- Tytuł:
-
Pectinolytic activity of Boeremia strasseri the causal agent of black stem and rhizomes rot of peppermint
Aktywność pektynolityczna Boeremia strasseri sprawcy czarnej zgnilizny łodyg i rozłogów mięty pieprzowej - Autorzy:
-
Zimowska, B.
Targoński, Z. - Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/11543017.pdf
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie. Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie
- Opis:
-
Pectinases have multiple nature and various forms which are necessary for hydrolysis of pectin in natural processes. The pectinolytic activity of three isolates of the pathogenic fungus Boeremia strasseri was demonstrated. The pectinases production was studied using a liquid Mandels-Weber medium, containing 1.0% citric pectin as a carbon source. Optimum pH and temperature for pectinases activity were 4.7 and 40°C respectively. The pectinases were totally stable at 40°C for 80 min. The greatest loss of activity was observed during the heating of the enzymes at 70°C.
Przeprowadzone badania dotyczą aktywności pektynolitycznej trzech izolatów Boeremia strasseri. Do hodowli grzyba użyto płynnej pożywki Mendels-Weber zawierającej 1% pektyny cytrusowej, jako źródło węgla. Aktywność pektynolityczna enzymów wzrastała wraz ze wzrostem pH do momentu osiągnięcia wartości optymalnej 4,7. Enzymy pektynolityczne B. strasseri były aktywne w szerokim zakresie temperatury od 30 do 70°C, jednak najwyższą aktywność zaobserwowano w temperaturze 40°C. Pektynazy były całkowicie stabilne w temperaturze 40°C przez 80 min. Największy spadek aktywności obserwowano podczas ogrzewania enzymów w temperaturze 70°C. - Źródło:
-
Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus; 2015, 14, 5; 19-28
1644-0692 - Pojawia się w:
- Acta Scientiarum Polonorum. Hortorum Cultus
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł