Temat: food ration - Katalog OPAC zbiorów

Tytuł:: Zinc, copper and manganese contents in daily food rations of children
Autorzy:: Zieba, K.
Schlegel-Zawadzka, M.
Hennig, J.
Zachwieja, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/1371716.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: food ration
daily food
food
human nutrition
child
zinc
copper
manganese content
daily diet
Źródło:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences; 1992, 01, 1; 59-64
1230-0322
2083-6007
Pojawia się w:: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Assessment of the nutritional value daily food rations of children aged 1-4 years
Autorzy:: Marcinek, K.
Wojciak, R.W.
Krejpcio, Z.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875254.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: assessment
nutritional value
daily food ration
child
1-4-year-old child
vitamin
intake
Opis:: Background. An adequately balanced daily food rations (DFR) providing the organism with a sufficient amount of energy and nutrients, including minerals, is particularly important in infanthood and early childhood due to the child’s intensive physical, intellectual and motoric development. Objective. The aim of this study was to evaluation the supply of energy, nutrients and vitamins in daily food rations of children fed at home and in nursery schools. Material and Methods. 75 children aged 1-4 years were the research subjects. They were divided into three age subgroups: 12-24-month-olds, 25-36-month-olds and 37-48-month-olds. The daily consumption of energy and vitamins was assessed by means of a 7-day 24-hour nutritional interview made with current note taking and by means of a computer database (Dietetyk 2). Significant differences in the content of energy, nutrients and vitamins in the DFR were investigated using the two-way analysis of variance (Statistica 10.0) at significance level p≤0.05. Results. Neither the children’s sex nor age had influence on the intake of energy and macronutrients. Apart from the amount of energy (68-101.8% RDA) and proteins (183-288% RDA) these values were generally normal, but they had influence on the content of vitamins in the DFR. The DFR was characterised by generally excessive content of vitamins A, B2, B6 and B12. However, in comparison with the RDA the intake was significantly higher in the DFR of the youngest children (12-24 months old). In the group aged 37-48 months there were significantly higher values in the intake of vitamins B2 (317% vs 137% RDA) and B6 (334% vs 147% RDA). On the other hand, in comparison with the RDA, the DFR provided too small amounts of vitamins D, E, folates and vitamin C. The DFR of the youngest children (12-24 months old) contained significantly greater amounts of vitamins: D (41.3% vs 16.2% RDA), E (83.6% vs 63.5% RDA) and C (102.0% vs 48.6% RDA), as compared with the children aged 37-48 months. Only the content of vitamins B1 and PP in the children’s DFR was similar or slightly greater than the RDA. Conclusions. The intake of energy in the DFR of the children aged 1-4 years was generally comparable, but in the children aged 37-48 months it did not satisfy the daily demand. In all the age groups under study the supply of macronutrients satisfied about 100% of the demand, whereas the supply of protein and sucrose was excessive. The children aged 12-24 months consumed more vitamins D, E, B2, PP, B6, B12, C than the children aged 37-48 months. The supply of vitamins D, E, C and folates was too low, whereas the consumption of vitamins: B2, B6 and B12 exceeded the recommended daily intake.
Wprowadzenie. Odpowiednio zbilansowana całodzienna racja pokarmowa (CRP), dostarczająca organizmowi odpowiedniej ilości energii i składników odżywczych, w tym składników mineralnych jest niezwykle ważna w okresie niemowlęcym i wczesnodziecięcym, ze względu na intensywny rozwój fizyczny, umysłowy i motoryczny dziecka. Cel. Celem niniejszej pracy była ocena podaży energii, składników odżywczych i witamin w całodziennych racjach pokarmowych dzieci żywionych w warunkach domowych i przedszkolnych. Materiał i metody. Badaniem objęto 75 dzieci w wielu 1-4 lata, które podzielono na trzy podgrupy wiekowe: 12-24 m-ce, 25-36 m-cy oraz 37-48 m-cy. Ocenę dziennego spożycia energii i witamin przeprowadzono za pomocą 7-dniowego 24 godzinnego wywiadu żywieniowego sporządzanego metodą bieżącego notowania oraz komputerowej bazy danych (Dietetyk 2). Różnice istotne statystycznie w zawartości energii, składników odżywczych oraz witamin w CRP zbadano za pomocą dwuczynnikowej analizy wariancji (Statistica 10.0) na poziomie istotności p≤0.05. Wyniki Zarówno płeć jak i wiek dzieci nie miały wpływu na wielkość pobrania energii i makroskładników, która z wyjątkiem energii (68% - 101,8 % RDA) i białka (183 – 288% RDA) była ogólnie prawidłowa ale miały wpływ na zawartość witamin w CRP. CRP charakteryzowało się ogólnie zbyt wysoką zawartością witaminy A, B2, B6 i B12, przy czym istotnie wyższe pobranie w stosunku do RDA zanotowano w CRP dzieci najmłodszych (12- 24 mce), w stosunku do grupy w wieku 37-48 mcy w przypadku witaminy B2 (317% vs. 137% RDA) i B6 (334% vs. 147% RDA). Z kolei CRP dostarczyły zbyt małe w stosunku do RDA ilości witamin D, E, folianów oraz witaminy C. Stwierdzono, że CRP dzieci najmłodszych (12- 24 mce) zawierały znacząco wyższe ilości witamin: D (41,3% vs.16,2% RDA), E (83,6% vs. 63,5% RDA) i C (102,0% vs. 48,6% RDA) w stosunku do dzieci w wieku (37- 48 mcy). Zbliżone lub nieco wyższe w stosunku do RDA zawartości witamin w CRP dzieci zanotowano tylko dla witaminy B1 i PP. Wnioski. Ilość pobranej energii w CRP dzieci w wieku 1-4 lat była ogólnie porównywalna, przy czym u dzieci w wieku 37-48 mcy nie pokryła dziennego zapotrzebowania. Podaż makroskładników odżywczych we wszystkich badanych grupach pokrywała zapotrzebowanie w około 100%, a w przypadku białka i sacharozy w nadmiarze. Dzieci w wieku 12-24 mcy spożywały więcej witamin D, E, B2, PP, B6, B12, C w porównaniu z dziećmi w wieku 37-48 mcy. Podaż witamin D, E, C i folianów była zbyt niska w stosunku do norm, a spożycie witamin: B2, B6 i B12 pokrywało zalecane dzienne spożycie w nadmiarze.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2016, 67, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Analysis of nutrition of children in Warsaw day nurseries in view of current recommendations
Autorzy:: Weker, H.
Hamulka, J.
Wiech, M.
Glowacka, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/3404.pdf
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Instytut Medycyny Wsi
Tematy:: nutrition analysis
human nutrition
child
Warsaw city
day nursery
recommendation
1-3-year-old child
food ration
nutritional value
energy value
Źródło:: Journal of Pre-Clinical and Clinical Research; 2010, 04, 1
1898-2395
Pojawia się w:: Journal of Pre-Clinical and Clinical Research
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Ocena zawartosci azotanow [V] i azotanow [III] w dietach dzieci przedszkolnych
Autorzy:: Markowska, A
Furmanek, W.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/826631.pdf
Data publikacji:: 2000
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:: azotany
ochrona zdrowia
zawartosc azotanow
dzieci
przedszkola
dieta
calodzienne racje pokarmowe
zywienie czlowieka
nitrate
health protection
nitrate content
child
kindergarten
diet
daily food ration
human nutrition
Opis:: Zbadano zawartość azotanów(V) i azotanów(III) w racjach pokarmowych dzieci w wieku przedszkolnym. Pożywienie składało się z trzech posiłków pobranych w jednym z łódzkich przedszkoli w okresie od listopada 1998 do stycznia 1999r. Stopień narażenia tymi związkami oszacowano przyjmując dopuszczalną dzienną zawartość azotanów(III) (0,2 mg NaNO2) i azotanów(V) (5 mg KNO3) w przeliczeniu na jednostkę masy ciała, uwzględniając 20 kg jako średnią masę ciała dzieci w wieku 4 - 6 lat. Zawartość azotanów(V) i azotanów(III) oznaczono metodą spektrofotometryczną wykorzystując reakcję barwną azotanów(III) z odczynnikiem Griessa, zgodnie z PN-74/A-82114. Azotany(V) przed oznaczeniem były redukowane do azotanów(III) na kolumnie wypełnionej kadmem. Zawartość azotanów(V) w dietach spożywanych przez dzieci w przedszkolu oscyluje między 55,2 mg KNO3 i 530,8 mg KNO3,. Pobranie azotanów(III) mieści się w zakresie od 0,0 mg NaNO2 do 19,0 mg NaNO2.
The content of nitrites and nitrates in whole day’s food of children at preschool age have been examined. Meals consisted of three dishes had been taken from one of the kindergardens in Łódź from November 1998 to January 1999. The highest permissible daily intake of nitrites (0,2 mg NaNO2) and nitrates (5 mg KNO3) in the evaluation of the degree of exposure was considered. The assumed average body weight of 4 - 6 years-old-child was 20 kg. The content of nitrates and nitrites by the use of colorimetric method with Griess reagent and cadmium column for nitrates reduction was determined. The quantity of nitrates and nitrites in children whole day diet ranged from 55,2 to 530,8 mg KNO3 and from 0,0 to 19,0 mg NaNO2, respectively.
Źródło:: Żywność Nauka Technologia Jakość; 2000, 07, 3; 105-112
1425-6959
Pojawia się w:: Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Niektore elementy sposobu odzywiania sie dzieci szkolnych miasta Poznania po urynkowieniu
Some elements of school children nutrition in Poznan after bringing market economy into practive
Autorzy:: Gerting, H
Purczynski, A.
Ucinska, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875627.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: konsumpcja
dzieci
Poznan
wartosc odzywcza
gospodarka rynkowa
calodzienne racje pokarmowe
skladniki odzywcze
produkty spozywcze
zywienie czlowieka
consumption
child
Poznan city
nutritional value
market economy
daily food ration
nutritional component
food product
human nutrition
Opis:: Wykazano, że całodzienne racje pokarmowe nie pokrywają zalecanych norm na niemal wszystkie składniki odżywcze oraz norm wyżywienia dostatecznego. Struktura spożycia wskazuje na bardzo duże zróżnicowanie sposobu odżywiania się rozpatrywanej grupy dzieci szkolnych.
Studies were aimed at evaluation of nutrition of primary school pupils, 11 -14 years of age. It was shown that the daily food rations fail to comply with the recommended nutritional standards for nearly all nutrients, and do not meet the norms of sufficient nutrition, analysis of the food consumption structure testified to very high differentiation of nutrition in the investigated group; this is doubtless related to the family's income levels. The results point to the need for food supplementation at schools.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 1; 53-59
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Ocena zawartosci azotanow [V] i azotanow [III] w przedszkolnych racjach pokarmowych
Assessment of nitrates and nitrites contents in preschool food rations
Autorzy:: Wawrzyniak, A
Szczepanska, M.
Hamulka, J.
Szymczyk, K.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875546.pdf
Data publikacji:: 2008
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywienie czlowieka
dzieci
przedszkola
posilki
calodzienne racje pokarmowe
azotany
azotyny
zawartosc azotanow
zawartosc azotynow
human nutrition
child
kindergarten
meal
daily food ration
nitrate
nitrite
nitrate content
nitrite content
Opis:: W pracy dokonano oceny zawartości azotanów(V) i azotanów(III) w racjach przedszkolnych dzieci w wieku 4-6 lat. Racje pokarmowe pochodziły z przedszkola w Warszawie i oceniane były w trzech porach roku, tj.: jesienią, zimą i wiosną w latach 2005/2006, po 10 z każdego sezonu. Zawartości wymienionych wyżej związków wyliczono na podstawie danych literaturowych. Średnia zawartość azotanów(V) wynosiła od 93 mg NaNO3 wiosną do 131 mg NaNO3 zimą, a przekroczenia wyliczonej wartości dopuszczalnej wahały się od 22 do 72%. Głównym źródłem azotanów(V) w ocenianych racjach pokarmowych były warzywa i ich przetwory dostarczające około 87% całkowitej ich ilości. W przypadku azotanów(III) ich średnia zawartość w racjach dzieci przedszkolnych wynosiła od 0,52 do 0,72 mg NaNO2 i nie przekraczała dopuszczalnego pobrania. Azotany(III) dostarczane były głównie przez warzywa i ich przetwory (39%) oraz przetwory mięsne (23%).
The aim of this study was evaluation of nitrate/nitrite contents in preschool food rations of children 4 - 6 years old. 30 food rations served in a nursery school in Warsaw within the autumn 2005 - spring 2006 period were taken into account (10 samples per season). The levels of nitrate/nitrite in the food rations were calculated using literature data on nitrate/nitrite content in food products. The amounts of nitrate/nitrite in the examined food rations varied seasonally. The recorded nitrate season means ranged from 93 mg NaNO3 in spring to 131 mg NaNO3 in winter. The values exceeded the nitrate accepted level from 22 to 72%. On the other hand, the recorded nitrite season means ranged from 0.52 mg to 0.72 mg NaNO2 and did not exceed the nitrite accepted level. Vegetables and their products were the main source of nitrates in the evaluated food rations, they contributed about 87% of the total supplied nitrate amount. On the other hand, nitrites were supplied mainly by vegetables, vegetable products (39%), and by meat products (23%).
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2008, 59, 3; 273-281
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Porownanie wynikow oznaczania zawartosci wapnia i fosforu w calodziennych dietach dzieci metodami analityczna i obliczeniowa
Comparision of calcium and phosphorus content in childrens daily rations,obtained by the analytical and calculation methods
Autorzy:: Nabrzyski, M
Wituszynska, B.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/876727.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: analiza zywnosci
analiza statystyczna
zywnosc
wapn
dzieci
badania laboratoryjne
wartosc odzywcza
oznaczanie
fosfor
calodzienne racje pokarmowe
zywienie czlowieka
food analysis
statistical analysis
food
calcium
child
laboratory research
nutritional value
determination
phosphorus
daily food ration
human nutrition
Opis:: W pracy opisano wyniki statystycznych obliczeń porównujących oznaczanie wapnia i fosforu dwoma sposobami: metodą laboratoryjną (x) i metodą obliczeń teoretycznych (y). Oba składniki badano w całodziennych racjach pokarmowych dzieci do 1 roku życia. Wykazano, że pomiędzy wynikami uzyskanymi tymi metodami istnieje dość dobry stopień korelacji, choć wartości średnie obu metod różnią się istotnie.
The results of two methods for the estimation of calcium and phosphorus in daily rations of children aged up to 1 year were compared by ample statistical tests. Ca and P contents were determined by the analytical method; moreover, the theoretical Ca and P contents were calculated from the bills of fare menus and food coposition tables. The analytical procedure was accepted as reference method. Ca and P contents determined by the analytical method accounted, on the average, for ca. 90% of those obtained by the calculation method. The coefficients of correlation between the results obtained by both methods (x and y) amounted to: rCa=0.456 and rp=0,786. There were significant differences between Ca and P contents obtained by both methods at significance level α=0.05.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 2; 127-134
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Zawartosc azotanow i azotynow w wybranych warzywach stosowanych w zywieniu dzieci hospitalizowanych
Autorzy:: Wawrzyniak, A
Gronowska-Senger, A.
Majchrzak, D.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875928.pdf
Data publikacji:: 1993
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
buraki cwiklowe
marchew
seler
azotyny
warzywa
azotany
szpitalnictwo
salata
ziemniaki
dzieci
calodzienne racje pokarmowe
pietruszka
zywienie czlowieka
food
red beet
carrot
celery
nitrite
vegetable
nitrate
hospital management
lettuce
potato
child
daily food ration
parsley
human nutrition
Opis:: Oznaczono zawartość azotanów i azotynów w warzywach stosowanych w żywieniu dzieci w wieku od 4 do 12 lat, przebywających w jednym ze szpitali warszawskich.
In the study the levels of nitrates and nitrites were determined in certain vegetables used in preparation of meals for hospitalized children. The material studied comprised vegetables taken in three seasons of the year: autumn, winter, spring. Nitrates and nitrites were determined by the colorimetric method with Griess reagent after previous reduction of nitrates to nitrites with metallic cadmium. The content of nitates, over 1 g NaNO3/kg, was found in celery, beetroots, lettuce, green leaves of parsley and cabbage, even up to 10 g NaNO3/kg in lettuce. The content was lowest, below 250 mg NaNO3/kg, in winter and spring in onions, leek and potatoes, and in autumn and spring in carrots. In 85% of the determinations the nitrite level was below 5 mg NaNO2/kg. An important source of nitrates in the food rations of the hospitalized children throughout the whole investigation period was lettuce, in autumn potatoes, in winter carrots and celery, and in winter and spring beetroots.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1993, 44, 4; 317-323
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena zawartosci soli kuchennej w racjach pokarmowych dzieci, mlodziezy i osob w wieku starszym
Autorzy:: Sikora, E
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/871646.pdf
Data publikacji:: 1992
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: zywnosc
dietetyka
fizjologia czlowieka
dzieci
ludzie starzy
calodzienne racje pokarmowe
sol kuchenna
mlodziez
higiena zywienia
zywienie czlowieka
food
dietetics
human physiology
child
older people
daily food ration
table salt
adolescent
nutrition hygiene
human hygiene
Opis:: W racjach pokarmowych pobranych z Państwowego Domu Dziecka i Domu Spokojnej Starości stwierdzono zawartości soli kuchennej (NaCl) znacznie przekraczające poziom zalecany przez żywieniowców. Największy udział w ogólnej ilości soli miały pieczywo i zupy. Stosunek wagowy sodu do potasu był w badanych racjach nieprawidłowy ze względu na zbyt wysoki poziom sodu.
In order to estimate table salt intake in selected population groups, sodium chloride as well as sodium, potassium were determined in daily food rations. Sodium chloride was determined by Mohr's method, while sodium and potassium by flame photometry. Parallel samples of soups, bread and carbohydrates in the second courses were analysed in the same way. Samples for analysis were collected during a period of 10 days in a State Children's Home (SCH) and in Home for the Aged (HA). The table salt content in food rations from the HA was found between 14,7-24,7 g and in rations from the SCH between 7,9-19,6. In both cases the values were significantly higher than those recommended. The avarage table salt content in soup from the HA was 1,24 g/100g and that from the SCH - 1,65 g/100 g. A high level of salt was observed also in potatoes, groats and macaroni, the average value being 1,5 g/100g. As regards the size of the portions given, it was found, that soups as well as bread supplied 34% of the total salt content in the food rations, and the carbohydrates in the second courses brought about 14%. It was found, that about 96% of the total salt quantity in the investigated rations was derived from addition of salt during food preparation and from the processed products. The studied food rations contained relatively high quantities of potassium, that completely satisfied the demand for this element of the investigated population groups. The Na:K weight ratio was abnormal, as the results of too high sodium content.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1992, 43, 3-4; 235-240
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "food ration" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język