Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "analiza jakościowa" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-13 z 13
    Tytuł:
    Grzyby drożdżopodobne układu powłokowego psów
    Yeast-like fungi of dogs cutaneous system
    Autorzy:
    Różański, P.
    Różańska, D.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/2191484.pdf
    Data publikacji:
    2019
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
    Tematy:
    psy
    uklad powlokowy
    mikrobiom
    grzyby drozdzopodobne
    analiza jakosciowa
    Źródło:
    Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy; 2019, 37, 4; 7-15
    2544-4468
    Pojawia się w:
    Journal of Animal Science, Biology and Bioeconomy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wykorzystanie metody Kano w doskonaleniu jakości zajęć z zarządzania bezpieczeństwem produktu
    Using the Kano Method in Improving the Quality of Product Safety Management Classes
    Autorzy:
    Lesiów, T.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/29433477.pdf
    Data publikacji:
    2023
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Tematy:
    metoda Kano
    produkty spozywcze
    zarzadzanie bezpieczenstwem
    analiza ilosciowa
    analiza jakosciowa
    Źródło:
    Nauki Inżynierskie i Technologie; 2023, 39; 14-31
    2449-9773
    2080-5985
    Pojawia się w:
    Nauki Inżynierskie i Technologie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Natywne antyoksydacyjne biokomponenty preparatów łubinowych
    Native anitoxidant biocomponents of lupin preparations
    Autorzy:
    Nogala-Kalucka, M.
    Lampart-Szczapa, E.
    Krzyzostaniak, I.
    Siger, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828542.pdf
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    lubin
    nasiona
    preparaty roslinne
    tokoferole
    analiza jakosciowa
    analiza ilosciowa
    ekstruzja
    fermentacja mlekowa
    Opis:
    W pracy określono wpływ procesów fermentacji i ekstruzji na zawartość tokoferoli i aktywność anty-oksydacyjną nasion łubinu. Do analizy jakościowej i ilościowej homologów tokoferoli wykorzystano technikę HPLC, natomiast aktywność antyoksydacyjną określono na podstawie ilości wygaszonych rodników DPPH•. W badanych preparatach łubinowych wykazano obecność alfa-, gamma-, delta-tokoferolu. Najwyższą zawartością tokoferoli oraz aktywnością antyoksydacyjną charakteryzowały się odmiany łubinu białego. Pod wpływem dokonanych modyfikacji zawartość tokoferoli a także aktywność antyoksydacyjna zmniejszyła się. Największą redukcję tokoferoli uzyskano pod wpływem ekstruzji preparatów fermentowanych.
    Influence of fermentation and extrusion on the tocopherol content and antioxidant activity of lupin seeds was determined. The HPLC method was applied for qualitative and quantitative analyses of tocopherol homologus, while antioxidant activity was determined according to the quantity of quenched DPPH• radicals. Alpha-, gamma- and delta-tocopherols were found to be present in the investigated lupin preparations. The highest tocopherol content and antioxidant activity were found in the white lupin variety. After modifications the tocopherol content and antioxidant activity decreased. The greatest tocopherol decreased was observed after extrusion of fermented preparations.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2009, 16, 4
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania nad bioaktywnymi glukozynolanami w wybranych odmianach warzyw krzyzowych technika HPLC
    Investigation on bioactive glucosinolates in chosen cruciferous vegetables varieties by HPLC
    Autorzy:
    Sosinska, E
    Obiedzinski, M.W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828052.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    warzywa
    brokul
    kalafior
    glukozynolany
    identyfikacja
    metoda HPLC
    analiza jakosciowa
    analiza ilosciowa
    glukorafanina
    glukobrassycyna
    neoglukobrassycyna
    odmiany roslin
    Opis:
    Celem pracy było określenie zawartości glukozynolanów w wybranych odmianach brokuła i kalafiora. Analizę jakościową i ilościową desulfoglukozynolanów wykonano przy użyciu chromatografu cieczowego zaopatrzonego w detektor UV. Glukozynolany ekstrahowano ze zliofilizowanych próbek gorącym metanolem, ekstrakty oczyszczano w kolumienkach z żywicą jonowymienną i przeprowadzano desulfatację. Stosowano glukotropeolinę jako standard wewnętrzny, a zawartość poszczególnych glukozynolanów przeliczano, uwzględniając współczynniki korekcyjne. Analizy konfirmacyjne glukozynolanów przeprowadzano techniką LC-ESI/MS. Spośród zidentyfikowanych w wybranych warzywach glukozynolanów dominowały: glukorafanina, glukobrassycyna oraz neoglukobrassycyna. Poszczególne odmiany brokułów (Cezar, Tiburon, Milady oraz Chevalier) i kalafiorów, pochodzące z pól uprawnych Wydziału Ogrodniczego SGGW, zbieranych między lipcem a październikiem 2006 r. różniły się między sobą zarówno pod względem profilu, jak i ilości glukozynolanów. Stwierdzono różnice zawartości i składu glukozynolanów w odmianie wysianej i zbieranej w różnym okresie czasu, a także pomiędzy poszczególnymi częściami morfologicznymi tej samej rośliny np. szczytu róży oraz łodygi.
    The aim of this paper was the determination of glucosinolates in chosen broccoli and cauliflower varieties. Qualitative and quantitative analysis has been carried using liquid chromatograph with UV detector. Glucosinolates were extracted from lyophilizated samples with hot methanol, extracts were purified on ion exchange columns and desulfation was carried. Glucotropaeolin was used as an internal standard, and content of individual glucosinolate has been calculated taking into consideration relative responce factor. Confirmation of glucosinolates were conducted using LC-ESI/ MS. Among identified glucosinolates in choosen vegetables most abundant were: glucoraphanin, glucobrassicin and neoglucobrasscin. Each broccoli varieties (Cezar, Tiburon, Milady and Chevalier) as cauliflower varieties, cultivated on Horticultural Faculty of Warsaw Agricultural University fields, harvested between July and October 2006, were different both profile as content of glucosinolates. The differences were in glucosinolates’ content and composition for the same variety sew and harvested in varied time period, moreover differences between particular morphological parts of the same plant as flower head top or stalk.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 129-136
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Oznaczanie lotnych N-nitrozoamin w materiale biologicznym
    Estimation of steam-volatile N-nitrosamines in biological material
    Autorzy:
    Kowalski, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/873598.pdf
    Data publikacji:
    1975
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    materialy biologiczne
    N-nitrozoaminy
    badania naukowe
    badania laboratoryjne
    chromatografia cienkowarstwowa
    analiza jakosciowa
    analiza ilosciowa
    chromatografia gazowa
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1975, 26, 3
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Metoda oznaczania niektórych wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) w powietrzu atmosferycznym
    A method for determination of certain polycyclic aromatic hydrocarbons in atmospheric air
    Autorzy:
    Senczuk, W.
    Kozielski, J.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875910.pdf
    Data publikacji:
    1977
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    powietrze atmosferyczne
    zawartosc wielopierscieniowych weglowodorow aromatycznych
    metoda oznaczania
    badania naukowe
    chromatografia cienkowarstwowa
    analiza jakosciowa
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1977, 28, 6
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Analiza jakościowa danych geodezyjnej ewidencji sieci uzbrojenia terenu
    The qualitative analysis data in spatial registration of utility infrastructure
    Autorzy:
    Siejka, M.
    Slusarski, M.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/61620.pdf
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
    Tematy:
    informacja o terenie
    siec uzbrojenia terenu
    bazy danych
    Ewidencja Sieci Uzbrojenia Terenu
    metadane
    analiza jakosciowa
    Opis:
    Urzędowe bazy danych gromadzące dane przestrzenne powinny zawierać zbiory metadanych, służące do ich opisu. Zasadniczym elementem zbioru metadanych są cechy opisujące jakość i ważność danych przestrzennych. W pracy zaproponowano metodę oceny jakości baz danych geodezyjnej ewidencji sieci uzbrojenia terenu (GESUT) opartą na czterech kryteriach: dokładności położenia, kompletności, aktualności i spójności logicznej. Jakość danych dla cechy dokładność położenia, obliczono na podstawie atrybutu źródło pochodzenia (określone, dla każdego badanego obiektu typu GESUT). Kompletność danych obliczono na podstawie analizy obiektów typu GESUT, które istnieją na cyfrowej mapie zasadniczej, a nie zarejestrowano ich w bazie GESUT. Aktualność danych określono poprzez analizę czasów oczekiwania na wprowadzenie do bazy geodezyjnych operatów pomiarowych. Spójność logiczną oceniono analizując poziom sprzecznych relacji w danych. Wyniki oceny dla poszczególnych własności opisano za pomocą wartości punktowych w skali od 1 do 100. Całościową ocenę jakości danych baz GESUT przeprowadzono poprzez obliczenie dwóch estymatorów: wartości przeciętnej absolutnej oraz współczynnika zmienności średnich. W badanym przypadku: dwie bazy o podobnej organizacji różnią się jakością gromadzonych danych o 16 punktów procentowych. Przedstawiona metoda to sposób na szybką i wiarygodną ocenę jakości danych GESUT na poziomie podstawowym. Zastosowanie tej metody nie wymaga angażowania dodatkowych środków, wszystkie potrzebne informacje zapisane są w systemie bazy danych.
    The official databases that collect spatial data sets, should contain the sets of metadata used to describe them. The main element of the set of metadata are the features describing of the quality and validity of spatial data. The paper proposes a method for evaluating the quality of databases of spatial registration of utility infrastructure (GESUT) based on four criteria: positional accuracy, completeness, timeliness and logical consistency. The quality of property data of positional accuracy is calculated based on the attribute of source (specified for each type of test object of GESUT). Completeness of data was calculated on the basis of GESUT objects that exist on the digital basic map, and did not registered them in a GESUT. Timeliness of data was determined by analysis of time to waiting for the inserting to database geodetic measurements. Logical consistency was assessed by analyzing of level conflicting relationships in the data. The evaluation results for the various properties are described by the value of a point on a scale from 1 to 100. Overall evaluation of the quality of the data bases GESUT was performed by calculating the two estimators: the value of average absolute and factor of medium volatility. In the case at hand: two databases having similar organizations vary itself in the quality of collected data by 16 percentage points. That method is a quick and reliable assessment of the quality of data of GESUT. Use of this method does not require the involvement of additional measures, all necessary information is stored in the database system.
    Źródło:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich; 2013, 2/III
    1732-5587
    Pojawia się w:
    Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Tendencje zmian spożycia błonnika pokarmowego w Polsce
    Trends of changes in plant fibre consumption in Poland
    Autorzy:
    Chalcarz, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/875767.pdf
    Data publikacji:
    1990
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Tematy:
    spozycie
    blonnik pokarmowy
    Polska
    analiza ilosciowa
    owoce
    analiza jakosciowa
    choroby przewodu pokarmowego
    produkty zbozowe
    znaczenie
    choroby metaboliczne
    choroby cywilizacyjne
    Źródło:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1990, 41, 3-4
    0035-7715
    Pojawia się w:
    Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Profile zwiazkow lotnych wybranych miodow pszczelich
    The aroma profile in selected bee honey
    Autorzy:
    Majewska, E
    Delmanowicz, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828772.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    miod pszczeli
    zwiazki lotne
    autentycznosc
    technika SPME
    chromatografia gazowa
    aromat
    analiza jakosciowa
    zroznicowanie botaniczne
    miod nektarowy
    Opis:
    Celem pracy było określenie przydatności techniki mikroekstrakcji do fazy stałej (SPME) z wykorzystaniem chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrem mas (GC-MS) do określania autentyczności botanicznej. Materiałem badawczym były miody nektarowe dostępne na rynku warszawskim: eukaliptusowy, kasztanowy, lawendowy, malinowy, mniszkowy, pomarańczowy i rozmarynowy. Do ekstrakcji związków lotnych fazy nadpowierzchniowej miodów wykorzystywano technikę mikroekstrakcji do fazy stałej SPME poprzez adsorpcję związków na włóknie DVB/CAR/PDMS – Divinylobenzen/Cerboxen/Polidimetylosiloxan. Analizę związków lotnych wykonywano przy użyciu chromatografu gazowego sprzężonego ze spektrometrem mas SHIMADZU GCMS-QP2010S. Chromatograf gazowy wyposażony był w kolumnę kapilarną typu DB–5 30 m x 0,25 mm x 0,5 μm (faza niepolarna o udziale 5% grup fenylowych). Zastosowana analiza jakościowa profili związków lotnych pozwoliła na zróżnicowanie botaniczne badanych produktów i udowodniła, że metoda mikroekstrakcji do fazy stałej (SPME) z wykorzystaniem chromatografii gazowej sprzężonej ze spektrometrem mas (GC-MS) okazała się przydatna w określaniu autentyczności botanicznej miodów nektarowych.
    The objective of the study was to verify the authenticity floral honey by using solid phase microextraction technique (SPME) together with gas chromatography coupled with to mass spectrometry (GC-MS). Seven different floral honey variatious were selected for the research: eucalyptus, chestnut, lavender, raspberry, dandelion, orange blossom and rosemary. The isolation of the aroma compounds was performed using the SPME procedure. A DVB/CAR/PDMS fibre was used to extract headspace volatiles from honey. The analysis of the extracts was performed using an SHIMADZU GCMS-QP2010S. The column used was an DB-5 capillary column (30 m x 0.25 mm i.d., 0.5 µm film thickness). Quantitative analysis of aroma profiles let us differentiate samples of honey, and it has proven that solid phase microextraction technique (SPME) together with gas chromatography coupled with to thurned out in definition of botanical authenticity of honey.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2007, 14, 5; 247-259
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Jakosciowe oznaczanie morfiny, kodeiny i tebainy w makowinach metoda HPLC do celow hodowlanych
    Autorzy:
    Michalski, K
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/832762.pdf
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
    Tematy:
    analiza chemiczna
    chromatografia
    tebaina
    makowki
    oznaczanie
    kodeina
    alkaloidy
    analiza jakosciowa
    mak
    morfina
    chemical analysis
    chromatography
    thebaine
    poppyhead
    determination
    codeine
    alkaloid
    quality analysis
    opium poppy
    morphine
    Źródło:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops; 2004, 25, 2; 621-626
    1233-8273
    Pojawia się w:
    Rośliny Oleiste - Oilseed Crops
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena wartości odżywczej przedszkolnych racji pokarmowych na podstawie jadłospisów z okresu zimowego
    Assessment of nutritional quality of food rations in nurseries on the basis of menus during winter season
    Autorzy:
    Libera, J.
    Banach, K.
    Latoch, A.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/826887.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    dzieci
    dzieci przedszkolne
    przedszkola
    zywienie czlowieka
    zywienie zbiorowe
    zywienie racjonalne
    sezon zimowy
    racje pokarmowe
    wartosc odzywcza
    skladniki odzywcze
    jadlospisy
    analiza jakosciowa
    woj.lubelskie
    Opis:
    Celem pracy była ocena wartości odżywczej całodziennych racji pokarmowych serwowanych w czterech stołówkach przedszkolnych, na podstawie jakościowej i ilościowej analizy jadłospisów. Okres zimowy nie jest zasobny w różnorodne świeże warzywa i owoce. Ograniczona dostępność sezonowych warzyw i owoców, a także ich wysoka cena mogą wpływać na mniejszą podaż tych produktów w codziennej przedszkolnej racji pokarmowej, a to z kolei może wpływać na powstawanie ryzyka niedoborów witaminowych. W niniejszym opracowaniu poddano analizie dwanaście miesięcznych jadłospisów z okresu zimowego, tj. od grudnia 2016 do lutego 2017 roku, po trzy z każdego przedszkola. Do obliczenia wartości energetycznej oraz zawartości makro- i mikroskładników w ocenianych jadłospisach wykorzystano program DIETA 5D (IŻŻ, Warszawa). Na podstawie wyników badań wykazano odpowiednią podaż energii (1074 ± 50 kcal) w dziennych przedszkolnych racjach pokarmowych. Nie odnotowano nadmiernej podaży soli (< 3,8 g) i cukrów (< 33 g) w żywności podawanej dzieciom. Stwierdzono, że oceniane jadłospisy były bogate w białko (37 ± 4,5 g), błonnik pokarmowy (11 ± 2,6 g), witaminę A (519 ± 223 μg) oraz magnez (154 ± 26 mg). Uwidoczniły się nieprawidłowości związane z niewystarczającą ilością wapnia (< 600 mg) i witaminy D (< 4 μg) w analizowanych jadłospisach. Dzienna podaż pozostałych mikroskładników w diecie przedszkolnej nie budziła zastrzeżeń. Uzyskane wyniki wskazują jednak na konieczność edukacji pracowników placówek oświatowych, szczególnie w zakresie zwiększenia w jadłospisach przedszkolnych ilości produktów nabiałowych bogatych w wapń oraz ryb morskich.
    The objective of the research study was to assess the nutritional quality of food rations for one day served in four nursery canteens on the basis of a qualitative and quantitative analysis. The winter season is not rich in diverse fresh fruit and vegetables. The limited availability of seasonal vegetables and fruit as well as their high price could cause a lower supply of those products in the daily nutritional ration in the nurseries. This may cause the risk of vitamin deficiencies. Under this study, there were analysed twelve monthly menus from the winter period, i.e. from December 2016 to February 2017, three menus from every nursery. A Dieta 5D software was applied to calculate the energy content and the content of macronutrients and micronutrients in the menus assessed. Based on the study results, it was confirmed that the adequate energy supply (1074 ± 50 kcal) was adequate in the daily food rations in the nurseries. No excessive supplies of salt (< 3.8 g) and sugars (< 33 g) were reported in the food served to children. It was found that the diets assessed were rich in protein (37 ± 4.5 g), dietary fibre (11 ± 2.6 g), vitamin A (519 ± 223 μg), and magnesium (154 ± 26 mg). It became apparent that the intakes of calcium (< 600 mg) and vitamin D (< 4 μg) were insufficient. The daily supply of other micronutrients in the nursery diet did not raise any objections. However, the results obtained suggest that it is a must to educate the staff in educational institutions about, especially, the need to increase the quantity of calcium-rich dairy products and marine fish in the nursery menus.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 2018, 25, 2
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Proba rozdzialu kwasow fenolowych zawartych w granulacie keratyno-mocznikowym przy uzyciu kapilarnej elektroforezy strefowej
    An attempt of separation of phenolic acids with the use of capillaryzone electrophoresis
    Autorzy:
    Bowanko, G
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/1401764.pdf
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
    Tematy:
    nawozy organiczno-mineralne
    granulat keratyno-koro-mocznikowy
    kwasy fenolowe
    elektroforeza kapilarna strefowa
    analiza jakosciowa
    organic-mineral fertilizer
    keratin-bark-urea granulate
    phenolic acid
    capillary zone electrophoresis
    qualitative analysis
    Opis:
    Wykorzystując metodę kapilarnej elektroforezy strefowej przeprowadzono rozdział kwasów fenolowych w granulacie keratyno - koro-mocznikowym (KKM), ustalając warunki tego rozdziału.
    With the use of the method of Capillary Zone Electrophoresis, a separation of phenolic acids in keratin-bark-urea granulate (KKM), was performed.
    Źródło:
    Acta Agrophysica; 2000, 38; 29-35
    1234-4125
    Pojawia się w:
    Acta Agrophysica
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badania strat produktu logistycznego na przykladzie pieczywa cukierniczego
    Autorzy:
    Lisinska-Kusnierz, M
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/828427.pdf
    Data publikacji:
    1999
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Tematy:
    analiza ilosciowa
    procesy logistyczne
    wyroby cukiernicze
    ochrona jakosci
    ochrona produktow
    straty towarowe
    analiza jakosciowa
    straty produkcyjne
    pieczywo cukiernicze
    produkty spozywcze
    produkt
    quantitative analysis
    logistic process
    confectionery
    quality protection
    product protection
    commodity loss
    qualitative analysis
    production loss
    bread made with sugar
    food product
    Opis:
    Celem podjętych badań była weryfikacja przydatności analizy strat produktu logistycznego przy wprowadzaniu zmian dotyczących ochrony jakości produktów spożywczych. Analizę jakościową i ilościową strat wykonano z wykorzystaniem procedury analizy rodzajów, przyczyn i krytyczności strat produktu logistycznego. Badania strat przeprowadzono dla produktów zaliczanych do grupy pieczywa cukierniczego.
    The purpose of the undertaken research has been the verification of the usefulness analysis of logistic product damage, together with the introduction of changes concerning the quality protection of food products. The qualitative and quantitative analyses of damage were carried out by means of the analysis procedure of kinds, causes and criticality of the logistic product damage. Research regarding a logistic product damage was carried out on sweet backery products.
    Źródło:
    Żywność Nauka Technologia Jakość; 1999, 06, 2; 90-102
    1425-6959
    Pojawia się w:
    Żywność Nauka Technologia Jakość
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-13 z 13

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies