- Tytuł:
-
Gorczyce jako rośliny wielofunkcyjne
Mustard species as multi-functional plants - Autorzy:
-
Sawicka, B.
Kotiuk, E. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/47347.pdf
- Data publikacji:
- 2007
- Wydawca:
- Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
- Tematy:
-
glukozynolany
gorczyca biala
gorczyca czarna
gorczyca sarepska
kwas erukowy
nasiona
olejek gorczyczny
olejki eteryczne
pasze
rosliny oleiste
sklad chemiczny
substancje antyzywieniowe
surowce kosmetyczne
wlasciwosci fitosanitarne
wlasciwosci prozdrowotne
zastosowanie
zywienie czlowieka
zywienie zwierzat
antinutritional substance
chemical composition
Indian mustard
black mustard
erucic acid
feed
glucosinolate
mustard oil
oil plant
seed
white mustard - Opis:
-
Scharakteryzowano możliwości wykorzystania gorczycy białej, czarnej i sarepskiej, wynikające zwłaszcza z obecności glukozynolanów i zawartości kwasu erukowego. Opisano prozdrowotne i antyodżywcze właściwości glukozynolanów. Obok tradycyjnych zastosowań nasion w medycynie i żywieniu, przedstawiono znaczenie gorczyc jako surowca dla przemysłu spożywczego, paszowego, chemicznego, kosmetycznego, farmaceutycznego i energetycznego, a także jako pożytku pszczelego i paszy zielonej, a oleju jako środka smarnego. Wskazano pozytywne aspekty oddziaływania na środowisko rolnicze gorczyc białej i sarepskiej, uprawianych w międzyplonie. Podkreślono ich rolę w ochronie gleby przed erozją i ograniczeniu migracji składników biogennych, jako źródła materii organicznej. Wskazano na ich fitosanitarne funkcje w stosunku do niektórych chorób, szkodników i chwastów.
There were described possible uses of white, black and Indian mustard, especially these resulting from the presence of glucosinolates and the content of erucic acid. The wholesome and anti-nutritious properties of glucosinolates were described. Apart from traditional uses of seeds in medicine and nutrition, there was presented an importance of mustards for foodstuffs, fodder, chemical, cosmetic, pharmaceutical and power industries as well as for beekeeping and green fodder purposes and the oil – as a lubricant. Positive aspects of the influence of white and Indian mustard intercropping on agricultural environment were shown. The role of mustards in protecting soil from erosion and limiting migration of biogenic components and as the source of organic matter was emphasized. Their phytosanitary functions in relation to some diseases, pests and weeds were pointed out. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura; 2007, 06, 2
1644-0625 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Agricultura
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł