Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·Yкраїнський (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki Centralna Biblioteka Wojskowa Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaCentralna Biblioteka Wojskowa

Wyszukujesz frazę "Kowalik, K." wg kryterium: Wszystkie pola

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-6 z 6
    Tytuł:
    Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do oceny skuteczności homogenizacji śmietanki UHT
    Applying computer analysis of image for the estimation of homogenizing effect UHT creams
    Autorzy:
    Kowalik, K.
    Olszewski, K.
    Sykut, B.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228915.pdf
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Opis:
    W artykule przedstawiono badania skuteczności homogenizacji śmietanek UHT. Badania przeprowadzono dwiema metodami. Pierwsza to tradycyjna metoda mikroskopowa a druga wykorzystująca komputerową analizę obrazu.
    In the paper there were presented research of homogenization effect different UHT creams. To research were used two methods. The first one was traditional microscope research, the second used computer analysis of image.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2007, 2; 30-32
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie jakości i zafałszowań miodów naturalnych ®
    Examination of quality and adulteration of natural honeys®
    Autorzy:
    Sykut, B.
    Kowalik, K.
    Hus, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228401.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    miód naturalny
    zafałszowania miodów
    badanie jakości miodów
    natural honey
    adulteration of honey
    testing honey quality
    Opis:
    W artykule przedstawione zostały badania jakościowe – fizykochemiczne miodów takie jak: wilgotność, kwasowość, zanieczyszczenia mechaniczne oraz badania zafałszowań miodów naturalnych skrobią i sacharozą. Przebadano i przedstawiono wyniki badań 4 odmian miodu naturalnego: lipowego, wrzosowego, akacjowego i spadziowego.
    The paper presents qualitative – physicochemical tests of honey such as: moisture, acidity, mechanical impurities of honey and research on adulterations of natural honey with starch and sucrose. Four varieties of natural honey were tested and presented: linden, heather, acacia and honeydew.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 60-64
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Stan i tendencje rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce
    Status and trends of development of organic agriculture in Poland
    Autorzy:
    Sykut, B.
    Kowalik, K.
    Skrzypik, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227387.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    rolnictwo ekologiczne
    żywność ekologiczna
    rynek zbytu żywności ekologicznej
    dopłaty
    ecological agriculture
    organic food
    organic food control
    subsidies
    Opis:
    Współczesne rolnictwo ekologiczne to system produkcji rolnej oparty na równowadze celów ekonomicznych, ekologicznych i społecznych, dostarczający żywność wysokiej jakości. W Polsce rolnictwo ekologiczne jest nadal w fazie rozwoju. Jednak z roku na rok zarówno koncepcja gospodarstw wiejskich jak i ich s tan wskazują na to, że jesteśmy krajem rozwijającym się w tej dziedzinie.
    Modern farming is a system of agricultural production based on balanced economic, ecological and social, providing high-quality food. Organic farming in Poland is still under development. However, from year to year, both the concept of rural households and their condition suggests that we are a developing country in this field.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 2; 107-110
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Ocena możliwości wykorzystania analizatora optycznego do badania stabilności piany w piwie ®
    Evaluation of the possibility of using an optical analyzer to study foam stability in beer®
    Autorzy:
    Kowalik, K.
    Sykut, B.
    Hus, W.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/228093.pdf
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    piwo
    piana
    stabilność
    analizator optyczny
    beer
    foam
    stability
    optical analyzer
    Opis:
    W artykule przedstawiono metodykę i wyniki badań, których celem była ocena możliwości wykorzystania analizatora optycznego do badania stabilności piany uzyskiwanej z piwa. Urządzenie umożliwia pozyskanie wyników o grubości uzyskiwanej warstwy, procesie jej opadania jak również innych parametrów charakteryzujących pianę. Wadą metody jest pośrednio uzyskiwana wartość grubości warstwy piany i konieczność umieszczania małej próbki w naczyniu pomiarowym.
    The article shows the methodology and research results, the aim of which was to assess the possibility of using an optical analyzer to study the stability of foam obtained from beer. The device allows obtaining results about the thickness of the obtained layer, the process of its falling as well as other parameters characterizing the foam. The disadvantage of the method is indirectly obtained value of the thickness of the foam layer and the necessity of placing a small sample in the measuring vessel.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2018, 1; 52-56
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Wpływ czasu i warunków przechowywania na energochłonnośc procesu krajania marchwi
    The influence of time and storage conditions on the energy consumption of carrot cutting process
    Autorzy:
    Kowalik, K.
    Sykut, B.
    Kwiatkowski, K.
    Komsta, H.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227588.pdf
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    energochłonność
    krajanie
    przechowywanie
    marchew
    energy consumption
    cutting
    storage
    carrot
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań energochłonności jednostkowej procesu krajania marchwi. Materiał do badań przechowywano w komorze chłodniczej oraz w komorze przechowalniczej. Badania prowadzono w trzytygodniowych odstępach czasu przez 84 dni. Zaobserwowano, że na energochłonność jednostkową procesu krajania marchwi wpływał zarówno czas jak i warunki przechowywania.
    The paper presents results of research elementary energy consumption ofcarrot cutting process. Carrots were storaged in the cooling chamber and in the storage. The research were conductedfor 84 days at three-weekly intervals. The time and storage conditions influenced on elementary energy consumption ofcarrot cutting process.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2011, 1; 35-37
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Tytuł:
    Badanie stabilności homogenizowanych nie fermentowanych mlecznych napojów kakaowych ®
    Research of stability of homogenised non-fermented cocoa milk beverages®
    Autorzy:
    Kowalik, K.
    Sykut, B.
    Tomporowski, A.
    Lisiecki, P.
    Powiązania:
    https://bibliotekanauki.pl/articles/227817.pdf
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Tematy:
    homogenizacja
    mleko kakaowe
    stabilność
    homogenization
    cocoa milk
    stability
    Opis:
    W artykule przedstawiono wyniki badań stabilności niefermentowanych napojów mlecznych o smaku kakaowym poddawanych procesowi homogenizacji ciśnieniowej, ultradźwiękowej i obrotowej. W przypadku badanej mieszaniny proces homogenizacji poprawił jej stabilność przy czym najlepsze rezultaty uzyskano stosując homogenizację ciśnieniową a najgorsze ultradźwiękową.
    The paper presents the results of research of stability of nonfermented cocoa milk beverages subjected to pressure, ultrasonic and rotary homogenization. In the case of the test mixture, the homogenization process improved its stability, with the best results obtained by pressure homogenization and worst ultrasonic.
    Źródło:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego; 2017, 2; 63-66
    0867-793X
    2719-3691
    Pojawia się w:
    Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
      Wyświetlanie 1-6 z 6

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies