- Tytuł:
-
Wykorzystanie odpadów z przetwórstwa mięsnego na cele energetyczne
The usage of waste from meat processing for energetic purposes - Autorzy:
-
Kozlowski, K.
Cieslik, M.
Smurzynska, A.
Lewicki, A.
Jas, M. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/5166.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
- Tematy:
-
gospodarka odpadami
przetworstwo miesa
odpady produkcyjne
wykorzystanie odpadow
biogaz
fermentacja metanowa
gnojowica
tresc przewodu pokarmowego
swinia
cele energetyczne - Opis:
-
Tani import oraz notowane przez ostatnie lata wysokie ceny skupu żywca są
jedną z ważniejszych przyczyn nierentowności przedsiębiorstw przemysłu mięsnego. Dodatkowym
problemem dla właścicieli firm z tej branży są powstające w produkcji mięsnej
odpady, które powinny zostać odpowiednio zagospodarowane, co z reguły generuje wysokie
koszty. Optymalnym rozwiązaniem wydaje się zastosowanie w tym celu fermentacji metanowej.
Substraty, takie jak gnojowica świńska oraz treść przewodu pokarmowego, mogą
być wykorzystane jako substrat dla biogazowni bez wstępnej obróbki termicznej, natomiast
odpady poubojowe, w myśl Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE)
nr 1069/2009 z dnia 21 października 2009 r., wymagają wcześniejszej higienizacji. W Pracowni
Ekotechnologii, działającej przy Instytucie Inżynierii Biosystemów Uniwersytetu
Przyrodniczego w Poznaniu, przeprowadzono badania wydajności biogazowej tych odpadów
z Zakładu Mięsnego „Paszak” w Olszówce (gmina Przykona). Analizę wykonano zgodnie
z obowiązującą niemiecką normą DIN 38 414/S8. Na podstawie otrzymanych wyników
stwierdzono, że substraty te mają bardzo duży potencjał energetyczny. Wykazano, że racjonalne
zagospodarowanie uciążliwych odpadów rzeźnych (treści przewodu pokarmowego
świń i gnojowicy) może generować zysk ekonomiczny wynikający ze sprzedaży energii elektrycznej
i ciepła, a także wyeliminowania kosztów związanych z utylizacją generowanych
odpadów.
The inexpensiveness of import and high prices of livestock noted in the last few years are one of the most significant reasons for the lack of profitability of meat industry companies. An additional problem for the entrepreneurs in this sector is the production of meat waste which needs to be properly managed, which usually generates high costs. Methane fermentation seems to be the optimal solution for this problem. Such substrates as swine slurry and digestive tract content can be used as a substrate for biogas plants without heat pretreatment, while slaughterhouse waste requires prior hygienisation in accordance with the Regulation of the European Parliament and Council Regulation (EC) No 1069/2009 of 21 October 2009.In the Laboratory of Eco-technology functioning at the Institute of Biosystems Engineering at the University of Life Sciences in Poznan research on biogas efficiency of waste from a meat processing plant “Paszak” in Olszowka (municipality of Przykona) was conducted. The analysis was performed on the basis of the German standard DIN 38 414/S8. On a base of achieved results it was concluded that these substrates have a very high energy potential. It was also shown that rational waste management burdensome slaughterhouse waste such as swine slurry and digestive tract cane generate economic profit resulting from the sale of electricity and heat production, but also in the avoidance of costs of proper waste utilization. - Źródło:
-
Nauki Inżynierskie i Technologie; 2015, 1(16)
2449-9773
2080-5985 - Pojawia się w:
- Nauki Inżynierskie i Technologie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł