Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "bakterie coli" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
Wyświetlanie 1-15 z 16
Tytuł:
Porównawcze badania nad obecnością bakterii grupy coli i bakteriofagów niektórych chorobotwórczych bakterii jelitowych w wodzie rzecznej
Sravnitelnyje issledovanija nad prisudstviem v rechnojj vode bakterii gruppy coli i bacteriofagov nekotorykh boleznetvornykh bakterii kishechnika
Comparative studies on the presence of bacteria of coli group and bacteriophages of some pathogenic intestinal bacteria in river water
Autorzy:
Zieminska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/877494.pdf
Data publikacji:
1958
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
bakterie grupy coli
bakteriofagi
bakterie jelitowe
wody rzeczne
zanieczyszczenia wod
Salmonella
Shigella
Escherichia coli
bakterie chorobotworcze
coliform bacteria
bacteriophage
intestinal bacteria
river water
water pollutant
pathogenic bacteria
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1958, 09, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Water quality and microbial contamination status of groundwater in Jaffna Peninsula, Sri Lanka
Jakość wody i mikrobiologiczne zanieczyszczenie wód gruntowych na półwyspie Jaffna na Sri Lance
Autorzy:
Mahagamage, M. G. Y. L.
Manage, Pavithrani S.
Manage, Pathmalal M.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/292453.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
Tematy:
coliform
E.coli
groundwater
Jaffna Peninsula
Salmonella spp.
Shigella spp
water quality
bakterie z grupy coli
Escherichia coli
jakość wody
półwysep Jaffna
Shigella spp.
wody gruntowe
Opis:
In Sri Lanka, among 2588 Salmonella positive cases, the highest incidences were recorded from Jaffna peninsula during 2005 to 2013. Therefore, the present study aimed to identify the microbiological and chemical contamination status of groundwater (40 well water) sources in Jaffna during November 2016. The total coliform, E. coli, Salmonella spp. and Shigella spp. along with some physico-chemical parameters of groundwater were studied. The results revealed that entire peninsula was contaminated with total coliform and E. coli bacteria and the parameters recorded were not within the WHO and SLS (Sri Lanka Standards) drinking water quality standards. 38% of sampling locations were positive for Salmonella spp. and among them six sampling locations were being used for drinking purposes. The results of the study correlates with the statistics of typhoid cases recorded in Jaffna. Results of the study also revealed that around 80% of wells were not within the values specified in guidelines of the SLS for drinking water quality on electrical conductivity. Further, 15% of wells recorded greater than 10 mg∙dm–3 nitrate, which is still below the SLS drinking water standards (45 mg∙dm–3). According to the water quality data, PCA analysis showed that Jaffna town, Nallur, Tellippalai and Kopay DS divisions has similar characteristics for water quality.
Spośród 2588 przypadków zatrucia salmonellą zanotowanych na Sri Lance największą liczbę zachorowań stwierdzono na półwyspie Jaffna w latach 2005–2013. Dlatego prezentowane badania miały na celu identyfikację chemicznego i mikrobiologicznego zanieczyszczenia wód gruntowych z 40 studni w listopadzie 2016 r. Analizowano całkowitą liczbę bakterii z grupy coli, Escherichia coli, Salmonella spp., Shigella spp. oraz wybrane parametry fizyczne i chemiczne wód gruntowych. Wyniki ujawniły, że cały półwysep jest skażony bakteriami z grupy coli i bakterią Escherichia coli, a analizowane parametry nie spełniają standardów WHO i standardów Sri Lanki co do jakości wody. W 38% badanych stanowisk stwierdzono obecność Salmonella spp., przy czym sześć z nich wykorzystywano jako źródła wody pitnej. Wyniki badań korelowały z rejestrowanymi przypadkami duru brzusznego na półwyspie. Stwierdzono także, że 80% studni nie spełniało wymogów stawianych wodzie pitnej przez normy Sri Lanki w odniesieniu do przewodnictwa elektrolitycznego. Ponadto stężenie azotanów w 15% studni było większe niż 10 mg∙dm–3, ale nie przekraczało granicznej wartości 45 mg∙dm–3 wyznaczonej przez normy dla wody pitnej. Analiza PCA wykazała, że miasto Jaffna oraz gminy Nallur, Tellippalai i Kopay mają wody o podobnych właściwościach.
