- Tytuł:
-
Innowacje w działalności marketingowej wybranych przedsiębiorstw gastronomicznych na terenie aglomeracji warszawskiej®
Innovations in the marketing of selected catering companies in the Warsaw agglomeration® - Autorzy:
-
Kwiatkowski, B.
Widawska, M.
Tul-Krzyszczuk, A.
Łukowski, J.
Kufka, M.
Gutkowska, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/227863.pdf
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
innowacje
marketing
lokale gastronomiczne
innovations
catering companies - Opis:
-
Celem artykułu jest prezentacja aktywności innowacyjnej w
przedsiębiorstwach gastronomicznych funkcjonujących na
terenie aglomeracji warszawskiej w latach 2014-2016. Wyniki
badań jakościowych przeprowadzonych z właścicielami
bądź menedżerami lokali gastronomicznych pokazują,
że głównym celem wprowadzania innowacji jest wywołanie
pozytywnego nastawienia konsumenta do danej placówki.
Oprócz tego, zadaniem wdrożonych zmian było zwiększenie
obrotów firmy i przewagi konkurencyjnej na rynku. Zwrócono
także uwagę na innowacje marketingowe, których celem
jest poprawa atrakcyjności marki lub zmiana wizerunku firmy.
Do najczęściej wprowadzanych innowacji marketingowych
można zaliczyć stosowanie reklamy placówki na portalach
i stronach www, reklamy zewnętrzne oraz zastosowanie
nowych strategii cenowych. Ponadto, wprowadzano istotne
zmiany w formie, kolorystyce i otoczeniu placówki gastronomicznej,
nowe logo danej firmy, nowe godziny otwarcia czy
nową lokalizację lokalu.
The aim of the article is the presentation of the innovative activity of catering companies operating in the area of the Warsaw agglomeration in 2014-2016. The results of qualitative research conducted with owners or managers of catering premises show that the main aim of innovation is to create a positive attitude of the consumer to the establishment. In addition, the task of the implemented changes was to increase the company’s turnover and competitive advantage on the market. Attention has also been paid to marketing innovations that aim to improve the attractiveness of a brand or to change a company’s image. The most frequently introduced marketing innovations were the use of portal advertising on portals and websites, outdoor advertising and the application of new pricing strategies. In addition, significant changes were made in the form, colors and surroundings of the catering establishment, the new company logo, new opening hours and new location. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 146-151
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł