Temat: Zatrucia pokarmowe - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Bacillus cereus jako czynnik etiologiczny w zatruciach pokarmowych
Bacillus cereus as an aetiological factor in food poisoning
Autorzy:: Smykal, B.
Rokoszewska, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875057.pdf
Data publikacji:: 1976
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zanieczyszczenia zywnosci
Bacillus cereus
bakterie
zatrucia pokarmowe
choroby czlowieka
etiologia
badania mikrobiologiczne
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1976, 27, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wieloletnia zmienność niektórych chorób klimatozależnych w Polsce i jej związek z warunkami klimatycznymi
Multiannual fluctuations of some climate related diseases in Poland and their possible relation to climate conditions
Autorzy:: Blazejczyk, K.
Blazejczyk, A.
Baranowski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2078775.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Warszawski. Wydział Geografii i Studiów Regionalnych
Tematy:: choroby czlowieka
klimat
warunki klimatyczne
Polska
borelioza
zatrucia pokarmowe
rak skory
umieralnosc
zmiany klimatyczne
Źródło:: Prace i Studia Geograficzne; 2014, 56; 37-65
0208-4589
Pojawia się w:: Prace i Studia Geograficzne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Oznaczanie histaminy w konserwach rybnych metoda kolorymetryczna wg Hardy-Smitha
Autorzy:: Windyga, B
Grochowska, A.
Sciezynska, H.
Gorecka, K.
Fonberg-Broczek, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877087.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zagrozenia zdrowia
choroby czlowieka
zywnosc
histamina
konserwy rybne
kolorymetria
konserwy
zatrucia pokarmowe
oznaczanie
ryby
metoda Hardy-Smitha
zywienie czlowieka
health hazard
human disease
food
histamine
tinned fish
colorimetry
tinned food
food poisoning
determination
fish
human nutrition
Opis:: Metodą kolorymetryczną wg Hardy-Smitha, uwzględniającą etap oczyszczania wyciągu z konserwy na kolumnie jonowymiennej, oznaczono zawartość histaminy w 79 próbkach konserw rybnych. W 18% zbadanych próbek konserw (sardynki jugosłowiańskie) zawartość histaminy przekraczała 20 mg/100 g produktu.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 2; 193-199
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Epidemie pokarmowe u ludzi w krajach Unii Europejskiej w 2008 r.
Food-borne outbreaks in humans in the European Union Member States in 2008
Autorzy:: Wieczorek, K.
Osek, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/859856.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:: Unia Europejska
choroby czlowieka
choroby przenoszone droga pokarmowa
zatrucia pokarmowe
czynniki chorobotworcze
Salmonella
Campylobacter
Escherichia coli
Yersinia
Shigella sonnei
Brucella melitensis
Listeria monocytogenes
toksyny bakteryjne
kaliciwirusy
pasozyty zwierzat
wlosnie
biotoksyny morskie
epidemie
wystepowanie
rok 2008
Źródło:: Życie Weterynaryjne; 2010, 85, 11
0137-6810
Pojawia się w:: Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza powiadomień dotyczących przekroczeń dopuszczalnego poziomu histaminy na podstawie raportów RASFF
Analysis of notifications on exceeding of the acceptable level of histamine according to the RASFF reports
Autorzy:: Sawilska-Rautenstrauch, D.
Gawarska, H.
Karlowski, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/877638.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: system wczesnego ostrzegania o niebezpiecznych produktach zywnosciowych i srodkach zywienia zwierzat
histamina
ryby
mieso ryb
zatrucia pokarmowe
zawartosc histaminy
dawki dopuszczalne
toksycznosc
choroby czlowieka
zagrozenia zdrowia
RASFF system
histamine
fish
fish meat
food poisoning
histamine content
acceptable dose
toxicity
human disease
health risk
Opis:: Histamina jest aminą biogenną wytwarzaną w znacznych ilościach w rybach i produktach rybnych zanieczyszczonych bakteriami. Zawartość histaminy w rybach nie może przekraczać 200 mg/kg, ponieważ może powodować zatrucia. Dawka powyżej 1000 mg/kg jest toksyczna, niebezpieczna dla konsumenta. Do systemu wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (Rapid Alert System for Food and Feed - RASFF) wpływają powiadomienia o przekroczeniach dopuszczalnego poziomu histaminy w żywności. W latach 2003 - 2009 wpłynęło 272 powiadomień w tym 72 alarmowych i 178 informacyjnych. Wysokie zawartości histaminy przekraczające dopuszczalny limit stwierdzono: w tuńczyku ponad 40-krotne (8299 mg/kg), koryfenie (mahi-mahi) ponad 17-krotne (3490 mg/kg), sardynkach 9-krotne (1820 mg/kg), anchovii (sardela) 8-krotne (1630 mg/kg) oraz sosie rybnym ponad 7-krotne (1467 mg/kg).
The histamine is biogenic amine produced in considerable amounts in fish and fish products contaminated with bacteria. Histamine content in fish should not exceed 200 mg/kg, higher levels can cause poisoning and the concentrations above 1000 mg/kg are toxic and may be dangerous for man. The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) notifies the exceedances of the permissible level of histamine. In the years 2003 - 2009 there have been 272 notifications, including 72 alarm and 178 information. High histamine content in tuna exceeding the permissible level up to more than 40-fold (8299 mg/kg), in coryfena (mahi-mahi), more than 17-fold (3490 mg/kg), sardines 9-fold (1820 mg/kg), anchovii (anchovies) and 8-fold (1630 mg/kg) and fish sauce over a 7-fold (1467 mg/kg) was observed.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2011, 62, 4
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "Zatrucia pokarmowe" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język