Źródło:
Journal of Water and Land Development; 2019, 40; 3-12
1429-7426
2083-4535
Pojawia się w:
Journal of Water and Land Development
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Comparison of the microbiological quality of water from selected dug and deep wells in Nowy Sącz district (Southern Poland)
Porównanie jakości mikrobiologicznej wody z wybranych studni kopanych i głębokich na terenie powiatu nowosądeckiego (Polska Południowa)
Autorzy:
Greczek-Stachura, Magdalena
Nosal, Natalia
Kania, Agnieszka
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/50959722.pdf
Data publikacji:
2023
Wydawca:
Uniwersytet Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie
Tematy:
dug and deep wells water
total number of microorganisms
coliform bacteria
Escherichia coli
membrane filtration
plate count method
woda kopana i głębinowa
całkowita liczba mikroorganizmów
bakterie z grupy coli
filtracja membranowa
metoda zliczania płytkowego
Opis:
In the Nowy Sącz district (Southern Poland) the water supply network is not sufficiently developed and many farms use individual dug or deep wells. Groundwater supplying dug wells comes from atmospheric precipitation and may be contaminated with agricultural fertilizers, municipal and industrial sewage. Groundwater present in deep wells is well protected against pollution and low water temperature limits the multiplication of microorganisms. Microbiological tests of water are aimed at determining the total number of microorganisms in 1 ml of the tested sample and checking the presence of indicator bacteria, i.e. coliform bacteria and Escherichia coli in the water. The aim of this work was to perform a microbiological analysis of 100 selected samples of water intended for drinking purposes from individual dug or deep wells located in the Nowy Sącz district. In the tested water samples from individual intakes an increase in the total number of microorganisms, the presence of coliform bacteria and Escherichia coli bacteria were noted. Water from dug wells, that do not have proper insulation, is characterized by significant bacteriological contamination compared to water from deep wells. In the most cases water from deep wells meets the required microbiological standards.  
Na terenie powiatu nowosądeckiego (południowa Polska) sieć wodociągowa nie jest dostatecznie rozbudowana i wiele gospodarstw korzysta z indywidualnych studni kopanych lub głębinowych. Wody gruntowe zasilające studnie kopane pochodzą z opadów atmosferycznych i mogą być zanieczyszczone nawozami rolniczymi, ściekami komunalnymi oraz przemysłowymi. Wody podziemne obecne w studniach głębinowych są dobrze chronione przed zanieczyszczeniami, ponadto niska temperatura wody ogranicza namnażanie mikroorganizmów. Badania mikrobiologiczne wody mają a na celu określenie ogólnej liczby mikroorganizmów w 1 ml badanej próby oraz sprawdzenie obecności bakterii wskaźnikowych czyli bakterii grupy coli i Escherichia coli w wodzie. Celem pracy było wykonanie analizy mikrobiologicznej 100 wybranych  prób wody przeznaczonej do celów pitnych pochodzących z indywidulanych studni kopanych lub głębinowych zlokalizowanych na terenie powiatu nowosądeckiego. W badanych próbach wody z indywidualnych ujęć odnotowano wzrost ogólnej liczby mikroorganizmów, obecność bakterii grupy coli oraz bakterii Escherichia coli. Woda ze studni kopanych, które nie mają właściwej izolacji, charakteryzuje się znacznym zanieczyszczeniem bakteriologicznym w porównaniu do wody pochodzącej ze studni głębinowych. Woda z ujęć głębinowych w większości przypadków spełnia wymagane normy mikrobiologiczne.
Źródło:
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae; 2023, 8; 137-154
2543-8832
2545-0999
Pojawia się w:
Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Naturae
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Nowe zagrożenia mikrobiologiczne w żywności
The new microbiological hazards in food
Autorzy:
Sciezynska, H
Mackiw, E
Maka, L
Pawlowska, K
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/874300.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zywnosc
zagrozenia mikrobiologiczne
bakterie chorobotworcze
wirusy
Escherichia coli
Enterobacteriaceae
zagrozenia zdrowia
zywienie czlowieka
Opis:
Opisano nowe zagrożenia mikrobiologiczne w żywności. W 2011 roku w Niemczech wyizolowano werotoksyczny szczep Escherichia coli O104:H4 pochodzący z partii kiełków kozieradki, sprowadzonej z Egiptu. Szczep ten charakteryzował się unikalnymi cechami: obecnością tylko werotoksyny vtx2 (wariant vtx2a), obecnością genów aatA, aggR, aap, aggA, aggC oraz opornością na większość antybiotyków. Innym, niespotykanym do niedawna w Polsce patogenem jest Yersinia enterocolitica o serotypie O8 biotyp 1B. Ten bio-serotyp należy do najbardziej chorobotwórczych dla ludzi. Najczęściej zatrucia pokarmowe związane z Yersinia związane są ze spożyciem wieprzowiny. Omówiono również problem występowania neurotoksyn botulinowych w żywności. Nowym zagrożeniem żywności mogą być bakterie wytwarzające beta-laktamazy o rozszerzonym spektrum substratowym (Extended-Spectrum Beta-Lactamases - ESBL). Zjawisko to odnosi się do wszystkich gatunków pałeczek z rodziny Enterobacteriaceae. Wśród izolowanych z żywności drobnoustrojów coraz większą rolę w zwiększaniu się oporności na antybiotyki przypisuje się metycylinoopornym szczepom Staphylococcus aureus (Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus- MRSA). Występowanie zatruć pokarmowych u ludzi może być związane również z obecnością wirusów w żywności i wodzie. Nośnikiem wirusów mogą być urządzenia i linie technologiczne, opakowania, a także człowiek. Najwięcej zachorowań po spożyciu żywności wywołane było norowirusami, rotawirusami, wirusem hepatitis typu A i wirusem hepatitis typu E.
