стали общение через интернет, покупки онлайн, в том числе покупка продуктов питания или заказ готовых блюд. Анализируемые исследования доказывают, что все больше людей решаются покупать продукты питания через сеть из-за экономии времени или возможности доступа к более широкому предложению разных продуктов часто по конкурентным ценам.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2017, 2 (367); 103-112
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Postrzeganie atrybutów produktów żywnościowych opatrzonych oświadczeniami żywieniowymi i zdrowotnymi
    Perception of Food Products Attributes Provided with Nutrition and Health Claims
    Восприятие атрибутов продуктов питания с указанием заявлений об их питательных и здравоохранительных свойствах
    Autorzy:
    Olejniczak, Magdalena
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/563491.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    postrzeganie
    oświadczenia żywieniowe
    oświadczenia zdrowotne
    żywność prozdrowotna
    zachowania konsumentów
    perception
    nutrition claims
    health claims
    functional food
    consumer behaviour
    восприятие
    заявления о питательных свойствах
    заявления о пользе для здоровья
    продукты питания с полезным влиянием на здоровье
    поведение потребителей
    Opis:
    Istotnym czynnikiem determinującym wybór produktów żywnościowych przez konsumentów są jego cechy, które w literaturze często określane są walorami czy też atrybutami. Cechy i walory oferty produktowej konsument rozpatruje przez poszukiwanie atrybutów pożądanych, które identyfikuje w chwili zakupu, odtwarza decyzje, wykorzystuje pozytywne doświadczenie z konsumpcji, wzmocnione zaufaniem do producenta czy marki. Stosowanie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych na opakowaniach produktów żywnościowych stanowi atrybut w postaci informacji o korzyściach zdrowotnych produktu, wynikających z jego konsumpcji. W ostatnich latach obserwuje się wzrost znaczenia korzyści zdrowotnych, których konsumenci poszukują i oczekują od żywności. Celem opracowania jest przedstawienie wyników badań własnych przeprowadzonych w latach 2012-2015 dotyczących wpływu oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych na postrzeganie atrybutów produktów żywnościowych.
    An important factor determining the choice of food products by consumers is their features which in literature are often referred to as attributes. The features and qualities of the product offer are considered by the consumer by looking for the desired attributes which he identifies at the time of purchase, reconstructs decisions, uses positive experience from consumption, strengthened by trust in the producer or brand. The use of nutrition and health claims on the packaging of food products is an attribute in the form of information on the health benefits of the product resulting from its consumption. In recent years, there has been a growing importance of health benefits that consumers seek and expect from food. The article presents the results of own research carried out in 2012-2015 on the impact of nutrition and health claims on the perception of the attributes of food products.
    Существенным фактором, определяющим выбор продуктов питания по- требителями, являются их свойства, которые в литературе часто именуются ценностями или атрибутами. Свойства и ценности предложения продуктов потребитель рассматривает сквозь призму поиска желательных атрибутов, ко- торые он выявляет в момент покупки, воспроизводит решения, использует по- ложительный опыт, извлеченный из потребления, подкрепленный доверием к производителю или марке. Применение заявлений о питательной и здраво- охранительной ценности на упаковке пищевых продуктов представляет собой атрибут в виде информации о пользе продукта для здоровья, вытекающей из потребления его же. В последние годы наблюдается рост значения пользы для здоровья, которой потребители ищут и ожидают от пищевых продуктов. Цель статьи – представить результаты собственных обследований, прове- денных в 2012-2015 гг., касающихся влияния заявлений о питательных и здра
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 5 (376); 225-235
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Zachowania konsumentów na rynku żywności ekologicznej w świetle wyników badań empirycznych w województwie lubuskim
    Consumer Behaviour in the Organic Food Market in the Light of Results of Empirical Research in Lubuskie Voivodeship
    Поведение потребителей на рынке экологических продуктов питания в свете эмпирического изучения в Любушском воеводстве
    Autorzy:
    Kułyk, Piotr
    Michałowska, Mariola
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/562500.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polski Instytut Ekonomiczny
    Tematy:
    nowe zjawiska i tendencje w sferze konsumpcji
    zachowania konsumentów determinanty
    żywność ekologiczna
    zrównoważona konsumpcja
    new phenomena and trends in the sphere of consumption
    consumer behaviour
    determinants
    organic food
    sustainable consumption
    новые явления и тенденции в сфере потребления
    поведение потребителей детерминанты
    экологические продукты питания устойчивое потребление
    Opis:
    Celem opracowania jest zidentyfikowanie czynników determinujących zachowania konsumentów na rynku żywności ekologicznej. Nie ulega wątpliwości, że potrzeby ludzkie wzrastają wraz z postępem technicznym, wzrostem dochodów, dostępnością produktów czy też coraz większą świadomością ekologiczną konsumentów. Poznanie zmieniających się potrzeb konsumentów jest ważnym elementem budowania przewagi konkurencyjnej. Pojawia się więc pytanie, czy zrównoważona konsumpcja nabiera wśród konsumentów coraz większego znaczenia, a jeżeli tak, to czy jest to trwały trend czy moda? Wejście Polski w struktury Unii Europejskiej wpłynęło na dynamiczny rozwój rolnictwa ekologicznego, które wciąż w Polsce znajduje się w początkowej fazie rozwoju. Artykuł zawiera wyniki przeprowadzonego badania ankietowego wśród respondentów w województwie lubuskim, a także próbę ukazania szans i barier rozwoju produktów żywności ekologicznej na rynku województwa lubuskiego. W artykule o charakterze badawczym wskazano przesłanki budowania pozycji konkurencyjnej producentów żywności ekologicznej.
    The aim of the study is to identify the determinants of consumer behaviour in the organic food market. There is no doubt that human needs are growing along with technical progress, rising incomes, availability of products or increasing environmental awareness of consumers. Understanding the changing needs of consumers is an important element in building a competitive advantage. So the question arises whether sustainable consumption among consumers becomes increasingly important, and if so, whether this is a lasting trend or fashion. Poland’s accession to the European Union contributed to the dynamic development of organic farming which is still at early stages of development in Poland. The article contains results of the survey conducted among respondents in the Lubuskie Province as well as an attempt to show the opportunities and barriers to the development of organic food products in the market of Lubuskie Voivodeship. The article indicates the conditions for building the competitive position of organic food producers. The article is of the research nature.
    Цель разработки – выявить факторы, определяющие поведение потребителей на рынке экологических продуктов питания. Нет сомнений, что потребности человека растут вместе с техническим прогрессом, ростом доходов, доступностью продуктов или же все большей экологической сознательностью потребителей. Изучение изменяющихся нужд потребителей – важный элемент формирования конкурентного преимущества. Следоватеьно, возни- кает вопрос: Получает ли устойчивое потребление среди потребителей все большее значение, а если да, это постоянный тренд или мода? Вход Польши в структуры Евросоюза повлиял на динамичное развитие экологического сельского хозяйства, которое все еще в Польше находится в начальной фазе развития. Статья содержит результаты проведенного опроса среди респондентов в Любушском воеводстве, а также попытку указать шансы и барьеры в раз- витии экологических продуктов питания на рынке этого воеводства. В статье исследовательского характера указали предпосылки формирования конкурентной позиции производителей экологических продуктов питания.
    Źródło:
    Handel Wewnętrzny; 2018, 2 (373); 270-282
    0438-5403
    Pojawia się w:
    Handel Wewnętrzny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-5 z 5

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies