- Tytuł:
-
Parametry i wydajności cięć odgławiających dla projektowania maszyn do obróbki ryb karpiowatych
Parameters and efficiencies of deheading cuts for designing an universal heading machine for fresh-water fish - Autorzy:
- Majewski, J
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/228211.pdf
- Data publikacji:
- 2005
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Opis:
-
W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczących wyboru rodzaju cięcia podczas maszynowego odgławiania płoci. Wyznaczono równania linii dla różnych rodzajów cięć odglawiających, w zależności od długości maksymalnej ryby, przyjętej za mierzony parametr w procesie sterowania obróbką. Przeprowadzono analizę strat wynikających z zastosowania stałej bazy obróbkowej podczas odgławiania oraz przedstawiono wyniki badań wydajności technologicznej różnych rodzajów odgławiania.
In the paper there were presented results of researches concerning choose of cutting kind during machine deheading of roach. There were determined equations of lines for different kinds of deheading cuts in dependence of maximal fish length, which was chosen as measured parameter in the steering offish processing. The analysis of losses resultingfrom application of stable processing base during deheading was carried on and results of technological efficiency of different deheading types were presented. - Źródło:
-
Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2005, T. 15, nr 2, 2; 60-63
0867-793X
2719-3691 - Pojawia się w:
- Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł