- Tytuł:
-
Związki między cechami elektrycznymi a aktywnością wody śruty pszenicznej
Relations between electric characteristics and activity of water in ground wheat grain - Autorzy:
- Łuczycka, D.
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/291648.pdf
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
- Tematy:
-
aktywność wody
cecha dielektryczna
śruta pszeniczna
water activity
dielectric properties
ground wheat grain - Opis:
-
Praca jest próbą oceny możliwości zastosowania metod pomiaru właściwości dielektrycznych do scharakteryzowania sorpcji wody przez śrutę pszeniczną. Na podstawie uzyskanych wyników pomiarów oraz ich opracowania statystycznego można stwierdzić, że przy częstotliwości pola elektromagnetycznego 100 Hz korelacja między aktywnością wody, a uzyskanymi w wyniku pomiarów, wartościami przenikalności elektrycznej oraz współczynnika strat dielektrycznych nie występuje, natomiast dla częstotliwości 1-100 kHz korelacja wzajemna między aktywnością wody a współczynnikiem strat dielektrycznych materiału jest istotna poziomie [alfa]=0,05. Hipoteza o korelacji między aktywnością wody badanego materiału a przenikalnością elektryczną nie znalazła potwierdzenia w świetle uzyskanych wyników badań.
The work makes an attempt to assess possibilities for using the methods of measuring dielectric properties to characterise water sorption by ground wheat grain. Obtained measurement results and their statistical analysis allows to state that there is no correlation between water activity and the values of permittivity and dielectric loss factor obtained from measurements at electromagnetic field frequency of 100 Hz. Whereas, for frequency of 1 - 100 kHz, reciprocal correlation between water activity and dielectric loss factor for material is significant at the level of [alpha]=0.05. Hypothesis concerning correlation between activity of water in the examined material and permittivity was not confirmed in the light of obtained research results. - Źródło:
-
Inżynieria Rolnicza; 2009, R. 13, nr 6, 6; 177-182
1429-7264 - Pojawia się w:
- Inżynieria Rolnicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł