Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Poberezny, J." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-3 z 3
    Tytuł:
    Effect of foliar magnesium fertilisation and storage on some parameters of the nutritive value of carrot storage roots
    Wpływ dolistnego dokarmiania magnezem i przechowywania na wybrane parametry wartości odżywczej korzeni spichrzowych marchwi
    Autorzy:
    Wszelaczynska, E.
    Poberezny, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/15670.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    foliar fertilization
    nutritional value
    carrot
    storage root
    carotenoid
    vitamin C
    magnesium
    plant cultivar
    storage
    Opis:
    The nutritive value and wholesomeness of carrot are highly appreciated owing to such biologically active compounds as carotenoids, vitamin C and mineral compounds found in its roots. In 2007-2009, field experiments were performed on the effect of foliar fertilisation of carrot with magnesium sulphate during its vegetative growth on selected nutrients (total carotenoids, vitamin C, mineral magnesium). The field experiment was set up in a splitplot design with three replications on light soil, of slightly acid reaction, low in available P and K forms and very low in Mg. Magnesium was applied in rates of 0, 45 and 90 kg MgO ha–1 by spraying carrot plants with a 3% solution during their intensive growth in the vegetative season, accompanied by constant N, P, K fertilisation. The experiment involved five carrot cultivars: medium-late Berjo, and late Flacoro, Karotan, Koral and Perfekcja, all characterized by good storage life. The content of selected nutrients in carrot roots was determined immediately after harvest and after six-month storage in a traditional earthen mound. Foliar application of magnesium significantly increased the nutritive value of roots of the carrot cultivars after harvest, raising the content of total carotenoids, vitamin C and magnesium in edible parts. The rate of 45 kg MgO ha–1 was most favourable. The sixmonth root storage led to a decrease in the biologically active compounds. The recorded loss (mean for cultivars and fertilisation) reached 20% of carotenoids, 50% of vitamin C and 1% of magnesium. The highest nutritive value was determined for roots of the cultivars Karotan and Perfekcja and the lowest one in roots of cv. Flacoro.
    Wartość odżywcza i zdrowotna marchwi jest wysoko ceniona za względu na występujące w jej korzeniach związki biologicznie czynne, jak karotenoidy, witamina C, oraz związki mineralne. W latach 2007-2009 przeprowadzono doświadczenia polowe dotyczące wpływu dolistnego dokarmiania marchwi siarczanem magnezu w okresie jej wegetacji na wybrane składniki odżywcze (sumę karotenoidów, witaminę C, magnez mineralny). Doświadczenie polowe założono w układzie zależnym split-plot w 3 powtórzeniach na glebie lekkiej o odczynie lekko kwaśnym, małej zasobności w przyswajalne formy P i K oraz bardzo małej zasobności w Mg. Nawożenie magnezem zastosowano w dawkach 0, 45 i 90 kg MgO ha–1 – w formie oprysku 3% roztworem w okresie intensywnego wzrostu roślin w trakcie sezonu wegetacyjnego na tle stałego nawożenia N, P, K. Obiektem badań było 5 odmian marchwi: średnio późna Berjo oraz późne: Flacoro, Karotan, Koral, Perfekcja – o dobrej trwałości przechowalniczej. Zawartość wybranych składników w korzeniach marchwi oznaczono bezpośrednio po zbiorze i po 6 miesiącach przechowywania w kopcu tradycyjnym. Dolistne nawożenie magnezem wpłynęło istotnie na wzrost wartości odżywczej korzeni badanych odmian marchwi bezpośrednio po zbiorze wskutek zwiększenia w częściach jadalnych zawartości sumy karotenoidów, witaminy C oraz magnezu. Najkorzystniejsza okazała się dawka 45 kg MgO ha–1. Po 6 miesiącach przechowywania korzeni stwierdzono zmniejszenie zawartości związków biologicznie czynnych. Wystąpiły straty (średnio dla odmian i nawożenia) 20% karotenoidów, 50% witaminy C i 1% magnezu. Największą wartość odżywczą miały korzenie odmian Karotan i Perfekcja, a najmniejszą Flacoro.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2011, 16, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Effect of biostimulants and storage on the content of macroelements in storage roots of carrot
    Autorzy:
    Szczepanek, M.
    Wilczewski, E.
    Poberezny, J.
    Wszelaczynska, E.
    Keutgen, A.
    Ochmian, I.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/961596.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
    Tematy:
    biostimulant
    storage
    macroelement content
    carrot
    root
    Opis:
    The processes of growth and development as well as the yield quality of crops depend on the abundance of soil nutrients and the ability of the plants to uptake nutrients. Nutrients can be taken up more efficiently after application of a biostimulant. The effect of biostimulants depends on the content of their active substance as well as the dose, timing and frequency of their application. In 2009-2011, a controlled field experiment was conducted in the Kuyavian-Pomeranian Province (53°13′N; 17°51′E). The objective was to analyse the effect of the timing and doses of foliar application of the biostimulants: Kelpak SL (seaweed extract containing phytohormones) and Asahi SL (a mixture of phenolic compounds) on the content of macroelements: Mg, P, Ca, N, Na and K in the storage roots of carrot directly after harvest and after storage (for 6 months in chambers with controlled conditions: temp. +1°C, Rh 95%). Kelpak SL was applied once in a dose of 3 or 2 dm3 ha-1, twice in doses of 3+2 dm3 ha-1 or 2+2 dm3 ha-1 at intervals of two or four weeks, as well as three times in doses 3+2+2 dm3 ha-1 or 2+2+2 dm3 ha-1, every two weeks. Asahi SL was applied twice in doses 0.5+0.5 dm3 ha-1,at a two-week interval. The first application of biostimulants was always performed at the 4-leaf stage. The study showed that the biostimulants Kelpak SL and Asahi SL, irrespective of the dose and frequency of application, increased the N concentration in the carrot roots. An increase in the Mg, P, Na and K concentrations was observed after a single application of Kelpak SL in a dose of 2 dm3 ha-1, and in the Ca concentration after a dose of 3 dm3 ha-1. Asahi SL did not affect the Mg, P, Ca and Na concentrations but increased the K content in the roots. After storage, the content of Mg, Na and K decreased, whereas the concentration of P, Ca and N did not change. Directly after harvest and after storage, positive correlation between N and K and between N and Na, as well as between Na and K was indicated.
    Źródło:
    Journal of Elementology; 2015, 20, 4
    1644-2296
    Pojawia się w:
    Journal of Elementology
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Qualitative changes in carrot preserves depending on foliar fertilization of plants with magnesium and on selected technological processes
    Zmiany jakościowe przetworów z marchwi w zależności od dolistnego nawożenia roślin magnezem oraz wybranych procesów technologicznych
    Autorzy:
    Wszelaczynska, E.
    Poberezny, J.
    Keutgen, A.J.
    Szczepanek, M.
    Idaszewska, N.
    Brewka, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826175.pdf
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    qualitative change
    carrot
    vegetable preserve
    foliar fertilization
    plant cultivation
    fertilization
    magnesium
    technological process
    freezing
    drying
    preservation
    carotenoid
    ascorbic acid
    Opis:
    Carrots cultivated in Poland are either sold as fresh vegetables or preserved. The quality of processed products does not depend only on the properly implemented technological process, but, also on the biological value of the initial raw material. The objective of the research study was to determine the impact of foliar fertilization of plants with a 3 % solution of magnesium amounting to: 0, 45, and 90 kg of MgO ha⁻¹ on the quality of roots of five carrot cultivars (‘Berio’, ‘Flacoro’, ‘Karotan’, ‘Koral’, and ‘Perfekcja’). Moreover, the effect of processing operations of carrot roots was determined as regards the quality of frozen and dried products as well as the quality of preserves in jars. The highest amounts of total carotenoids and vitamin C were found in the products produced from storage roots of carrot cultivated on small fields that were fertilized with a magnesium dose of 90 kg ha⁻¹. Irrespective of the applied processing operation, there were reported losses of carotenoids: 36.1 %, of vitamin C: 59.2 %, and of magnesium: 23.3 %. Under the freezing and preserving processes, the losses of carotenoids and vitamin C were the lowest, whereas under the drying process, the losses of those two components were the highest. The levels of those losses were, respectively: 28.6 and 23.6 % in the frozen products; 27.7 and 64.4 % in the preserves, and 51.9 and 89.6 % in the dried products. As for magnesium, the losses reported were quite different to those of the two previous compounds: the highest losses of 52.3 % occurred under the preservation process, whereas the lowest of 0.14 % under the drying process. The preserves produced from roots of carrots fertilized by the highest dose of magnesium were characterized by the highest nutritional value. Of the investigated carrot cultivars, it was found that the order of suitability for processing was ‘Karotan’, ‘Koral’, and ‘Perfekcja’.
    Marchew uprawiana w Polsce przeznaczana jest do sprzedaży w postaci świeżego warzywa oraz do przetwórstwa. Jakość produktów przetworzonych zależy nie tylko od prawidłowo przeprowadzonego procesu technologicznego, ale również od wartości biologicznej surowca wyjściowego. Celem pracy było określenie wpływu dolistnego nawożenia roślin 3-procentowym roztworem magnezu, w ilości 0, 45, 90 kg MgO ha⁻¹, na jakość korzeni pięciu odmianach marchwi (‘Berio’, ‘Flacoro’, ‘Karotan’, ‘Koral’, ‘Perfekcja’). Ponadto określono wpływ procesów przetwórczych korzeni na jakość mrożonek, suszu i konserw w słoikach. Największą zawartość sumy karotenoidów i witaminy C uzyskano w przetworach wyprodukowanych z korzeni spichrzowych marchwi pochodzących z poletek nawożonych dawką magnezu 90 kg ha⁻¹. Niezależnie od zastosowanego procesu przetwarzania następowały straty karotenoidów średnio o 36,1 %, witaminy C – o 59,2 % a magnezu – o 23,3 %. Najmniejsze straty karotenoidów i witaminy C powodowały procesy mrożenia i konserwowania, największe – proces suszenia. Straty te wynosiły odpowiednio: 28,6 % i 23,6 % w mrożonkach, 27,7 % i 64,4 % – w konserwach oraz 51,9 % i 89,6 % – w suszu. Odwrotne wyniki uzyskano w przypadku magnezu, którego największe straty powodował proces konserwowania – 52,3 %, a najmniejsze suszenia – 0,14 %. Największą wartością odżywczą charakteryzowały przetwory wyprodukowane z korzeni marchwi nawożonych najwyższą dawką magnezu. Z badanych odmian marchwi do przetwórstwa najbardziej przydatne okazały się kolejno: ‘Karotan’, ‘Koral’ i ‘Perfekcja’.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-3 z 3

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies