- Tytuł:
-
Ocena wiedzy konsumentów dotyczącej oświadczeń żywieniowych
Evaluation of customers awareness of on nutrition claims - Autorzy:
- Szkiel, Agata
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/593706.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
- Tematy:
-
Etykietowanie żywności
Konsument
Oświadczenie żywieniowe
Consumer
Food labelling
Nutrition claim - Opis:
-
Jednym z dobrowolnych oznaczeń zamieszczanych na etykietach oraz
prezentowanych w reklamach żywności są oświadczenia żywieniowe, które mają na celu
informowanie konsumentów o szczególnych wartościach odżywczych produktów spożywczych.
W artykule przedstawiono wyniki badania dotyczącego wiedzy konsumentów
Trójmiasta na temat oświadczeń żywieniowych. Badaniami objęto 198 osoby, badanie
zostało przeprowadzone z zastosowaniem metody ankiety. Stwierdzono, że wiedza badanej
grupy konsumentów Trójmiasta dotycząca oświadczeń żywieniowych nie jest
duża. Konsumenci nie zwracają większej uwagi na oświadczenia zamieszczone na etykietach
żywności, oznaczenie produktu oświadczeniem nie wpływa na ich decyzje zakupowe.
Jednakże konsumenci mają pozytywny stosunek do oświadczeń żywieniowych,
postrzegają je jako narzędzie ułatwiające dokonywania świadomych wyborów produktów
spożywczych oraz kształtujące świadomość żywieniową konsumentów.
One of voluntary designations placed on labels and presented in food commercials are nutrition claims whose aim is to inform the consumers about specific values of food products. The article presents the results of the study concerning the consumers’ knowledge about nutrition claims. The study included 198 participants and was conducted in the form of a survey. It was stated that the consumers’ knowledge regarding nutrition claims is not too broad. Consumers do not pay considerable attention to claims placed on food labels, and the product designation does not influence their shopping decisions. However, consumers have a positive attitude towards nutrition claims, as they perceive them to be tools enabling them to make self-aware choices concerning food products and shaping the consumers’ nutrition awareness. - Źródło:
-
Studia Ekonomiczne; 2018, 357; 196-206
2083-8611 - Pojawia się w:
- Studia Ekonomiczne
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł