Temat: consumption assessment - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The assessment of fish consumption by university students of different academic profiles
Ocena spożycia ryb przez studentów uczelni o różnych profilach kształcenia
Autorzy:: Kula, S.
Smiechowska, M.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/5357.pdf
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Tematy:: fish consumption
assessment
student
university student
academic profile
human nutrition
fish
consumption
Opis:: Fish are one of the basic food products which is considered as a valuable source of protein. Therefore, the low consumption rate of fish and processed fish products in Poland, which is about 13 kg per person, is alarming. The purpose of this study was to diagnose the factors influencing the consumption of fish and processed fish products by young Poles studying on different faculties and entering their adult age. The study has shown that 40% of medical students have declared fish consumption several times a month, whereas 17% of technology students and 15% of humanities students have declared the same. Students prefer to eat fish in the form of fillet and canned fish. Culinary preferences, health value and the price have been the most common factors taken into account while choosing a particular fish.
Ryby to jeden z podstawowych produktów spożywczych, który jest uważany za wartościowe źródło białka. Dlatego niepokój budzi fakt niskiego poziomu spożycia w Polsce ryb i przetworów, wynoszącego ok. 13 kg/osobę. Celem pracy było zdiagnozowanie czynników wpływających na konsumpcję ryb i przetworów rybnych przez młodych, studiujących na różnych kierunkach Polaków, wchodzących w dorosłość. Badania wykazały, że spożycie ryb na poziomie kilka razy w miesiącu deklarowali studenci kierunków medycznych 40%, studenci kierunków ścisłych 17%, a nauk humanistycznych 15%. Studenci preferują spożycie ryb w postaci filetów i konserw. Preferencje kulinarne, wartość zdrowotna oraz cena to czynniki najczęściej brane pod uwagę przy wyborze ryb.
Źródło:: Nauki Inżynierskie i Technologie; 2016, 2(21)
2449-9773
2080-5985
Pojawia się w:: Nauki Inżynierskie i Technologie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Energochłonność towarowej technologii produkcji strąków fasoli szparagowej
Energy consumption of commercial production technology for french bean pods
Autorzy:: Węgrzyn, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/286728.pdf
Data publikacji:: 2011
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Tematy:: strąk
fasola
produkcja
energochłonność
ocena
bean
pod
production
energy consumption
assessment
Opis:: Na energochłonność produkcji żywności składają się, między innymi, nakłady energii ponoszone na pozyskanie surowców rolniczych. Dla zakładów przetwórczych znaczną ich część stanowią warzywa gruntowe, których towarowe technologie uprawy są w dużym stopniu zmechanizowane. W pracy określono energochłonność produkcji strąków fasoli szparagowej, które są jednym z surowców do produkcji mrożonek i konserw.
Among other things, food production energy consumption consists of energy expenditures incurred for acquiring farm materials. In case of processing plants, vegetables growing in soil constitute their considerable part, where commercial cultivation technologies are to a large extent mechanised. Completed research allowed to determine the energy consumption of French bean pods production. These pods are one of the raw materials used in frozen food and canned food production.
Źródło:: Inżynieria Rolnicza; 2011, R. 15, nr 1, 1; 279-285
1429-7264
Pojawia się w:: Inżynieria Rolnicza
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Boron concentrations in groundwater intended for consumption from intakes located in Northern Poland
Stężenie boru w wodach podziemnych pobieranych do spożycia z ujęć w północnej Polsce
Autorzy:: Wons, M.
Koc, J.
Szymczyk, S.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/13718.pdf
Data publikacji:: 2014
Wydawca:: Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
Tematy:: boron concentration
ground water
consumption
intake
locality
water quality
assessment
Northern Poland
Opis:: The studies on boron concentrations were carried out on the samples collected from the groundwater intakes located in Northern Poland in the Lower Vistula Valley and in the Starogard Lakeland with diversified hydro-geological conditions and depths. The 57 samples of water for assays were collected from the following intakes: Tczew “Park” and Tczew “Motława”, Gniew, Wielkie Walichnowy, Małe Walichnowy, and Pelplin. The deepest drillings extended to 180 m (cretaceous stages), out of which 20% comprised quaternary formations up to 123 m deep. The analysis of water samples in these regions was performed from 2009-2011. The geological architecture of these areas was identified based on the legal documentation on water utilization submitted by the operators of the water intakes. The Polish sanitary regulations specify that the maximum content of boron in drinking water is 1.0 mg dm-3. That it was found in the waters mesoregion Starogard Lakeland may be assumed to be good in the context of chemical status, because in all of the 24 water samples tested, the boron concentration did not exceed the threshold value. In the Lower Vistula Valley mesoregion in 17 samples out of 33 tested, the level of boron exceeded 1.0 mg dm-3, which means that prior to consumption these waters require treatment to reduce the concentration of this element to the permissible limits. Slightly higher concentrations of boron (on average 1.63 mg dm-3) were detected in water deposited in the cretaceous formations situated in Wielkie Wachlinowy and Małe Wachlinowy. It was also found that the content of boron in groundwater depended on the nature of geological layers from which the tested water samples were collected. The statistical analysis demonstrates that the aquifer stages exerted a significant impact on the content of boron in the tested water samples and the differences between them are significant.
Badania stężenia boru w wodach podziemnych pobieranych z ujęć położonych w północnej Polsce prowadzono w regionach Doliny Dolnej Wisły i Pojezierza Starogardzkiego, charakteryzujących się zróżnicowanymi warunkami hydrogeologicznymi i głębokością ich zalegania. Próbki wody do analiz pobierano z ujęcia Tczew ,,Park’’ i Tczew ,,Motława’’, Gniew, Wielkie Walichnowy, Małe Walichnowy i Pelplin. Najgłębsze wiercenia na tym obszarze osiągnęły głębokość 180 m (piętra kredy), z czego 20% obejmowały formacje czwartorzędowe o głębokości do 123 m. Analizę 57 próbek wody z ww. regionów przeprowadzono w latach 2009-2011. Budowę geologiczną badanych regionów rozpoznano na podstawie operatów wodnoprawnych udostępnionych przez eksploatatorów ujęć. Maksymalną zawartość boru w wodach pitnych polskie przepisy sanitarne określają na 1,0 mg dm-3. Wykazano, że wody mezoregionu Pojezierza Starogardzkiego można uznać za dobre pod względem stanu chemicznego, ponieważ we wszystkich 24 badanych próbkach wody zawartość boru nie przekroczyła wartości granicznej. W mezoregionie Doliny Dolnej Wisły aż w 17 próbkach, na zbadane 33, poziom boru przekroczył 1,0 mg dm-3, co oznacza, że wody te przed przeznaczeniem do konsumpcji wymagają uzdatniania do poziomu dopuszczalnej jego zawartości. Nieco większą zawartość boru (średnio 1,63 mg dm-3) stwierdzono w wodach utworów kredy w miejscowościach Wielkie Walichnowy i Małe Walichnowy. Stwierdzono również, że zawartość boru w wodach podziemnych była zależna od rodzaju pokładów geologicznych, z których pochodziła badana woda. Analiza statystyczna potwierdziła, że piętra wodonośne miały duży wpływ na zawartość boru w badanych wodach, a różnice między nimi należy uznać za istotne.
Źródło:: Journal of Elementology; 2014, 19, 3
1644-2296
Pojawia się w:: Journal of Elementology
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Assessment of the frequency of snack and beverages consumption and stimulants intake in children grown up in orphanages in Krakow
Autorzy:: Pysz, K.
Leszczynska, T.
Kopec, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/874587.pdf
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
assessment
frequency
snack
beverage
consumption
intake
child
nutritional habit
Krakow city
orphanage
Opis:: Background. Childhood is a particular period of life, when nutritional habits are emerging, so much attention should be paid to proper dietary habits, which become a nutritional pattern copied in the future. Objective. The aim of this study was to evaluate selected dietary habits and preferences in a group of children living in Krakow orphanages (supervising by the Social Welfare Centre in Krakow), by assessing the frequency of snacks and beverages consumptions as well as an intake of beverages with caffeine, alcohol and smoking cigarettes. Material and methods. Studies were performed in the years 2007-2008 in five orphanages located in Krakow. 181children, 9 to 20 yrs of age, participated in this study. Assessment of dietary habits and preferences was performed based on anonymous questionnaire which included questions about snacking frequency, favorite and most frequently drank beverages without or with caffeine, alcohol and cigarettes smoking. Results. The analysis of nutritional habits showed that the most popular high-calorie snacks were eaten by the youngest children. Children and adolescents asked for the most commonly consumed beverages indicated on fizzy drinks and fruits juice. Among the youngest children (9-12 years old), 5% reported drinking alcohol, 10% of boys smoked cigarettes, 10% of girls and 21% of boys drank coffee. Among the oldest respondents, about 35% declared drinking coffee, 39% girls and 65% boys declared smoking cigarettes, whereas drinking alcohol reported 22 and 38% subjects, respectively. Conclusions. Results obtained in this study, indicate the necessity of intervention, consisting on running training courses and workshops of the assessed population, i.e. children, adolescents and instructing their educators.
Wprowadzenie. Dzieciństwo jest szczególnym okresem dla kształtowania zwyczajów żywieniowych, dlatego ważne jest, aby zadbać o prawidłowy sposób odżywiania dzieci, który staje się wzorcem w przyszłości. Cel. Celem przeprowadzonych badań była ocena zwyczajów i preferencji żywieniowych dzieci przebywających w domach dziecka na terenie Krakowa, w zakresie częstotliwości spożywania przekąsek i napojów oraz stosowania używek typu kawa, alkohol i papierosy. Materiał i metody. W badaniach, które przeprowadzono w latach 2007-2008, uczestniczyło 181 wychowanków w wieku 9-20 lat przebywających w pięciu domach dziecka zlokalizowanych na terenie Krakowa, będących pod opieką Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej. Oceny zwyczajów i preferencji żywieniowych dokonano na podstawie badań z wykorzystaniem anonimowego kwestionariuszu, zawierającego pytania dotyczące częstotliwości pojadania przekąsek, najczęściej spożywanych napojów oraz korzystania z używek tj. kawy, papierosów i alkoholu. Wyniki. Analiza preferencji żywieniowych wykazała, że wysokokaloryczne przekąski spożywały najczęściej dzieci najmłodsze. Napoje gazowane oraz soki owocowe najchętniej spożywały zarówno dzieci jak i młodzież. Wśród młodzieży ze starszych grup wiekowych stwierdzono wysoką częstotliwość korzystania z używek. Spośród najmłodszych dzieci (9-12 letnich) 5% deklarowało picie alkoholu, 10% chłopców palenie papierosów, 10% dziewcząt i 21% chłopców picie kawy. W najstarszej grupie wiekowej 35% ankietowanych deklarowało picie kawy, 39% dziewcząt i 65% chłopców palenie papierosów i 22% dziewcząt i 38% chłopców spożywanie alkoholu. Wnioski. Wyniki badań wskazują na konieczność podjęcia działań interwencyjnych polegających na prowadzeniu specjalnych szkoleń i warsztatów dla dzieci i młodzieży oraz udzielaniu wskazówek ich opiekunom.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2015, 66, 2
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Assessment of nutritional behaviours of children aged 7-12 attending to primary schools in Biala Podlaska, Poland
Autorzy:: Galczak-Kondraciuk, A.
Stempel, P.
Czeczelewski, J.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/875774.pdf
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:: human nutrition
nutritional behaviour
consumption frequency
assessment
child
primary school
Biala Podlaska town
Polska
Opis:: Background. Children and youth constitute a group that is particularly prone to the effects of improper diet. In the puberty period, numerous significant lifestyle choices are made, for instance regarding particular nutritional behaviours which may be repeated later in life and may determine the state of health. Objective. The aim of the study was to assess nutritional behaviours of children aged 7-12 attending to primary schools in Biala Podlaska county (Eastern Region of Poland). Material and methods. The study included 1643 children aged 7-12 from primary schools in Biala Podlaska county. The research was carried out in 2015. The questions included in the questionnaire prepared by the authors regarded the number and regularity of meals, the types of products (mainly fruit and vegetables, sweets, fizzy drinks, fast food, milk and dairy products) and the frequency of consuming them during these meals and between them. Differences between the responses to the questions in groups divided according to gender were analysed with the use of χ2 test (G function). Results. It was revealed that 672 girls (81.7%) and 633 boys (71.9%) had at least four meals a day, while as many as 23% of the girls and boys did not have breakfast before going to school and 33.5% of the girls and 37.4% of the boys did not take lunch to school. The main meal (dinner) was eaten every day by 652 girls (78.5%) and 605 boys (74.5%). Products most commonly eaten between the main meals were fruit and vegetables (51% of the girls and 42.4% of the boys), while sweets were consumed 2-3 times a week by 37.2% of the girls and 36.1% of the boys. The consumption of dairy products (milk, natural yoghurt and/or kefir) once a week or less frequently was declared by 53% of the girls and boys. Conclusions. Assessment of nutritional behaviours revealed numerous mistakes which may negatively affect the development of the study participants. In the light of the above findings, it seems necessary to provide children and their parents with nutritional education in order to develop proper nutritional behaviours and correct the mistakes.
Wprowadzenie. Dzieci i młodzież to grupa szczególnie podatna na skutki niewłaściwego żywienia. W okresie dojrzewania dokonuje się wiele istotnych wyborów dotyczących stylu życia, w tym określonych zachowań żywieniowych, które utrwalone mogą funkcjonować w późniejszym okresie życia i decydować o stanie zdrowia. Cel pracy. Celem badań była ocena zachowań żywieniowych dzieci w wieku 7-12 lat ze szkół podstawowych powiatu bialskiego. Materiał i metody. Badaniami objęto grupę 1643 dzieci w wieku 7-12 lat ze szkół podstawowych powiatu bialskiego. Badania zrealizowano w 2015 roku. Pytania w autorskiej ankiecie wykorzystanej w badaniach dotyczyły liczby i regularności spożywania posiłków, rodzaju i częstości spożywania produktów spożywanych podczas tych posiłków oraz między posiłkami, w tym przede wszystkim spożycia warzyw i owoców, słodyczy, napojów gazowanych, produktów typu fast-food oraz mleka i produktów mlecznych. Analizę zróżnicowania odpowiedzi udzielonych w ankiecie w grupach wyodrębnionych na podstawie płci przeprowadzono testem χ2 w postaci funkcji G. Wyniki. Wykazano, że 672 dziewcząt (81,7%) i 633 chłopców (71,9%) spożywało co najmniej cztery posiłki w ciągu dnia, przy czym aż 23% dziewcząt i chłopców wychodząc do szkoły nie spożywało I śniadania, a 33,5 i 37,4% odpowiednio: dziewcząt i chłopców nie zabierało do szkoły II śniadania. Główny posiłek – obiad – spożywało codziennie 652 dziewczęta (78,5%) i 605 chłopców (74,5%). Najczęściej spożywanym produktami pomiędzy głównymi posiłkami były owoce i warzywa; spożywało je 51% dziewcząt i 42,4% chłopców, natomiast po słodycze od dwóch do trzech razy w tygodniu sięgało odpowiednio 37,2% dziewcząt i 36,1% chłopców. Spożycie produktów mlecznych (mleka, jogurtu naturalnego i/ lub kefiru) raz w tygodniu lub rzadziej deklarowało 53% dziewcząt i chłopców. Wnioski. Ocena zachowań żywieniowych wykazała liczne błędy, które mogą wpłynąć negatywnie na rozwój badanych dzieci oraz ich stan zdrowia obecnie i w przyszłości. W świetle powyższych spostrzeżeń koniecznym wydaje się prowadzenie edukacji żywieniowej wśród dzieci, ale również ich rodziców w celu kształtowania odpowiednich zachowań żywieniowych i korygowania popełnianych w tym zakresie błędów.
Źródło:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2018, 69, 1
0035-7715
Pojawia się w:: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "consumption assessment" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język