- Tytuł:
-
Produkty tradycyjne i regionalne z perspektywy szczecińskich studentów
Traditional and regional products form the perspective of Szczecin University students - Autorzy:
-
Chudy, S.
Gieraltowska, U. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/43430.pdf
- Data publikacji:
- 2013
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
- Opis:
-
Opracowanie poświęcono wzbudzającemu coraz większe zainteresowanie zagadnieniu,
jakim jest żywność tradycyjna i regionalna. Na postawie badań ankietowych
sprawdzono wiedzę i stosunek młodzieży akademickiej do tego typu produktów. Stwierdzono,
że studenci powinni być objęci szerszą edukacją w zakresie dziedzictwa kulinarnego,
a zwiększenie promocji żywności tradycyjnej i regionalnej mogłoby się przyczynić
do wzrostu jej świadomej konsumpcji.
The study covers the issues of traditional and regional foods which are attracting more and more interest. The knowledge of university students and their attitude towards these foods were checked on the basis of a survey research. It was concluded that the students need more comprehensive education in the area of the culinary heritage and that an increase in traditional and regional foods promotion may contribute to the growing awareness of their consumption. - Źródło:
-
Journal of Agribusiness and Rural Development; 2013, 27, 1
1899-5241 - Pojawia się w:
- Journal of Agribusiness and Rural Development
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł