Temat: rynek napojow - Katalog OPAC zbiorów

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Przemiany na rynku napojów alkoholowych w Polsce w latach 1990-2007
Changes in the alcohol beverages market in Poland in the period of 1990-2007
Autorzy:: Borowska, A.
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/572943.pdf
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Tematy:: Polska
napoje alkoholowe
piwo
wina
wodki
produkcja napojow
struktura produkcji
konsumpcja
rynek napojow
zmiany
lata 1990-2007
Opis:: W Polsce jednymi z ważniejszych branż są te związane z przemysłem alkoholowym. Piwo oraz wódka zajmują główne miejsce zarówno w produkcji jak i konsumpcji, stanowiąc zwłaszcza w tej pierwszej łącznie około 90% wartości sprzedaży w rynku. Analiza zmian po stronie podażowej i popytowej wykazała w badanym okresie niejednokierunkowe przemiany. Niewątpliwie wzrasta znaczenie i pozycja piwa a spada alkoholi mocnych, wysokoprocentowych, w konsumpcji Polaków.
One of the most important industry branches in Poland is the alcohol industry. Beer and vodka are the main part of Polish production and consumption. An analysis of changes in production and consumption of alcoholic products shows their changing trends in the period of 1990-2007. In the last years it shows a distinctly growing trend of production and consumption of beer and a decreasing one of liquor consumption up to 1997 and a small stabilization thereafter.
Źródło:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego; 2009, 09(24)
2081-6960
Pojawia się w:: Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: A study on adulteration of alcoholic beverages in Poland. What next?
Autorzy:: Kowalska, Aleksandra
Manning, Louise
Powiązania:: https://bibliotekanauki.pl/articles/2036859.pdf
Data publikacji:: 2021-12-14
Wydawca:: Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II
Tematy:: Food adulteration
mislabelling
alcoholic beverages market
beer
Polska
Fałszowanie żywności
nieprawidłowe etykietowanie
rynek napojów alkoholowych
piwo
Polska
Opis:: Słabnąca kontrola na rynku napojów alkoholowych w Polsce sprawia, że rośnie podatność tych produktów na zafałszowania i nieprawidłowości w oznakowaniu. Celem artykułu było dokonanie krytycznego przeglądu przypadków zafałszowań napojów alkoholowych w Polsce z lat 2009–2019 oraz sformułowanie rekomendacji dla struktur zarządzania w obszarze przeciwdziałania niezgodnościom. Podejście metodologiczne obejmowało: (1) przegląd literatury dotyczącej fałszowania żywności oraz pozycji polskiej branży napojów alkoholowych w gospodarce; (2) analizę danych pochodzących z upublicznionych decyzji Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) dotyczących zafałszowań żywności oraz wyników kontroli Departamentu Inspekcji Handlowej Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów (IH UOKiK) w zakresie oznakowania. Analiza danych IH z lat 2009–2019 dowiodła, że napoje alkoholowe są relatywnie rzadziej fałszowane w Polsce niż produkty żywnościowe z innych grup technologicznych. Szczegółowa analiza danych IJHARS z lat 2016–2019 dotyczących 56 zafałszowanych napojów alkoholowych wykazała, że wśród najczęściej stwierdzanych nieprawidłowości były: pominięcie w wykazie pewnych składników, które powinny się w nim znaleźć, zaniżona zawartość alkoholu etylowego w produkcie względem deklaracji na etykiecie, błędnie oznaczona nazwa produktu. Ze względu na mocną pozycję Polski na europejskim i światowym rynku wódki i piwa warto zwiększać skalę wdrożenia systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności właściwych do walki, przeciwdziałania i łagodzenia skutków fałszowania tych produktów, aby chronić ich wiarygodność. Ogromne znaczenie ma tu zwłaszcza kształtowanie, pomiar i doskonalenie pozytywnej kultury bezpieczeństwa żywności w przedsiębiorstwach z branży alkoholowej.
Gaps in market governance create a vulnerability for adulteration to occur and the paper concludes with framing the challenges of addressing the sale of adulterated and mislabelled alcoholic beverages in Poland. The aim of the study was to review and critique the incidence of adulteration of alcoholic beverages in Poland, between 2009 and 2019, in order to provide recommendations for governance structures to reduce the likelihood of such offences occurring in the future. The methodological approach was to firstly review existing literature to position the Polish alcoholic beverage sector and consider food adulteration and then to analyse more specifically: (1) Agricultural and Food Quality Inspection (IJHARS) data on the prevalence of adulteration of alcoholic beverages in Poland; (2) Trade Inspection (IH) data on the prevalence of mislabelling of alcoholic beverages in Poland. The analysis of the IH data for the period 2009–2019 showed that alcoholic beverages in Poland were less commonly mislabelled than other food product categories. Focused analysis of IJHARS data between 2016–2019 for the beverages of concern (n=56) revealed that most non-compliances were due to missing items in the list of ingredients, lower actual alcoholic strength of the product than the value declared, or a misnomer i.e. incorrect or incomplete name of the product. Since Poland is a significant producer and consumer of vodka and beer in Europe and throughout the world, formal food quality and safety management systems should be put in place for protecting the integrity of the products and positive food safety culture should be created, measured and systematically improved in the enterprises operating in alcoholic beverages industry.
Źródło:: Przegląd Prawno-Ekonomiczny; 2021, 4; 53-74
1898-2166
Pojawia się w:: Przegląd Prawno-Ekonomiczny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Zmień widok

na półce

Informacja

Wyszukujesz frazę "rynek napojow" wg kryterium: Temat

Źródło danych

Dostawca treści

Kolekcja

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język