This paper describes the new microbiological hazards in food. For protecting human health, nowadays food safety authorities face with many challenges, that years ago were largely unheard. In 2011 verocytotoxigenic Escherichia coli O104:H4 has been isolated in Germany. Strain came from fenugreek sprouts originated from Egypt. It was characterized by unique features such as presence of enteroaggregative Escherichia coli genes (aatA, aggR, aap, aggA, aggC) and resistance to most antibiotics. In Poland only three cases of disease caused by O104:H4 strain have been reported. Another emergence pathogen in Poland is Yersinia enterocolitica O8, biotype 1B. It is the most pathogenic bioserotype recently isolated in the USA only. Food-borne is commonly associated with raw or undercooked pork. The source of Yersinia spp. may be also milk and water. The presence of botulinum neurotoxins in food is not new, but still an important issue because of their high toxicity to human. Botulinum neurotoxins are high-molecular thermolabile proteins produced by Clostridium botulinum and some strains of Clostridium butyricum and Clostridium baratii. Based on their antigenic properties, botulin neurotoxins are divided into seven types A-G, however only types A, B, E and F are toxic to humans and some animals. Increasing risk associated with food results from antimicrobial resistance eg. extended spectrum beta-lactamases (ESBLs) producing bacteria, particularly Enterobacteriaceae. Until recently strains ESBL+ were isolated in hospitals, however during last years they have been isolated from healthy humans, animals and food of animal origin. Increasingly common microbiological hazard in food is methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA). Although prevalence of this pathogen in food is not high, the thread comes from difficulties of treating of infections caused by MRSA. The occurrence of food-borne in humans may also be associated with presence of viruses in food and water. The carrier of viruses may be equipment in food plant, production line, packaging and man. Most food-borne are caused by noroviruses, rotaviruses, hepatitis A virus and hepatitis E virus. An increased number of food-borne viral outbreaks are recorded in several countries. Reasons for this include the improved diagnostic methods that have enhanced detection of some virus groups, and the increased marketing of fresh and frozen foods that has led to a worldwide availability of high risk food. Viruses may contaminate food either through contamination at source, principally through sewage pollution of the environment, or in association with food processing through inadequate hygiene practices of operatives or systems. Consequently, many different food products such as vegetables, shellfish and a great variety of ready-to-eat foods have been implicated in food-borne viral infections.
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 2012, 63, 4
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie nietypowych w stosunku do laktozy bakterii grupy Coli w sanitarnej ocenie wody. Część III. Przeżywalność w wodzie
Znacenie netipicnyh po otnoszenii k laktozu bakterii gruppy kiszecnoi palocki pri sanitarnoi ocenke vody
The significance of aberrant coliforms for water analysis III. Survival in water
Autorzy:
Zieminska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875077.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
przezywalnosc bakterii
bakterie
woda
laktoza
Escherichia coli
zanieczyszczenie wod
badania naukowe
szczepy
probki
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 3
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Occurrence and Survivability of Escherichia coli and Enterococci in Waters Used as Bathing Areas
Występowanie i przeżywalność Escherichia coli i enterokoków w wodach wykorzystywanych jako kąpieliska
Autorzy:
Budzińska, K.
Szejniuk, B.
Michalska, M.
Berleć, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/1813714.pdf
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Tematy:
bathing water
indicator bacteria
survivability
Escherichia coli
Enterococcus faecalis
woda kąpieliskowa
bakterie wskaźnikowe
przeżywalność
Opis:
Bathing waters during the holiday season are used with great frequency for recreational purposes. It should be noted that they are subject to microbiological contamination, and therefore pose a serious health risk to the people using them. In accordance with the above, study which was undertaken aimed at assessing the purity status of water used for bathing purposes and determining the survival time of Escherichia coli and Enterococcus faecalis bacteria in the test water. Water samples were taken from three bathing areas of the Koronowo Reservoir: Samociążek (batching area I), Pieczyska (bathing area II), Kręgiel (bathing area III) three times in the months of July, August and September. The number of indicator bacteria Escherichia coli and enterococci was determined in the water samples. Additionally, each time the samples were taken, the water temperature and the number of bathers were measured. The determination of the number of Escherichia coli and enterococci bacteria in the tested water samples was performed by membrane filtration. Two strains of Escherichia coli ATCC 25922 and Enterococcus faecalis ATCC 19433 were used in studies to determine the survival time. Changes in the number of indicator bacteria were determined by usage of MPN method (most probable number of bacteria). The analyzes indicated that the water tested was characterized by significant microbiological contamination, because in July the occurrence of E.coli bacteria was recorded at an average of 3697 cfu/100 ml (bathing area I) to 4539 cfu/100 ml (bathing area II). Additionally, in the samples of water taken from the bathing area III, the number of these bacteria was high and amounted to 3836 cfu/100 ml. However, in August the number of these bacteria decreased and ranged from 2062 cfu/100 ml (bathing area I) to 3327 cfu/100 ml (bathing area III). In the case of enterococci, it was found that the majority of these microorganisms were isolated from water from bathing area I in July and their number was 412 cfu/100 ml and from the bathing area III in August – 404 cfu/100 ml. In the remaining samples of the analyzed water, the number of enterococci didn’t exceed the normative value of 400 cfu/100 ml. It was indicated that in September the water from all the examined bathing areas met the microbiological requirements specified in the applicable legal acts. The obtained results proved that the number of indicator bacteria was determined by the temperature of water and the number of bathers. In accordance to regression equations, it was found that Escherichia coli and Enterococcus faecalis lasted longer in water at temperature of 4°C respectively: 45 and 52 days, while at temperature of 20°C their survival time was 52 and 26 days. The study indicated the necessity to perform permanent sanitary control of water used for bathing purposes in the aspect of epidemiological threats.
Wody kąpieliskowe w sezonie wakacyjnym wykorzystywane są z dużą częstotliwością w celach rekreacyjnych. Należy podkreślić, że ulegają one zanieczyszczeniu mikrobiologicznemu, w związku z czym stanowią poważne zagrożenie zdrowotne dla korzystających z nich osób. W związku z powyższym podjęto badania, których celem była ocena stanu czystości wody wykorzystywanej w celach kąpieliskowych oraz ustalenie w badanej wodzie czasu przeżywalności bakterii Escherichia coli i Enterococcus faecalis. Próbki wody pobierano z trzech kąpielisk Zalewu Koronowskiego: Samociążek (kąpielisko I), Pieczyska (kąpielisko II), Kręgiel (kąpielisko III) trzykrotnie w miesiącach lipcu, sierpniu oraz we wrześniu. W próbkach wody oznaczono liczbę bakterii wskaźnikowych Escherichia coli i enterokoków. Dodatkowo przy każdym poborze próbek dokonywano pomiaru temperatury wody oraz liczbę kąpiących się osób. Oznaczenie liczby bakterii Escherichia coli oraz enterokoków w badanych próbkach wody przeprowadzono metodą filtracji membranowej. W badaniach dotyczących ustalenia czasu przeżywalności wykorzystano dwa szczepy Escherichia coli ATCC 25922 oraz Enterococcus faecalis ATCC 19433. Zmiany liczebności bakterii wskaźnikowych oznaczono metodą NPL (najbardziej prawdopodobna liczba bakterii). Przeprowadzone analizy wykazały, że badana woda charakteryzowała się znacznym zanieczyszczeniem mikrobiologicznym, ponieważ w miesiącu lipcu odnotowano występowanie bakterii E. coli średnio na poziomie od 3697 cfu/100 ml (kąpielisko I) do 4539 cfu/100 ml (kąpielisko II). Ponadto w próbkach wody pobranych z kąpieliska III liczba tych bakterii była wysoka i wynosiła 3836 cfu/100 ml. Z kolei w sierpniu liczba tych bakterii zmniejszyła się i kształtowała się w zakresie od 2062 cfu/100 ml (kąpielisko I) do 3327 cfu/100 ml (kąpielisko III). W przypadku enterokoków stwierdzono, że najwięcej tych drobnoustrojów wyizolowano z próbek wody z kąpieliska I w lipcu, liczba ich wynosiła 412 cfu/100 ml oraz z III kąpieliska w miesiącu sierpniu – 404 cfu/100 ml. W pozostałych próbkach analizowanej wody liczba enterokoków nie przekroczyła wartości normatywnej 400 cfu/100 ml. Wykazano, że w miesiącu wrześniu woda ze wszystkich badanych kąpielisk spełniała wymagania mikrobiologiczne określone w obowiązujących aktach prawnych. Uzyskane wyniki dowiodły, że liczba bakterii wskaźnikowych determinowana była temperaturą wody i liczbą kąpiących się osób. Na podstawie równań regresji ustalono że bakterie Escherichia coli i Enterococcus faecalis dłużej przeżywały w wodzie o temperaturze 4°C odpowiednio: 45 i 52 dni, natomiast w temperaturze 20°C czas ich przetrwania wynosił 52 i 26 dni. Przeprowadzone badania wskazują na konieczność ciągłego monitoringu wody wykorzystywanej w celach kąpieliskowych w aspekcie zagrożeń epidemiologicznych.
Źródło:
Rocznik Ochrona Środowiska; 2018, Tom 20, cz. 1; 309-325
1506-218X
Pojawia się w:
Rocznik Ochrona Środowiska
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Występowanie werotoksycznych Escherichia coli w żywności, ze szczególnym uwzględnienim serotypu O104:H4
Occurrence of verotoxic Escherichia coli in food with particular focus on serotype O104:H4
Autorzy:
Pappelbaum, K.
Kasprzak, J.
Czaczyk, K.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826504.pdf
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
zywnosc
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
bakterie
Escherichia coli
wystepowanie
szczepy werotoksyczne
zagrozenia zdrowia
zatrucia pokarmowe
ogniska chorobowe
Opis:
Skażenia mikrobiologiczne związane z żywnością stanowią bardzo istotny problem we współczesnym świecie. Pomimo zaawansowanych technik detekcji mikroorganizmów chorobotwórczych w żywności oraz postępów w leczeniu chorób spowodowanych przez te drobnoustroje, problem nadal pozostaje aktualny. W pracy opisano potencjalne zagrożenia dla ludzi związane z występowaniem werotoksycznych Escherichia coli w żywności. Przedstawiono także charakterystykę serotypu E. coli O104:H4, który był przyczyną dużego ogniska zatrucia, które stwierdzono w Niemczech w 2011 roku. Omówiono występowanie E. coli O104:H4 u ludzi, zwierząt i w żywności oraz występowanie ognisk zatruć spowodowanych przez tę grupę mikroorganizmów.
Microbiological contaminations of food constitute a very significant problem in the modern world. Despite the advanced techniques for detection of pathogenic microorganisms in food and the progress in treating diseases caused by them, the problem is still relevant. In the paper, there are described potential risks to people that are associated with the occurrence of verotoxic E.coli in food. Also, the paper presents a detailed profile of the serotype of E. coli O104:H4, which was a causative agent of the large outbreak of food poisoning in Germany in 2011. The occurrence of E.coli O104:H4 in humans, animals, and foods are discussed as is the occurrence of food-borne outbreaks caused by this group of microorganisms.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2015, 22, 5
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Pałeczki okrężnicy - doktor Jekyll czy pan Hyde?
Autorzy:
Sobieszczanska, B.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/848562.pdf
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
bakterie
paleczka okreznicy
Escherichia coli
szczepy bakteryjne
szczepy chorobotworcze
szczepy enteropatogenne
szczepy enterokrwotoczne
szczepy shigatoksyczne
szczepy enteroagregacyjne
Źródło:
Wszechświat; 2011, 112, 07-09
0043-9592
Pojawia się w:
Wszechświat
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie aktywności antagonistycznej wykazywanej przez szczepy bakterii fermentacji mlekowej wyizolowane z różnych rodzajów żywności tradycyjnej
Comparison of antagonistic activity of lactic acid bacteria isolated from various types of traditional food
Autorzy:
Oldak, A.
Zielinska, D.
Kolozyn-Krajewska, D
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/2130193.pdf
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
bakterie kwasu mlekowego
Lactobacillus
szczepy bakteryjne
pochodzenie
zywnosc tradycyjna
izolowanie
aktywnosc antagonistyczna
aktywnosc przeciwdrobnoustrojowa
Listeria monocytogenes
Salmonella enteritidis
Escherichia coli
Opis:
Celem pracy była statystyczna analiza związków pomiędzy źródłem izolacji 66 szczepów bakterii fermentacji mlekowej (LAB), ich przynależnością filogenetyczną do określonego rodzaju i gatunku a wykazywanymi właściwościami przeciwdrobnoustrojowymi w stosunku do bakterii Listeria monocyto- genes, Salmonella enteritidis i Escherichia coli. Analizę przeprowadzono na podstawie danych zebranych w trakcie badań w latach 2014 - 2019, prowadzonych w Zakładzie Higieny i Zarządzania Jakością Żywno- ści Katedry Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Zebrane dane obejmowały średnice stref zahamowania wzrostu drobnoustrojów wskaźni- kowych obserwowane w metodzie dyfuzyjnej studzienkowej, w której jako czynnik hamujący wykorzy- stywano pełne hodowle LAB (WBC), bezkomórkowy płyn pohodowlany (CFS) oraz zneutralizowany, traktowany katalazą, płyn pohodowlany (CFN). Spośród analizowanych szczepów LAB najwyższą ak- tywność przeciwdrobnoustrojową wykazywały szczepy gatunku Lactobacillus plantarum, a najniższą – Lb. fermentum. Szczepy wyizolowane z serów regionalnych (a szczególnie z oscypka) charakteryzowały się największym antagonizmem w stosunku do L. monocytogenes, zjawisko to występowało zarówno w WBC, CFS, jak i CFN. Wykazano, że badane szczepy LAB charakteryzują się zróżnicowanymi właści- wościami przeciwdrobnoustrojowymi, przy czym zróżnicowanie to jest zależne od takich czynników, jak źródło izolacji oraz przynależność filogenetyczna.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2019, 26, 3; 60 - 72
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Przydatnośc bakterii grupy Coli jako wskaźnika zanieczyszczenia wody w pływalniach
Prigodnost bakterii gruppy Coli kak pokazatelja zagrjagrjaznenija vody v basseinah dlja v basseinah dlja plavanija
The applicability of the Coli group bacteria as the sanitary indicator of the degree of contamination of water in swimming pools
Autorzy:
Haman, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/872681.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
zanieczyszczenie wod
plywalnie
Escherichia coli
bakterie
badania sanitarne
badania bakteriologiczne
badania naukowe
water pollutant
swimming pool
bacteria
sanitary research
bacteriological examination
scientific research
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena stopnia skażenia bakteriami potencjalnie patogennymi kiszonek z runi łąkowej
Valuation of potentially pathogenic bacteria presence in silages from meadow sward
Autorzy:
Zielińska, K. J.
Kapturowska, A. U.
Stecka, K. M.
Kupryś-Caruk, M. P.
Miecznikowski, A. H.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/334487.pdf
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
Tematy:
ruń łąkowa
użytki zielone
nawożenie
gnojówka
gnojowica
kiszonki
bakterie
Salmonella
coli
Escherichia coli
skażenie
preparat bakteryjno-mineralno-witaminowy
gospodarstwo ekologiczne
badania polowe
meadow sward
grasslands
fertilization
manure
liquid manure
silages
bacteria
Salmonella coli
contamination
bacterial-mineral-vitamin preparation
organic farming
field experimentation
Opis:
Ruń łąkowa i wyprodukowane z niej kiszonki są wartościowymi paszami objętościowym do stosowania w całorocznym żywieniu bydła mięsnego i mlecznego. W gospodarstwach ekologicznych, w których do nawożenia łąk i odrastającej runi stosowane są często nieprzefermentowane płynne nawozy naturalne, istnieje realne zagrożenie skażenia zielonek, a w następstwie kiszonek bakteriami fekalnymi - potencjalnie chorobotwórczymi. Celem badań była ocena stopnia skażenia patogenami kiszonek z runi łąkowej pochodzącej z użytków zielonych intensywnie nawożonych gnojówką i gnojowicą oraz określenie wpływu działania preparatu bakteryjno-mineralno-witaminowego na obniżenie lub wyeliminowanie bakterii z rodzaju Salmonella, bakterii z grupy coli i Escherichia coli w procesie stymulowanej fermentacji mlekowej. W kiszonkach bez dodatku preparatu sporządzonych z runi łąkowej pochodzącej z użytków zielonych nawożonych gnojówką na wiosnę i następnie na odrastające rośliny oraz nawożonych gnojowicą wykryto obecność bakterii z rodzaju Salmonella i bakterii Escherichia coli oraz wysoką liczbę bakterii z grupy coli. Kiszonki doświadczalne wytworzone z dodatkiem preparatu charakteryzowały się wysoką czystością mikrobiologiczną, nie stwierdzono w nich obecności bakterii z rodzaju Salmonella, natomiast liczba bakterii z grupy coli i bakterii Escherichia coli była około 100-krotnie niższa, w stosunku do zawartej w kiszonkach bez jego dodatku. W efekcie działania preparatu bakteryjno-mineralno-witaminowego nastapiło zahamowanie rozwoju bakterii patogennych. Kiszonki z preparatem charakteryzowały się wysoką jakością chemiczną i mikrobiologiczną.
Meadow sward and silages made from it can be valuable roughages for whole-year feeding of beef cattle and dairy cattle. In organic farming, in which meadow and grown back sward are fertilized with often not totally fermented liquid manure, there is a real risk of forage and silage contamination with faecal bacteria, which are potentially pathogenic. The aim of this study was to evaluate the degree of contamination with pathogens in silages from meadow sward derived from grasslands intensively fertilized with manure and liquid manure to determine the effect of the bacterial-mineral-vitamin preparation to reduce or eliminate the bacteria of the genus Salmonella, coliform bacteria and Escherichia coli in the process of stimulated lactic acid fermentation. There were detected bacteria Salmonella sp. and Escherichia coli accompanied with a high number of coliform bacteria in the silages prepared without the addition of the preparation and made from meadow sward from forage fertilized with slurry in the spring and then fertilized when it grew back. The experimental silages made with addition of the bacterial preparation were characterized by a high microbiological quality and there were not present any bacteria of the genus Salmonella, while the number of coliform bacteria and Escherichia coli was approximately 100-fold lower in comparison with the silages prepared without the additive. As a result of the bacterial-mineral-vitamin preparation addition to the silage a slowdown in growth of pathogenic bacteria was achieved. Silages made with the addition of preparation were characterized by a high chemical and microbiological quality.
Źródło:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering; 2012, 57, 4; 217-221
1642-686X
2719-423X
Pojawia się w:
Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Znaczenie nietypowych w stosunku do laktozy bakterii grupy Coli w sanitarnej ocenie wody Część II. Charakterystyka biochemiczna wyizolowanych szczepów
Oboznacenie ne tipicnyh po otnoszenijo k laktoze bakterii gruppy Coli v sanitarnoi ocenke vody. Cast II. Biohimceskaja zharakteristika vyizolirovannyh sztammov
The significance of aberrant coliforms for water analysis II. Biochemical characteristics of isolated strains
Autorzy:
Zieminska, S.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/875398.pdf
Data publikacji:
1970
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Tematy:
laktoza
bakterie
Escherichia coli
badania sanitarne
ocena
wody
analiza biochemiczna
szczepy
kal
scieki
lactose
bacteria
sanitary research
evaluation
water
biochemical analysis
strain
feces
sewage
Źródło:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny; 1970, 21, 2
0035-7715
Pojawia się w:
Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Poczet modelowych organizmów badawczych
Autorzy:
Gorska-Andrzejak, J.
Grzmil, P.
Labocha-Derkowska, M.
Rutkowska, J.
Strzalka, W.
Tomala, K.
Wloch-Salamon, D.
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/847517.pdf
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika
Tematy:
organizmy modelowe
bakterie
Escherichia coli
drozdze
Saccharomyces cerevisiae
rosliny
rzodkiewnik pospolity
Arabidopsis thaliana
zwierzeta
nicienie
Caenorhabditis elegans
muszka owocowa
Drosophila melanogaster
zeberka
Taeniopygia guttata
mysz domowa
Mus musculus
Źródło:
Wszechświat; 2016, 117, 07-09
0043-9592
Pojawia się w:
Wszechświat
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Szacowanie wplywu warunkow wedzenia surowych wyrobow miesnych na mozliwosc wzrostu Listeria monocytogenes i Escherichia coli O157:H7
Predicting the effect of smoking conditions on the growth of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in raw meat products
Autorzy:
Kaczmarek, A
Zabielski, J
Zielonka, P
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/826570.pdf
Data publikacji:
2005
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Tematy:
przetwory miesne wedzone
przetwory miesne surowe
wedzenie
warunki wedzenia
zawartosc azotanow
zawartosc soli
pH
czas wedzenia
stabilnosc mikrobiologiczna
Escherichia coli
Listeria monocytogenes
bakterie
wyrozniki fizykochemiczne
smoked meat product
raw meat product
smoking process
nitrate content
salt content
microbial stability
bacteria
physicochemical feature
Opis:
Celem pracy była prognoza wpływu warunków wędzenia trzech gatunków surowych wyrobów mięsnych na możliwość wzrostu bakterii Listeria monocytogenes i Escherichia coli O157:H7. Badania przeprowadzono w wybranym zakładzie mięsnym, w rzeczywistych warunkach produkcji handlowej. Obiekt badawczy stanowiły wyroby z 5 partii produkcyjnych schabu surowego, frankfurterek oraz kiełbasy polskiej surowej. W produktach wędzonych oznaczano zawartość: soli, azotanów(III), pH oraz czas wędzenia w zakresie temp. 30–37°C. Prognozy wzrostu wybranych patogenów, z uwzględnieniem wyników przeprowadzonych oznaczeń, obliczono za pomocą programu Pathogen Modeling Program 6,0. Wykazano bardzo dużą zmienność zawartości azotanów(III) (V = 23,63–59,76%), soli (V = 10,82–17,78%) oraz rzeczywistych okresów obróbki wędzarniczej (V = 35,1–39,1%) poszczególnych partii produkcyjnych badanych wyrobów. W konsekwencji, obliczone prognozy okresów stabilności mikrobiologicznej Escherichia coli O157:H7 w poszczególnych partiach produkcyjnych schabu surowego charakteryzowały się znacznym zróżnicowaniem (V = 9–95%). Zastosowane warunki wędzenia spowodowały, że w przypadku kiełbasy polskiej oraz frankfurterek prawdopodobne było zakończenie okresu lag-fazy Escherichia coli O157:H7 jeszcze w czasie tego zabiegu.
The objective of the study was to predict the effect of smoking conditions applied to smoke three types of raw meat products on the potential for Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 to grow in those products. The study was performed in a selected meat processing plant, under real production conditions as existing during any regular, commercial production process carried out in this plant. The study target comprised five batches of the following products being produced: a raw pork loin, Frankfurter sausages, and a raw soft ‘Polish’ sausage. The following parameters of products being smoked were determined: contents of salts and nitrates(III), pH, and the smoking process temperatures within a range from 30℃ to 37℃ . The pathogen growth levels being predicted were calculated using a Pathogen Modelling Software, version 6.0; the calculations performed included the parameters as determined above. With regard to individual production batches of products under analysis, there were stated very high variations among the following parameters characterizing the same product type in all 5 batches: contents of nitrates (III) (V = 23.63–59.6%), contents of salts (V = 10.82–17.78%), and real smoking times (V = 35.1–39.1%). Consequently, there were high differences among predicted periods of microbial stability of Escherichia coli O157:H7 calculated for each individual production batch of raw pork loin (V = 9–95%). The smoking conditions applied in this plant caused that, in the case of the Polish sausages and Frankfurter sausages, it was possible for the lag-phase of Escherichia coli O157:H7 to end prior to the completion of the entire smoking process.
Źródło:
Żywność Nauka Technologia Jakość; 2005, 12, 1; 18-26
1425-6959
Pojawia się w:
Żywność Nauka Technologia Jakość
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Bakteryjne choroby odzwierzęce u ludzi oraz ich czynniki etiologiczne u zwierząt i w żywności w krajach Unii Europejskiej w 2019 r.
Bacterial zoonoses and their etiological agents in animals and in food in EU members in 2019
Autorzy:
Osek, Jacek
Wieczorek, Kinga
Powiązania:
https://bibliotekanauki.pl/articles/22180986.pdf
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Tematy:
bakterie
choroby bakteryjne
kampylobakterioza
salmoneloza
jersynioza
Escherichia coli
szczepy werotoksyczne
listerioza
bruceloza
tularemia
etiologia
Europejskie Centrum ds. Zapobiegania i Kontroli Chorób
Unia Europejska
zwierzęta
żywność
choroby człowieka
choroby odzwierzęce
gorączka Q
gruźlica
występowanie
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności
zoonoses
bacteria
animals
humans
food
EFSA
ECDC
2019
European Union
Opis:
As in previous years, the European Food Safety Authority (EFSA), and the European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC), published Report on the monitoring of zoonoses and zoonotic agents in the European Union (EU), in 2019. Campylobacteriosis still remains the first, most reported zoonotic disease in humans, in the EU, with 220,682 laboratory confirmed cases, including 715 in Poland. This means, that the trend for confirmed human cases of this disease was stable during years 2015–2019. Poultry meat is probably the most important source of food-borne Campylobacter. Salmonellosis was the second, most commonly recorded zoonosis with 87,923 confirmed human cases (8,373 in Poland), which is was at the a slightly lower level when compared to 2018. Salmonella was identified mainly in fresh poultry meat and products thereof. VTEC infections in humans, with regard to frequency, were the third reported zoonosis in the EU, with a total of 7,775 confirmed infections (14 in Poland), which was less than in the previous year (8,161 cases). Yersiniosis was identified in 7,048 people (196 in Poland), which was slightly less as compared to the previous data (7,204 cases). The number of listeriosis cases moderately increased to 2,621, including 121 people in Poland. However, the mortality rate was high and in the EU 300 persons have died, including 54 in our country. On the other hand, Listeria monocytogenes rarely exceeded the EU food safety limits in ready-to-eat food. The number of Francisella tularensis infections and Q fever cases were 1,280 and 950, respectively. For the first time since 2014, Q fever was identified in Poland (4 cases). Then, in 2019, Brucella and Mycobacterium bovis or M. caprae infected people were identified as 310 and 147 (two and 0 in Poland), respectively. This article aims at the presentation of the Report findings.
Źródło:
Życie Weterynaryjne; 2021, 96, 07; 510-516
0137-6810
Pojawia się w:
Życie Weterynaryjne
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Wyświetlanie 1-15 z 16

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies