- Tytuł:
- Przydatnosc odmian krajowych i zagraniczych do produkcji frytek i czipsow
- Autorzy:
-
Zgorska, J
Frydecka-Mazurczyk, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/834962.pdf
- Data publikacji:
- 1993
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Tematy:
-
frytki ziemniaczane
ziemniaki
chipsy
charakterystyka porownawcza
przetworstwo ziemniaka
przetworstwo spozywcze
odmiany roslin
potato chips
potato
crisp
comparative characteristics
potato processing
food processing
plant cultivar - Źródło:
-
Ziemniak Polski; 1993, 3; 13-17
1425-4263 - Pojawia się w:
- Ziemniak Polski
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł