- Tytuł:
-
Specyfika żywienia, żywności i napojów w sporcie, rekreacji i turystyce
The specificity of nutrition, food and bevera ge in sport , leisure and tourism - Autorzy:
- Bieńczyk, Grzegorz
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/476123.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Turystyki i Języków Obcych. Wydawnictwo WSTiJO
- Tematy:
-
aktywność ruchowa
odżywianie
choroby cywilizacyjne
zdrowa żywność,
żywność funkcjonalna
turystyka ekstremalna
phisical activity
nurition
diseases of civilization
health food
extreme tourism - Opis:
-
W przedstawionym opracowaniu pokazano specyfikę żywności i żywienia, które powinny być
stosowane przez osoby uczestniczące w aktywnych ćwiczeniach rekreacyjnych oraz różnych
formach turystyki i sportu, niejednokrotnie o ekstremalnym charakterze. Omówiono kolejno dynamiczny
sposób produkcji żywności od połowy XX w. i pokazano jej pogarszającą się jakość,
mającą również zły wpływ na zdrowie konsumentów. Zdrowie konsumentów pogarsza się także
z powodu niewłaściwej diety, tj. nieodpowiedniego sposobu odżywiania, charakteryzującego się
tym, iż „jemy za dużo, za często, nie tak jak należy i przeważnie nie to, co zapewnia nam zdrowie,
energię i sprawność”. Następnie omówiony został charakter żywności oferowanej przez fitness
odżywianie i żywność funkcjonalną. Przedstawiono również dietę dla osób uczestniczących
w aktywnych ćwiczeniach fizycznych oraz w sporcie i turystyce. W żywieniu osób prowadzących
tak intensywny tryb życia jak sportowcy czy turyści ekstremalni stają się niezbędne specjalne
zaprojektowane produkty spożywcze (o małej objętości, lecz dużej koncentracji składników
pokarmowych), łatwostrawne, szybko wchłaniane, o zbilansowanym składzie odpowiednim do
zwiększonych potrzeb organizmu.
In presented paper the author analyzed specificity of food and feeding, used, or should be used by the persons participating in active recreational physical exercises and different forms of tourism and sport, often enough in extreme character. The work includes the dynamic mode of food production, from a half of XX century and shows its diminishing quality, having also a bad influence on the consumers health. Their health gets worse also by inappropriate diet i.e. eating so much, so frequently without proper components ensuring health, energy and vitality. The following part characterizes food offered by fitness feeding and functional food, the diet for sportsmen and extreme tourists. There are described a special food products, easy digestible with sustainable element for increased needs of organism. - Źródło:
-
Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja; 2015, 1(15); 105-123
1899-7228 - Pojawia się w:
- Zeszyty Naukowe. Turystyka i Rekreacja
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł