Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę ""antyoksydanty"" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 35
Tytuł:
Superowoce i ich właściwości
Superfruits and their properties
Autorzy:
Sienkiewicz, Jolanta Joanna
Góralczyk, Justyna
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2165199.pdf
Data publikacji:
2013-12-15
Wydawca:
Ostrołęckie Towarzystwo Naukowe
Tematy:
superowoce
antyoksydanty
açai
superfruits
antioxidants
Opis:
Określenie superfruit po raz pierwszy pojawiło się w Ameryce na przełomie lat 2004/2005. Autorzy Steven Pratt i Kathy Mathews w artykule SuperFoods Rx – Fourteen Foods That Will Change Your Life opisali 14 produktów o szczególnych korzyściach zdrowotnych, dając w ten sposób początek nowej gałęzi badań naukowych, których celem stało się zgłębianie wiedzy na temat superowoców. Superowoce powinny zawierać dużą ilość przeciwutleniaczy, witamin, błonnika, minerałów, wyróżniać się egzotycznym pochodzeniem i smakiem, a także przyciągać ciekawym wyglądem. Ponadto superowoce muszą charakteryzować się właściwościami prozdrowotnymi popartymi badaniami naukowymi. Do superowoców należą m.in. – açai, borówka amerykańska, żurawina, goji, czerwone winogrona, guarana, mangostan, granat, noni, papaja, mango, rokitnik, acerola.
The term superfruit first appeared in America at the turn of 2004/05. Authors Steven Pratt and Kathy Matthews in Superfoods Rx – Fourteen Foods That Will Change Your Life described the 14 products with specific health benefits, thus giving rise to a new branch of research, the goal was to gain greater knowledge of superfruits. Superfruits should contain a large amount of antioxidants, vitamins, fiber, minerals, stand out and taste the exotic origin, as well as to attract curious looks. In addition superfruits must be tailored evidence-based health-related. The superfruits include, among others – acai, blueberry, cranberry, goji, red grapes, guarana, mangosteen, pomegranate, noni, papaya, mango, sea buckthorn, acerola.
Źródło:
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego; 2013, Zeszyt, XXVII; 601-609
0860-9608
Pojawia się w:
Zeszyty Naukowe Ostrołęckiego Towarzystwa Naukowego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Woltamperometria cykliczna jako metoda oznaczania aktywności antyoksydacyjnej wybranych związków niskocząsteczkowych
Cyclic voltammetry as a method of determining antioxidant activity of selected low-molecular compounds
Autorzy:
Laskowska, B.
Kurleto, K.K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1286566.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
woltamperometria cykliczna
antyoksydanty
cyclic voltammetry
antioxidants
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczące właściwości przeciwutleniających kwasu askorbinowego, kwasu kofeinowego, resveratrolu, zielonej herbaty, witaminy C (tabletka powlekana) oraz czerwonego wina - z wykorzystaniem metody woltamperometrii cyklicznej. Badania przeprowadzono w środowisku buforu fosforanowego o stałym pH. Analiza uzyskanych woltamogramów pozwoliła na porównanie właściwości antyoksydacyjnych wymienionych związków.
The work presents results of cyclic voltammetric studies of antioxidant features of ascorbic acid, caffeic acid, resveratrol, green tea, vitamin C (a coated tablet) and red wine. The studies were preformed in a medium of constant pH phosphate buffer system. The close examination of results allowed to compare antioxidant features of the above compounds.
Źródło:
Chemik; 2011, 65, 10; 1059-1066
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antyoksydanty w produktach spożywczych, ich rola i właściwości
Antioxidants in food products, their role and properties
Autorzy:
Piszcz, P.
Wantusiak, P.
Głód, B. K.
Kubiak M., S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/227940.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Tematy:
antyoksydanty
produkty spożywcze
antioxidants
food products
Opis:
W artykule omówiono rolę antyoksydantów występujących w produktach spożywczych, ich naturalne źródła występowania oraz pozytywne właściwości jakie niosą ze sobą dla prawidłowego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Przedstawiono również ogólny podział antyoksydantów. Opisano także flawonoidy – antyoksydanty wykazujące duże właściwości przeciwutleniające.
The present article discusses the role of antioxidants in foods of their natural sources of beneficial properties, and posed for the proper functioning of the human body. It also presents the breakdown of antioxidants. Much attention has been focused on the description of flavonoids – antioxidants exhibiting high antioxidant properties of naturally occurring in food. This article aims to approximate the antioxidants found in food products and the distribution of the benefits that entails for the proper functioning of the body.
Źródło:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2010, 2; 82-85
0867-793X
2719-3691
Pojawia się w:
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Czy antyoksydanty przeciwdziałają skutkom toksycznego oddziaływania pyretroidów na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae?
Do antioxidants counteract the toxic effects of pyrethroids on Saccharomyces cerevisiae yest?
Autorzy:
Krzepiłko, A.
Święciło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/127434.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
pyretroidy
antyoksydanty
drożdże
pyrethroids
yeast
antioxidants
Opis:
Pyretroidy są estrami alkoholi pierwszo- lub drugorzędowych zawierających przynajmniej jedno wiązanie podwójne i kwasu chryzantemowego lub halogenowych analogów tego kwasu. Związki te znalazły zastosowanie jako insektycydy. Mechanizm ich toksycznego działania na owady polega na hamowaniu aktywności kanałów jonowych w komórkach nerwowych. Według danych literaturowych, te pestycydy mogą wywoływać u różnych organizmów szereg niespecyficznych reakcji, których wspólnym mechanizmem może być generowanie reaktywnych form tlenu. Celem prezentowanej pracy było zbadanie, czy dodatek antyoksydantów do pożywki uchroni komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae przed zabiciem powodowanym inkubacją z pyretroidami. Komórki drożdży inkubowano przez 2 h z wybranymi pyretroidami, a następnie wysiewano na pożywkę stałą zawierającą różne antyoksydanty. Porównywano przeżywalność komórek drożdży na pożywkach kontrolnych i wzbogaconych o antyoksydanty. W przypadku komórek drożdży nie stwierdzono ochronnej roli zastosowanych antyoksydantów przed toksycznością pyretroidów.
Pyrethroids are synthetic esters of primary or secondary alcohols containing at least one double bond and chrysanthemic acid [2,2-dimethyl-3-(2-methylpropenyl)-cyclopropanecarboxylic acid] or halogen analogues of this acid. These compounds have been used as insecticides. Their mechanism of toxic action on insects consists in inhibiting the activity of ion channels in nerve cells. According to data from the literature, generation of reactive forms of oxygen may be the mechanism of numerous non-specific reactions induced by these pesticides in various organisms. The aim of this study was to determine whether supplementing media with antioxidants protects Saccharomyces cerevisiae yeast cells from loss of viability caused by incubation with pyrethroids. The yeast cells were incubated for 2 h with selected pyrethroids and then plated on solid medium containing various antioxidants. The survival rates of yeast cells grown on control media and enriched media were compared. The antioxidants applied were not found to protect the yeast cells from the toxicity of the pyrethroids.
Źródło:
Proceedings of ECOpole; 2009, 3, 1; 77-80
1898-617X
2084-4557
Pojawia się w:
Proceedings of ECOpole
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Do Antioxidants Counteract the Toxic Effects of Pyrethroids on Saccharomyces cerevisiae Yeast?
Czy antyoksydanty przeciwdziałają skutkom toksycznego oddziaływania pyretroidów na komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae?
Autorzy:
Krzepiłko, A.
Święciło, A.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/388151.pdf
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
Tematy:
pyretroidy
antyoksydanty
drożdże
pyrethroids
yeast
antioxidants
Opis:
Pyrethroids are synthetic esters of primary or secondary alcohols containing at least one double bond and chrysanthemic acid [2,2-dimethyl-3-(2-methylpropenyl)-cyclopropanecarboxylic acid), or halogen analogues of it. These compounds have been used as insecticides. Their mechanism of toxic action on insects consists in inhibiting the activity of ion channels in nerve cells. According to data from the literature, generation of reactive forms of oxygen may be the mechanism of numerous non-specific reactions induced by these pesticides in various organisms. The aim of this study was to determine whether supplementing media with antioxidants protects Saccharomyces cerevisiae yeast cells from loss of viability caused by incubation with pyrethroids. The yeast cells were incubated for 2 h with selected pyrethroids and then plated on solid medium containing various antioxidants. The survival rates of yeast cells grown on control media and enriched media were compared. The antioxidants applied were not found to protect the yeast cells from the toxicity of the pyrethroids.
Pyretroidy są syntetycznymi insektycydami, w swojej strukturze chemicznej zawierają, alkohol pierwsze- lub drugorzędowych (zawierających przynajmniej jedno wiązanie podwójne) połączony estrowo z kwasem chryzantemowym [kwasu 3-(2,2-dimetylowinylo)-2,2-dimetylo cyklopropanokarboksylowego] lub analogiem tego kwasu. Związki te znalazły zastosowanie jako insektycydy. Mechanizm ich toksycznego działania na owady polega na hamowaniu aktywności kanałów jonowych w komórkach nerwowych. Według danych literaturowych te pestycydy mogą wywoływać u różnych organizmów szereg niespecyficznych reakcji, których wspólnym mechanizmem może być generowanie reaktywnych form tlenu. Badając toksyczne działanie pyretroidów na komórki drożdży, stwierdzono występowanie mian charakterystycznych dla stresu oksydacyjnego, takich jak: zmiany aktywności katalazy i dysmutazy ponadtlenkowej, zmniejszenie zredukowanego glutationu, zmniejszenie stężenia zredukowanego glutationu i grup tiolowych, obniżenie całkowitej zdolności antyoksydacyjnej. Celem prezentowanej pracy było zbadanie, czy dodatek antyoksydantów do pożywki uchroni komórki drożdży Saccharomyces cerevisiae przed zabiciem powodowanym inkubacją z pyretroidami. Komórki drożdży inkubowano przez 2 h z wybranymi pyretroidami, a następnie wysiewano na pożywkę stałą zawierającą różne antyoksydanty fenolowe, a także witaminy i ich pochodne. Porównywano przeżywalność komórek drożdży na pożywkach kontrolnych i wzbogaconych o antyoksydanty. W przypadku komórek drożdży nie stwierdzono ochronnej roli zastosowanych antyoksydantów przed toksycznością pyretroidów.
Źródło:
Ecological Chemistry and Engineering. A; 2009, 16, 9; 1171-1178
1898-6188
2084-4530
Pojawia się w:
Ecological Chemistry and Engineering. A
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Tokoferole i tokotrienole jako witamina E
Tocopherols and tocotrienols as vitamin E
Autorzy:
Zielińska, A.
Nowak, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/142140.pdf
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
tokoferole
tokotrienole
witamina E
antyoksydanty
tocopherols
tocotrienols
vitamin E
antioxidants
Opis:
Pod nazwą witaminy E została określona grupa organicznych związków chemicznych, o zbliżonej aktywności fizjologicznej. Obecnie znanych jest osiem naturalnie występujących homologów, wśród których wymienia się α-, β-, γ-, δ- tokoferole oraz ich odpowiedniki w postaci α-, β-, γ-, δ- tokotrienoli. Wspólną cechą wszystkich tych związków jest obecność dwupierścieniowego szkieletu 6-hydroksychromanu oraz bocznego łańcucha izoprenoidowego. W artykule szczegółowo omówiono budowę i właściwości chemiczne substancji, dzięki którym znana powszechnie witamina E uważana jest za jeden z najsilniejszych i najskuteczniejszych antyoksydantów.
The term vitamin E denotes a group of organic chemical compounds exhibiting similar physiological activity. There are eight naturally occurring homologues including α-, β-, γ-, δ- tocopherols and their counterparts in the forms of α-, β-, γ-, δ- tocotrienols. A common characteristics of all these compounds is the presence of a 6-chromanol ring and an isoprenoid side chain. This article discusses the structure and chemical properties of the substances which make vitamin E one of the strongest and most effective antioxidants.
Źródło:
Chemik; 2014, 68, 7; 585-591
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Chemia i farmacja bliżej natury, czyli jak przedłużyć życie w zdrowiu
Chemistry and pharmacy closer to nature. How to prolong health life with natural compounds?
Autorzy:
Wawer, I.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1221345.pdf
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Tematy:
polifenole
flawonoidy
antyoksydanty
leki potencjalne
polyphenols
flavonoids
antioxidants
drug development
Opis:
Nowoczesna medycyna (personalna, żywieniowa) coraz bardziej zwraca uwagę na profilaktykę, na człowieka w środowisku, jego sposób życia i dietę. Zadaniem nauki jest troska o racjonalne wykorzystanie naturalnych zasobów. W świecie roślin znajdujemy mnóstwo związków cennych dla zdrowia, o właściwościach antyoksydacyjnych, są one nie tylko w roślinach leczniczych, ale też w jadalnych. Przemysł farmaceutyczny interesuje się związkami polifenolowymi, takimi jak flawonoidy czy kwasy hydroksycynamonowe. Mogą one stanowić wyjściowe struktury dla nowych leków przeciwzapalnych przeciwwirusowych, przeciwbakteryjnych czy przeciwnowotworowych. W artykule scharakteryzowano właściwości i potencjalne zastosowania takich związków, jak: resweratrol, kurkumina, oligomer proantocyjanidyny, galusan epigalokatechiny, kwas rozmarynowy i chlorogenowy, betainy i antocyjaniny, zachęcając do opracowania metod syntezy i poszukiwania bioaktywnych pochodnych.
Modern medicine (especially personalised and nutritional approach) focuses more attention on the diet, life style and the environment. Scientists have to examine more closely what we are eating, how diseases can be treated more rationally, and how we can more effectively use our natural resources. The pharmaceutical industry is searching for new medical plants, the functional compounds of which can serve as a starting point for the development of new drugs. Health-beneficial and life-prolonging effects of polyphenols are accompanied by the stimulation of various maintenance mechanisms, including protection against free-radical and oxidation-induced damage. These natural compounds are promising anti-inflammatory, antiviral, antibacterial and anticancer agents. The representatives of polyphenols: resveratrol, epigallocatechin-gallate, curcumin, proanthocyanidin, chlorogenic acid and rosemarinic acid, betalain, anthocyans are characterised as potential candidates for drugs. This review provides some information and serves to encourage work (chemical synthesis) in the field of flavonoids.
Źródło:
Chemik; 2010, 64, 4; 219-227
0009-2886
Pojawia się w:
Chemik
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie właściwości antyoksydacyjnych za pomocą DPPH stosując chromatograficzne rozdzielanie różnych jego form
The research of antioxidant properties using DPPH with chromatographic separation of its various forms
Autorzy:
Piszcz, P.
Obrycka, J.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92350.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
DPPH
HPLC
antioxidants
total antioxidant potential
Opis:
W pracy przedstawiono wyniki badań nad możliwością zastosowania rodnika DPPH do oznaczania właściwości antyoksydacyjnych, stosując chromatograficzne rozdzielanie różnych jego form. Pomiary wykonywane były w układzie faz odwróconych HPLC z detekcją UV-DAD. Zbadano CPA związków o właściwościach przeciwutleniających – flawonoidów, jak również całkowity potencjał antyoksydacyjny wybranych naparów z ziół. Wyniki otrzymane za pomocą RP-HPLC-UV skorelowane zostały z wynikami otrzymanymi w pomiarze fotometrycznym.
The paper presents the results of the possibility of using the DPPH radical to determine antioxidant properties using chromatographic separation of its various forms. The measurements were performed in the RP-HPLC with UVDAD detection. The TAP values were tested for antioxidants - flavonoids, as well as the total antioxidant potential of selected herbs. The results obtained with RP-HPLC-UV were correlated with the results obtained using photometric measurement.
Źródło:
Camera Separatoria; 2018, 10, 1; 5-16
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ zastosowania seleninu sodu w eksperymentalnym modelu zatrucia glifosatem
The effect of sodium selenite treatment in an experimental model of acute glyphosphate poisoning
Autorzy:
Oliynyk, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2048939.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
Tematy:
lipid peroxidation
antioxidants
glyphosate poisoning
peroksydacja lipidów
antyoksydanty
zatrucie glifosatem
Opis:
Background. The aim of this study was to investigate the possibility of using sodium selenite as a treatment for acute glyphosate poisoning using the activity of the lipid peroxidation and antioxidant defence systems as a readout for efficacy. Material and methods. Experimental glyphosate poisoning and subsequent treatment using sodium selenite was performed in albino rats (105). Glyphosate was given in doses of 50, 100 and 130 mg/kg, and sodium selenite was administered at a dose of 2 μg/kg. The blood concentrations of lipid peroxidation markers including conjugates of diene andtrienoic and malondialdehyde were determined. The endogenous glutathione (reduced form) level and activities of catalase, superoxide dismutase and glutathione peroxidase in the serum were measured. Results. Glyphosate poisoning has been found to result in a significant increase in lipid peroxidation activity. For example, malonic dialdehyde demonstrates a 2.35 times increase at a glyphosate dose of 130 mg/kg. At the experimental glyphosate poisoning dose of 100 mg/kg the measurements of superoxide dismutase and glutathione peroxidase have been found to decrease 1.58 and 2.21 times, respectively. At a dose of 130 mg/kg, those values decreased 2.51 and 4.76 times, respectively, compared to untreated controls. Conclusions. The use of sodium selenite at a dose of 2 μg/kg after poisoning of white rats with glyphosate (at doses of 50, 100 and 130 mg/kg) normalizes the lipid peroxidation and antioxidant defence activities of the body.
Wprowadzenie. Celem niniejszej pracy było zbadanie możliwości zastosowania seleninu sodu w leczeniu ostrego zatrucia glifosatem wykorzystując aktywność peroksydacji lipidów oraz antyoksydacyjnych układów ochronnych jako wskaźnik skuteczności. Materiał i metody. 105 szczurów albinosów poddano eksperymentalnemu zatruciu glifosatem i leczeniu seleninem sodu. Glifosat został zastosowany w dawkach 50, 100 i 130 mg/kg. Selenin sodu podawano w dawce 2 μg/kg. Oznaczono stężenie markerów peroksydacji lipidów we krwi: koniugatów dien i trienoicznych oraz dwualdehydu maleinowego. Zbadano poziom endogennego glutationu (w zredukowanej formie) oraz aktywność katalazy, dysmutazy ponadtlenkowej i peroksydazy glutationowej w surowicy krwi. Wyniki. Stwierdzono, że zatrucie glifosatem powoduje znaczny wzrost aktywności peroksydacji lipidów. Przykładowo, poziom dwualdehydu maleinowego wzrósł 2,35 razy w przypadku dawki glifosatu wynoszącej 130 mg/kg. Stwierdzono również, że wskaźniki dysmutazy ponadtlenkowej i peroksydazy glutationowej zmniejszają się odpowiednio 1,58 i 2,21 w eksperymentalnym zatruciu glifosatem w dawce 100 mg/kg. Zaobserwowane wartości zmniejszyły się 2,51 i 4,76 razy podczas zastosowania dawki 130 mg/kg w porównaniu z grupą kontrolną zdrowych zwierząt. Wnioski. Zastosowanie seleninu sodu w dawce 2 μg/kg, aby przeciwdziałać zatruciu glifosatem w dawkach 50, 100 i 130 mg/kg u szczurów albinosów, normalizuje peroksydację lipidów i czynności obrony antyoksydacyjnej organizmu.
Źródło:
Health Problems of Civilization; 2020, 14, 2; 136-140
2353-6942
2354-0265
Pojawia się w:
Health Problems of Civilization
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Reaktywne rodniki tlenowe - skuteczność antyoksydantów w terapii
Reactive oxygen radicals – the therapeutic effectiveness of antioxidants
Autorzy:
Skiba, M.
Pedrycz, A.
Cichacz, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/366175.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Medycyny i Techniki Hiperbarycznej
Tematy:
oxidative stress
free radicals
antioxidants
stres oksydacyjny
wolne rodniki
antyoksydanty
Opis:
Oxidative stress occurring in cells is a consequence of an excessive activity of reactive oxygen forms, resulting from an imbalance between the release of free oxygen radicals and their removal from the cell by antioxidant systems. 90% of reactive oxygen radicals emerge in mitochondrial respiratory chain during an incomplete four-electron oxygen reduction. The remaining 10% originate from different reactions occurring in the cell. The established compounds are characterised by a short half-life and are highly reactive. Sparse quantities of free oxygen radicals have a positive effect on cell functions. Oxidative stress leads to damage in cellular membranes, enzymatic and non-enzymatic proteins, as well as DNA. Therapy with antioxidants as exogenous dietary supplements aims at preventing or reducing the risk of development of diseases involving the presence of the oxygen radicals. Whether the antioxidant therapy will bring positive or negative effects depends on numerous factors that need to be considered before their inclusion in the applied treatment.
Stres oksydacyjny w komórkach organizmu jest wynikiem nadmiernej aktywności reaktywnych form tlenu, wynikającym z zachwiania równowagi pomiędzy wydzielaniem wolnych rodników tlenowych, a ich usuwaniem z komórki przez systemy antyoksydacyjne. 90% reaktywnych rodników tlenowych powstaje w łańcuchu oddechowym mitochondrium, podczas niepełnej czteroelektronowej redukcji tlenu. Pozostałe 10% pochodzi z innych reakcje zachodzących w komórce. Związki które powstają mają krótki okres półtrwania i są wysoce reaktywne. Niewielkie ilości wolnych rodników tlenowych wpływają pozytywnie na funkcjonowanie komórek. Podczas stresu oksydacyjnego dochodzi do uszkodzenia błon komórkowych, białek enzymatycznych, nieenzymatycznych oraz DNA. Przyjmowanie antyoksydantów jako egzogennych suplementów diety ma na celu zapobieganie lub zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób, w których patogenezie biorą udział rodniki tlenowe. To czy terapia z zastosowaniem antyoksydantów przynosi pozytywne czy negatywne efekty zależy od wielu czynników, które należy wziąć pod uwagę podczas włączania antyoksydantów do leczenia.
Źródło:
Polish Hyperbaric Research; 2016, 1(54); 41-48
1734-7009
2084-0535
Pojawia się w:
Polish Hyperbaric Research
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zawartości polifenoli oraz aktywność przeciwutleniająca trawy jęczmiennej (Hordeum vulgare L.) ze zbóż jarych i ozimych
Evaluation of polyphenols content and antioxidant activity of barley grass (Hordeum vulgare L.) from spring and winter cereals
Autorzy:
Telichowska, Aleksandra
Byczkiewicz, Szymon
Kobus-Cisowska, Joanna
Saworska, Alicja
Szulc, Piotr
Kusek, Weronika
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/946868.pdf
Data publikacji:
2019-12-30
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
młody jęczmień
polifenole
antyoksydanty
ABTS
DPPH
young barley
polyphenols
antioxidants
Opis:
W artykule oceniono właściwości prozdrowotne młodego jęczmienia (Hordeum vulgare L.). Ekstrakty z 8 odmian rośliny przebadano pod kątem potencjału antyoksydacyjnego oraz scharakteryzowano zawarte w ekstraktach związki bioaktyw-ne. Badania potwierdziły, że młody jęczmień wykazuje aktywność przeciwutleniającą, a także jest bogatym źródłem fitozwiązków. W ekstraktach etanolowych stwierdzono obecność flawonoli, takich jak: katechina, epikatechina, kwercytyna, rutyna. Ekstrakty wykazały też wyższą zdolność hamowania rodnika ABTS niż DPPH.
In this work, health-related properties of barley (Hordeum vulgare L.) were assessed. Extracts from 8 plant varieties were tested for antioxidant potential and bioactive compounds contained in the extracts were characterized. Studies have shown that young barley indicates antioxidant activity and is also a rich source of phytochemicals. Flavonols, such as catechin, epicatechin, quercitin, and rutin, were found in ethanol extracts. The extracts showed a higher ABTS radical in-hibiting ability than DPPH.
Źródło:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna; 2019, 6; 25-27
1732-1719
2719-4221
Pojawia się w:
Technika Rolnicza Ogrodnicza Leśna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ warunków parzenia na zawartość antyoksydantow w naparach różnych rodzajów herbat
Influence of brewing conditions on antioxidant content in different kinds of tea infusions
Autorzy:
Kurleto, K.
Kurowski, G.
Laskowska, B.
Malinowska, M.
Sikora, E.
Vogt, O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/172172.pdf
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Chemiczne
Tematy:
herbata
antyoksydanty
całkowita aktywność antyoksydacyjna
tea
antioxidants
total antioxidant capacity
Opis:
Tea has been consumed all over the World for over two thousand years and now it is the most popular caffeine-containing beverage. Its worldwide consumption is second only to water [1–3]. The tea is not only important because of its popularity but also due to its beneficial influence on human health [4]. The biological benefits of tea are due to their flavanol content [5–13]. Tea flavanols are a group of natural polyphenols (Fig. 2). Therapeutic effects of tea have been extensively examined in many in vitro and in vivo tests. It was confirmed that tea leaves ingredients have antibacterial, antifungial, antiviral properties, they also prevent cell mutations and they inhibit progress of heart diseases. Moreover, tea can stimulate neural system and regulate its functions [14–20]. All this activities are mostly due to antioxidant ability of tea polyphenols (Fig. 4). Tea production process can be run in different ways and this affects of the tea taste, aroma, colour and antioxidants content. According to fermentation degree, different tea kinds can be obtained (Fig. 1). During the manufacturing process of black and oolong teas, tea leaves are crushed to allow polyphenol oxidase to catalyze the oxidation and polymerization of catechins to polymers called theaflavins and thearubigins (Fig. 3) [21–23]. Green or white teas are obtained through shorter fermentation, so the catechin concentration remains higher. Tea is prepared by infusing tea leaves in hot water. Brewing process conditions like temperature, brewing time, pH, besides other factors has a significant influence on polyphenols content [24-32]. Many studies have determined total flavonoids content and antioxidant activity according to different tea type and brewing conditions, tea plantation type or fermentation process. The amount of total polyphenol was determined using the F-C method, catechins, caffeine and polyphenolic acids were analysed using High Performance Liquid Chromatography with reversed phase. Obtained results let compare how different production and brewing processes affect the tea quality [33–56].
Źródło:
Wiadomości Chemiczne; 2013, 67, 11-12; 1129-1147
0043-5104
2300-0295
Pojawia się w:
Wiadomości Chemiczne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zmiany właściwości antyoksydacyjnych miodów podczas ich fermentacji
Changes in antioxidative properties of honeys during their fermentation
Autorzy:
Szabrański, A.
Wantusiak, P.
Piszcz, P.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92320.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
miody
HPLC
antioxidants
total antioxidant potential
honeys
Opis:
Celem pracy było zbadanie czy proces fermentacji (na różnych jego etapach) miodu wpływa na jego właściwości antyoksydacyjne. Ponadto zbadano wpływ różnych dodatków (moszczy owocowych i ziół) na nie. Aby móc przedyskutować mechanizm tych zmian pomiary odniesiono do rodników różnej mocy (hydroksylowych i DPPH), a także do pomiarów amperometrycznych (w układzie przepływowym, HPLC). Wyniki te skorelowane zostały m.in. z całkowitą zawartością polifenoli. Aby przedyskutować korelacje otrzymane różnymi technikami zbadano dodatkowo stężenie etanolu i cukrów w badanych próbkach.
The aim of the paper was to investigate whether the fermentation process (at its various stages) affects honey’s antioxidant properties. The effect of various additives (herbs and fruit musts) on them has been also examined. The measurements were performed with reference to various radicals (DPPH and hydroxyl radicals) as well as to amperometric measurements in a flow system (HPLC). This allows a better understanding of the mechanism of the antioxidant interactions. The obtained results were correlated with the concentration of ethanol and sugars and total polyphenol content in the sample.
Źródło:
Camera Separatoria; 2018, 10, 2; 81-104
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Antioxidant status and hepato-protective role of Anchomanes difformis in streptozotocin-induced diabetes in male Wistar rats
Autorzy:
Alabi, T.D.
Brooks, N.L.
Oguntibeju, O.O.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2049053.pdf
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich
Tematy:
Anchomanes difformis
antioxidants
diabetes
hyperglycaemia
hyperlipidaemia
liver
antyoksydanty
cukrzyca
hiperglikemia
hiperlipidemia
wątroba
Opis:
Introduction: The liver is involved in the metabolism of xenobiotics and their metabolites and it is vulnerable to oxidative damage. Hyperglycaemia is highly implicated in the progression of diabetes mellitus, and adversely affects the liver. Though, conventional hypoglycaemic drugs may be effective in reducing blood glucose, they do not appear to be effective in attenuating the progression of diabetes and its complications. Objective: This study evaluated the ameliorative effects of Anchomanes difformis on hyperglycaemia and hepatic injuries in type 2 diabetes. Methods: Type 2 diabetes was induced in male Wistar rats with a single intraperitoneal injection of streptozotocin (40 mg/kg BW) after two weeks of fructose (10%) administration. Aqueous extract of A. difformis (200 and 400 mg/kg BW) and glibenclamide (5 mg/kg BW) were administered orally for six weeks. Blood glucose concentrations were measured. Serum levels of liver dysfunction markers (ALT, AST, and ALP), total cholesterol, triglycerides, HDL- and LDL-cholesterol were investigated. Total protein, albumin, and globulin were also assessed. Antioxidant parameters: ORAC, GSH, GSSG, SOD, CAT and FRAP were evaluated in the liver while ORAC, FRAP and lipid peroxidation were determined in the serum. Histological examination of the liver tissue was carried out. Results: Treatment with aqueous extract of A. difformis significantly (p<0.05) reduced blood glucose and reversed steatosis in the diabetic-treated rats. The antioxidant status of diabetic-treated rats was significantly (p<0.05) improved. Serum levels of liver dysfunction markers were significantly (p<0.05) reduced in diabetic-treated rats. Conclusion: The findings in this study revealed that 400 mg/kgBW Anchomanes difformis was more effective than 200 mg/kg BW in ameliorating diabetes-induced hepatopathy, however, both doses of Anchomanes difformis demonstrated more antidiabetic ability than glibenclamide. Anchomanes difformis may be a novel and potential therapeutic agent in the management of diabetes and resulted hepatic injuries.
Źródło:
Herba Polonica; 2020, 66, 1; 18-36
0018-0599
Pojawia się w:
Herba Polonica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Możliwość zastosowania błękitu metylenowego jako sensora do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego w odniesieniu do rodników hydroksylowych
Possibility of using methylene blue as a sensor to determine the total antioxidant potential by respect to hydroxyl radicals
Autorzy:
Piszcz, P.
Jagiełło, P.
Głód, B. K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/92267.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach
Tematy:
błękit metylenowy
antyoksydanty
całkowity potencjał antyoksydacyjny
methylene blue
antioxidants
total antioxidant potential
Opis:
Celem pracy było wykonanie i porównanie widm UV-Vis błękitu metylenowego otrzymanego w różnych warunkach doświadczalnych, a także zbadanie możliwości jego zastosowania, jako potencjalnego sensora do oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego (CPA) metodą fotometryczną, w odniesieniu do rodników hydroksylowych generowanych w reakcji Fentona. W literaturze nie została opisana jeszcze metoda fotometryczna pomiaru CPA odnosząca się do mocnych rodników jak np. rodniki hydroksylowe, które reagują nie tylko z mocnymi antyoksydantami, ale także i ze słabymi. Roztwór błękitu metylenowego charakteryzuje się intensywną granatową barwą, który w wyniki reakcji z rodnikami hydroksylowymi ulega odbarwieniu. Obecność w mieszaninie reakcyjnej antyoksydantów powoduje zatrzymanie odbarwienia roztworu. Właściwość ta została wykorzystana do fotometrycznego oznaczania całkowitego potencjału antyoksydacyjnego.
The aim of the paper was to compare the UV-Vis spectra of methylene blue obtained under different experimental conditions, and then to investigate the possibility of its use as a potential sensor for the determination of the total antioxidant potential (TAP) by photometric method, related to the hydroxyl radicals generated in the Fenton reaction. In the literature, the photometric method of measurement of TAP related to the strong radicals (such as hydroxyl radicals, which react not only with strong antioxidants, but also with the weak ones), has not been described yet. The methylene blue solution is characterized by an intense navy blue color which disappears after its reaction with hydroxyl radicals. Antioxidants retain the discoloration of the solution. This has been used for the photometric determination of the total antioxidant potential.
Źródło:
Camera Separatoria; 2018, 10, 1; 17-28
2083-6392
2299-6265
Pojawia się w:
Camera Separatoria
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 35

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies