- Tytuł:
-
Food consumption in the Visegrad Group countries – towards a healthy diet model
Konsumpcja żywności w krajach Grupy Wyszehradzkiej – w kierunku modelu zdrowego żywienia - Autorzy:
- Maciejewski, Grzegorz
- Powiązania:
- https://bibliotekanauki.pl/articles/588754.pdf
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Uniwersytet Ekonomiczny w Katowicach
- Tematy:
-
Consumption model
Consumption pattern
Food consumption
Healthy diet
Human capital
The Visegrad Group (V4)
Grupa Wyszehradzka (V4)
Kapitał ludzki
Konsumpcja żywności
Model konsumpcji
Wzorzec konsumpcji
Zdrowe żywienie - Opis:
-
The paper describes patterns of food consumption observed in the V4 countries
and compares them to the healthy diet model recommended by the WHO. The conducted
analyses were based on the data from Eurostat and Statistical Offices of the Czech Republic,
Poland, Slovakia and Hungary. The study also used reports from the UN (including the
WHO), the National Food and Nutrition Institute and the literature on consumption economics.
The identified consumption patterns of the V4 countries differ from the recommended
model of healthy diet. If the V4 societies want to limit the risk of developing
diseases of affluence and other negative social phenomena, first of all they should limit the
consumption of sugar, salt, animal fats, alcohol and tobacco. On the other hand, they
should increase the consumption of vegetables and fruits, dairy products, eggs as well as
fish and fats of plant origin.
W artykule scharakteryzowano wzorce konsumpcji żywności zaobserwowane w państwach V4 i porównano je z zalecanym przez WHO modelem zdrowego żywienia. Przeprowadzone analizy dokonano na podstawie danych Eurostatu i Urzędów Statystycznych Czech, Polski, Słowacji i Węgier. W pracy wykorzystano także raporty UN (w tym WHO), IŻŻ oraz literaturę z zakresu ekonomiki konsumpcji. Zidentyfikowane wzorce konsumpcji państw V4 odbiegają od zalecanego modelu zdrowego żywienia. Społeczeństwa państw V4, chcąc ograniczyć ryzyko rozwoju chorób cywilizacyjnych i innych negatywnych zjawisk społecznych, powinny przede wszystkim ograniczyć konsumpcję cukru, soli, tłuszczy zwierzęcych oraz alkoholu i tytoniu, natomiast zwiększyć konsumpcję warzyw i owoców, nabiału, jaj oraz ryb i tłuszczy pochodzenia roślinnego. - Źródło:
-
Studia Ekonomiczne; 2018, 361; 20-32
2083-8611 - Pojawia się w:
- Studia Ekonomiczne
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł