- Tytuł:
-
Przetwórnia spożywcza jako uczestnik klastra spożywczego ®
Food Processing as a Participant of the Food Cluster® - Autorzy:
- Boguski, Jan
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2166373.pdf
- Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
przetwórnia spożywcza
klaster spożywczy
rolnictwo
przemysł
technologia
Polska
food processing plants
food cluster
agriculture
industry
technology
Polska - Opis:
-
Celem publikacji jest przedstawienie roli i znaczenia przetwórni spożywczej w ramach klastrów spożywczych, które stanowią ważne narzędzie aktywizacji obszarów rolniczych zaniedbanych pod względem gospodarczym. Zakładane w różnych miastach, regionach i krajach klastry tworzą sieci współpracy, przyczyniając się do ich rozwoju. Dzięki ich obecności możliwe staje się przetwarzanie na miejscu surowców i materiałów oraz następnie oferowanie gotowych produktów odbiorcom - co skraca drogę towaru od wytwórcy do klienta.
The aim of the publication is to present the role and importance of food processing plants within food clusters, which are an important tool for activating agricultural economically neglected areas. Clusters established in various cities, regions and countries create cooperation networks, contributing to their development. Thanks to their presence, it becomes possible to process raw materials and materials on site and then offer finished products to recipients, which shortens the path of goods from the manufacturer to the customer. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 1; 233--237
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł