- Tytuł:
-
Organic food in the commercial offer and consumer preferences while purchasing it
Żywność ekologiczna w ofercie handlowej i preferencje konsumenckie przy jej zakupie - Autorzy:
-
Cichocka, I.
Krupa, J.
Shypot, A. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/43988.pdf
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
- Tematy:
-
organic agriculture
organic food
commercial offer
consumer preference
purchase - Opis:
-
Consumers are increasingly more interested in
the issues associated with high-quality food (organic food);
consequently, the number of organic farms and commercial
establishments which off er organic products with quality
certificates is growing. Podkarpackie voivodeship, thanks to certain
advantages, is a favorable place for the development of
organic farming. For the needs of this research, a survey was
conducted in spring 2015 among 137 inhabitants of Rzeszów
and the surrounding areas who declared to be consumers of
organic food. An analysis of the results provides the conclusion
that organic products are very positively evaluated by
the respondents, since in their opinion they have a great impact
on their health, which is the main reason for purchasing
them. Sales and consumption growth of organic foods can be
achieved by intensive advertising using the latest methods and
techniques, as well as by educating society. These activities
should be particularly targeted at the inhabitants of mediumsized
towns, and a convincing argument should be made to
draw attention to the ingredients in organic food.
Wśród konsumentów wzrasta zainteresowanie problematyką żywności wysokiej jakości (żywności ekologicznej). Zwiększa się zatem liczba gospodarstw ekologicznych i placówek handlowych oferujących ekoprodukty z certyfikatem jakości. Województwo podkarpackie, ze względu na swoje walory, stanowi dobre miejsce dla rozwoju rolnictwa ekologicznego. Na potrzeby niniejszego opracowania przeprowadzono badania ankietowe wśród mieszkańców Rzeszowa i okolic deklarujących spożywanie żywności ekologicznej. Analiza wyników badań upoważnia do stwierdzenia, iż produkty ekologiczne oceniane są przez respondentów bardzo pozytywnie, gdyż w ich opinii mają duży wpływ na zdrowie, co jest głównym motywem ich zakupu. Wzrost sprzedaży i spożycia żywności ekologicznej jest możliwy dzięki prowadzeniu intensywnej promocji, z wykorzystaniem nowoczesnych metod i technik oraz edukacji ekologicznej społeczeństwa. Działania te należy kierować szczególnie do mieszkańców miast średniej wielkości, a przekonującym argumentem może być zwrócenie uwagi na składniki żywności ekologicznej. - Źródło:
-
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2016, 41, 3
1899-5241 - Pojawia się w:
- Journal of Agribusiness and Rural Development
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł