- Tytuł:
-
Influence of consumption of energy and isotonic drinks on the human body ®
Wpływ spożycia napojów energetyzujących i izotonicznych na organizm człowieka® - Autorzy:
- Frąckiewicz, Joanna
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/2175959.pdf
- Data publikacji:
- 2022
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Tematy:
-
Isotonic drink
energy drinks
functional drinks
bioactive substances
Napoje izotoniczne
napoje energetyczne
napoje funkcjonalne
substancje bioaktywne - Opis:
-
Energy and isotonic drinks are the functional drinks. The energy drinks contain bioactive substances, such as: caffeine, taurine, inositol, guarana, glucuronolactone and carnitine. These substances, and in particular the high caffeine content, reduce the feeling of fatigue with increased physical and mental effort. However, the main effect of isotonic drinks is hydration and replenishment of electrolytes, which are lost through sweat during physical exertion. In recent years, the demand for energy and isotonic drinks has increased. Although this market is still the smallest percentage in the production of non-alcoholic beverages, it attracts a lot of interest not only among consumers, but also nutrition specialists. Although these products are intended for a specific group, they are more and more often used by young people, students who do not always require the use of this type of drink in their diet. Therefore, it would be important to educate people in different age groups on the consumption of energy drinks and isotonic drinks.
Napoje energetyzujące oraz izotoniczne zaliczane są do napojów funkcjonalnych. W skład napojów energetyzujących wchodzą substancje bioaktywne, tj.: kofeina, tauryna, inozytol, guarana, glukuronolakton i karnityna. Substancje te, a w szczególności duża zawartość kofeiny, wpływa na zmniejszenie uczucia zmęczenia przy wzmożonym wysiłku fizycznym oraz psychicznym. Głównym działaniem napojów izotonicznych jest nawodnienie organizmu oraz uzupełnienie elektrolitów, które tracone są wraz z potem podczas wysiłku fizycznego. W ciągu ostatnich lat zwiększa się zapotrzebowanie na napoje energetyzujące oraz izotoniczne. Pomimo iż, rynek ten wciąż stanowi najmniejszy procent w produkcji napojów bezalkoholowych, to jednak wzbudza on bardzo duże zainteresowanie nie tylko konsumentów, ale i specjalistów w zakresie żywienia. Mimo, że produkty te są przeznaczone dla specyficznej grupy, to coraz częściej sięgają po nie ludzie młodzi, studenci, którzy nie zawsze wymagają stosowania w swojej diecie tego typu napojów. Istotna byłaby edukacja żywieniowa wśród osób w różnych grupach wiekowych, dotycząca korzyści i zagrożeń wynikających ze spożycia napojów energetyzujących oraz izotonicznych. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2022, 2; 125--132
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł