- Tytuł:
-
Biosurfaktanty jako zamienniki syntetycznych surfaktantów
Biosurfactants as replacements for synthetic surfactants - Autorzy:
-
Piotrowski, M.
Lewandowska, J.
Wojciechowski, K. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2071389.pdf
- Data publikacji:
- 2011
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Tematy:
-
biosurfaktanty
saponina
Quillaja Bark Saponin
QBS
lizozym
saponin
lysozyme - Opis:
-
W pracy opisano wyniki badań własności powierzchniowych układu bio-surfaktant saponina-lizozym oraz saponina-ß-laktoglobulina na granicy faz woda-powietrze. Stwierdzono synergctyczny efekt oddziaływań między białkiem i biosurfaktantem prowadzący do większej efektywności obniżania napięcia powierzchniowego i zdolności pianotwórczych mieszanin.
The paper concerns research on intcrfacial properties of saponin-lysozyme biosurfactant and saponin-ß-lactoglobulin mixture at watcr-air interface. A synergistic effect leading to the decrease of surface tension and foaming capability of mixtures, caused by interactions between biosurfactant and protein in the interfacial layer was found. - Źródło:
-
Inżynieria i Aparatura Chemiczna; 2011, 5; 90-91
0368-0827 - Pojawia się w:
- Inżynieria i Aparatura Chemiczna
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł